Vinícius Faza

Entre Nutrientes e Neurônios

Health PT ↓ 3 episodes

Olá, sejam muito bem-vindos ao "Entre Nutrientes e Neurônios", o seu guia definitivo para entender a nutrição de forma clara, direta e, o mais importante, com base na ciência. Aqui, a gente deixa o "cientifiquês" de lado e foca no que realmente importa: como a alimentação impacta a sua saúde, seu bem-estar e até mesmo o funcionamento do seu cérebro. Em cada episódio, vamos mergulhar nos temas mais relevantes da nutrição, desvendando mitos, apresentando as últimas descobertas e te dando ferramentas práticas para fazer escolhas alimentares mais conscientes. Nosso compromisso é com a informação!

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Vinícius Faza

Episodes

Síndrome do Intestino Irritável e Protocolo low FODMAPS 04.11.2025 18:39

Você convive com os desafios da Síndrome do Intestino Irritável (SII)? Gases, distensão e desconforto são rotina? Neste episódio especial, apresento a íntegra da minha defesa de TCC em Nutrição pela UFJF, um trabalho aprovado com louvor que investiga a ferramenta mais eficaz para o manejo da SII: o protocolo Low FODMAP. Vamos dissecar o que são os FODMAPs, por que eles causam sintomas em pessoas s...

Evolução da espécie e dietas Low Carb 30.06.2025 16:15

Nossa evolução como espécie – Homo sapiens sapiens – aconteceu em um ambiente hostil , com acesso limitado aos alimentos . Sendo caçadores-coletores, nossa dieta era baseada na ingestão de frutas, grãos e vegetais . Comer carne/proteínas era raro, acontecendo apenas quando havia caça, sendo esta uma atividade perigosa, que poderia custar a vida. O açúcar era presente apenas na forma de frutos...

Evidências Científicas 28.05.2025 6:47

Neste primeiro episódio te explico de forma clara o que são evidências científicas e sua importância . Além disso, chamo a atenção para o cuidado ao escolher o profissional que vai cuidar da sua saúde. Este profissional possui registro ativo? Sua conduta é ética , baseada na ciência ? Por fim, te mostro os perigos de confiar sua saúde nas mãos de charlatões e pessoas sem conhecimento embasado em e...