Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt

Omdat Wouter vandaag afwezig was pakt Gijsbregt een review op van Restaurannt Europa waar hij ook nog eens het verhaal achter deze club vertelt. MEEGEMAAKT Dim : bezig met webinar voor House of Foodies Gijsbregt we kunnen niet om Noma heen (mag ook alleen deze).  Gijsbregt : Wouter is er niet bij: dus ik dacht we maken het lekker Amsterdams. Ik kreeg een clipje doorgestuurd van Robert ten Brink (j...

Het is het begin van de van de week en dan duiken we weer in de reviews van de culinaire recensenten. Hierbij duiken we dieper in op het oordeel dat ze vellen over de zaken die ze bezocht hebben. MEEGEMAAKT Gijsbregt: in het AD over terrassen in Utrecht. Is daar minder zon? Lees hier. Wouter: Sushirol op een stokje, was al aangekondigd maar is een HITTTT REVIEW DE REVIEWS Volkskrant: -  gaf een 8....

Wouter en Gijsbregt zijn weer gewoon in 4K met een snelle verbinding. De vrijdag is gevuld met nieuwtjes uit de media en de burelen van Wouter en Gijsbregt. Natuurlijk laten we je ook weer weer weten wat in en uit is. MEEGEMAAKT Gijsbregt: Gijsbregt was bij Paiks Noodles en tipt de Koreaanse smaken voor de NL horeca. Wouter: had een meeting over een mega wedstrijd voor horecateams die op 13/4 gela...

De ochtend begint met een vervelende situatie bij Wouter. Ziggo stopt er mee, omdat er mannen in oranje hesjes het wijkkastje aan het repareren zijn. Toch hebben we een podcast want we laten ons niet tegenhouden door een Wifi verbinding. MEEGEMAAKT Gijsbregt: Gijsbregt stond in Parool over pop-ups Wouter: heeft dramatische internetverbinding door een storing MEDE MOGELIJK GEMAAKT Deze week 5 zaken...

Gijsbregt neemt 4 trends mee uit Thailand en Vietnam en Wouter en Gijsbregt blikken naar Amsterdam en Leiden. MEEGEMAAKT Gijsbregt: 50 best bars komt naar Amsterdam en hij vertelt wat we kunnen verwachten. Wouter: De zon in Leiden, met 50 horeca managers een waanzinnige tour. Wat viel op? Er blijft zoveel liggen, maar Wouter was vooral erg blij met Tabu uit Leiden . MEDE MOGELIJK GEMAAKT Deze week...

Je had het al kunnen zien in je favoriete weer-app maar toch was hij er opeens, een schitterende pre-voorjaarsdag. Gijsbregt en Wouter bespreken wat je zou kunnen doen om het maxinmale uit deze dag te halen voor jouw tent. Daarbij doet Gijsbregt een gooi naar een nieuwe terrasklassieker als opvolger van de Aperol Spritz. MEEGEMAAKT Gijsbregt : de/regentrificatie opgepikt door Rijnmond ofwel de hip...

Na een break van wel een hele week zijn Gijsbregt en Wouter weer helemaal opgeladen voor een nieuwe reeks dagelijkse podcasts. Op maandag reviewen we de reviews en we hadden nog een week liggen dus geniet extra veel reviews van reviews. MEEGEMAAKT Wouter ging ook langs bij Brut sur Mer in Zeeland en Gijsbregt verstuurde weer een hele mooie en lange nieuwsbrief MEDE MOGELIJK GEMAAKT Deze week 5 zak...

Vrijdag is een dag waar we alles wat nog in de koelkast stond op tafel komt. Het is de laatste dag voor een welverdiende vakantie van Gijsbregt en Wouter, dus we gaan er nog even voor! Je hoeft het niet lang zonder ons te stellen, want de eerst week van maart zitten we weer in je tijdlijn!

In deze aflevering niet alleen een aantal openingen in Rotterdam en Amsterdam, maar ook in Bangkok. Dat ius wel lastiger plannen voor jou op vrijdagavond met je date, maar je weet nooit wanneer je in deze mooie stad terecht komt.

Twee mooie beijdragen uit het verre Azie van Gijsbregt waarin hij weer met een aantal verrassende bevindingen komt. Wouter geeft ons een sneak peak uit zijn nieuwe ook dat vanaf 19 april beschikbaar is. Iets met een terras dat lijkt op een oorlogsgebied bestuurt door een ijskoude strijdster

Gijsbregt is op inspiratietour in Thailand en heeft geen last van een jetlag en komt met twee bijdragen van zijn 'Bangkok reports', onder andere over...roomsoezen? Producer Dim valt voor hem in Wouter schijnt zijn licht over de dagzaken. Ketens als Bagels & Beans, Joe & The Juice die gezien en gebruikt worden als het verlengde van de huiskamer en keuken thuis. MEEGEMAAKT Dim was bi...

Gijsbregt is op inspiratietour in Zuid-Oost Azië en zal de komende week zijn bijdragen doen via dagelijkse reports. Hij is natuurlijk onvervangbaar maar Producer Dim schuift aan om het plaatje compleet te maken. Wouter heeft het drukke Valentijnsweekend geskipt en blikt kort terug op de sneeuw op zondag. Dim was 'bij de pomp'. BANGKOK REPORT: DE INFLUENCERS ZIJN GELAND Gijsbregt vertelt ov...

Het is weer vrijdag en het weekend staat voor de deur. Gijsbregt en Wouter maken de restjes op en geven je nog een aantal tips over wat IN is en vooral wat is OUT MEEGEMAAKT Wouter: Superfoods, functionele eigenschappen, vermeldingen op menukaarten komen er eindelijk aan! Gijsbregt: aanhaken: Heineken en bier ook minder door GLP-1 en slechte cijfers ABInBev CARNAVAL Carnaval - BN De Stem onderzoek...

Gijsbregt geeft weer een lijst van nieuwe openingen in de grote steden. en erbuiten. Wouter heeft er ook een paar maar kan/wil die nog niet prijsgeven.. MEEGEMAAKT EN KORT NIEUWS Wouter : Gisteren diner Hemelrijck tussen de playboys en de jaren 90 muziek aan de zuurkool met pils. Gijsbregt : Heineken stuurt 6.000 mensen de laan uit (eerder al Dolf van den Brink weg, woordvoering door financieel di...

De opvolger van vier uur cup a soup om de tweede helft van je dag door te komen. MEEGEMAAKT OF KORT NIEUWS Wouter : Zoveel mails van sterrenzaken en dure hotels, internationaal, met de ongelooflijkste deals, 212, flore echt zaken die altijd vol zijn geven je nu de mogelijkheid om met grote discount te lunchen en zelfs te dineren. Gijsbregt : veiling de Rozario TREND Trend Afternoon Pick me up De g...

Gijsbregt was te gast bij de allerlaatste ( in Utrecht) uitreiking van Gault & Millau. In deze aflevering lopen Wouter en Gijbregt de belangrijkste winnaars en verschuivingen door.' Setting TivoliVredenburg voor de 5e keer, volgend jaar naar Amsterdam zoals gezegd Vol met chefs Goed gesponsord, lekker watertje van San Pellegrino, koffie van Lavazza en speciaal voor Wouter: champagne van Mo...

Op maandag bespreken we de reviews uit de grote kranten. MEEGEMAAKT Gijsbregt: 360 food op de Oogstmarkt en in Station Bergweg hadden bezoek van de Broodjestesters Wouter:  was jarig en vierde het bij een klein café in Amsterdam REVIEW DE REVIEWS Volkskrant : - Laymous 8-. Hiske komt ook buiten de ring en/of Randstad en was in Lelystad en at daar zeer goed in een helaas leeg restaurant NRC - Nucht...

Op vrijdag hebben we de restjes van de week en natuurlijk de INs en de OUTs waar je op moet gaan letten de komende tijd. Wouter vertelt over een nieuwe zaak waar hij aan bijdraagt: De schattelijn Geertruidenberg Gijsbregt was cultureel doen bij de opening Object en Het Nederlands Fotomuseum KORT NIEUWS Artikel in Telegraaf over prijzen in Amsterdam ofwel de 'Amsterdam tax' voor Amsterdamse...

We doen weer een rondje Nederland met veel van de nieuwe horeca die geopend is de afgelopen week. Wouter : Gegeten bij Hendrik in Amsterdam en bedolven onder de bestellingen van het boek 1000 kleine dingen door onze luisteraars. Ruim 60 bestellingen van luisteraars uit het hele land. Dat vond ik een groot cadeau! Gijsbregt : heel reacties op Instagram onder meer over nationale frikandeldag en croi...

Een bijzondere dag want vandaag is Wouter jarig en hij komt duidelijk niet uit Zeeland want hij geeft (alleen vandaag) zijn boek 1000 kleine dingen weg! Bestel het boek via deze link en gebruik de kortingscode tienvoortien om het GRATIS thuisgestuurd te krijgen! Roderick DM’t via onze Instagram : Woensdag 4 februari dag van de frikandel! 🫡 Wouter : Ted’s kookboek gepresenteerd in Oost gisteren. L...

Dinsdag is de dag van de reviews en deze keer zijn Gijsbregt en Wouter samen naar een bijzondere plek in Amsteveen gegaan. Wouter: Mollie kosten lopen op, tienduizenden euro’s per jaar voor kleine ketens, dan toch maar no show? Mollie, reserveringssysteem zelf, website en onderhoud, alle kosten bij elkaar. Overal een paar procent. Gijsbregt: atleten zijn in Milaan/Cortina voor de Olympische Spelen...

We beginnen een nieuwe week met een vrij elementaire graag, wat is jouw favoriete dropsmaak? Gijsbregt : - proefde een tres leches brulée en dat was hemels Wouter was bij het Cobra museum en daarna bij Joe & The Juice. Partner: The Branding Club Wat zou jij op een (bamboe) servet zetten? Een gespreksopener als wat is je favoriete dropsmaak? Review van de reviews Volkskrant : Hiske was bij Doyy...

Nederlanders be like....sushi in een handdoek uit een restaurant smokkelen. De heren duiden deze zorgelijke trent aan de hand van Adriaan van Dis. Gijsbregt: Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm* bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13% en alcoholvrij speciaalbier met 27%, zo blijkt uit cijfers van Nederlandse Brouwers. Wouter: Een nieuwe podcast studio inger...

Gijsbregt spotte "Flat White or F*ck Off" pop-up, in het kader van 'Het Gerecht Centraal' is dit wel de ultieme vorm. Wouter was bij Gigi Heinekenplein, toegankelijk Italiaans in rijk gedecoreerde zaak, Uitstekend diner Entrecote milanese, ‘schnitzel’ zoals bij In & Out genoemd 2 weken terug. OPENINGEN Drie of vier nieuwe of recent geopende zaken of eentje waar we erg naar ui...

Wouter heeft een nieuwe column gelanceerd, gebaseerd op de aloude wijsheid, horeca heeft gasten en h••ren hebben klanten. Gijsbregt gaat een duo-keynote doen met Maartje Nelissen op Future Ready Hospitality Conferende op 20 maart dit jaar. TREND: het gerecht centraal Het gerecht centraal is een van de belangrijkste trends voor 2026: een gerecht – en een drankje – dat de held is op je menu. Een ger...