Quae Vox : paroles de sciences

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation , ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Prendre ses distances avec le local ?". Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages...

Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs », animée par Nicolas Lainé. Ce troisième et dernier épisode explique comment intégrer l’expérience pratique des communautés locales dans l’approche  One Health  : - Une approche éthique basée sur le pluralisme des v...

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation , ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Lutter contre le gaspillage alimentaire ?" Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrag...

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation , ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "Pourquoi une approche écologique de l'alimentation ?". Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouve...

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation , ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce chapitre s'intitule "L'évolution des habitudes alimentaires". Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages...

Les éditions Quae vous présentent Une écologie de l’alimentation , ouvrage de Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser, lu par Sara Bourre. Dans cette série d’épisodes, on s’interroge sur la place d’une alimentation durable dans nos sociétés. Ce premier chapitre s'intitule "L'alimentation pour se relier à soi". Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouv...

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation. Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur le gluten et la consommation de pain. Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez no...

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation. Dans cet épisode, l'auteur fait le point sur les aspects nutritionnels du pain. Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos o...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Le desman, un montagnard des torrents pyrénéens / Collections d’hiver et d’été / Le crabe chinois / L’...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Signaux sonores, l’effarouchement acoustique / Cherchez les pères… Le blaireau / Poule d’eau ou foulqu...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : L’épique oiseau, les pics / À petit ru, grand bièvre… Le castor / Quand les oiseaux ne parlent pas la...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Un casse-noix fort utile / Ravageurs, prédateurs, utiles ou nuisibles ? / Le hamster gris / L’oiseau q...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Au gui, l’an neuf ! Une nourriture d’hiver pour les oiseaux / L’art d’éliminer la concurrence, les rap...

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation. Dans cet épisode, découvrez la différence entre le levain et la levure de boulanger, et pourquoi le pain au levain est tant plébiscité de nos jours. Quae Vox :...

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres. Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com , et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par...

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com , et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co...

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres. Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com , et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par...

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres. Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com , et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Régime alimentaire, surtout faire le bon choix / Blanc, blanc, le goéland / Traquons ensemble… le four...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Tel est pris qui croyait prendre, les cormorans / À chacun sa chasse, ragondins ou papillons / Suivez...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Les oiseaux dans le vent / Le vanneau huppé / Vie libre, vie captive, le paon / L’écureuil, les vrille...

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement. Les chapitres à découvrir dans cet épisode : L’appel de la forêt / À la chasse… aux truffes ! / Migration d’oiseaux / Oiseaux et aéronefs / Escargo...

Créée il y a plusieurs siècles, et présente sur tous les continents, la bière est de ce fait une boisson multimillénaire et universelle. Dans cet épisode, Jean-Paul Hébert nous raconte les apports des brasseurs à la science. 📖 Jean-Paul Hébert est auteur de "Toutes les bières moussent-elles ?" et "Des bières et des hommes" 👉 Retrouvez ces livres sur quae.com ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co...

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins. Dans ce cinquième épisode, vous découvrirez que, contrairement à ce que son image laiss...

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins. Ce quatrième épisode met en lumière l’importance des requins pour l’équilibre de notre...