Talento a la carta | El podcast de Turijobs sobre innovación, talento y empleo en turismo

La digitalización ya no es una opción en Recursos Humanos: es el camino para atraer, gestionar y fidelizar talento en el sector turístico. En este episodio hablamos con Aldo Zapata , profesional del área de tecnología aplicada a RRHH y parte del equipo de Bizneo HR , plataforma SaaS líder en digitalización de procesos de personas. Con él exploramos cómo la innovación puede transformar desde dentro...

¿Qué ocurre cuando pones a las personas en el centro… de verdad? En este episodio lo descubrimos junto a Jordi Batista , Director de Recursos Humanos en Catalonia Hotels & Resorts , una cadena hotelera que ha sabido mantener su esencia familiar mientras crece a nivel internacional. Jordi nos abre las puertas a un modelo de gestión de personas basado en la empatía, la transparencia y la coheren...

Cuando cuidar a las personas no es un extra… sino el camino para alcanzar resultados. En este episodio charlamos con Carolina Balaguer , HR Director en Hospes Hotels , una cadena boutique que apuesta por una cultura organizacional cercana, valiente y profundamente humana . Carolina nos invita a repensar el papel de Recursos Humanos como motor estratégico del negocio. Su visión: liderar desde la hu...

¿Qué hace que un hotel 5* Gran Lujo sea también un referente en cultura organizacional? En este episodio, hablamos con Raúl Sierra , General Manager en Ibiza Gran Hotel , con más de 20 años liderando equipos en la alta hostelería. Raúl nos comparte cómo han logrado construir una cultura inclusiva y sólida que acompaña a más de 200 colaboradores de 36 nacionalidades , en un entorno tan exigente com...

¿Qué hay detrás de una cultura organizacional fresca, dinámica y atractiva en hostelería? En este episodio hablamos con Laura López , Corporate Talent Acquisition & Recruiting Manager en Palladium Hotel Group , quien nos abre las puertas de su estrategia para convertirse en uno de los Top Employers en España . Con una mirada clara hacia el futuro del talento en turismo, Laura nos cuenta cómo e...

¿Cómo se pasa de becario a especialista en talento digital en una gran cadena hotelera? Dario Calero, Digital Talent Specialist en Meliá Hotels International , nos comparte su historia personal de crecimiento, marcada por la vocación de servicio , la paciencia y una visión muy clara del papel del talento en el sector hotelero. En este episodio, hablamos sobre: ✔ El enfoque humano y cultural de Mel...

Escuchar, cuidar y permitir que las personas sean ellas mismas. Así se construye una cultura organizacional sólida en el sector hotelero de alto nivel. Y así lo cuenta Paloma Arias-Perero , Director of People & Culture en Four Seasons Madrid , una de las cadenas más reconocidas del mundo por su excelencia humana y profesional. En este episodio, hablamos sobre: ✔ La “regla de oro” de Four Seaso...

¿El turismo necesita una revolución formativa? Ángela Fernández cree que sí. Turistóloga, formadora y fundadora de Travelteca , Ángela ha creado una escuela online que transforma la manera de aprender y enseñar en el sector turístico. Con una visión directa, realista y llena de entusiasmo, hablamos con ella sobre cómo mejorar la empleabilidad y el liderazgo en turismo a través de la formación prác...

¿Puede la tecnología acercar más a las personas en una organización? Marcos Valera, Director de Recursos Humanos en Vincci Hoteles , nos demuestra que sí. En este episodio conversamos sobre cómo la innovación en RRHH puede convertirse en el gran aliado del empleo de calidad , del liderazgo transformador y de una cultura organizacional centrada en las personas . Hablamos sobre: ✔ El papel clave de...

¿Cómo se genera un clima laboral donde las personas realmente disfrutan trabajando? Hoy nos acompaña Inés Navarro , Talent Manager en Areas , una de las compañías líderes en restauración organizada . Con una visión clara y mucha vocación, Inés nos habla de su recorrido en el sector, de su enfoque cercano en la gestión de personas y de cómo poner al equipo en el centro no es una moda, sino una estr...

¿Estamos preparando al talento para los empleos que aún no existen? En este episodio lo exploramos con Zulima Cuadros , Responsable de Estrategia Candidato en ManpowerGroup España , una profesional con mirada global que ha pasado de gestionar RRHH en un hotel de lujo en EE.UU. a liderar proyectos clave en uno de los mayores grupos de talento del mundo. Zulima nos habla de su evolución en el sector...

Cristina Coca empezó en McDonald’s sirviendo mesas. Hoy lidera el área de atracción de talento en España. Su historia no es solo inspiradora: es un caso real de cómo una empresa puede construir carreras sólidas desde abajo, apostando por la promoción interna , el desarrollo del talento y una cultura organizacional humana y digitalizada . En este episodio hablamos de: ✔ Qué significa crecer dentro...

Josué García es CEO y fundador de Nivimu , la app que está revolucionando la forma en la que los hoteles y empresas turísticas gestionan su talento . En este episodio nos adentramos en el presente (y futuro) de la transformación digital en recursos humanos , y cómo el Big Data y el Business Intelligence se están convirtiendo en aliados clave para una toma de decisiones más humana y eficiente en el...

Fran López , chef con Estrella Michelin y fundador del Grupo Villa Retiro , nos abre las puertas de su mundo: una mezcla deliciosa de pasión, formación práctica e innovación gastronómica . En este episodio hablamos del empleo en la cocina desde dentro. Fran comparte su visión sobre las salidas profesionales reales para los futuros chefs , el papel clave de la vocación en hostelería y cómo transfor...

En un momento donde el turismo necesita profesionales más preparados, flexibles y conectados con la realidad del sector, Ginesa Matz , Vicedecana de Turismo en la UCAM , nos comparte su visión sobre el futuro de la formación en turismo en España. Con una mirada estratégica y a la vez profundamente humana, Ginesa defiende una educación más práctica, más colaborativa y más alineada con el empleo rea...

Todo comenzó en una esquina mítica de Madrid. Hoy, Five Guys Spain sigue creciendo, pero hay algo que nunca ha cambiado: su apuesta por las personas. En este episodio conversamos con Ricardo Abalde , Responsable de Selección de la compañía en España, quien nos abre las puertas de una cultura organizacional basada en la meritocracia , el crecimiento profesional y la pasión por el servicio. Un episo...

Hay historias que rompen moldes. Esta es una de ellas. En este episodio hablamos con Juan Carlos Molina , Gerente de Buen Rollo en Goiko , quien nos cuenta cómo pasó de ser ingeniero y camarero a liderar el área de People en una de las cadenas de restauración más reconocidas del país. Una conversación directa, sin postureo, sobre lo que significa cuidar a las personas , crecer desde abajo, y cómo...

En este episodio, charlamos con Rubén García , Director de Recursos Humanos en Nordotel y tercera generación dedicada al mundo de las personas. Su historia no solo inspira, sino que confirma una idea clara: cuando los valores se viven de verdad, se nota en cada rincón de la organización . A lo largo de la conversación, Rubén nos comparte cómo Nordotel apuesta por una cultura organizacional centrad...

Hoteles que se sienten, no solo se habitan. Daniel Mayo no quería montar “otro hotel bonito”. Quería crear un refugio con alma . Y lo consiguió. En este episodio hablamos con el arquitecto que se convirtió en CEO de Vivood – Landscape Hotels , uno de los conceptos más innovadores del turismo en España. Un proyecto que apuesta por la sostenibilidad real, la arquitectura emocional y un equipo conect...

Profesionalizar el turismo no es una opción. Es el único camino. En este episodio charlamos con Paqui Burriel , Head of Career Services en Euroaula , sobre cómo se está reescribiendo el modelo formativo para los futuros profesionales del sector turístico y hostelero. Desde la universidad al mundo laboral, Paqui nos comparte su visión sobre los retos que afronta la educación en turismo, la importan...

¿Estamos formando al talento que realmente necesita el sector turístico y hostelero? 🌍✈️ En este episodio, charlamos con Javier Jiménez , fundador de Forst , escuela de negocios especializada en turismo y hostelería. Con una trayectoria marcada por la innovación y la pasión por el aprendizaje, Javier nos cuenta cómo nació Forst y qué significa emprender en el ámbito de la formación turística . A...

¿Qué buscan hoy los hoteles cuando necesitan cubrir puestos directivos? ¿Cómo ha cambiado el reclutamiento de talento senior en turismo y hostelería? 🧭 En este episodio, hablamos con Jose Contreras , General Manager de JCI Talent Search , firma especializada en la selección de perfiles directivos para el sector turístico . Con una sólida trayectoria en hotelería internacional, Jose ha vivido desd...

¿Puede Recursos Humanos liderar el cambio cultural en una gran multinacional? En Enterprise, la respuesta es un rotundo sí. 🚀 En este episodio hablamos con Domingo Valero , Talent Acquisition Manager en Enterprise , una de las compañías de rent a car más grandes del mundo . Apasionado por el employer branding y el desarrollo del talento, Domingo nos ofrece una mirada honesta y estratégica sobre c...

¿Qué pasa cuando el departamento de RRHH deja de ser operativo y se convierte en el motor creativo y cultural de un hotel? 🚀 En este episodio conversamos con Lucia Piñeiro , People & Culture Advisor en Sir Hotels , una cadena con un enfoque rompedor en la gestión del talento y la experiencia del empleado en el sector hotelero. Lucia nos habla sobre: ✔️ Cómo se construye una cultura organizaci...

¿Cómo se construye una marca gastronómica de éxito sin sala, sin mesas y sin camareros? 🍕🚀 En este episodio hablamos con Víctor Soteras , fundador de La Artesana , un innovador modelo de dark kitchen especializado en pizzas artesanales que nació en Castelldefels y ya apunta a una expansión imparable. Con una fuerte herencia familiar en hostelería , Víctor nos cuenta: ✔️ Cómo transformar la pasió...