Het best bewaarde geheim van Overijssel

In deze aflevering kijken Margé Hans en kwartiermaker Anieke van Wijnen naar de bredere impact van horeca op de regio. Ze bespreken samenwerking binnen de vrije tijdseconomie, projecten als Verrukkelijk Vechtdal, toegankelijk toerisme, duurzaamheid, innovatie én het bouwen van een sterke community. Een inspirerend inkijkje in wat er gebeurt als ondernemers, overheid en regio-organisaties samen opt...

Chef Nick van Swaal en oud-Rheezer Bistro chef (en inmiddels ondernemer) Arie Visscher nemen je mee in hun culinaire wereld. Ze praten over koken met het seizoen, de rijkdom van het Vechtdal, inspiratiebronnen, de rol van Michelin en Bib Gourmand én hoe de Rheezer Bistro voor beiden een vormende leerschool was. Een must-listen voor iedereen die houdt van gastronomie en ambacht.

In deze aflevering praten we met Margé en Enrico Hans, de ondernemers achter 25 jaar Rheezer Bistro en Rheezer Belten. Ze delen hun reis van jonge starters tot gevestigde horecafamilie, het opleiden van nieuwe generaties medewerkers, het belang van plezier in je werk en hun visie op gastvrijheid. Een aflevering vol warme verhalen, vakmanschap en ondernemerswijsheid.