Sotto la Buccia

Nella settimana 15–21 dicembre il mercato ortofrutticolo riparte con il freddo e con le feste, ma non in modo uniforme: agrumi e frutta da conservazione ritrovano ritmo, mentre su molti ortaggi di pieno campo pesano ancora volumi abbondanti e prezzi compressi. Sul fronte opposto, i prodotti di serra entrano in tensione e tornano le polemiche sui rincari. Chiudiamo con meteo, logistica ed export, e...

In questa puntata andiamo al cuore della concimazione fogliare: perché, in alcune colture, può essere fino a 8–10 volte più efficiente della nutrizione radicale e quando ha davvero senso usarla. Un percorso pratico tra problemi di suolo, velocità di intervento, meccanismi di assorbimento e condizioni operative che fanno la differenza tra un trattamento sprecato e una risposta visibile in pochi gio...

L’insalata in busta sembra un prodotto semplice, ma dietro una vaschetta di baby leaf si incrociano filiera tradizionale, vertical farming, costi energetici e strategie della GDO. In questa puntata di Sotto la Buccia si entra nel confronto tra insalata “classica” e insalata verticale: numeri di mercato, prezzi a scaffale, percezione dei consumatori e conseguenze per chi produce, lavora e commercia...

Gli OGM dividono: promessa tecnologica o minaccia per ambiente, salute e agricoltori? In questa puntata entriamo nel merito, spiegando cosa sono davvero le colture geneticamente modificate, quali vantaggi offrono in campo e quali rischi aprono in termini di biodiversità, potere economico e modello agricolo. Un viaggio tecnico ma chiaro, per capire cosa c’è davvero dietro la sigla OGM. Contatti per...

Un grossista chiede se il boom di prezzo delle melanzane siciliane sia colpa della reale mancanza di prodotto o di un “gioco” di mercato. In questa puntata mettiamo in fila i dati della settimana, le voci dei produttori della fascia trasformata e il confronto con Almería, tra rese in calo, mesi di vendite sotto costo, concorrenza spagnola e una distribuzione del valore che rende ogni fiammata di p...

La concimazione dell’olivo non è solo un sacco di NPK buttato a fine inverno. In questa puntata di Sotto la Buccia raccontiamo, con esempi numerici e momenti chiave dell’annata, come costruire un piano nutrizionale completo: dal terreno alla chioma, passando per biostimolanti e microelementi. Un aiuto pratico per trasformare il concime da costo “a sentimento” a investimento ragionato sulla produtt...

Dallo spicchio in padella ai container che arrivano dalla Cina e dall’ Egitto : l’aglio è al centro di una guerra di prezzi globale. In questa puntata entriamo nel mercato mondiale, nella crisi spagnola e nel ruolo dell’aglio IGP italiano, schiacciato tra commodity e alta qualità. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-...

Un viaggio chiaro e senza sconti dentro al “bio”: benefici reali, limiti produttivi, prezzi, certificazioni e prospettive di filiera. Con dati aggiornati e casi concreti utili a produttori, grossisti e professionisti dell’ortofrutta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠ #agricoltura #pan #mercati #ortofrutta #mercatiorto...

Inizio dicembre porta freddo, agrumi pieni e serre sotto pressione. In questa puntata raccontiamo cosa sta succedendo davvero nei mercati ortofrutticoli italiani tra il 1 e il 6 dicembre: clementine svendute, arance in assestamento, mele stabili e ortaggi invernali in abbondanza, mentre zucchine, melanzane e peperoni diventano prodotti di lusso. Uno sguardo concreto per chi vive la filiera tutti i...

Il magnesio è il cuore della clorofilla e uno degli elementi più sottovalutati nella nutrizione delle piante. In questa puntata extra raccontiamo come funziona davvero dentro il suolo e nella pianta, perché va spesso in carenza, quali sintomi osservare (dalla clorosi internervale al disseccamento del rachide) e come gestirlo tra lisciviazione, pH e rapporti con potassio e calcio. Una guida chiara...

I cetrioli sembrano un prodotto semplice, quasi banale. In realtà sono una delle colture più coltivate al mondo, con un mercato che cresce tra serre hi-tech asiatiche, consumi europei in ripresa e prezzi al dettaglio in forte aumento anche in Italia. In questa puntata di Sotto la Buccia – PAN analizziamo numeri, tendenze e prospettive del mercato dei cetrioli e cetriolini fino al 2030, con un focu...

Più lavoro dipendente, meno imprese, calo degli autonomi e un settore che protesta ma contemporaneamente assume. In questa puntata analizziamo i dati INPS 2024 sull’agricoltura italiana: +2,4% di occupati, razionalizzazione della base produttiva, ricambio generazionale a metà e spinta verso automazione e grandi aziende. Un ritratto di un’agricoltura che non è solo “in crisi”, ma nel pieno di una r...

Settimana 24–29 novembre 2025: clementine in crisi di prezzo, brassiche in saldo e GDO in affanno. In poco meno di dieci minuti raccontiamo meteo, consumi e pressioni europee che stanno stringendo i margini della filiera. Un aggiornamento pensato per chi vive ogni giorno mercati, campi e banchine di carico. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Un viaggio pratico nella concimazione dell’actinidia: come leggere il suolo, quando dare azoto, perché il potassio “fa sapore”, e soprattutto come portare calcio nei frutti nelle settimane davvero decisive. Con esempi semplici, domande guida e indicazioni operative utili per chi lavora in campo e in magazzino. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicit...

In questa puntata entriamo nel mercato globale della patata: produzione record, contratti industriali, crollo dei prezzi nel libero e dipendenza dell’Italia dalle importazioni. Un viaggio tra Francia, Africa, Asia e Italia per capire perché un prodotto quotidiano nasconde un equilibrio sempre più fragile tra industria, freschi di qualità e reddito degli agricoltori. Contatti scrivi a: info@x-pan.i...

In questo episodio Extra  raccontiamo la trasformazione silenziosa che sta cambiando il volto della difesa fitosanitaria in Europa. Tra revoche progressive dei principi attivi di sintesi e nuove autorizzazioni biologiche, più della metà degli insetticidi disponibili è ormai di origine naturale o microbiologica. Un cambiamento profondo, che procede senza slogan ma con effetti concreti sui piani di...

Settimana di transizione per il mercato ortofrutticolo italiano: arrivano le prime vere giornate fredde, cambiano i consumi e si muovono clementine, kiwi e ortaggi invernali. Dalla situazione nei campi alle dinamiche nei mercati, dal meteo al ruolo della GDO, un viaggio tra analisi, contesto e riflessioni sulla filiera. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠...

Il fosforo è il motore energetico delle piante e spesso il più “sfuggente” nel terreno. In questa puntata extra di Sotto la Buccia, scopriamo come si comporta nel suolo, perché tende a bloccarsi, quali sono i sintomi di carenza e come gestirlo con intelligenza: dalla localizzazione “starter” alla fertirrigazione a pH controllato, fino al ruolo delle micorrize. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi...

Un’istantanea chiara del mercato europeo dei piccoli frutti: fragola regina nei volumi ma sotto pressione; mirtillo in corsa con consumi e valore in crescita. Dati aggiornati, confronti tra Paesi, logistica e prospettive per la filiera. Una puntata per produttori, grossisti e buyer. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@...

UTP, pagamenti a 30/60 giorni, stop agli annullamenti last-minute e alle modifiche unilaterali: l’Italia ha reso pienamente operative le regole contro le pratiche sleali nella filiera agro-alimentare. In questa puntata, spiegate in modo semplice e pratico le novità per produttori, grossisti e tutta la filiera ortofrutticola, con esempi reali e consigli operativi su contratti e conferimenti. Contat...

Settimana di San Martino dal clima mite: mercato prudente, orticole abbondanti e prezzi morbidi, agrumi in avvio ma ancora in cerca di notti fredde. Focus su clementine e castagne, GDO tra promo e preparazione al Natale, logistica in recupero, novità UE sugli imballaggi e innovazione concreta di filiera. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Una guida semplice e pratica alla concimazione del vigneto: quando intervenire, cosa dare e come evitare gli errori più comuni, con esempi facili da portare in campo. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it #agrotecnica #PAN #mercati #mercatiortofrutticoli #agricoltura #ortofrutta #italia #mercatortofrutticolo #co...

Un quadro operativo, chiaro e aggiornato, sulla stagione dei cachi: calo produttivo in Spagna e impatti su prezzi, approvvigionamenti e qualità in Italia. Dati di mercato, rischi fitosanitari, gestione post-raccolta e scelte pratiche per produttori, grossisti e buyer. Contatti scrivi a: info@x-pan.it Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario? Scrivi a: commerciale@x-pan.it #compr...

Come capire il prezzo di un ettaro, cosa conta davvero (acqua, accessi, coltura), quanto pesano le imposte al rogito e due esempi pratici per decidere se acquistare o no. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠ #agricoltura #pan #mercati #ortofrutta #mercatiortofrutticoli #italia #produttori #fruttivendoli #mercatortofruttico...

Una settimana di mercato divisa in due: al Nord il freddo fa spazio alle prime nebbie, al Sud domina ancora il caldo e le serre vanno a pieno ritmo. Ne parliamo partendo da due protagonisti di stagione — finocchi e clementine — tra raccolti abbondanti, consumi lenti e aspettative incerte per l’inverno. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...