Z notatnika dietetyka

Grillowanie to popularna w całym kraju forma przygotowywania posiłków, szczególnie w sezonie letnim. Dania z grilla zawierają składniki odżywcze odżywcze, ale samo grillowanie może mieć negatywny wpływ na zdrowie, jeżeli nie zachowane zostaną odpowiednie środki ostrożności.

Inulina to wielocukier pochodzenia roślinnego, naturalny prebiotyk, który można znaleźć w wielu kwiatach, ziołach, warzywach oraz bulwach. Ze względu na słodki smak może z powodzeniem pełnić rolę zamiennika cukru. Ale to nie jedyna jej zaleta.

Podjadanie pomiędzy posiłkami głównymi ma różne podłoża: stres, nuda, potrzeba poprawy humoru, nieprawidłowo rozłożone pory posiłków, a także źle zbilansowana dieta.

Zaburzenia hormonalne to problemy z równowagą gospodarki hormonalnej w organizmie. Mogą one prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, zarówno fizycznych, jak i psychicznych. Profilaktyka zaburzeń hormonalnych to przede wszystkim odpowiednia dieta, zdrowy styl życia wspierane suplementacją oraz wypracowanie skutecznych sposobów radzenia sobie ze stresem.

Produkty mleczne zawierające żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej to znakomite, naturalne źródło probiotyków. Poprawiają równowagę flory jelitowej, wspomagając trawienie i wzmacniają odporność, dlatego powinny być stałym elementem codziennego jadłospisu osób w każdym wieku.

"Zdrowie zaczyna się na talerzu" - właściwie dostosowana i dobrze zbilansowana dieta pozytywnie wpływa na organizm, a po drodze także na żołądek. Należy też pamiętać, że żołądek, szczególnie chory, nie przepada za niektórymi produktami.

Problemy żołądkowe to częste dolegliwości zgłaszane przez pacjentów. Po wykluczeniu chorób organicznych ich przyczyną może być alergia lub nadwrażliwość pokarmowa, często zmuszająca pacjentów do zmiany diety.

Błędne koło odchudzania to stan ciągłego trwania na diecie, przerywanej jednak przez brak możliwości dłuższego wytrwania w restrykcjach narzuconych przez dietę. Trwanie w takim błędnym kole może nieść za sobą wiele negatywnych skutków.

Podczas dłuższego wyjazdu warto zwrócić uwagę na lokalne posiłki, ich ilość i jakość. Urlop powinien być okazją do kulinarnych odkryć, a nie czasem doświadczania gastrycznych problemów.

Podczas podróży jada się z powodu nudy, często i dużo. Nie jest to dobry nawyk. Warto zadbać o to, aby posiłki były lekkie i zdrowe.

Oprócz odpowiednich ubrań, apteczki i potrzebnych sprzętów na wycieczkę trzeba też zabrać odpowiedni prowiant i pożywne dania na wyjazd.

Nowalijki - młode wiosenne warzywa, których zaletą jest między innymi to, że skutecznie usprawniają procesy trawienia, odżywiają bakterie jelitowe i oczyszczają organizm. Ich regularne spożywanie przynosi wiele innych korzyści zdrowotnych, dlatego warto sięgnąć po nie, gdy nadchodzi ich czas.

Powięź to cienka błona otaczająca każdy mięsień w ludzkim organizmie. Zaburzenia jej funkcjonowania zwykle spowodowane są przeciążeniem mięśni podczas nadmiernej aktywności fizycznej, jednak ich przyczyną bywają też złe nawyki, stres, infekcje czy choroby narządów wewnętrznych.

Uchyłkowatość to jedno z najczęstszych schorzeń jelita grubego. Jest to stan, w którym w ścianie jelita grubego obecne są uwypuklenia błony śluzowej do zewnątrz. Na ich powstawanie wpływa wiele czynników, w tym sposób żywienia.

Stan zapalny może towarzyszyć wielu chorobom, jest na przykład niezbędny w procesach gojenia ran czy walki z infekcją. Często bywa przewlekły, ale można go kontrolować odpowiednią dietą.

Zdrowe odżywianie musi być indywidualne i dla każdego może oznaczać coś innego. Dlatego tak ważne jest obserwowanie swojego ciała, jego reakcji na przyjmowane pokarmy i dobór dla siebie diety najlepszej z możliwych.

Tak zwane zakwasy to ból mięśniowy związany z zaburzeniem równowagi kwasowo-zasadowej i fermentacją mlekową. Ta naturalna niedogodność może być złagodzona dzięki odpowiedniej diecie.

Nasiona wielu roślin są cennym elementem diety nie tylko wegańskiej czy wegetariańskiej. Znajduje się w nich wiele witamin i składników odżywczych, są też źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Aloes jest głównie znany z preparatów pomocnych w przypadku odmrożeń i oparzeń skórnych. Jego zastosowanie jest jednak bardzo szerokie i pomocne - także w diecie.

Cholesterol jest niezbędny w organizmie człowieka, potrzebny do syntezy hormonów, witaminy D czy produkcji kwasów żółciowych. Jednak, gdy występuje w nadmiarze, może być oznaką i powodem przeróżnych problemów zdrowotnych.

W środowisku istnieją związki, które mogą wywoływać negatywne skutki w układzie hormonalnym człowieka. Zaliczają się do niech związki endokrynnie czynne występujące w żywności, ubraniach, farbach, kosmetykach oraz plastikowych produktach.

Od lat niedobór snu jest uważany za czynnik ryzyka spadku wrażliwości na insulinę. Badania potwierdzają wzrost insulinooporności w odpowiedzi na skrócenie czasu trwania snu.

Spośród wielu tak zwanych "super foods" warto zwrócić uwagę na siemię lniane, często stosowane jako lekarstwo na bóle brzucha i zaparcia. Na tym jednak nie kończą sie jego właściwości zdrowotne.

Alergia krzyżowa występuje u osoby, która jest uczulona na jeden czynnik, a niepożądana reakcja pojawia się po kontakcie z innym, podobnym pod względem budowy alergenem, na który pacjent nie był uczulony.

W przypadku łuszczycy dieta stanowi ważne wsparcie leczenia. Wiodąca rolę odgrywają w niej różne antyoksydanty neutralizujące wolne rodniki pojawiające się w stanach zapalnych.