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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

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Categoria

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Último episódio

10 de jul de 2026

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Episódios

Le chef Mathieu Le Moullec, Restaurant Le Chalet De La Frasse, Lamoura (39), Épisode 5/5 13.09.2024

Cette semaine, le chef Mathieu Le Moullec vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : le papé de la jeannette.

Le chef Mathieu Le Moullec, Restaurant Le Chalet De La Frasse, Lamoura (39), Épisode 4/5 12.09.2024

Cette semaine, le chef Mathieu Le Moullec vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : "le torrent" spécialité.

Le chef Mathieu Le Moullec, Restaurant Le Chalet De La Frasse, Lamoura (39), Épisode 3/5 11.09.2024

Cette semaine, le chef Mathieu Le Moullec vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : escalope de dinde jurassienne.

Le chef Mathieu Le Moullec, Restaurant Le Chalet De La Frasse, Lamoura (39), Épisode 2/5 10.09.2024

Cette semaine, le chef Mathieu Le Moullec vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tartine au beurre d'escargot.

Le chef Mathieu Le Moullec, Restaurant Le Chalet De La Frasse, Lamoura (39), Épisode 1/5 09.09.2024

Cette semaine, le chef Mathieu Le Moullec vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartine jambon et fromage.

Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 5/5 06.09.2024

Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : un chou farci à la crème diplomate et truffe.

Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 4/5 05.09.2024

Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : blanc de volaille sauce crème à la truffe.

Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 3/5 04.09.2024

Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : risotto à la truffe.

Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 2/5 03.09.2024

Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tomates farcies au mascarpone et truffe.

Le chef Alexis Gaudrillet, Restaurant La Maison Aux Mille Truffes, Marey-Lès-Fussey (21), Épisode 1/5 02.09.2024

Cette semaine, le chef Alexis Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : beurre à la truffe.

Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 5/5 30.08.2024

Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : soufflé à la luzerne et glace au foin.

Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 4/5 29.08.2024

Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : une tranche de faux-filet avec sa sauce béarnaise.

Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 3/5 28.08.2024

Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de perche et son pain brûlé.

Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 2/5 27.08.2024

Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : fleur de courgette à l'estragon.

Le chef Frédéric Doucet, Restaurant Maison Doucet, Charolles (71), Épisode 1/5 26.08.2024

Cette semaine, le chef Frédéric Doucet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartelette au comté et émulsion.

Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 5/5 19.07.2024

Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crémeux abricot au praliné.

Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 4/5 18.07.2024

Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cote d'agneau marinée au Rosé de Marsannay et ses artichauts.

Le chef Fabrice Bigoulet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 3/5 17.07.2024

Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rouget Barbet et ses courgettes.

Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 2/5 16.07.2024

Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de Truites au vinaigre de mangue.

Le chef Fabrice Bigolet, Chez Jeannette, Fixin (21), Épisode 1/5 15.07.2024

Cette semaine, le chef Fabrice Bigolet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Sablé comté, moutarde et sardines.

Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 5/5 12.07.2024

Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte tatin du Chef.

Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 4/5 11.07.2024

Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Croûte aux Morilles.

Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 3/5 10.07.2024

Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Cassolette d'écrevisses gratinée au Comté.

Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 2/5 09.07.2024

Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse de foie de volaille au Macvin.

Les chefs Estelle et Alexis Vurpillot, L'auberge du pont du diable, Crouget-Migette (25), Épisode 1/5 08.07.2024

Cette semaine, les chefs Estelle et Alexis Vurpillot vous partagent leurs meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartine de Sérac.

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