大店長晨會

#大店長鄉公所(第4季04集) 26歲返鄉一待11年、即將成為四寶爸的 島嶼整合執行長薛蘢富，在本集除分享， 自行創業到成為創業顧問的心得， 同時擔任澎湖觀光圈推廣組召集人的他也強調， 澎湖旅遊產業真正鎖定的競爭對象， 應該是沖繩等國際上其他的海島城市 #我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由...

#167 該開專賣店全力打造品牌形象、 還是上架強勢通路讓別人賣比較快？ 本集邀請馬修嚴選創辦人王世煌， 聽他首揭品牌在不同發展階段， 背後的通路佈局策略； 以及為什麼已上架全聯和小七， 還持續開優格專賣門市， 且打算至少開出一百家？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK...

#166 從100萬元的創業資金開始， 如今資本額不但已成長到1億元， 兩年後更將擴大到6億元！ 這是優格教父、馬修嚴選創辦人王世煌， 創業12年的成績單， 本集他將以自身的例子分享， 公司成長過程為什麼要接受外部資本？ 什麼錢又是不該拿的錢？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/Ldy...

#大店長鄉公所(第4季03集) 放棄在米其林二星餐廳被晉升的大好前程， 回到家鄉開麵包甜點店， 對九月底才剛開幕、主打可頌和丹麥麵包的 慢熟烘焙主廚吳政翰來說， 不只要實現三十而立的開店夢想， 把米其林等級的好麵包和澎湖鄉親分享， 更是他的創業初衷 #我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由...

#165 國境全面解封，但對服務業經營者來說， 首先迎來的卻是大缺工！ 本集服務一點訣要探討的是， 當服務業人力不足已是產業結構性問題時， 如何透過流程再造與商業模式設計， 提高員工人均產值？ 政策面回應服務業引進外籍移工的議題，為什麼必要且迫切？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://...

#164 「色香味俱全」常用來形容食物的美味， 其中，「色」=食物的顏值， 是觸動味覺的首要因素！ 本集來賓是國內極少數提供食物攝影專業服務的食物造型師尤意雅， 以#食攝女子 為IG名稱的她， 將分享一樣是日系料理， 如何才能拍出懷石風、侘寂風、無印風的差別。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 h...

#大店長鄉公所(第4季02集) 台中長大、台大園藝所畢業的一個外地人， 憑什麼教澎湖人學魚認識海洋？ 本集來賓是在澎湖從事食魚教育的 「年年有鰆」團隊巫佳容， 聽她談才知道，「鰆」是一尾賣價上萬元的土魠魚， 也是澎湖人年夜飯的必備佳餚 #我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊...

#163企業導入「人工智慧AI」， 為什麼不該是資訊部門要負責的？ 為什麼導入AI卻只做行銷導購， 根本是拿大砲打小鳥，不符投資效益？ 本集邀請人工智慧科技基金會執行長溫怡玲， 解析AI應用在服務業常見的迷思， 以及如何應用AI進行商業模式頂層設計。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl...

#162 「人工智慧AI」是現今所有產業都在討論的關鍵字， 其實早在1956年，人工智慧一詞就被提出， 但直到2016年AlphaGo打敗南韓圍棋世界棋王李世乭， AI的威力才真正被世人所認知。 本集邀請人工智慧科技基金會執行長溫怡玲， 深入解析AI如何才能為你我的工作所用， 成為品牌轉型的適當工具。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈...

#大店長鄉公所(第4季01集) 家裡在澎湖開名產店的洪麗雅Liya， 和所有在澎湖長大的孩子一樣， 得飛到外地讀書，但她飛得特別遠， 不但到英國念商學和藝術， 更專程飛到義大利學做披薩。 來聽返鄉創立Mercato瑪咖朵披薩廚房的她， 如何獨創雲朵披薩， 讓客人一口吃到滿滿的澎湖海味。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集...

#161對客人喊「歡迎光臨！」為什會被開除？ 本集來賓是服務業大老師蘇國垚， 曾籌設多家五星集酒店並擔任總經理的他直言， 疫情這兩年，台灣服務業的水準不進反退， 好服務的訓練來自觀察、好奇心與生活歷練等， 但許多經營方卻以疫情為藉口， 沒有落實對同仁的教育訓練。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉...

#160 「大店長私董會」係蝦咪碗糕？ 為什麼說這是「開店老闆的第一個董事會」， 並聚焦營運診斷、商模引導、投資方媒合？ 本集除分享對個人和企業， 都需要思考的私董會這個概念， 也將分析擁有不同專業領域董事的董事會， 為什麼是神級企業都在做的事？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://re...

#大店長鄉公所(第3季14集) 鹿港今秋藝術節、池上秋收稻穗藝術節， 有沒有可能成為像是法國亞維儂、英國愛丁堡國際藝術節， 吸引全球遊客的地方盛事？除了觀光效益之外， 我更看到的是，透過地方藝術節籌辦， 所孵化的設計、行銷、企劃、公關與策展等創造性人才， 必然是鄉鎮產業轉型的火種#我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由i...

「謝榮雅的想像力商學院」 課程介紹：https://go.sat.cool/4h2rau *結帳輸入專屬優惠碼 大店長500 可以再折 $500 元 #159 想打造爆款，只能靠運氣、憑市場嗅覺？ 推出全世界第一台「空氣造水」智慧家電ARKVO造水機， 募資階段銷售金額就破2.4億元， 也是總統創新獎得主的謝榮雅認為， 爆款商品誕生不是偶然，是靠縝密的商業洞察與設計思考， 以及想像力的源頭！因為， 總結卅年設計生涯他的體會是 : 想像力才能指引未來世界運...

#158 品牌與設計是一體兩面。 本集邀請累計摘下百座德國紅點Red dot、 iF、美國IDEA、日本G-mark等設計獎， 有台灣工業設計教父美譽的謝榮雅， 談如何透過設計思維打造品牌價值， 為什麼他說，若只有生產的技術、缺乏生產的意義； 只有設計的能力，缺乏設計的觀點，都無法成就品牌地位？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大...

#大店長鄉公所(第3季13集) 26歲的時候，他拎著皮箱往紐約、倫敦飛去， 壓根沒想過要回鄉，但46歲這年， 不但返鄉更進入公部門。 本集來賓是彰化縣政府首任青年發展處長黃金樺， 為什麼他說，台灣鄉鎮並不缺美， 缺的是「美感濾鏡」， 以王功的鐵牛採蚵為例， 裝上適當的美感濾鏡， 根本不輸馬爾地夫風情？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF...

大店長推薦BTB《電商結構學》專屬折扣碼 500元 【 BTB5BM 】領取：https://shumai.tw/VtsRb 課程資訊連結：https://shumai.tw/klbtb/BM 實戰電商顧問經驗＋14張實作表單 是引導你佈局電商營運的教戰手冊！ #157 你開始做明年度的事業計畫了嗎？ 線下線上資源該如何佈署？ 本集邀請到電商圈人稱小黑老師的邱煜庭， 他指出，實體銷售仍佔大宗但消費者目的性極強， 線上扮演驅動的關鍵角色， 是疫後消費市場最大改變！ 他也以正進行募...

#156 ESG是口號？還是個流行的名詞？ 對中小企業或餐飲服務業來說， 有重要到非做不可嗎？ 本集邀請電通集團企業永續發展合夥人王馥蓓， 他將從共學、共創、共好的角度， 談企業和品牌如何以減碳為手段， 把永續當做發展差異化競爭優勢的契機。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/Ld...

#大店長鄉公所(第3季12集) 在家鄉開咖啡館，確實是個美好的夢想， 本集來賓瘦子咖啡老闆黃俊堯Chris， 不但在從小長大的彰化市，務實地實踐了這樣的夢想， 接下來還計畫到鹿港中山路大街開出分店。 來聽他分享，開獨立咖啡館的成功關鍵 我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ i...

#155 繼頤宮中餐廳歐宛臻， 今年鹽之華法式餐廳的余佩凌， 成為第二位獲頒「米其林指南服務大獎」外場經理， 表彰其在餐廳展現的卓越服務與技巧， 再次說明食物美味加上服務到位， 才是名符其實的好餐廳。 本集服務一點訣要討論， 員工怎麼教才能做好服務？ 為什麼說感動服務教不來？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店...

#154 創業維艱，但守成更是大不易！ 本集邀請連續13次獲得台灣精品獎、 紡織業界首拿台灣精品金質獎肯定的興采實業董事長陳國欽， 分享西進、南進不如上進的企業經營哲學， 更談如何透過打造國際人才孵化平台， 讓製造業轉型成為永續經營的事業。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/...

#大店長鄉公所(第3季11集) 本周六中秋夜， 由在地創生團隊鹿港囝仔籌辦的今秋藝術節開幕演出《洛津那夢》， 即將在龍山寺山門前廣場登場。 本集邀請參與開幕式策畫的日日製作藝術總監、 編舞家許庭瑋， 談他如何以「未來的鹿港是否還抱有夢想」發想這場演出的內容。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...

#153 1986出生的阿霞飯店四代目吳健豪， 24歲承接家業，12年來陸續開出甫獲米其林推薦的錦霞樓、 台南三井ASHA，成為將地方名店提升為具識別性美食品牌的成功案例。 本集他將分享，為什麼放下廚師的產品本位主義， 換位思考不同世代消費群的需求和期待， 是老品牌再造的第一步？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客...

#152 台南高雄今年首度納入米其林評鑑， 美食之都台南雖有44家餐廳上榜但卻拿0星， 跌破許多美食評論者眼鏡。 對此，剛出版新書《1940在台南》、 阿霞飯店第四代傳人的吳健豪說， 經營餐廳是家族使命更是為城市守住老味道， 米其林來或不來，阿霞都會一直在台南！ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 h...

#大店長鄉公所(第3季10集)台灣四面環海， 但你認真看待過家鄉的海嗎？ 本集來賓是在鹿港和興青創基地成立港灣溜魚工作室的趙俊傑， 從小在魚塭長大的他，返鄉記錄自己阿公養殖鰻魚的日常， 以及透過魚塭生活體驗，結合鄉土教育與食魚教育， 讓更多人認識彰化沿海的生態之美。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由...