Talento a la carta | El podcast de Turijobs sobre innovación, talento y empleo en turismo

Liderazgo hotelero con mirada real: en este episodio de Talento a la Carta , Miguel Román Flores comparte cómo se lidera un resort cuando la operación nunca se detiene y el talento marca la diferencia. Desde Cancún, Miguel habla claro sobre los retos de atraer, formar y cuidar equipos en una zona donde cada nueva apertura necesita cientos de personas. También comparte una idea poderosa: ya no bast...

La IA en selección de personal cambia cómo reclutas: menos tareas repetitivas, más foco en decidir mejor y más rápido. En este episodio de Talento a la Carta , hablamos con Antonio Corral, CEO de Velora, sobre cómo la automatización transforma el día a día del recruiter. Desde los primeros chatbots hasta plataformas que proponen candidatos finalistas sin intervención manual. Una conversación clara...

Talento joven en turismo : descubre qué busca hoy y cómo encajar mejor desde el primer día. En este episodio hablamos con Laura Xinxola sobre prácticas, expectativas reales y qué marca la diferencia entre atraer talento o perderlo. Hoy el talento joven no se conforma. Quiere aprender, crecer y sentir que encaja. Y eso cambia las reglas del juego para empresas y equipos. Qué te llevas: Entiende qué...

Gastronomía y talento en turismo: descubre cómo crear experiencias que conectan de verdad con las personas y dejan huella. En este episodio de Talento a la Carta , hablamos con Carlos Hurtado sobre hospitalidad, formación y cómo transformar una clase de cocina en una experiencia memorable. Desde su llegada a San Sebastián hasta liderar Cooking Donosti, comparte cómo poner a la persona en el centro...

El talento en hostelería no se retiene con salario: se construye con cultura, escucha y coherencia. En este episodio, Ariadna Agudo (HR Business Partner en Hotel Monument 5★ GL) comparte cómo atraer, cuidar y hacer crecer equipos en un entorno exigente sin perder lo humano. Qué te llevas: Entender qué activa el engagement real en equipos hoteleros Aplicar escucha activa y autonomía en el día a día...

El liderazgo en turismo empieza dentro: entender quién eres para tomar mejores decisiones y conectar de verdad con tu equipo. En este episodio, Maribel García comparte cómo trabajar el autoconocimiento impacta directamente en la cultura, la marca personal y la gestión del talento. Sin fórmulas universales. Sin atajos. Con herramientas reales que ya aplican líderes y equipos. Qué te llevas: Identif...

La innovación en turismo ya no es opcional: es la clave para trabajar mejor, adaptarte más rápido y no quedarte atrás. En este episodio, Gianfranco comparte aprendizajes reales tras años emprendiendo en hospitalidad. Desde montar su propio negocio hasta aplicar IA en el día a día, sin humo y con foco en lo que sí funciona. Qué te llevas: Entiende qué errores evitar al emprender en turismo Aplica l...

El liderazgo en turismo cambia cuando pones a las personas en el centro y mejoras resultados reales. En este episodio de Talento a la Carta , Jaime Chicheri comparte cómo pasar de gestionar números a liderar personas. Habla claro: equipos felices rinden más, permanecen más tiempo y generan mejores resultados. Descubre cómo el liderazgo consciente impacta directamente en la rentabilidad, en la atra...

Formación en hostelería que llega a todo el equipo y mejora el servicio: Ana Monge, cofundadora de TuriSCool , te cuenta cómo pasar de “formación mínima” a una estrategia que engancha y retiene talento. Habla de rotación, horarios, onboarding ágil y planes de carrera con sentido. Y aterriza una idea clave: conecta objetivos del negocio con necesidades formativas concretas para que el equipo entien...

Empleabilidad consciente para buscar trabajo sin quemarte. En FITUR, hablamos con Silvia Moreno sobre cómo empezar ya, aunque tu currículum no encaje en un molde. Silvia te enseña a contar quién eres en una página, a organizar tu búsqueda con un sistema simple y a cuidarte para llegar a las entrevistas con energía. También te da pistas para leer la cultura de una empresa antes de firmar y para sac...

El business travel tiene un problema claro: muchas herramientas, poca experiencia real para quien viaja. En este episodio de Talento a la Carta , hablamos con Xavier Zuazola , cofundador de Ween , sobre cómo crear una plataforma de viajes corporativos pensada para personas, no solo para empresas. Xavier comparte su recorrido emprendedor, la importancia del pacto de socios y cómo Ween nace con una...

En este nuevo episodio de Talento a la Carta | El podcast de Turijobs , conversamos con Alexandra Uzcategui , CoFounder & CEO de Sweet Space , sobre creatividad, emprendimiento y cómo construir experiencias que dejan huella real en las personas. Hablamos de: Cómo la creatividad se cultiva desde la infancia Emigrar, emprender y aprender a levantarse tras el fracaso La humildad como pilar para l...

En este episodio charlamos con Inés Miró-Sans, fundadora y CEO de Casa Bonay , uno de los proyectos hoteleros más singulares de Barcelona. Hablamos de cómo una vocación que nace a los 14 años acaba convirtiéndose en un hotel que hace vibrar a toda una ciudad. Inés nos cuenta su paso por Ace Hotel en Estados Unidos, el origen de Casa Bonay y cómo ha construido un concepto vivo, híbrido entre hotel,...

En este episodio de Talento a la Carta hablamos con Marc Álvarez, bartender y cofundador de Sips , sobre algo que a todos nos preocupa en hostelería: cómo cuidar el talento, ser creativos y que el negocio salga a números. Nada de teoría, solo experiencia real detrás de la barra. Marc cuenta cómo pasa de fregar platos en verano a trabajar con los Adrià y a abrir Sips, considerada la mejor coctelerí...

Turijobs , la plataforma de empleo del sector turismo, conversa con WeCamp sobre recursos humanos y hiring que impulsan negocio. Albert Montesinos comparte cómo aplican gestión hotelera al camping con equipos orientados a servicio, tecnología para decisiones (PMS, revenue, IA en reviews) y una cultura que prioriza vocación y crecimiento interno. Explica su selección de ubicaciones, su app con loca...

¿La rotación es “lo normal” en hotelería… o es una señal de liderazgo por fortalecer? En este episodio de Turijobs conversamos con María Rodríguez , coach colaboradora de Metahotel , sobre cómo pasar de apagar fuegos a construir equipos que se quedan . Bajamos a tierra las soft skills que hacen la diferencia — comunicación asertiva , escucha activa , empatía real —, cómo implantar una cultura de f...

¿El problema es la juventud… o el sector? En este episodio nos sentamos con Carlos Lóez, el responsable de RRHH de Monument Hotel (Grupo Cadarso) para hablar sin filtros sobre cómo atraer, cuidar y fidelizar talento joven en hostelería. Entramos en el valor real de las prácticas, en por qué el primer día lo marca todo, y en cómo alinear la formación con la realidad del servicio. También desmontamo...

🎙 ¿Qué debe tener un departamento de personas para marcar la diferencia? En este episodio hablamos con Andreina de Rufino , fundadora de ADR Management , Talent Manager y Career Advisor con más de 8 años de experiencia en sectores como ONG, educación y tecnología. Andreina nos comparte su visión sobre cómo deben estructurarse los equipos de recursos humanos para potenciar el talento y asegurar el...

¿Qué hay detrás de un gran hotel? Personas que lo sienten como suyo. En este episodio hablamos con Arnaldo Eyaralar , General Manager del Hotel Villa Rosario en Ribadesella, un profesional que ha vivido la hostelería desde la cuna. Con Arnaldo exploramos cómo se forja un líder en el sector hotelero, qué hace realmente a un buen director de hotel y por qué la cultura organizacional puede marcar la...

🎙 ¿Qué se necesita para llegar a ser el mejor bartender del mundo? En este episodio hablamos con Óscar Lafuente de Blas , elegido Mejor Bartender del Mundo 2024 . Con más de 30 años en el sector de la coctelería y la hostelería, Óscar repasa sus inicios humildes en Soria, su evolución profesional y los aprendizajes que le han llevado a convertirse en un referente global. Conversamos sobre talento,...

🎙 ¿Cómo atraer talento en uno de los destinos turísticos más competitivos del mundo? En este episodio de nuestra México Series , hablamos con Alexander Leyva , Responsable de Atracción de Talento en Palladium Riviera Maya , uno de los grupos hoteleros más relevantes del sector. Desde su experiencia en recursos humanos, Alexander comparte los principales retos que enfrentan los hoteles de Riviera M...

🎙 ¿Cómo transformar la gestión de personas a través de la tecnología? En este episodio hablamos con Carlos Hornstein , cofundador y CEO de Niikiis , el sistema operativo de recursos humanos que está revolucionando la digitalización de procesos en empresas de turismo, hostelería y servicios. Carlos comparte su trayectoria internacional en Siemens, Grupo Planeta y su paso por África antes de emprend...

🎙 ¿Cómo gestionar los aspectos fiscales y legales en el sector traveltech? En este episodio hablamos con Mauro Rilova , Responsable del Área Fiscal en My Legal Inbox , la firma especializada en asesoría fiscal y legal para startups y empresas del ecosistema turístico-tecnológico. Mauro repasa su trayectoria desde sus inicios en Deloitte, su paso por operaciones fiscales internacionales, y cómo dec...

🎙 ¿Cómo se construye un restaurante Michelin desde una pequeña empresa familiar? En este episodio de la Chef Series , conocemos la historia de Màrius y Joan Jordà , chefs y propietarios de Empòrium , el restaurante galardonado con una estrella Michelin en el corazón de l'Empordà. Los hermanos Jordà, cuarta generación de hosteleros, repasan su evolución desde los primeros pasos en la cocina fam...

¿Cómo se pasa de una fábrica de muebles a liderar un restaurante de éxito? José Romero, propietario de Los Tacos Locos en Baja California, comparte su historia de superación personal y profesional dentro del sector turístico y gastronómico. Desde sus inicios en un rancho hasta descubrir su pasión por la hostelería trabajando en cocina japonesa, José ha recorrido un camino lleno de aprendizajes, re...