SAPERE I SAPORI

Benvenuti a "Sapere I Sapori: Il Podcast della Cucina Italiana".  Oggi ci immergeremo nella dolce tradizione romagnola per scoprire un delizioso tesoro culinario chiamato "Sabadoni". In questo episodio, esploreremo la storia di questo dolce unico e condivideremo una ricetta tradizionale per permettervi di assaporare questa prelibatezza a casa vostra. I Sabadoni sono un dolce or...

Salve amici bentornati su i 100 secondi con chef walter PotenzaPerché si chiama ketchup? Si chiama ketchup perché deriva da una salsa cinese chiamata "Ke Tsiap". Una salsa dal sapore intenso e gustoso , imprescindibile nel condimento di hamburger e hot dog, ma anche buonissima sulle patatine fritte. Per cercare le sue origini dovete spostarvi in Cina e non negli Stati Uniti, come molti c...

Salve amici bentornati su i 100 secondi con chef Walter Potenza. Perché si chiama hamburger? Si chiama hamburger perché ricorda la bistecca di Amburgo. Hamburger è l’abbreviazione di "Hamburger steak"che vuol dire  bistecca di Amburgo  perché, per la prima volta, la carne inserita in un panino era stata mangiata in Germania. Questa bistecca di Amburgo ha preso talmente piede negli Stati...

Salve amici; bentornati su sapere i sapori, il podcast che tutela, promuove e tramanda la cultura gastronomica Italiana. Sono lo chef Walter Potenza. Oggi parliamo del Formaggio di Fossa Il formaggio di fossa è un tipo di formaggio italiano a pasta semidura che viene prodotto in alcune regioni del centro-nord Italia, principalmente nelle regioni dell'Emilia-Romagna e delle Marche. È noto anche...

Salve amici; bentornati su sapere i sapori, il podcast che tutela, promuove e tramanda la cultura gastronomica Italiana. Sono lo chef Walter Potenza Oggi parliamo della Torta Tenerina La torta tenerina è un dolce tradizionale della cucina italiana, originario della città di Ferrara, nella regione dell'Emilia-Romagna. È conosciuta anche come "torta al cioccolato di Ferrara" o "to...

Che cosa cuciniamo oggi? Sapere I Sapori condivide un prelibato piatto Veneto " i bigoli fatti con un sugo di anatra", ricetta alquanto semplice ma gustosissima. Per altri podcast, articoli e ricette, seguiteci su walterpotenza.substack.com Buona cucina

Lo Chef Walter Potenza presenta: Cosa cuciniamo oggi? Il friccò al Montasio e mele. walterpotenza.substack.com Il frico al Montasio è un piatto tipico della cucina friulana, che consiste in una sorta di frittata di patate e formaggio Montasio, un formaggio a pasta filata prodotto in Friuli-Venezia Giulia. Per preparare il frico al Montasio, occorre innanzitutto sbucciare e grattugiare le patate, c...

Sapere I Sapori esplora la storia e ricetta della PASTIERA di Napoli, dolce di grande rilievo storico e culturale. Per la ricetta visitate www.sapereisapori.com walterpotenza.substack.com

Lo Chef Walter Potenza analizza in breve la cucina Ebraica a Venezia. walterpotenza.substack.com www.chefwalterscookingschool.com

Lo Chef Walter Potenza sulla la storia del risotto alla Milanese. walterpotenza.substack.com www.chefwalterscookingschool.com

Oggi lo Chef Walter Potenza parla dei risotti, ed alcune varianti regionali. walterpotenza.substack.com www.chefwalterscookingschool.com

Lo Chef Walter Potenza elenca le paste ripiene piu conosciute in Italia. Www.chefwalterscookingschool.com

Sapere I Sapori nella cucina di Ischia, con narrazione dello Chef Walter Potenza. Educazione culinaria per tutti.

In  questo episodio di Sapere I Sapori lo Chef Walter Potenza parla dei mangiafoglie di Napoli, e la sua origine storica. Testo completo  Disclaimer Le  informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un...

In questo episodio di Sapere I Sapori lo Chef Walter Potenza descrive le importanti nozioni da sapere sul formaggio Pecorino per garantire la giusta dose di conoscenza quando si acquista. Testo completo qui  Disclaimer Le  informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sem...

Il classico piatto Barese la tjella spiegato in 100 secondi dallo Chef Walter Potenza

Le pardulas, in sardo campidanese, ovvero le casatinas, in sardo  nuorese, sono uno dei dolci tradizionali sardi della Pasqua. Sono  piccole tortine a base di ricotta o di formaggio, che possono essere più o meno zuccherate, avere aroma di arancia o limone più o meno accennato. Questo dolce caratteristico dell'inizio della primavera conserva  negli ingredienti, nelle...

Dolce antichissimo composto da una sottilissima sfoglia di pasta di  mandorle, glassata, che ricopre un morbido impasto di mandorle fresche,  tagliato a scaglie, aromatizzato con acqua di fiori d'arancio. Cortesia Sapori della Memoria  

100 secondi FoodCast con lo Chef Walter Potenza sui Bianchinus Sardi. www.sapereisapori.com

100 secondi FoodCast con Walter Potenza parlando dei dolci tipici Sardi di nome Bellixeddus. www.sapereisapori.com

100 secondi con lo Chef Walter Potenza su gli amaretti Sardi.

100 secondi FoodCast con Walter Potenza. #sapereisapori

100 secondi FoodCast con Walter Potenza

100 secondi FoodCast con Walter Potenza

Antipasto proveniente dal Piemonte. 100 secondi di Sana gastronomia con lo Chef Walter Potenza.