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Sotto la Buccia

News IT ↓ 185 episodes

"Sotto la Buccia" è il podcast B2B di PAN per chi lavora nell’ortofrutta e nell’agricoltura. Ogni settimana analizziamo mercati, prezzi, prodotti, tecniche agronomiche, logistica, GDO e storie della filiera, con un taglio pratico per produttori, tecnici, commercianti, grossisti, buyer e operatori del fresco. Se vuoi capire cosa sta cambiando nei mercati ortofrutticoli, quali prodotti stanno entrando in tensione, quali problemi tecnici stanno emergendo in campo e quali opportunità commerciali si aprono nella filiera, sei nel posto giusto.

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PAN

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Jul 10, 2026

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Episodes

Acetamiprid VIETATO? L' agricoltura in rotta di collisione - Extra 08.09.2025

L’acetamiprid è al centro di uno scontro feroce tra produttività agricola e tutela ambientale. In Italia è visto come arma indispensabile contro la cimice asiatica, in Francia è diventato un caso politico e costituzionale. In questa puntata analizziamo il dibattito europeo, gli impatti per gli agricoltori e le prospettive future di un’agricoltura sempre più sotto pressione. Contatti scrivi a: info...

Caldo al Sud, piogge al Nord e ficodindia in vetrina - i 5 minuti della settimana 05.09.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. 1–7 settembre: Nord bagnato e più fresco, Sud in estate settembrina. Ripartono pomodori e peperoni; uva e meloni lisci in recupero; anguria tradizionale debole; ficodindia Etna DOP in ottimo avvio. In Europa, surplus agroalimenta...

Cimice assassina VS Xylella : Scomessa vincente? - Agrotech 03.09.2025

La cimice assassina è un’arma naturale contro la Xylella o un rischio nascosto per l’agricoltura? In questa puntata esploriamo luci e ombre della Zelus renardii : il suo ruolo come predatore della sputacchina, i vantaggi per la lotta biologica e i pericoli per l’equilibrio degli ecosistemi agricoli. Una storia di ricerca, speranza e cautela che riguarda da vicino il futuro dei nostri uliveti. Cont...

Uva 2025: il paradosso di un raccolto già venduto - CompraVendita PAN 02.09.2025

La campagna dell’uva da tavola 2025 si apre tra record produttivi e grandi incognite: accordi chiusi mesi prima che i grappoli maturino, prezzi in caduta per gli agricoltori, pressioni della GDO e una concorrenza internazionale sempre più agguerrita. In questa puntata esploriamo il paradosso di un frutto “già venduto e non ancora nato”, analizzando numeri, rischi, opportunità e possibili vie di fu...

Dazi USA-UE: l’Europa apre, l’Italia paga il conto - Extra 01.09.2025

Un accordo storico tra USA e UE apre le porte ai prodotti americani, ma lascia l’Italia con più dazi e meno tutele. Cosa cambia davvero per l’ortofrutta e il Made in Italy? Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Fine estate rovente: mercati fiacchi, uva da tavola in abbondanza - i 5 minuti della settimana 29.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Temperature record, consumi deboli e prezzi in calo per molti prodotti. Questa settimana guardiamo da vicino l’andamento del mercato ortofrutticolo dal 25 al 31 agosto, con focus sull’uva da tavola pugliese, le difficoltà della G...

Italia in bilico: l’import supera l’export - CompraVendita PAN 27.08.2025

Per la prima volta in oltre trent’anni, l’Italia importa più ortofrutta di quanta ne esporti. Un viaggio tra numeri, cause e conseguenze di un settore che rischia di perdere il suo primato, tra concorrenza sleale, crisi climatica e nuove opportunità globali. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it

Anguria Gialla, costa come l'oro - Agrotech 26.08.2025

Costa il doppio, sa di mango e conquista i mercati. L’anguria gialla e le mini-angurie raccontano il futuro di un settore tra innovazioni varietali, sfide produttive e ricerca sulla resilienza. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Boomerang dei Veleni, il ritorno dei pesticidi vietati - Extra 25.08.2025

Un viaggio nel paradosso della sicurezza alimentare europea: pesticidi vietati che tornano sulle nostre tavole attraverso le importazioni. Dati, paesi coinvolti e conseguenze per la salute e la filiera. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Uva in bilico e frutta in surplus: il mercato di fine agosto - i 5 minuti della settimana 22.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

Popillia japonica: il coleottero che divora l’Italia - Agrotech 20.08.2025

Scopri come la Popillia japonica , il coleottero giapponese, sta cambiando il volto dell’agricoltura italiana. Origini, diffusione, colture a rischio e strategie di difesa per una sfida che coinvolge viticoltori, frutticoltori e l’intera filiera. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Mele 2025: vendite record, raccolto in calo - Compra-Vendita PAN 19.08.2025

Le vendite di mele volano, ma la produzione rallenta. Dal boom dell’export alle sfide climatiche, un’analisi completa del mercato melicolo italiano ed europeo e delle prospettive sui prezzi. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it

Made in Italy, mani straniere - Extra 18.08.2025

Un viaggio dentro il vero volto del Made in Italy: quasi un terzo del cibo nasce da mani straniere . Numeri, comunità protagoniste e il ruolo strategico di imprese e lavoratori immigrati che oggi tengono viva la nostra agricoltura. scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Ferragosto rovente e pesche d’oro - i 5 minuti della settimana 15.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

Pomodoro: il segreto è nella fertirrigazione - Agrotech 13.08.2025

Scopri come la fertirrigazione può trasformare resa e qualità del pomodoro da mensa. Tecniche, nutrienti chiave e gestione ottimale per una coltura sana, produttiva e sostenibile. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Sale nel terreno? - Agrotech 12.08.2025

Scopri come riconoscere e combattere la  salinità  del terreno per proteggere resa e qualità delle tue colture. Cause, segnali e soluzioni pratiche per un’agricoltura più sana e produttiva Vuoi segnalarci notizie? scrivi a:  info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a:  commerciale@x-pan.it

GDO e ortofrutta: tra alleanza e pressione - Extra 11.08.2025

Un viaggio nel ruolo della Grande Distribuzione Organizzata nella filiera ortofrutticola italiana: vantaggi, criticità e possibili soluzioni per un equilibrio più giusto tra chi produce e chi distribuisce. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Grandine d’agosto, prezzi a terra - i 5 minuti della settimana 08.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

Radici nell’aria: l’agricoltura che sfida la terra - Agrotech 06.08.2025

In queste puntate di  Sotto la Buccia  entriamo nel cuore tecnico della filiera ortofrutticola. Approfondiamo pratiche colturali, innovazioni varietali, gestione agronomica e tecnologie applicate all’agricoltura, raccontandole in modo semplice, concreto e discorsivo. Un viaggio tra serre, campi e laboratori, per capire come si produce davvero ciò che troviamo ogni giorno nei mercati e nei banchi d...

Quando il Peperone Scotta - Agrotech 05.08.2025

In queste puntate di Sotto la Buccia entriamo nel cuore tecnico della filiera ortofrutticola. Approfondiamo pratiche colturali, innovazioni varietali, gestione agronomica e tecnologie applicate all’agricoltura, raccontandole in modo semplice, concreto e discorsivo. Un viaggio tra serre, campi e laboratori, per capire come si produce davvero ciò che troviamo ogni giorno nei mercati e nei banchi del...

Made in Italy sotto dazio - Extra 04.08.2025

Un accordo UE-USA sembrava scongiurare l’aumento dei dazi, ma la realtà è ben diversa. In questa puntata esploriamo l’impatto concreto delle nuove tariffe sull’export ortofrutticolo italiano: costi, rischi e strategie per chi lavora nella filiera. Vuoi segnalarci notizie? scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it

Tutta insieme, tutta invenduta - i 5 minuti della settimana 01.08.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

Coltivare, non basta più! - Extra 28.07.2025

SOTTO LA BUCCIA – PAN | Puntata EXTRA n°3 - Coltivare, non basta più! Il clima sta cambiando. E l’agricoltura italiana? Grandinate fuori stagione, siccità estreme, colture che non rendono più. Ma c’è anche chi reagisce, chi sperimenta nuove tecnologie, nuove varietà, nuovi modi di lavorare la terra. In questo episodio raccontiamo come si sta trasformando davvero l’agricoltura italiana: tra droni,...

Frutta in saldo, fiducia in calo? - i 5 minuti della settimana 25.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commercia...

CAAT Chiuso: il Giorno della Rabbia - i 5 minuti della settimana 18.07.2025

Ogni settimana raccontiamo l'andamento del mercato ortofrutticolo italiano come lo vivono davvero gli operatori: produttori, grossisti, tecnici, buyer e distributori. Esploriamo insieme i prezzi, raccolti, meteo, tendenze GDO e novità dalla filiera. Un punto di vista indipendente, concreto e diretto, pensato per chi vive di ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: comme...

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