寧可當吃貨

前幾個禮拜我接受了 YAHOO!奇摩新聞的專訪，聊到了做 podcast 的契機 其實如果不是因為聽了歷史下酒菜 EP33 的話，我不會想把深受感動的故事用自己的方式介紹給各位聽眾 本週就是母親節了，這個關於「媽媽的味道」的故事，希望大家都能喜歡(✿◕‿◕✿) － 本集內容包括： 日本電影《媽媽，晚餐吃什麼》（聽過一青窈的歌嗎？這基本上就是她們父母的傳記） 原著《日本媽媽的臺菜物語》、《我的箱子》（姊姊一青妙是個才女～） 舞台劇《時...

又來《陪你一起當吃貨》啦～ 在這個單元，我們吃東西的同時也會盡量跟各位分享 希望每位聽眾光用聽的，就能一起享用到美食～ － 生吐司這玩意兒流行好幾年 同樣不過是吐司麵包，憑什麼賣到這麼貴，我早就想做一集評比看看啦！ 於是再度找了歪嘴雞和幾位朋友，一起來做極度主觀的評比 XD 漂洋過海而來的日本名店和台灣發揮創意的在地品牌都有，也沒忘記跟超商就買得到的平價版本做比較 雖然收音品質依舊陽春，多人場面稍微失控 但是...

清明前後是青梅產季～ 大概從這四五年開始，自製梅酒成為顯學，好像沒自己動手做過就稱不上是個合格的吃貨（或酒鬼 XD） 今年我首次嘗試自己做看看，同時，身為一個美食說書系 Podcaster 也得講跟梅酒相關的故事給大家聽( •̀ ω •́ )✧ 其實第一時間我想到的是日本電影《海街日記》（有看過的人就知道為什麼） 但好像有點理所當然，有沒有更特別一點的故事呢？ 啊…還真的有呢！而且還是一段跟梅酒一樣經過陳放後更顯醇香的愛情故事（...

本集節目並沒有收到任何贊助，純粹是想跟吃貨們分享好展覽～ 不過我是也不排斥讓行政院當一回金主爸爸啦！希望院長會聽到這集 XD    由國家發展委員會檔案管理局推出的《想食．饗時─臺灣飲食檔案特展》精選珍貴的國家檔案、照片、影音及文物 並運用科技設計各式模擬場景、多媒體及手動裝置 帶領各位回顧 1945 至 2000 年左右臺灣的美食記憶及在地故事 至 5/31 止在新莊聯合辦公大樓北棟1樓展出 之後更是會移師苗栗的臺灣...

錄這集的動機是某天運動完後想吃鮭魚生魚片，卻被告知因為戰爭的關係供貨量不足 在那一刻，我突然真正理解到「全球化」三個字代表什麼意思 即使想當個每天嘻嘻哈哈就好的吃貨，這世上其它角落發生的事仍會以某種形式默默影響到你的生活，更何況俄烏站爭一點都不是小事 從經濟、能源、歷史文化脈絡來分析這場戰爭的人已經太多了，但好像還沒看到誰專門從糧食角度來介紹這兩個農業大國衝突會造成的影響 那這集就花點時間帶大家回味一...

最近工作有夠忙，回到家也覺得好累，不知不覺就拖更了…本人已在深切反省中（＞人＜；） 從前幾週開始就好想吃蘿蔔糕（而且是很有蘿蔔味的那種） 這種平民日常吃食不僅是過年，一般時間也可以在早餐店輕易找到，有時候就是會想念這質樸的好味道 於是蒐集了幾個跟蘿蔔糕相關的故事，順便再來跟大家聊聊萬一吃膩了還有哪些變化做法吧～（煎煮炒炸都很好吃喔！） － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓...

今年春節觀察到一個有趣的現象： 許多朋友們紛紛分享起台灣在地的除夕故事「沉島傳說」（燈猴告狀） 傳統意義上的春節是到元宵節才結束 既然大家對台灣在地故事有興趣 本集就來跟各位分享加匏朗祭祀仙姑祖和頂番婆鬧元宵兩個地方特色的元宵活動 節目最後有猜燈謎活動喔！ 有興趣猜的人歡迎到 FB 或 IG 留言，一起來看看你是不是金頭腦 XD － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽...

是的，都要放春節年假了才來聊尾牙，整個就是不合時宜 但是老闆挑的小館徐淮人家太有特色，所以不管怎麼樣我就是要講 XD 徐州菜是蘇菜的其中一系 但和其它蘇菜重視清甜不同，具有北方菜鹹鮮香辣的特色 當天點的燒雞、蒜爆鱸魚、醋溜土豆絲、醬爆白花菜、涼拌皮蛋、鹹蛋娃娃菜都頗受好評 不過最有特色的還是羊蠍子和地鍋雞 直接來杯冰涼的啤酒配節目聽吧～ － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節...

前幾天聽《就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識》時 梅用知世提到藤原小屎這個名字，聽了簡直大囧，天皇的女人取這種名字是可以的嗎？ 不過節目中有解釋到原因，不禁令人想起日本的出世魚也是每個階段名稱都不同，長愈大身價愈高級呢～ 於是本集就要來簡單介紹幾個代表性的出世魚：鱸魚、烏魚、沙丁魚和最經典的鰤魚 把幾個名字學起來，以後到壽司店跟師父點餐時就可以享受同行友人崇拜的目光了╰(*°▽°*)╯ － 如果你喜歡《寧可...

新的一年要有新的氣象，寧可當吃貨也有新單元囉～╰(*°▽°*)╯ 在《陪你一起當吃貨》中 我們在吃東西的同時也會盡量跟各位分享 希望每位聽眾光用聽的，就能一起享用到美食～ － 值得紀念的第一次《陪你一起當吃貨》 我也首次挑戰離開房間，外出錄音取材 雖然收音狀況有待進步（嗚嗚好啦我就是技術小白） 不過錄得很開心～ 這集內容非常單純 就是挑選了來自名店和小店的草莓大福 並且找歪嘴雞一起做極度主觀的評比 XD － 如果你喜歡《...

馬上要迎接新的一年了，各位有沒有什麼新展望呢？ 這幾年發生許多事，令人感受到平淡也是一種幸福（或許也是因為年紀大了…嗚嗚(;´༎ຶД༎ຶ`)） 因此我決定用個老掉牙還有點煽情，但卻溫馨的故事來做為今年的結尾～ － 本集內容包括： 一碗湯麵的故事（嗯對，就是那個每個人的email可能都收過的故事(^・ω・^ )） 台灣版一碗湯麵 想不到該吃什麼湯麵也可以煮泡麵（搭配《昨日的美食》，滋味絕佳 XD） － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，...

氣溫又驟降，當然要吃熱騰騰的美食～ 過兩天就是冬至 以前聽陸生同學說中國北方是吃餃子或餛飩 但拎鄒罵是正港台妹，當然要吃湯圓啦( •̀ ω •́ )✧ － 本集小小而已，抬槓內容包括： 墨斗公和懶惰徒弟的故事（原來冬至是這樣和牛扯上關係？） 芝麻還是花生？どっち？ 鹹湯圓的煮法（一定要加油蔥酥和茼蒿！！！） － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食...

其實這個節目的分類是「書迷」 但我已經好幾週沒講書了真是不好意思…(*/ω＼*) 在今年結束以前，好好地講一次書～ － 來好好講書～由聯合文學所出版的《獨味誌》（作者：馮傑） 本集內容包括： 宴席端上雞蛋湯，暗示賓客該滾蛋了 「老兄在哪叨菜？」翻譯成台語應該是… 蒸饅頭的酵母是一種傳承 差點就變成煮毛蛋的雞 你懂啃樹皮嗎？啃樹皮是有講究的 曾經人人為了毛澤東的金芒果陷入癲狂 樸實美味的燒餅 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》...

歷史畢竟不是我的專長 對馬來西亞和新加坡的歷史淵源愛恨情仇有興趣的捧由們 可以去聽聽《吃史 Eat History》EP 78 & EP 79喔～(o゜▽゜)o☆ － 本集抬槓內容包括： 冷天喝熱湯最幸福了！雖然天還沒冷我就開始煮肉骨茶(¬‿¬) 肉骨茶有派系之分（福建黑湯藥膳濃 vs 潮州白湯胡椒香，どっち？） 肉骨茶起源地巴生是個超悠久的古城，比吉隆坡久多了 烏鴉城的故事－根本馬來西亞的大稻埕（？） 歡迎來到巴生破蛋節(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ 嘿嘿...

雖然今年的感恩節已經過了 但身為一個嘉義人，聊聊火雞也是很合理的對吧( •̀ ω •́ )✧ － 本集抬槓內容包括： 這禮拜去看了迪士尼新片魔法滿屋，大推薦～ 原產北美的火雞，怎麼變成餐桌上佳餚的？ 有各種亂七八糟的名稱的鳥（火雞？七面鳥？土耳其雞？印度雞？祕魯雞？搞得人好亂啊…） 吃火雞後容易昏昏欲睡？別笑，流言終結者還為此做過實驗 火雞肉飯元素解析 來自嘉義人的三個建議，讓你的火雞肉飯變得更好吃（白醋真的不是美乃滋...

繼續聊到冬天就想到的美食～ 這一兩年大家對肉桂捲好狂熱喔！ 那各位對肉桂了解有多少呢？( •̀ ω •́ )✧ － 本集抬槓內容包括： 肉桂歷史&起源碎碎念 蝦密？肉桂有真假之分？ 先別急著歧視中國肉桂 食療好好用的肉桂 韓國糖餅DIY心得 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being....

天一涼，對美食的慾望增加，但相對地找資料的動力好像有點下降（汗） 和妹妹聊天時提到冷天就該來碗熱騰騰的杏仁茶配油條，整個吃貨魂被點燃 那這集就來聊聊這庶民卻又療癒人心的飲品吧～ － 本集抬槓內容包括： 堅果杏仁才不是杏仁茶用的那個杏仁！ 安陵容是吃哪種杏仁死翹翹的？ 柯南的世界裡含杏仁味的氰化物到處都是，用這來毒害人C/P值高嗎？ 日治時期有首台語唸謠就叫杏仁茶 杏仁茶的美味，國家元首都說讚 簡單到不行的杏仁...

前幾天特斯拉執行長馬斯克在twitter上用中文發表了一篇七步詩 一時之間全球都開始熱烈討論，所以…本節目又來跟風啦 XD 前兩天我有在臉書粉絲專頁提過這個四句的版本出現在小說《三國演義》 因為三國實在太受歡迎了，大概只要你是個華人，就聽過這版 但我自己是比較喜歡最早出現七步詩故事相關記載的《世說新語》版，相當有畫面 乾脆趁著這個機會，多挑幾篇世說新語中和食物相關的篇章來講講吧！ － 魏晉時代的古人已經吃得算是豐富...

萬聖節要到了，感覺就該做一集相關主題 但，單純講跟萬聖節相關的食物又有點無趣（雖然烤火雞和南瓜派是很好吃啦…） 於是想到了一部年紀比我大很多，但和萬聖節超有關係的影史經典《E.T.外星人》 本集節目就來聽聽這個無惡意的小外星人如何和地球小男孩建立純真友誼的故事吧～ （雖然都已經快40年的老片了，但怕被暴雷的人請自行斟酌收聽嘿～XD） － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被...

趁著先前雙十國慶連假，我搭上公車，到基隆來了趟一日遊 基隆雖然不大，卻有不少值得一遊的點 其中和平島公園的美令人驚豔 天空海洋藍得清澈，完全無需修圖照片就美到像明信片 各種海蝕地形鬼斧神工，除了讚嘆好漂亮以外，還有些後悔怎麼以前沒想過要來 ─ 但總覺得有什麼地方不太對 一個正常的觀光區，就算沒有導覽，好歹會立個說明牌介紹各個點 但社寮外嶋集善堂和琉球漁民慰靈碑卻非如此，好像它們就只是存在在那邊 回家後我上網...

節目下集，跟妖精聊到了米的各種運用，再談到小農各種心聲以及東部農家美食旅遊推薦（？） 聊著聊著，聊出了一種看漫畫《百姓貴族》的感覺 XD 第一次嘗試訪談，要不和來賓搶話還真有難度，感謝范的配合(´▽`ʃ♡ƪ) 台灣的米、蔬菜、肉品等農產品都很棒，值得各位吃貨們和農民交朋友，用心品嘗喔！ ─ 這個節目沒有拿到什麼優惠碼 XD 但熱情的妖精樂意為廣大吃貨捧由們解說有趣的台東農事 也願意將好吃的飯飯介紹給更多人 若想更了解梓...

各位吃貨們比較喜歡吃飯還是麵呢？ 雖然麵食也不錯，但我自己更喜愛米飯一些o(*￣▽￣*)o 如果聽眾朋友們平時在網路上追蹤的名人和我差不多的話 可能會發現最近有群名人獲得了神祕米飯小妖精的關愛，得到一批美味的台東關山飯飯(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ 事情就是這麼剛好，妖精本人我認識 那身為飯桶的哇奔郎，當然要邀請妖精來錄節目，聊聊關於米飯的事呀～～～(o゜▽゜)o☆ 坐穩啦各位！戴上耳機跟我們一起到台東，跟農民們一起認識米吧！ ─...

本集主題：《眾神的餐桌》（作者：張健芳） 即使是宅女如本人，也會有那種「好想去旅遊啊」的時候 沒辦法出國的時候，讀讀旅遊作家的作品也能生到一些止飢作用 要是還能同時探究到當地的飲食文化日常就更好了(╹ڡ╹ ) 說來好笑，原本看名字還以為會是介紹各國神話中美食的書 結果當然不是我想像的那樣 但以飲食作為切入點，寫出旅途中遇到的人們所信仰的價值觀，仍是十分動人 十月是LGBT歷史月 這集節目選了我讀完後最感動的章節《跳...

還沒打疫苗的我本著保護家中長輩的立場，這次依然沒有回老家 在連假快要過完時突然想起：欸今年我沒吃烤肉沒吃柚子，好像…就嚐了兩顆月餅？(•_•) 小時候聽說月餅的起源來自朱元璋八月十五殺韃子的民間傳說 長大後細想：不對啊！如果大肆送人家餅還沒被起疑心的話，表示中秋節吃月餅這習俗早就流傳開了吧？ 於是這集就誕生啦～ ─ 在上古周朝雖然已出現中秋這個概念，但沒被當成個需要大肆慶祝的節日，也還沒開始吃月餅 不過唐朝就開...

太久沒講書了這集講得好卡 果然人不能偷懶…(*/ω＼*) ─ 本集主題：《美味詐欺：黑心食品三百年》（作者：Bee Wilson） 這是一個消費者追求有機和純正食品的時代，更是一個食品醜聞不斷爆發的時代 然而，不必感嘆人心不古，也不必認定西方的月亮比東方圓 因為看這本書就知道…黑心食品的歷史，遠比我們想像的要早，惡質食品過去也不輸給現在 雖然我覺得為了吃得健康就排斥所有現代化的加工食品是因噎廢食 但了解食物詐欺的歷史和手段...