Entre Nutrientes e Neurônios

Você convive com os desafios da Síndrome do Intestino Irritável (SII)? Gases, distensão e desconforto são rotina? Neste episódio especial, apresento a íntegra da minha defesa de TCC em Nutrição pela UFJF, um trabalho aprovado com louvor que investiga a ferramenta mais eficaz para o manejo da SII: o protocolo Low FODMAP. Vamos dissecar o que são os FODMAPs, por que eles causam sintomas em pessoas s...

Nossa evolução como espécie –  Homo sapiens sapiens  – aconteceu em um  ambiente hostil , com  acesso limitado aos alimentos . Sendo caçadores-coletores, nossa dieta era baseada na ingestão de  frutas, grãos e vegetais . Comer carne/proteínas era raro, acontecendo apenas quando havia caça, sendo esta uma atividade perigosa, que poderia custar a vida. O açúcar era presente apenas na forma de frutos...

Neste primeiro episódio te explico de forma clara o que são evidências científicas e sua importância . Além disso, chamo a atenção para o cuidado ao escolher o profissional que vai cuidar da sua saúde. Este profissional possui registro ativo? Sua conduta é ética , baseada na ciência ? Por fim, te mostro os perigos de confiar sua saúde nas mãos de charlatões e pessoas sem conhecimento embasado em e...