はじまりの学校

日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

Arts JA ↓ 95 episodes

日本酒を語るためのショートレッスン番組（毎週金曜17:00配信）。日本酒を通じて、食・歴史・文化も勉強できる、そんな番組を目指しています！●語り手東北の日本酒造り発祥の地・岩手県紫波町のまちづくりプロジェクト「はじまりの学校」メンバー3名・須川翔太（紫波町商工観光課・唎酒師）・池田寛人（ファンベースカンパニーCFO/酒と学校・唎酒師）・石川紋萌（ファンベースカンパニープランナー）＼＼質問コメントお待ちしてます／／sakeradio@fanbasecompany.com●関連SNSインスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura各種メディア：https://potofu.me/sakeradio※本番組の...

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Episodes

#069【ききざけスナック～奈良・京都編の補足③～】"民間の酒造り"の背景にあった藤原家は衰退&武士の勃興 08.05.2026 15:56

・鎌倉・室町時代：武士の台頭と酒税の誕生について・戦国時代：寺院が酒造りで起死回生・民間商人の酒造りへ徐々にシフト＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#068【ききざけスナック～奈良・京都編の補足②～】"寺院の酒造り"をブーストした藤原氏 01.05.2026 13:56

■紹介したお酒月桂冠株式会社（京都府）【アルゴ・スパークリング】 ■酒蔵さんのURL https://www.gekkeikan.co.jp/ 平安時代に国から寺院へ酒造りがシフトした流れについて補足します。＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#067【ききざけスナック～奈良・京都編の補足①～】"国家の酒造り"をルール化した藤原氏 24.04.2026 18:48

■紹介したお酒梅乃宿酒造株式会社（奈良県）【赤ポン】 ■酒蔵さんのURL https://www.umenoyado.com/ スポンサーがつきました。宮崎さん、ありがとう！飛鳥～奈良時代の国家による酒造りについて補足します。＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#066【地酒を語る～京都編⑥～】「日日是好日」を醸す禅な酒 - 日々醸造 17.04.2026 15:38

■紹介したお酒日々醸造（京都府）【日日（にちにち）】 ■酒蔵さんのURL https://sake.inc/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#065【地酒を語る～京都編⑤～】英国人杜氏が醸す奇跡の酒 - 木下酒造 10.04.2026 12:51

■紹介したお酒木下酒造有限会社（京都府）【玉川・純米・無濾過生原酒・玉栄】 ■酒蔵さんのURL https://www.sake-tamagawa.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#064【地酒を語る～京都編④～】伏見の象徴的景観と「守破離」の哲学 - 松本酒造 03.04.2026 11:58

■紹介したお酒松本酒造株式会社（京都府）【澤屋まつもと・守破離・五百万石】 ■酒蔵さんのURL https://matsumotoshuzo.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#063【地酒を語る～京都編③～】鴨川のほとりで「神蔵」を復元 - 松井酒造 27.03.2026 17:28

■紹介したお酒松井酒造株式会社（京都府）【神蔵・純米・無濾過無加水・生酒（ルリ）】 ■酒蔵さんのURL https://matsuishuzo.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#062【地酒を語る～京都編②～】京都のテロワールと「はんなり」の美学 20.03.2026 7:37

・伏見の水と「女酒（おんなざけ）」・「出汁（だし）」に寄り添う食中酒・京都独自のルールと復活した米＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#061【地酒を語る～京都編①～】平安京と造酒司の栄枯盛衰 13.03.2026 9:39

・奈良から京都へ！酒造りの「引越し」・平安京における日本酒の「地位」・造酒司（みきのつかさ）の衰退と技術の広がり＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#060【地酒を語る～奈良編⑥～】吉野の風土をそのままに - 美吉野醸造 06.03.2026 13:56

■紹介したお酒美吉野醸造㈱（奈良県）【花巴・水酛×水酛・にごり生酒】 ■酒蔵さんのURL https://www.hanatomoe.com/san/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#059【地酒を語る～奈良編⑤～】世界遺産に囲まれたならまち唯一の酒蔵 - 今西清兵衛商店 27.02.2026 10:51

■紹介したお酒㈱今西清兵衛商店（奈良県）【春鹿・超辛口・純米酒】 ■酒蔵さんのURL https://www.harushika.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#058【地酒を語る～奈良編④～】地元のために醸した無濾過生原酒 - 油長酒造 20.02.2026 13:48

■紹介したお酒油長酒造㈱（奈良県）【風の森・ALPHA1・次章への扉】 ■酒蔵さんのURL https://yucho-sake.jp/concept/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#057【地酒を語る～奈良編③～】酒の聖地・三輪唯一の蔵 - 今西酒造 13.02.2026 12:29

■紹介したお酒今西酒造（奈良県桜井市）【みむろ杉・純米吟醸・山田錦】 ■酒蔵さんのURL https://imanishisyuzou.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#056【地酒を語る～奈良編②～】奈良らしい奇跡の復活「菩提泉」 06.02.2026 10:45

■こんな話をしています・奈良の地理的環境は？・500年前の菩提酛が復刻？＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#055【地酒を語る～奈良編① 】奈良から巡る日本酒の歴史 30.01.2026 13:30

■こんな話をしています・奈良が日本酒発祥の地と言われる理由は？・奈良で日本酒の技術が磨かれた理由は？＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#054【ききざけスナック】冬の風物詩「にごり酒」を語ろう 23.01.2026 16:35

■紹介したお酒紫波酒造店（岩手県紫波町）【紫宙・純米吟醸・スパークリング】 ■酒蔵さんのURL https://www.shiwa-shuzoten.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#053【ききざけスナック】ききざけリスナーの声にお応えします！ 16.01.2026 17:17

■今日の話・日本酒の保存について・生酛と山廃の違いについて＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#052【ききざけスナック】ききラジ企画会議2026 09.01.2026 20:24

■本日の内容・ききラジ2025年の振り返り・ききラジ2026年のアイデア・ききラジ2026年にやろうと思っていること＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#051 【1周年記念　サケラボ甲斐さんと語る②後編】品揃え豊富なオンライン酒屋3選 02.01.2026 21:12

■サケラボちゃんねる（YouTube） https://www.youtube.com/@SakeLaboTokyo ■サケラボトーキョー（Instagram） https://www.instagram.com/sakelabotokyo/ ■紹介した酒屋さんかき沼（東京都足立区） https://www.kakinuma-tokyo.co.jp/ ましだや（栃木県壬生町） https://www.mashidaya.co.jp/ 三益酒店（東京都北区） https://mimasu-sake.jp/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：h...

#050 【1周年記念　サケラボ甲斐さんと語る①前編】コンビニで買える美味しいお酒3選 26.12.2025 31:41

■サケラボちゃんねる（YouTube） https://www.youtube.com/@SakeLaboTokyo ■サケラボトーキョー（Instagram） https://www.instagram.com/sakelabotokyo/ ■紹介したお酒宝酒造（京都府京都市）【澪スパークリング清酒】 https://www.takarashuzo.co.jp/ 八海醸造（新潟県南魚沼市）【八海山上撰特別本醸造】 https://www.hakkaisan.co.jp/sake/honjyozo/ 菊正宗酒造（兵庫県神戸市）【菊正宗樽酒ネオカップ】 https://www.kik...

#049【クラフトサケを語る⑥平六醸造】 19.12.2025 23:12

■紹介したお酒平六醸造（岩手県紫波町）【Layer洋ナシ】 ■酒蔵さんのURL https://www.hiraroku.com/brewery ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#048【クラフトサケを語る⑤ぷくぷく醸造】 12.12.2025 16:07

■紹介したお酒ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）【SuSuSu】 ■酒蔵さんのURL [https://note.com/pukupukubrewing/n/n052867015a09?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnGzm2IZsj3Vvbw-crHkMjK3WafNbtw5795wXO3wjzMvncVTj-Nmm0p5wpXnk_aem_3xe4F1_92dzPG1tkgH054g] ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com...

#047【クラフトサケを語る④haccoba】福島発、「自由な酒造り」の探求 05.12.2025 16:57

■紹介したお酒 haccoba（福島県南相馬市）【zairai】 ■酒蔵さんのURL https://haccoba.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#046【クラフトサケを語る③稲とアガベ】秋田発、日本酒業界の風雲児 28.11.2025 16:01

■紹介したお酒稲とアガベ（秋田県男鹿市）【交酒・花風】 ■酒蔵さんのURL https://inetoagave.com/　＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

#045【クラフトサケを語る②クラフトサケブリュワリー協会とは？】SAKEの未来を拓く集団 21.11.2025 15:42

■こんな話をしています・WAKAZE以降の動き・協会の意義・クラフトサケの挑戦者たち＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura