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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...
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10 de jul de 2026
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Episódios
Ludovic Hocdé, Les Maritonnes, Romanèche-Thorins (71), Épisode 5/5 08.12.2023 3:47
Cette semaine, le chef Ludovic Hocdé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gateau Grand-mère à l'orange.
Ludovic Hocdé, Les Maritonnes, Romanèche-Thorins (71), Épisode 4/5 07.12.2023 3:20
Cette semaine, le chef Ludovic Hocdé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet mignon de Veau et son jus aux Marrons.
Ludovic Hocdé, Les Maritonnes, Romanèche-Thorins (71), Épisode 3/5 06.12.2023 4:57
Cette semaine, le chef Ludovic Hocdé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de Cabillaud pochée au beurre blanc Gingembre et fond de Poireau.
Ludovic Hocdé, Les Maritonnes, Romanèche-Thorins (71), Épisode 2/5 05.12.2023 4:16
Cette semaine, le chef Ludovic Hocdé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Aumônière de champignons de saison et son foie gras.
Ludovic Hocdé, Les Maritonnes, Romanèche-Thorins (71), Épisode 1/5 04.12.2023 3:54
Cette semaine, le chef Ludovic Hocdé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cromesquis d'oeuf de caille à la noisette.
Frédéric Ménager, La ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche (21), Épisode 5/5 01.12.2023 4:01
Cette semaine, le chef Frédéric Ménager vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse au chocolat.
Frédéric Ménager, La ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche (21), Épisode 4/5 30.11.2023 2:49
Cette semaine, le chef Frédéric Ménager vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Ecrevisses à la nage.
Frédéric Ménager, La ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche (21), Épisode 3/5 29.11.2023 4:15
Cette semaine, le chef Frédéric Ménager vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Volaille ancienne et préparée à la façon du chef.
Frédéric Ménager, La ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche (21), Épisode 2/5 28.11.2023 3:10
Cette semaine, le chef Frédéric Ménager vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rillettes de Porc.
Frédéric Ménager, La ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche (21), Épisode 1/5 27.11.2023 3:12
Cette semaine, le chef Frédéric Ménager vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Bouillon de champignons.
Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 5/5 24.11.2023 3:50
Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Coings pochés et sa crème montée.
Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 4/5 23.11.2023 2:29
Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Coquilles Saint-Jacques et sa purée de céleri.
Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 3/5 22.11.2023 2:25
Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Morteau briochée.
Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 2/5 21.11.2023 2:18
Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Potimarron au four et son chèvre frais et ses noisettes torifiées.
Blanche Loiseau, Loiseau du Temps, Besançon (25), Épisode 1/5 20.11.2023 2:17
Cette semaine, la cheffe Blanche Loiseau vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Royale de lentilles et sa crème de Lard.
Yoann Chapuis, Restaurant Le Greuze, Tournus (71), Épisode 5/5 17.11.2023 5:05
Cette semaine, le chef Yoann Chapuis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Le lait d'Aytré.
Yoann Chapuis, Restaurant Le Greuze, Tournus (71), Épisode 4/5 16.11.2023 3:03
Cette semaine, le chef Yoann Chapuis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Boeuf de Charolles.
Yoann Chapuis, Restaurant Le Greuze, Tournus (71), Épisode 3/5 15.11.2023 3:03
Cette semaine, le chef Yoann Chapuis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Sandre du chef.
Yoann Chapuis, Restaurant Le Greuze, Tournus (71), Épisode 2/5 14.11.2023 3:00
Cette semaine, le chef Yoann Chapuis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Écrevisses de Saône.
Yoann Chapuis, Restaurant Le Greuze, Tournus (71), Épisode 1/5 13.11.2023 3:03
Cette semaine, le chef Yoann Chapuis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Perle d'escargots et ses champignons.
Martin Vial, La cuisine de la Fontaignotte, Semur-en-Auxois (21), Épisode 5/5 10.11.2023 4:30
Cette semaine, le chef Martin Vial vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Le Semurois.
Martin Vial, La cuisine de la Fontaignotte, Semur-en-Auxois (21), Épisode 4/5 09.11.2023 3:01
Cette semaine, le chef Martin Vial vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Chou farci aux Champignons.
Martin Vial, La cuisine de la Fontaignotte, Semur-en-Auxois (21), Épisode 3/5 08.11.2023 2:41
Cette semaine, le chef Martin Vial vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Saint-Jacques fumée.
Martin Vial, La cuisine de la Fontaignotte, Semur-en-Auxois (21), Épisode 2/5 07.11.2023 2:44
Cette semaine, le chef Martin Vial vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gnocchis maisons à la Sauge et sa sauce Époisses.
Martin Vial, La cuisine de la Fontaignotte, Semur-en-Auxois (21), Épisode 1/5 06.11.2023 2:22
Cette semaine, le chef Martin Vial vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rillettes de Truites fumées et moutarde Fallot.
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