Tocat pel vi

Episodi 101 En aquest episodi de TOCAT PEL VI em desplaço fins a Porrera , al cor del Priorat, per conversar amb Pau Peyri , fundador del petit projecte familiar Família Peyri . La conversa transcorre caminant entre les vinyes del Mas de la Rosa , un dels indrets més emblemàtics de la denominació, mentre descobrim la seva manera d'entendre el vi i el territori. Parlem dels orígens de la seva famíl...

Episodi 100 En aquest episodi de TOCAT PEL VI converso amb Marc Riera, fundador de GAMN Disseny, un estudi especialitzat en la creació d’etiquetes i identitats visuals per al món del vi. Des de la botiga Vinus & Brindis, parlem de com neix una etiqueta, del procés creatiu darrere d’una ampolla, de la importància del disseny en la comercialització del vi i de l cellers d’arreu de Catalunya, ref...

En aquest episodi converso amb Quim Fargas , ànima del celler familiar Fargas-Fargas, situat a la masia de Cal Quico, al petit poble de Salelles, al Pla de Bages. Amb una vida dedicada a la vinya, en Quim m'explica l'evolució de la viticultura catalana que ha viscut en primera persona: des de l'arribada de varietats internacionals com el Cabernet Sauvignon i el Merlot fins al retorn ac...

Episodi 98 En aquest nou episodi de TOCAT PEL VI , ens endinsem al cor del Pla de Bages per visitar Castelladral i descobrir el projecte La Diferenta. Una conversa profunda sobre territori, memòria i patrimoni vitivinícola, on parlem de la recuperació de varietats històriques com el sumoll , la malvasia manresana o la malvasia roja de l’Estruc, totes elles vinculades a vinyes centenàries que han s...

Episodi 97 En aquest episodi converso amb Pol Andsnes, un elaborador nascut a San Francisco que, després de treballar a Argentina, va acabar construint el seu projecte personal a Vall-rodona, a l’Alt Camp. Una conversa molt centrada en la defensa del territori, les varietats locals i una manera d’entendre el vi profundament arrelada al paisatge mediterrani. En Pol explica la seva aposta per trebal...

Episodi 96 Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori. L’Edu explica com va passar de vendre raïm a la cooperativa a crear el seu propi projecte, obsessionat amb la frescor, les varietats autòctones i els vins amb identitat. També reflexionem sobre el...

Episodi 95 Entrevista amb l’Adrià del Celler Antic Magatzem, un petit elaborador de Porrera que representa l’essència més autèntica del Priorat. Parlem de: La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extrem L’origen familiar del projecte (més de 6 generacions) i el significat del nom “Antic Magatzem” El pas de vendre raïm a crear vins propis (des del 2019) L’èxit inesperat...

Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne Cannan En aquest episodi de Tocat pel vi , em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant història d'aquest celler, des dels seus inicis impulsats pel seu pare, Christopher Cannan —un autèntic pioner en la comercialització dels...

Episodi 93 En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades. Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi. La seva mirada és clara...

Episodi 92 En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol , autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya , per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori. Partint de la seva experiència tastant més de 200 vins, explorem l’origen, l’evolució i la diversitat d’aquest estil sovint etiquetat com a “orange wine”, però que ell reivindica anomena...

Episodi 91 🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA 📍 Mollet de Peralada 📅 9 de maig de 2026 La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural. En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia exte...

Episodi 90 Documentar el vi i defensar el natural Clara Isamat , sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi. Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i de la seva relació amb el moviment dels vins naturals . Durant la conversa entrem en temes com: què és realment el vi natural el paper del territ...

Episodi 89 — Especial Barcelona Wine Week Fa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del pòdcast. He de dir que l’àudio no és el millor del món. Gravar enmig d’una fira plena de gent, soroll i copes no és precisament un estudi de ràdio… però he...

Episodi 88 L’entrevista es fa enmig de la vinya de Vinestar , a la finca de Can Rosell de la Serra , al Penedès. Els protagonistes són Ricard i Ariadna , dos joves elaboradors que, tot i no provenir de famílies viticultores, han creat el seu propi projecte de vins escumosos. La finca que van trobar té unes cinc hectàrees amb xarel·lo i macabeu i els va enamorar pel paisatge: petites parcel·les env...

Episodi 87 En aquest episodi converso amb Ton Mata , ànima enològica de Recaredo i un dels impulsors de Corpinnat, mentres pasegem pels voltants de la vinya Turó d'en Mota. Parlem de decisions valentes: l’abandonament del Chardonnay i el Pinot Noir, l’aposta radical pel Xarel·lo com a varietat identitària del Penedès i la importància de vinificar a la propietat. Ton reflexiona sobre el canvi c...

Cast/Cat Episodi 86 En aquest episodi convers amb Raúl Moreno, un dels perfils més singulars i potents del vi actual. De “bala perduda” a Triana a sommelier internacional, director de vins a Austràlia, professor universitari, competidor d'elit i avui viticultor i elaborador al Marco de Jerez. Una història d´ambició, obsessió per aprendre i reinvenció constant. Parlem de:– Els seus inicis a Màl...

Episodi 85 L’episodi presenta el projecte vitivinícola Enlaire Vins , situat als Costers d’Ordal, a la serralada litoral del Penedès, entre 200 i gairebé 400 metres d’altitud. Es tracta d’una finca (Masia Cal Gori) de microparcel·les en terreny calcari, amb vinya vella i una orografia trencada que contrasta amb la imatge plana i productiva associada habitualment al Penedès. El projecte neix com un...

Episodi 84 La Gutina: 15 anys de vi natural i resistència rural En aquest episodi converso amb la Bàrbara , que juntament amb en Joan Carles van crear un projecte vitivinícola situat a Vilartolí, al peu de l’Albera . Des del seu camí d’Itàlia fins a l’arrelament en un mas familiar, parlem de vi natural , paisatge, agricultura viva i resistència rural. Una conversa íntima sobre viure la terra , ela...

Episodi 83 En aquest episodi de converso amb Martí Torrallardona , ànima de La Fita Vins , en una entrevista íntima gravada a Can Patomàs , masia familiar del Penedès. Martí explica el seu recorregut vital i professional, des de la infància entre vinyes fins a la decisió de crear un projecte propi basat en vins de mínima intervenció i una mirada crítica al sector. Parlem de formació, experiències...

Episodi 82 L’entrevista recull la trajectòria d'en Guillem Canyelles vinyater jove del Penedès al Pla de Manlleu, que decideix tornar a viure al territori i apostar per la vinya en un context marcat per la precarietat del preu del raïm . Després de formar-se en gestió agropecuària i passar per diferents etapes fora de casa, inicia el projecte vitivinícola el 2018, just en un moment de forta ca...

Episodim 81 Entre vinyes velles de Parellada, al terme de Torrelles de Foix (Alt Penèdes) converso amb l’Emi, de Vinaventura Vins. D’origen argentí i amb una trajectòria autodidacta, ha trobat en la vinya no només un ofici, sinó una manera d’entendre el temps, el paisatge i la vida. Parlem de viticultura, de mínima intervenció, de vinyes arrendades al mig del bosc, de riscos, errors i aprenentatge...

Cap a Sant Pere de Ribes Episodi 80 Tenia ganes de poder fer entrevista a Enric Bartra, del celler Vega de Ribes, ja que soc molt fan de la seva Malvasia Sassera i crec que és un vi de culte. Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt mediterrani que durant molt temps a viscuts amb les vinyes..però la construcció... Parlem del projecte familiar que és Vega de Ribes, dels primers ce...

Episodi 78 Cap a Vilobí del Penedès. Passeig amb en Josep, per les vinyes, el celler, la sala d'àmfores, el refugi...i tast! En Josep és, inquiet, curiós i li agrada explicar-ho! Una xerrada amena, tranquil·la, a on en Josep m'explica com als 16 anys va comneçar a elaborar vins amb bombolles... com respecte a la vinya i el paisatge, l'amor pel Xarel·lo i les seves inquietuts... ancestr...

EPISODI 78 "Be Ranci, el nom del saló europeu dels vins oxidatius és un doble joc de paraules, significa « Sigueu rancis » en catalanglès, i es pronuncia com vi ranci, « vi ranci », el nom català del ranci" Bé una de les meves fires preferides, enamorat que soc dels vins oxidatius, és una fira imprescindible per conèixer una mica més la tradició i el patrimoni de la cultura del vi. Actua...

Episodi 77 Idea d'aquest episodi, donar a conèixer el Viver de Cellers del Penedès. A on petits celleristes poden dur a terme els seus projectes. Son part del futur del Penedès. Regió vinícola a on hi ha moltes ganes de treballar la vinya i mostrat el potencial del territori. Episodi gravat a l'escola d'enoturisme de Catalunya Entrevista grupal dels Celleristes i amb públic. Trobareu a: - Baltà de...