PEKLO V PAPULI

V indickej kuchyni som zrážal štyridsať litrov vriaceho mlieka octom, aby sme z neho v gáze pod závažím vylisovali domáci paneer. V rodnom dome Arnolda Schwarzeneggera sme sa postavili chrbtom ku kamere a načierno sme si poťažkali originálny meč z Barbara Conana. Do reštaurácie nabehla partia Mexičanov ktorí si objednali &scaron...

Poctivá torta je presne ako kapustnica. Najlepšie chutí až na tretí deň, keď sa v chladničke poriadne prepoja všetky krémy a vrstvy. Odpaľované cesto na veterníky ti v rúre bez milosti spľasne v momente, keď neodhadneš gramáž vajec a necháš v hmote priveľa tekutiny. Makrónka je iba vizuálny dis...

Nového pomocníka v kuchyni poslali s pokrievkou nabrať paru z konvektomatu a na dohriatie sous-vide doniesol mikroténový sáčok s horúcou vodou. Na autobusovej zastávke som napchal ruku do kelímka so stracciatellou, kvôli jogurtu na prstoch mi ušiel spoj a celú ruku som si musel utrieť do pracovných gatí. Na s...

Kuchár na skúške vrazil kilo ryže Arborio s vodou do konvektomatu a potom si túto nepožívateľnú hmotu bez hanby vypýtal zabaliť do sáčku domov. Na pumpe vo Vrakuni mi týpci vymenili za plechovku piva fejkové okuliare, po ktorých nasadení som sa cítil, akoby mi na hlavu vrazili tŕňovú korunu. Sedemn&aa...

Pumpárka ma chcela zbaliť na rande len preto, lebo videla, že tankujem plnú nádrž do môjho luxusného štyridsaťlitrového auta. Keď na svadbe vyberali do klobúka dary pre novomanželov, bez váhania som im tam hodil zväzok jarnej cibuľky a krabičku mikrobyliniek. V poľskom supermarkete som nakúpil hŕbu francúzskych syrov...

Fanúšik mi z Japonska doniesol zázračný tekutý obväz. Päť hostí meškalo na osemchodové degustačné menu hodinu a pol, hoci bývajú v byte presne jedno poschodie nad nami. Kolegovi sme z fotky vyrezali dlane a nahradili ich aligátorymi paprčkami. Mne povedali, že mám prsty ako miniatúrne raňajk...

Prešiel som na kolobežke mŕtveho potkana a na poslednú chvíľu som ho chudáka rozpučil ešte raz. Na Uprisingu ma cudzí týpek pozval na porcelánový záchod a ďalší sa so mnou chcel fotiť pri pisoári s cicinou v ruke. O pol tretej ráno som stál na nadchode pri Zlatých pieskoch a štyri...

Zábavný park stojí osem kilometrov od Auschwitz. Boli sme iba pri kolajniciach a už to mi nerobilo dobre. Na "húsenkovej dráhe" som sa držal oboma rukami a bol zakusnutý, ako by som fetoval dve noci. Dal som si "spicy kebab", chytil som šľachu čo sa nedala rozhrýzť, hľadal som ju v ústach, nenašiel som ju, vypľul som celé...

Francúzsky herec Samy Naceri z filmu Taxi dôjde na autoshow a budem pre neho variť. My mu spravíme bryndzové halušky, lebo Francúzi majú radi syry a z toho odpadávajú. Dáme tristo epizód a potom na to j*beme. Peklo v papuli 2 a tam budeme pozývať len ženy. Manažér inej prevádzky mi vysvetľoval, ak&yacu...

Rozťal si hlavu o roh skleneného výkladu. Odrobil celú svadbu, vrátil sa domov o dvanástej a ráno mi poslal sms, že bude chvíľku meškať, pretože mu zašívajú hlavu. Agentúra im poslala chlapca zo Sýrie. Tridsať minút sa prezlieka, potom tridsať minút kuká von z okna na vtákov. Živo...

Paradajky stáli ráno euro tridsaťdeväť. Po obede päť šesťdesiat. Bola to otváracia zľava na dve hodinky. Mesiac som chodil načierno električkou. V kuchyni som mal päťdesiatšesť stupňov. Vyšiel som von do tridsiatky a vydýchal som si. Wolt zoberie prevádzke tridsať percent. Dojde ti to v krabičke, z ktorej to nechutí tak...

Dvojročný chlapec prišiel do reštaurácie a kričal, že máme najlepšiu sviečkovú. Syn zobral doručovateľskú objednávku na bicykli z mesta na Slavín, zarobil pätnásť eur a na druhý deň si urobil voľno. Krabička päť kusov paradajok za deväť eur za kilo prichádza z veľkoskladu už s plesňou pri stop...

Na finále majstrovstiev sveta som sebe a synovi pripravil poriadne španielsko - argentínske jedlo: bryndzové halušky a rezne k tomu. Po poslednom podcaste ma prestalo sledovať trinásť ľudí a jedna baba mi napísala, aby som jej už nepísal. Na horskej túre nás predbiehali dve baby bosé po skalách. 🔥ZAPO odpor...

Päť rokov som žila v Izraeli. Na letisku mi každý raz vyhadzovali z tašky všetky veci a musela som dokazovať správy. Školská jedáleň má v pondelok z nejakého dôvodu dobré polievky. V piatok je sladké, zo sladkého sa nenajem. Mám učiteľský plat, preto sa motám okolo gastra už dlh&uacu...

Robíme vegánske čevapčiči, kórejskú klobásu s doenjangom a vegánske leberkäse. Aby sme mohli mať prevádzku, musela som si na strednej škole robiť skúšky z gastronómie. Ako celoživotná vegánka som si vytiahla otázku “hydina”. Následne som mala za hodinu uvariť jedlo, z ktor&eacu...

Dostali sme štyridsaťosem objednávok naraz. Manažér vypol obrazovky. Začali sme sa rehotať zo zúfalstva. Chcela som ísť čo najďalej od gastra. Hneď som skončila v gastre. Zákazníčka chcela na nás zavolať kontrolu, lebo pred ňou stálo dvadsať ľudí v rade.  ZAPO odporúča:  Pohoda vznikla ako rozlúčka (MICHA...

Pirohy do fritézky, pstruh po mlynársky a ideme pogovať na Pohodu. Tóno sa stráca v Prahe a Robo už 10 rokov nepije. Ozaj, sorry, že sme minulý týždeň vynechali… Podcast PEKLO V PAPULI  https://www.instagram.com/peklovpapuli/   je súčasťou produkcie ZAPO - zábava v podcastoch   https://www.instagram.com/zapoofficial/ &nb...

Každý človek by si mal zažiť prácu v gastre aspoň týždeň. Keď dôjde sťažnosť, odpoveď z kuchyne je vždy tá istá: pošli ich do pi*e. Chodím cez Slovnaftskú a sociálne pracovníčky sa so mnou prechádzajú. Furt si pýtajú cigarety, tak im dávam po jednej. Na skrátenom menu má&sca...

Kolega varil s cigarou v ústach, bez trička, v šľapkách. Raz prišla kontrola spredu a ja som vybehol cez zadné dvere. Kolega varil v kuchyni opitý a potom si na náreze odrezal kúsok malíčka. V Rakúsku si v takom prípade všetko platíš sám. Do Viedne som sa presťahoval za frajerkou z Trnavy. B&ya...

Po prehre s Čechmi som začal rozprávať po česky v slovenskej krčme. Kamoš mi zavolal taxík a odišiel domov. Taxík som odmietol, zavolal som druhý, ten odmietol mňa. Zaspal som na ulici a zobudil som sa s odlomeným zubom. V Hallstatte sa k nám priblížil Ind s turbanom a opýtal sa, či ideme sami na člne.  ZAPO odporúča...

Kúpili sme pizza pec, ktorá zaberala štyridsať percent kuchyne. Polovica nefungovala od prvého dňa. Lavaš bol taký veľký, že sa dal použiť ako paplón. Nakoniec sme ho zrušili. Niekto sa opýtal, koľko bude čakať. Povedal som mu, že dva až tri pracovné dni. Oproti kníhkupectvu, kde som pracoval, bol kebab. Každ&yacut...

Dal som sódu bikarbónu, ocot a tri čistiace tablety do práčky na deväťdesiat stupňov. Hodinu som nevidel dno. Chcem si kúpiť tenisky Ferrari alebo Bugatti a nosiť ich naboso s tielkom ako Jean-Claude Van Damme. Mamke som doniesol bonboniéru na Deň matiek. Spýtala sa, načo jej to je. Každý mesiac ju vozím do Rakúska, vyložím...

Kolegovi nepredĺžili zmluvu v deň jeho narodenín. Vlasy som si dal do copu, Filip mi ich zarovnal. Keď som ich rozpustil, vyzerám jak speváčka z Roxette. 26. júna bude desať rokov čo nepijem. Chcem tortu, poschodovú.  ZAPO odporúča: KLYSTÍR ZÁHRADNOU HADICOU   https://open.spotify.com/episode/4DmgaQ4rFWdpjTuoqEmX2g?si=5jT7qRxcQCCqFP...

Osem pizzerií za sedem hodín v Miláne. Kolegyni sme takmer volali sanitku na výplach žalúdka. Náš chlieb je super aj na štvrtý deň. V reťazci je zelený na druhý. Dohodli sme sa pred kamerami v Jane Levovej. Investor sa nakoniec rozhodol neinvestovať na Slovensku. Policajt, čo prišiel riešiť rozbitý v&...

„Vygoogli si, čo znamená eutanázia." Filipínec na druhý týždeň neprišiel do roboty. Otvoril reštauráciu s homármi. Homáre nikdy predtým nerobil. Gordon Ramsay ho naučil grilovať. Zadymil celú reštauráciu na otvárací deň. Bratislavské rožky s krevetami. V Bangkoku. Na Iron Ch...