Z notatnika dietetyka

Hormony to związki chemiczne, które kompleksowo regulują nasze procesy życiowe, a tym samym wpływają na nasze zdrowie psychiczne, fizyczne i emocjonalne.

Wątroba to duży organ mający zdolności regeneracyjne, ale jednak nie są one nieograniczone. Ze względu na funkcje detoksykujące wątroba jest narażona na wiele szkodliwych czynników.

Przez lata pojawiało się wiele mitów dotyczących sposobów na oczyszczanie organizmu, często w formie nieklasycznych rozwiązań w diecie. Co zrobić by wesprzeć detoks organizmu i nie wpaść w dodatkowe kłopoty związane z nieprawidłowym oczyszczaniem?

Dieta eliminacyjna to alternatywa dla diety konwencjonalnej dla alergików. Polega ona na wykluczeniu z diety produktów wywołujących alergie skutkujące nieprzyjemnymi dolegliwościami, do których można zaliczyć objawy pokarmowe czy skórne.

Dieta antyhistaminowa jest dietą eliminacyjną polegającą na wykluczeniu lub ograniczeniu produktów zawierających histaminę. Do przykrych objawów towarzyszących nietolerancji histaminy należą duszność, pokrzywka, zaczerwienienie twarzy, zmiany skórne, a nawet bóle głowy.

Coraz więcej badań wskazuje na bezpośrednie połączenie otyłości z dysfunkcją jelit. Okazuje się, że skład mikrobioty jelitowej u osób z nadmierną masą ciała różni się od tej u osób zdrowych.

Czy powinniśmy bać się laktozy w naszej diecie? Czy należy ją zupełnie wykluczyć? Pytanie to dotyczy głównie osób z nietolerancją laktozy, ale warto sprawdzić czy przypadkiem powodem naszych kłopotów nie są inne składniki.

Jeżeli na wiosnę wszyscy dokoła wprost buzują energią, a twoja energii jest na poziomie snu zimowego, warto zrobić badania okresowe. W tym odcinku ciąg dalszy o szczegółowych badaniach okresowych.

Wiosną dzień trwa dłużej, wstajemy gdy jest już jasno, łatwiej jest nam funkcjonować, ciągnie nas do lasu i natury. Bywa jednak, że nie mamy energii i siły na nowy sezon. Wtedy warto zrobić badania okresowe.

Zmęczenie po wysiłku jest rzecza zrozumiałą, ale zmęczenie po posiłku nie jest już stanem normalnym. Przy nieprawidłowo skomponowanej diecie możemy doprowadzić do zaburzeń metabolicznych.

Zmęczenie po wysiłku jest rzeczą zrozumiałą, ale zmęczenie po przespanej nocy czy po posiłku już nie. Zmęczenie poposiłkowe jest często symptomem zaburzonej gospodarki węglowodanowej, nietolerancji pokarmowej lub alergii.

Przyczyny trądziku mogą być różne: nadmierny łojotok, bakterie, stan zapalny, wysoki poziom androgenów i estrogenów. Ten problem możebyć również efektem ubocznym wielu chorób. Czego należy unikać w diecie, by nie zaostrzać zmian trądzikowych?

Trądzik jest bardzo powszechną przypadłością i choć kojarzony jest głównie z młodymi osobami, to coraz częściej męczy też osoby w wieku dojrzałym. Czy można tak pomóc sobie dietą by przynajmniej zmniejszyć dolegliwości wywołane trądzikiem?

Chleb na zakwasie może stać się wartościowym elementem diety. Zakwas zawiera bowiem bakterie kwasu mlekowego wspierające florę jelitową, zwiększa też dostępność żelaza.

Osteoporoza to plaga głównie osób starszych. Jest związana ze zmianą architektury kości, z ich nadmierną kruchością i łamliwością. Odpowiednia dieta i zmiana stylu życia może zahamować rozwój osteoporozy szczególnie u osób dojrzałych i kobiet w wieku okołomenopauzalnym.

Wśród populacji zamieszkującej region Morza Śródziemnego zaobserwowano bardzo niską zachorowalność na chorobę niedokrwienną serca. Dlatego przeniesiono codzienne nawyki żywieniowe mieszkańców tych terenów do świata dietetyki.

Podstawowym środkiem na powracającą migrenę jest dziś lek przeciwzapalny. Niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) wyniszczają jednak system trawienny, a w szczególności żołądek. Zamiast tabletek warto zatem wprowadzić pewne zmiany w diecie i połączyć ją z aktywnością fizyczną i nawodnieniem.

Na glikemię poposiłkową wpływa zarówno ilość, struktura węglowodanów jak i ich interakcje z innymi składnikami posiłków. Dlatego też został opracowany system charakteryzujący żywność zawierającą węglowodany i wskazujący jak odpowiada organizm na pulę węglowodanów danego produktu: indeks glikemiczny.

Selen to ważny pierwiastek w diecie szczególnie u osób zmagających się chorobami tarczycy. To właśnie w tarczycy koncentracja selenu jest największa - selen jest bowiem składnikiem selenoprotein czyli enzymów biorących udział w syntezie hormonów tarczycy.

Pochylając się nad swoją dietą, powinniśmy zwracać uwagę na ilość i jakość spożywanych tłuszczów. Zgodnie z zaleceniami, pula tłuszczu w diecie klasycznej nie powinna przekraczać 30-35% naszego całkowitego zapotrzebowania energetycznego.

Osoby podchodzące do diety wielokrotnie wpadają w błędne koło odchudzania, kurczowo trzymając się nawyków często przejętych od innych ludzi. Dieta, tak jak styl ubierania czy fryzura, powinna jednak być dopasowana do konkretnej osoby.

Czy kanapki mogą być elementem zdrowej diety? Oczywiście tak, ale należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy począwszy od rodzajów pieczywa i smarowidła po produkty, które kładziemy na kanapkę.

Kobiece zdrowie jest dużo bardziej narażone na zaburzenia hormonalne i metaboliczne związane z fluktuacją masy ciała. Restrykcje kaloryczne i dążenie do niskiego poziomu tkanki tłuszczowej za wszelką cenę, bez zwracania uwagi na metaboliczną kondycję nie zawsze wychodzą kobietom na zdrowie.

Choroby tarczycy są dziś bardzo powszechne i często powiązane są z niedoborami żywieniowymi. Niedobór niektórych składników może spowodować na przykład niedoczynność tarczycy - jednym z nich jest jod.

Cynk jest składnikiem ponad trzystu enzymów, w związku z tym jest niezbędny do normalnego wzrostu organizmu. Ten piewiastek bierze również pośrednio udział w przemianie makroskładników, pełni zatem bardzo istotną rolę w diecie.