はじまりの学校

日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

Arts JA ↓ 79 episodes

日本酒を語るためのショートレッスン番組（毎週金曜17:00配信）。日本酒を通じて、食・歴史・文化も勉強できる、そんな番組を目指しています！●語り手東北の日本酒造り発祥の地・岩手県紫波町のまちづくりプロジェクト「はじまりの学校」メンバー3名・須川翔太（紫波町商工観光課・唎酒師）・池田寛人（ファンベースカンパニーCFO/酒と学校・唎酒師）・石川紋萌（ファンベースカンパニープランナー）＼＼質問コメントお待ちしてます／／sakeradio@fanbasecompany.com●関連SNSインスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura各種メディア：https://potofu.me/sakeradio※本番組の...

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#003【味を語る③うま味】UMAMIは日本発世界基準 31.01.2025 16:28

■こんな話をします・うま味が増す要因は？・うま味の指標は？・うま味ってなんで英語でもUMAMIなの？ ■紹介したお酒合名会社吾妻嶺酒造店【あづまみね】 ■酒蔵さんのURL https://azumamine.com/

#002【味を語る②甘味（と辛口）】「辛口ください」はNG? 24.01.2025 18:24

■こんな話をします・甘味が増す要因は？・甘味の指標は？・注文の際に「辛口ください」は少し注意が必要？ ■紹介したお酒有限会社月の輪酒造【月の輪大辛口純米】 ■酒蔵さんのURL https://www.tsukinowa-iwate.com/ ※途中、子供の声が少しだけ入ってしまいました。それほど気にならないとは思いますが、お許しくださいませm(_ _)m

#001【味を語る①味覚】日本酒の特徴は〇味と△味 16.01.2025 12:17

・ワイン・ビール・ウィスキー等と違う、日本酒らしさを生み出す味の要素とは？・日本酒にはない味とは？こんな内容をお話しします。

#000【語り手の自己紹介】豆知識は#001から！ 10.01.2025 15:21

ききざけラジオをはじめた理由や語り手の自己紹介をしています。豆知識はないけど、もし私たちにご関心を持って頂いたら倍速でも聴いてみてください！