Sotto la Buccia

Un numero che fa rumore apre la puntata: dal campo alla tavola i prezzi aumentano fino al 421% (le carote), mentre i produttori incassano sempre meno e il consumatore paga sempre di più. È la forbice che la Cia porta a Montecitorio, con cinque giorni di presidio. Poi il mercato: il pomodoro ancora fuori scala (+260% all'origine su base annua) ma senza guadagni per chi produce, la foglia che fi...

Diretta dai mercati , lo spazio dove i grossisti ci raccontano come sta andando la settimana di vendite, cosa aspettarsi per la prossima e cosa richiede il mercato. Contatti per collaborazioni : ⁠commerciale@x-pan.it⁠ ⁠ www.x-pan.it⁠ I grossisti di questa puntata: GIROLAMO ( Cinturrino Fruit Management ) Mercato ortofrutticolo Vittoria CONTATTO: +34 633 328 776 GIANPAOLO MUSSO (Italfrutta Distribu...

In zona vulnerabile i divieti di spandimento partono a novembre, ma la pianta smette di assorbire azoto prima. In una prova su prato, il liquame d'autunno ha perso il 65% di nitrati in più. E i RENURE, i nuovi fertilizzanti da reflui, questa finestra non la riaprono. Contatti per collaborazioni: commerciale@x-pan.it www.x-pan.it #ortofrutta #agricoltura #filieraortofrutticola #mercatiortofrutt...

Primi di ottobre, e sui mercati va in scena un contrasto: nella frutta è pieno autunno, tra gli ortaggi è ancora estate. Il pomodoro siciliano resta altissimo per il caldo — e i mercati ricorrono all'import turco e albanese — mentre crollano i cetrioli e rientrano le lattughe. Arrivano i protagonisti della stagione: cachi (con lo spagnolo in crisi per la grandine, buona notizia per il nostro), cas...

Il trade spending è quello che un fornitore paga alla catena per stare sullo scaffale. L'ultima stima ufficiale lo metteva al 24% del fatturato con la GDO. La legge lo permette, se è scritto prima. Nell'ortofrutta però il costo più pesante è il calendario delle promozioni. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #...

Dal 28 settembre gli agricoltori del Sud sono in strada: il gasolio agricolo è quasi raddoppiato dall’inizio della guerra nel Golfo. Spieghiamo perché gli aiuti non arrivano nei campi e diamo la parola ai produttori, dalla Sicilia al Veneto. Contatti per collaborazioni: commerciale@x-pan.it www.x-pan.it #ortofrutta #agricoltura #filieraortofrutticola #mercatiortofrutticoli #agroalimentare #gasolio...

Fine settembre: l’autunno entra nei banchi, ma la settimana si apre in strada, con la protesta dei trattori nel Mezzogiorno e il gasolio agricolo schizzato a 1,70 €/litro. È il nodo dei costi, che il mercato conferma: il pomodoro resta caro ma si vende meno, e passa solo il prodotto di qualità — “le seconde non le vogliono neanche regalate”. Poi il cambio di stagione: peperoni e insalate su, zucch...

Tre grossisti raccontano la settimana dai mercati di Roma, Milano e Torino. L'uva rallenta e i prezzi scendono, mentre le pere tengono e il pomodoro fatica ovunque. E in chiusura, cosa stanno cercando in questi giorni. Contatti per info : info@x-pan.it per collaborazioni : commerciale@x-pan.it www.x-pan.it ENZO LENTINI ( Diecielode srl ) - CAAT Mercato ortofrutticolo di Torino CONTATTO: +39 35...

La mosca orientale della frutta è stata catturata alle porte di Venezia. Ha oltre 400 piante ospiti e le sue larve sono identiche a quelle della mosca mediterranea. Vediamo come riconoscerla, come si combatte e perché il freddo da solo non basta. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrutta #agr...

Fine settembre, cambio di stagione sui mercati: l'estate esce, l'autunno entra. Apriamo con il caso della settimana — il pomodoro alle stelle — e il paradosso che ci portiamo dietro da mesi: prezzi record sul banco non vogliono dire campi ricchi, perché il caldo ha bruciato gran parte della produzione. Poi il mercato: le lattughe che iniziano a rientrare, i cavolfiori e le melanzane su, l'uva al p...

Una lattuga transgenica che produce mioglobina di maiale, e i numeri che nei titoli non sono arrivati. Ottocentodieci milligrammi per chilo sono peso secco: su fresco sono quarantotto, e il colore nessuno l'ha misurato. Cosa cambia per chi coltiva e per chi compra. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

In un vigneto del Chianti Classico la vendemmiatrice più pesante ha compattato meno del trattore con la trainata. Il peso non predice il danno: contano superficie d'appoggio, numero di solchi e acqua nel terreno. E la taratura conta più del modello. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrutta...

È la settimana del cambio di stagione sui mercati: l'estate esce, l'autunno entra, e i prezzi salgono dove il caldo ha fatto mancare il prodotto. Apriamo con l'allarme della quarta gamma — insalate e materie prime giù fino al 40%, una "crisi strutturale" per un comparto da oltre un miliardo. Poi il mercato: pomodoro grappolo alle stelle, lattughe in forte rialzo, angurie e me...

Flavescenza dorata: i sintomi somigliano a virosi, danni da cicaline, strozzature meccaniche e carenze nutrizionali. Tre segnali la distinguono davvero: tralcio che non lignifica, grappolo che dissecca, nervature decolorate. Con il legno nero, però, l'occhio non basta: serve il laboratorio. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Dopo un'estate di prezzi bassi, il mercato gira: le ondate di caldo hanno ridotto le rese e creato buchi d'offerta, così ortaggi, angurie e piccoli frutti tornano a salire — e i dati ISTAT lo confermano. L'uva resta accessibile ma il senza semi tira, le susine sono ferme e parte la nuova stagione di mele e pere, con l'Europa in carenza. Nei flash: Hormuz che si riaccende e i 285 mi...

Il manganese è uno dei microelementi più sottovalutati, eppure lavora su tre fronti: fotosintesi, divisione cellulare e difesa dai patogeni. Sopra pH 7,5 si blocca nel terreno e la carenza viene confusa con quella di ferro. Ma il confine tra dose utile e tossicità è sottile. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it www.x-pan.it #ortofrutta #agricoltura #filieraorto...

Riprendiamo dopo Ferragosto con il nodo dell'estate: i prezzi pagati agli agricoltori sono sotto la soglia di povertà, spesso sotto i costi — dall'uva a 0,99 euro al chilo in promo alle pesche greche che invadono l'Italia a volumi record. Tra mercato in altalena per il caldo, l'aggiornamento sull'anguria e i flash su patate, mele-pere, Hormuz e il sequestro di Livorno, un'e...

Fabio Massimo Pallottini guida il Centro Agroalimentare Roma e presiede Italmercati. Dal passaggio dal notturno al diurno alla normativa che ai mercati all'ingrosso ancora manca. Perché non tutti i mercati sono uguali: bisogna scegliere su quali scommettere. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.x-pan.it⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #ortofrutta...

L'ortofrutta italiana nella sua doppia faccia: in dieci anni siamo diventati i grandi vincitori dellaserra europea, secondi solo alla Spagna, e le nostre uve dominano il mercato tedesco. Ma ilcaldo estremo colpisce le mele Gala del Trentino (-50%), l'abbondanza mette i prezzi sottopressione e l'import cresce. Intanto la Patata del Fucino IGP fissa prezzi minimi per i produttorie in Sic...

Un microelemento che si misura in grammi per ettaro e che può cambiare metabolismo dell'azoto, allegagione e qualità commerciale. In questa puntata monografica smontiamo il molibdeno: a cosa serve, perché spesso c'è ma non è disponibile, e come si legge davvero una carenza in campo. Fabbisogno nell'ordine di pochi grammi per ettaro · pH sotto 6 = assorbimento compromesso · antagonisti...

Il paradosso della settimana: il caldo riduce la produzione, ma i prezzi pagati agli agricoltori crollano — fino al -34% sulle albicocche — mentre sugli scaffali salgono. Tra ferie che raffreddano i consumi, ortaggi spinti dal caldo e l'uva pugliese che parte tra costi e concorrenza estera, un'estate difficile per la filiera. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale...

I mercati all'ingrosso non sono solo logistica: è lì che si formano prezzi e fiducia. In Italia sono 137, sei volte più che in Spagna e Francia, e ci passa metà dell'ortofrutta nazionale. Da luoghi di scambio stanno diventando hub di servizi. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: commerciale@x-pan.it www.x-pan.it #ortofrutta #agricoltura #filieraortofrutticola #mercatiortofr...

Questa settimana la parola chiave non è un prodotto: sono i costi. Tra accise, credito d'imposta sul gasolio e anticipo PAC, la filiera cerca ossigeno. Sul mercato il clima spacca tutto in due: insalate e zucchine alle stelle per la grandine, frutta estiva e pomodori giù per la domanda in ferie. Dalla Francia la conferma che il caldo è una crisi europea. Contatti per info: info@x-pan.it per co...

Foglie gialle sui germogli nuovi, nervature ancora verdi, piante spente in piena stagione. Nella maggior parte dei terreni italiani il ferro c'è: il problema è che sopra pH 6,5 si fissa e diventa inutilizzabile per le radici. In questa puntata di Agrotecnica: come riconoscere la clorosi ferrica in campo, perché il ferro si blocca e quando scegliere i chelati al posto dei solfati. Contatti per...

Un'Italia spaccata in due dagli estremi climatici: grandinate e nubifragi al Nord, 47 gradi al Sud e perdite fino al 60% sulle angurie. Sul mercato l'anguria crolla ai minimi mentre la domanda resta ferma nonostante il caldo, e le raccolte anticipate aprono il rischio di un buco d'offerta a Ferragosto. Dal 12 agosto scatta il PPWR. Contatti per info: info@x-pan.it per collaborazioni: c...