Tocat pel vi

Torna la secció, Varietals, per aprendre de varietats i que sigueu curiosos, en 10 minuts. Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços. Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a...

Cap al Penedès, en concret a la Boteria Torner, l'única boteria que queda a Catalunya per elaborar botes per l'envelliment del vi. Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú...

Hacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda. Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor de Navarra. Quedo con Pedro en un pequeño viñedo de garnacha vieja, allí me explica como empezaron y cómo trabajan, las garnachas. Su intención es el...

Luis Moya Tortosa, es un elaborador artesano, inquieto, sincero, y muy Garnatxista! Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra). Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes: El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta. La bodega en Cizur Menor. Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Claret...

Cap al Baix Empordà, a Vall-llobrega, a peus de les Gavarres. Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019. Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia! Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia....

Avui toca un especial! BON VI VA, projecte de dos amics, en Lluis i en Jordi, que es van conèixer a la barra de vins de Vinus&Brindis, es fan fer amics i es van associar per crear un projecte amb la intenció de fer divulgació de vi... Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot...

Cap al Penedès, vaig a Sant Llorenç d'Hortons. Allà vaig quedar amb en Ruben, ja que m'interessava que em parlessin del Gremi Vinyataires Lliures. Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema burocràtic per a poder gestionar millor la seva feina i treballar la terra amb tranquil·litat per poder continuar la tradició. Un episodi per mostrar la...

CAST De vuelta a La Rioja, en concreto a Briones (Rioja Alta). Allí me encuentro con Miguel Merino. Su padre comenzó el proyecto a principios de los 90 para mostrar el potencial de los vinos clásicos. Es una historia familiar con el convencimiento de que el territorio de Briones tiene mucho que mostrar para las elaboraciones de vinos clásicos con potencial i también territorio de pequeñas parcelas...

CAST Hacia La Rioja, en concreto Aldeanueva de Ebro (Rioja Baja).Allí me encuentro con Alejandro. Orgulloso de su tierra y de la viña familiar, me lleva a un viñedo de Garnacha. En 2024 saca al mercado su primer vino, ¡en concreto un vino rosado! Episodio donde Alejandro, me habla de cómo empezó a embotellar sus propios vinos. Episodio perfecto para presumir de territorio, paisaje y familia. CAT C...

Cap a Espolla, a passejar entre vinyes amb en Pau Albó, tècnic d'unes de les cooperatives més importants del territori, a pocs anys abans de celebrar el centenari. Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes. I podreu conèixer els Vins de Postal.

Cap a la Vall de Llémena, al Gironès, molt aprop Garrotxa. Allà es troba Mas l'Arbreda, finca autosostenible que acull totes les races autòctones catalanes (vaques, ovelles, cabres....) a on es troba L’Aubreda Formatgeria. Parlo amb la Raquel Mora Francitorra que gestiona tota la propietat i la Mariona Collell que es va incorporar a la formatgeria fa poc. En aquest episodi, trobareu formatges,...

Cap a BCN, episodi especial dividit en dues parts. Episodi Especial Intenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi. Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès, passant per l'Empordà, el Priorat o Fontanars dels Alforins, Pirinesu, Rioja... Aquesta segona part els protagonistes són: Pilar de Bodega Ba...

Cap a BCN, episodi especial dividit en dues parts. Episodi 49 Intenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi. Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès, passant per l'Empordà, el Priorat o Fontanars dels Alforins.... Aquesta primera part els protagonistes són: Violeta Gutiérrez de la Vega (Alacant)...

Episodi 47 Cap a Selva de Mar, a peus de la Serralada de Rodes, entre Llançà i Port de la Selva. En Jordi Simó, l'any 2017 va començar un projecte amb la intenció de mantenir i recuperar unes petites parcel·les de vinyes, tant a Selva de Mar com a la complicada parcel·la que treballa a les muntanyes de Portbou. Avui xerro amb un viticultor, elaborador, observador, inquiet, somiador...que del Mares...

Episodi 46 Cap a Vilamaniscle, a la Serra de l'Albera, entre Rabós i Garriguella. Poble molt poc conegut per al gran públic. Vaig a una vinya de Carinyena (+80 anys) que estiguen que al poble sempre s'ha treballat la vinya. És la "vinya del poble" així es com l'anomenen La Conchita (Propietària) i la Bertha (Enòloga), del celler AV Bodeguers. Petit celler, unes 40.000 ampolles a l'any. Parlem de t...

Episodi 45 Cap a Colera, allà vaig cap a Coma Fredosa, petita muntanya al mig de Colera, entre les Alberes i el Mediterrani. Vaig a xerrar amb l'Edu, que m'explica com va començar el projecte de recuperar petites parcel·les de les muntanyes i vessants de Colera. Parlem dels seus inicis, de l'estima al territori, la tramunta, el maleït incendi entre Portbou i Colera de fa uns anys... Per sort, aque...

Episodi 44 CAT - De tornada cap a Banyuls-sur-Mer. És un fet que no palo francès, però m'encanta el territori del Rosselló i tenia moltes ganes de conèixer La Rectorie. En aquest cas, vaig quedar amb l'Emilio (Wine Exporte Manager) que no solament es dedica a les vendes, també treballa al celler i a la vinya. Vaig quedar amb ell i em va parlar del celler familiar, del paisatge de Banyuls i més vin...

Cap a Múrcia terra de seca i Monestrell. Regió vinícola coneguda per la gran feina que han fet amb una de les varietats més mediterrànies i a la que més li agrada el sol. Els vins de Múrcia sempre han tingut fama d'alcohòlics i de poca qualitat. Si això és que el que creus, necessites escoltar aquest episodi. Una mica d'història, geografia... perfecte per conèixer les 3 denominacions d'origen. Sal...

De Xerrada amb... Episodi a l'atzar, sense pensar-hi, sense ordre ni concert, fortuït, casual..."random" Tenia ganes de tornar a parlar amb en Víctor Rojas (tercera conversa) després de la transhumància i sabé com ha anat aquest any... Acabem parlant una mica de tot, mentre l'acompanyo una estona a pasturar: - L'estres del pastor, la fauna que envolta la vinya, més coberta vegetal, de la llengua b...

Cap a Cistella...al límit entre l'Alt Empordà i la Garrotxa, en concret a ales Garrotxes de l'Empordà. Mas Vida està situat en un petit turó, que recorda a un "Cru", amb el seu propi microclima entre boscos i oliveres i sòls argilo-Calcari, condicions perfectes per elaborar vins amb cresta, és a dir amb una acidesa que refresca i t'enamora. Després d'un any complicat, l'anyada 2023 es va poder dur...

Cap a la Provença, terra de rosats i camps de lavanda... Bé, petit resum del que podeu trobar a un territori d'unes 30.000 hectàrees amb un 89% de vi rosat, aquí sí que saben defensar el vi rosat! Però clar, amb tantes hectàrees hi ha de tot... episodi perfecte per conèixer la història, la geografia, petits tresors... animeu-vos a tastar tots vins rosats!

Episodi-Documental. Fundació Santuari Gaia, és un centre de rescat i recuperació per a animals considerats de granja. - Una xerrada molt especial, en Coque Fernández m'explica com va començar el projecte mentre fem un passeig per la Fundació i em presenta els diferents protagonistes del Santuari mentre em parla de les seves històries i com van començar. - Un episodi documental a on es parla de la...

Vaig a fer la xerrada amb en Francesc Font, agricultor e enginyer agrícola. Fa un temps, es va començar a interessar per l'agricultura regenerativa. Després de viatjar per diferents zones del món i fer proves a la seva finca familiar, va començar a assessorar de diferents agricultors i cap al 2022 crea que The Regen Academy. Interessant episodi per entendre molt fàcilment, que és la viticultura re...

Episodi 38. 10 minuts...de l'illa més gran del Mediterrani i de les més importants al sector vitivinícola. Fa uns anys, semblava que parlar de Sicília, era sinònim de vins a granel o de dubtosa qualitat. Actualment, no és així. Episodi perfecte per conèixer una mica aquesta meravellosa illa, i enamorar-se del potencial varietal de l'illa, i començar a familiaritzar-se amb les varietats com Nero d'...

Cap a Clara, entre Perpinyà i Le Barcarès (si, el poble de les ostres) allà, em trobo amb en Julien, a on té el seu petit celler, a on cap al 2011 va començar a embotellar el seu vi, petita producció, unes 6.000-8.000 ampolles. M'explica com treballa els seus vins, realment d'una manera molt especial, deixant que el vi evolucioni tranquil·lament per mostrar millor el paisatge i les virtuts de les...