חוזק חבית - פודקאסט וויסקי

בפרק 51 אירחתי לראיון מעניין את טום ג'ונס מקנטקי אוול, שוחחנו על ברבן, על התעשייה בכלל, על מה קנטקי אוול מייצרים עכשיו ועל המזקקה שהם בונים. המוצרים שלהם בדיוק הגיעו לארץ ולמרות שאני לא חובב ברבן גדול אהבתי את אחד הבאצ'ים מאוד, ואת הריי שלהם במיוחד.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 50 הלא חגיגי בכלל מתחיל עם סיפור אחרון מהביקור בבלוויני ואחריו שלוש פינות ארוכות:   דקה 6:30 - פינת חדשות ארוכה עם 15 אייטמים!   דקה 21:00 - פינת היסטוריה ארוכה על מזקקת רוזבנק שנסגרה ב-1993 ונבנית מחדש מאז 2019.   דקה 35 - פינת עומף טועם עם שתי חביות בודדות ופרטיות של מילק&האני - אבל שלוש טעימות מהן   מקווה שתהנו ובואו לבקר באתר שלי, www.the-omef.com

אחרי יום שלם בהנחייתו במזקקה, צ'ארלי הסכים לפנות לי חצי שעה ולהקליט ראיון על המזקקה. מקווה שתהנו!

פרק 48 הוא סיכום של יום במזקקת בלוויני - טעימות, מידע, אנשים והרבה כיף.

פרק 47 עם הפינות המוכרות:   בפינת המונח - פינה לא שגרתית על שמירה ואחסון נכון של בקבוקים.   פינת החדשות עם 12 אייטמים שונים ומגוונים.   בפינת ההיסטוריה - טומינטול מהספייסייד, מזקקה לא מוערכת בארץ שעושה אחלה וויסקי מעושן.   בפינת עומף טועם לינדורס אביי חדש בארץ ובנרינס שבוקבק בשנה בה נולדתי.   תהנו!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

  פרק 46 הוא ראיון עם איש מעניין מאוד, שיכולתי לדבר איתו עוד המון זמן ואני מבטיח לעשות איתו עוד פרק - סיימון ארון מקאסק טרייד. דיברנו על וויסקי, על התעשייה ומה קורה בה לאחרונה, על איך הגיע לעיסוקו הנוכחי כסוחר חביות ועל השקעה בחביות, על כל אלו אפשר היה לדבר עוד הרבה אבל זמנו של סיימון כמובן היה מוגבל. זה היה פרק מאוד מעניין שהשאיר אותי עם יותר שאלות מאשר היו לי לפני, אבל אני חושב שהוא הצצה ממש מוצ...

פרק 45 כולו הוקדש לוויסקי אמריקאי עם אורח שמאוד מבין בתחום. אלעד יופה תורג'מן מתגורר בשיקגו כבר 13 שנה ושם גילה את הברבן, הריי ושאר תוצאת ארה"ב. למרות שאינו עובד בתעשייה הוא בעל השכלה וידע רבים. אלעד דיבר על החלוקה לקטגוריות השונות, על הצמיחה הגדולה בתעשייה, על השינויים בתחום השימוש בחביות ובאופן כללי הייתה לנו שיחה קולחת, נעימה ומלאת ידע.   תודה רבה!

פרק מספר 44: דקה 3:50 - פינת המונח על פורט, ואולי ההקדמה לפרק ספיישל על פורט אם תרצו.   דקה 12:35 - פינת החדשות עם אייטמים על בלוויני ברום, גלנוויביס חדש, מזקקה חדשה באינברנס ועוד.   דקה 19:10 - ההיסטוריה המעניינת של אובן מהחוף המערבי בסקוטלנד, המזקקה שהייתה הנושא של סדנה מספר 11 של CSFC.   דקה 24:30 - עומף טועם שני פירסט אדישנס של האנטר לאנג, טומאטין בן 25 ואינצ'גוור בן 23, שניהם בשרי ושניהם מעול...

פרק מספר 43 אחרי חודש וחצי ללא הקלטה.   דקה 4:50 - פינת מונח על טרואר כהכנה לפינת ההיסטוריה.   דקה 10:30 - פינת חדשות ארוכה עם כמה דקות אישיות ממני.   דקה 28:55 - פינת היסטוריה על מארק ריינייר ומזקקת ווטרפורד האירית שכותבת וויסקי כמו הסקוטים.   דקה 39:10 - טעימה לא סטנדרטית של ארבעה יפנים לא סטנדרטיים.   תהנו ובואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 42 אירחתי את ישי "דוק וויסקי" קליימן ואמיתי ודיברנו על תהליך היישון. משלב ההכנה של העץ דרך תהליכי הטוסטינג והצ'ארינג - קלייה וחריכה ועד למה קורה בחבית. דיברנו על הוריאציות השונות להן אחראים מחסני היישון, על גדלי חביות, על נושא הצבע ובסוף סיכמנו - מה דעתנו על האמירה שהחבית היא הדבר החשוב ביותר במוצר הסופי, הוויסקי אותו אנחנו שותים? היה פרק מעניין מאוד, גיקי במידה אבל בכל זאת קליל ולא טרחני. מק...

פרק מספר 41 עם הרבה ועוד:   דקה 1:50 - פינת המונח על אזורי הוויסקי בסקוטלנד.   דקה 12:00 - פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-14 אייטמים!   דקה 26:40 - פינת ההיסטוריה על מזקקת ארדמור מההיילנד שהיא אחלה מזקקה בעיני ואנדרייטד.   דקה 33 - פינת עומף טועם עם תזקיק תפוחים ביתי של המאזין גיא ויינר ושלושה אייפקסים של מילק&האני.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 40 הוא בהחלט לא פרק אחרון של חוזק חבית אלא פרק אחד באפריל, אני מקווה שתהנו, וויסקי זה כיף והכל בצחוק. הרוב.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 39 היה לי אירחתי את כבוד הרב אורן דובדבני לשיחה מרתקת על כשרות בעולם הוויסקי. השיחה הלכה הרבה יותר אחורה בזמן משחשבתי. נגענו בהיסטוריה, כימיה, תהליכי ייצור, כוונות היצרנים, סיבות ותוצאות. היה פרק מעניין מאוד ואני חושב שגם מי שאינו שומר כשרות יהנה לשמוע וילמד הרבה.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 38 קיבלתי זמן איכות עם תומר גורן ממילק&האני. ישבנו יחד יותר משעה נטו ושוחחנו עליו, על דרכו בעולם הוויסקי, על העבודה במילק&האני ועל שוק הוויסקי המקומי. היה מעניין מאוד, תומר דיבר בפתיחות רבה ואין לי ספק שתהנו מהפרק, תלמדו לא מעט ואני בטוח שעוד אקליט איתו פרקים נוספים.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 37, היה לי העונג לארח את כריס היינס, שגריר טילינג באירופה. כריס הוא חובב אלכוהול אמיתי, עובד בטילינג 5.5 שנים ועבד בתעשייה לפני כן בגינס. הוא סיפר על העבודה שלו, על המזקקה, על הוויסקי שלהם, עבודה עם חביות שונות ועל תעשיית הוויסקי האירי בכלל. כיף של אורח ואני מקווה לפגוש אותו בארץ כשיבוא לביקור. תודה לחבר'ה מא.ג.ת.ד, החברה שמייבאת את טילינג ואיפשרו את החיבור עם כריס.   בואו לבקר באתר שלי - www....

פרק מספר 36 עם הפינות הבאות: דקה 1:40 - פינת המונח עם אור שמספר לנו על NFT - מה זה, מה החיבור לעולם הוויסקי ועל השקה של גלנפידיך שעשתה שימוש בטכנולוגיה הזו.   דקה 23:40 - פינת החדשות עם אייטמים רבים, ממקאלן בן 81 דרך דרום אפריקה ועד לוויסקי מווילס שמגיע לארץ.   דקה 32:15 - פינת ההיסטוריה על אולד פרת', בלנדד וויסקי שעבר כמה ידיים והיום הוא לרוב בלנדד מאלט בחביות שרי.   דקה 37:05 - פינת עומף טועם עם...

בפרק 35 היה לי הכבוד לארח את סטרואן גרנט ראלף, שגריר גלנפידיך העולמי. דיברנו על התפקידים שלו בחברה,  ועל תפקידו הנוכחי כשגריר, על המזקקה ועל וויליאם גראנט כחברה. היה לי מעניין מאוד לשמוע ממנו ולמרות שאני אוהב ושותה גלנפידיך כבר 20 וגם ביקרתי בה, למדתי דברים חדשים.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 34 והרי הפירוט:   דקה 2:05 - פינת המונח על קלבדוס בסגנון פינת עומף טועם של פרק 33 וכהכנה לזו של הפרק הזה, דיברתי קצת על מה הוא קלבדוס כהעשרה לחובבי וויסקי.   דקה 8:00 - פינת החדשות עם שישה אייטמים כולל חידושים בקילכומן, לוך לי ראשון, וייבוא חדש לארץ של מזקקה אחת ושני מבקבקים עצמאיים.   דקה 16:05 - פינת ההיסטוריה על גלן מוריי, המזקקה בה נעסוק בסדנה מספר 6 של CSFC. לשמחתי בשל מדיניות נגישה...

פרק מספר 33: דקה 1:50 - פינת מונח עם קצת הסבר על דיסטילרי רזרב, דיסטילרי אקסקלוסיב ודיסטילרז אדישן. דקה 10:10 - פינת חדשות ארוכה ומלאה בכל טוב. דקה 22:10 - ההיסטוריה של השם הייזלווד ומה עומד מאחוריו, וקצת על הביקבוקים השונים שהיו תחתיו. דקה 27:40 - עומף טועם לוך לומונד נהדר בחבית פינו דה שאראן ומסביר קצת מה זה פינו דה שאראן   תהנו ובואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

היה לי את העונג הגדול לארח לשיחה מעניינת את ויטה ולדימירסקי, שגרירת בקרדי-מרטיני בארץ שבין השאר אחראית לדיואר'ס ואברפלדי ובתקווה בעתיד לעוד מזקקות של הבית הזה שיגיעו לארץ.   ויטה סיפרה על הקריירה שלה בתחום האלכוהול, איך הגיעה לעבוד עם ואז אצל בקרדי-מרטיני בהודו ובויאטנם וחלקה איתי סיפורים וחוויות עם ועל המותגים שהיא מייצגת, מהאופניים של טומי דיואר דרך קשרים עם הבית הלבן בתקופת היובש, העבודה של סטפ...

פרק מספר 31: דקה 2:30 - פינת המונח על סוגי מחסני ישון. דקה 15:00 - פינת החדשות עם כמה אייטמים של פילנטרופיה, ייבוא חדש של קלאקסטון'ס וטיזר על הגראפה של המאזין י' מפרק 25. דקה 22:30 - ההיסטוריה של מזקקת אברפלדי מההיילנד בסקוטלנד. דקה 30:00 - פינת עומף טועם עם דיואר'ס 15 שנה ושני אברפלדי - 12 ו-16 שנה.   בקרו באתר שלי: www.the-omef.com

פרק מספר 30: בהמשך לפתיח כתובת האתר: www.the-omef.com   דקה 3:15 - פינת המונח עם כמה מושגים מתחום הפעילות של מזקקות או יותר נכון הפסקתה. דקה 16:00 - פינת החדשות עם דגש על ההיילנדס ועל נחיתות מקומיות. דקה 22:10 - פינת היסטוריה אקטואלית עם שמונה מזקקות חדשות ששווה לעקוב אחריהן. דקה 37:00 - עומף טועם וויסקי אחד, אקווה ויטאה וניו מייק של לאג.   תהנו!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 29: דקה 6:40 - פינת מונח על סוף היישון. דקה 20:15 - פינת החדשות עם 10 אייטמים והרבה מינויים. דקה 26:50 - פינת ההיסטוריה על גלנדלוק הצעירה מאירלנד. דקה 34:30 - פינת עומף טועם עם ארבעה גלנדלוק.   תהנו!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

ראיון מעניין ומהנה עם דיוויד לינד. שוחחנו על 20 שנותיו בתעשיית הוויסקיו מה קרה במהלכן, על קבוצת לוך לומונד ושתי המזקקות בבעלותה, על קמפבלטאון ומקומה החשוב בהיסטוריה של סקוטלנד ועל חבית של מזקקה שנסגרה ב-1928 ונשפכה לרחוב בשנות ה-90'.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

ספיישל עם ניתאי מורגנשטרן ממזקקת ירושלמי שסיפר על עצמו על המזקקה ועל הרומן שלו עם וויסקי.   תהנו!   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com