חוזק חבית - פודקאסט וויסקי

בפרק 83 אירחתי את גיל פירת' בפעם השנייה, והפעם לשיחה על הביקור שלו באורקני. שוחחנו על היילנד פארק, סקאפה, תיירות, הכנסת אורחים ותרבות וויסקי עולמית. היה כיף גדול ומעניין מאוד.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 82 הוא ראיון עם אלכסיי נארונוב, איש שהקדיש את העשור האחרון ללמידה וטעימה של וויסקי, סקוטי ובכלל. הוא ביקר בהמון מזקקות, חווה חוויות מעניינות כמו ספרינגבנק וויסקי סקול, ולמרות שיש לו את כל התירוצים שבספר - יש לו גישה נהדרת, בריאה וצנועה לנוזל שכולנו אוהבות ואוהבים.   הייתה לי איתו שיחה מעניינת שנמשכה גם אחרי שהמיקרופון כבה, חלקנו שני דראמים וכפי שהבטחתי בפרק אני מצרף לינק לספר שלו באמזון - זה ב...

פרק 81 כולל פינת חדשות די סקוטית עם כל מיני בקבוקים חדשים, קצת על הסיורים של רוזבנק והגעה לארץ של עוד מזקקה.   בפינת ההיסטוריה - גלן סקושיה, המזקקה העתיקה מקמבלטאון שהרבה שנים הייתה מאחורי הקלעים אבל בשנים האחרונות צועדת קדימה והיום היא ממש קונצנזוס.   פינת עומף טועם הוקדשה לשניים מתוך ארבעה ביטויים בסדרת ארט&קראפט החדשה של המזקקה התלאביבית מ&ה, וגם אברלור אבונה אלבה שיצא ב-2019 והתחיל להג...

את פרק 80 התחלתי עם תיאור תהליך הבחירה של החבית החדשה שלי ממזקקת מם והא אשר נושאת את השם עוגי-יה.   לאחר מכן תשעה אייטמים של חדשות כולל מינויים, יוקרה, תיירות והמשלוח החדש של ריגר'ס סלקשן שמגיע לארץ בקרוב.   פינת ההיסטוריה הוקדשה לפורט שארלוט המקורית זו שהתקיימה במשך מאה שנים בדיוק וגם נשאה את השמות רינס ולוכינדאל.   בפינת עומף טועם שני סקוטים, אחד מתמסר ואחד עקשן וברבן אחד פשוט נהדר שהוא גם תמורה...

בפרק 79 פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-12 אייטמים מסקוטלנד, אירלנד, ארה"ב, יפן וישראל. נתוני 2023 מתחילים לצאת, וזה מעניין לראות את המקבילות בין אירלנד לסקוטלנד.   בפינת ההיסטוריה - לוך לומונד, מזקקת היילנד שהיא כנראה המגוונת והעשירה ביותר טכנית בכל מזקקות סקוטלנד.   בפינת עומף טועם שני מבוגרים בני מעט יותר מעשרים שנה ואחד צעיר מעושן ובועט.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 78 היה הזדמנות נהדרת לפגוש אדם מיוחד ומרתק שמייצר רום וגם וויסקי שונה בנוף המקומי - ריי וויסקי - וכל זה בקריירה החמישית שלו.   ד"ר ניר דותן סיפר על ארבע הקריירות הקודמות שלו, על ייצור רום ועל הבחירה הלא מובנת מאליה בוויסקי שיפון, תהליך הקמת המזקקה ועל תהליך הייצור מאתגר. המזקקה בימים אלו ממש עוברת למיקום חדש יחד עם מבשלת שריגים אבל בקרוב מאוד אפשר יהיה כבר לבקר שם שוב.   מוזמנים לבקר באתר שלהם...

פרק 77 הוא שיחה עם אלין ווגנר, ישראלית שחיה בחו"ל כבר 20 שנים, בעיקר בארה"ב. אלין הקימה בשנים האחרונות שלושה מועדוני וויסקי בניו ג'רזי וניו יורק, מתחזקת קהילות וויסקי מקומיות ובמקביל גם מתפתחת ולומדת בתחום בעצמה. הייתה לנו שיחה נעימה ומרתקת בה הוויסקי - כמו בחיים - הוא רק תירוץ. חפשו אותה בכל פלטפורמה אפשרית - RedHeadWhiskey.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 76 כלל פינת חדשות ארוכה ומגוונת עם עשרה אייטמים, כולל שניים על מזקקות סינגל מאלט בסין - אחת של פרנו ריקאר שמוציאה ביטוי חדש ואחד על הקמתה הוכרז.   בפינת ההיסטוריה - ג'ורה, מזקקה שאוהבים לא לאהוב אבל אני אוהב. יש לה אופי מיוחד ומעניין ואני חושב שצריך לגשת אליה במוד אחר, ממש כמו עם אוכנטושן.   בפינת עומף טועם שלוש טעימות כחול לבן - שני ספיריט אוף הופ, הפרויקט שכלל תרומה למפוני העוטף של m&am...

פרק 75 מוקדש לחברי הטוב נתאי מורגנשטרן. נתאי במילואים, ואין לו זמן לספר ולקדם את העובדה שהחל לייבא מבקבק עצמאי נהדר בשם ווילסון&מורגן. אם אתם מתכננים לקנות בקבוק בחודש-חודשיים הקרובים - פנו לנתאי ועיזרו לו. את פירוט הבקבוקים אפשר לשמוע בפרק בפינת החדשות באייטם האחרון, וגם לפנות ישירות אליו בוואטסאפ - רק קחו בחשבון שהוא לא תמיד זמין כי כאמור הוא במילואים בצפון. המספר של נתאי הוא 0512388618   בו...

פרק 74 הוקלט כמעט חודש אחרי היום הנורא בתולדות מדינת ישראל. לקח לי הרבה זמן להגיע לרגע הזה ובפרק אני מסביר מדוע, וגם מסביר למה יש בו פינת חדשות ארוכה מאוד.   פינת ההיסטוריה עוסקת בנושא של הסדנה הבאה של CSFC: מזקקת נוקדו אשר מייצרת סינגל מאלט נהדר בשם אנוק.   בפינת עומף טועם שלוש טעימות  - ג'ורה מבוגר, בברבן, בן נביס צעיר בשרי וקאסק סמפל של ירושלמי מחבית שלי.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com...

פרק 73 הוקלט עם בעיות טכניות ובעיות סאונד רציניות, אני ממש מתנצל על זה. החלטתי להעלות את הפרק בכל זאת ובתחילתנו אני מסביר מדוע.   אם מעניין אתכם לבקר באתר של המזקקה החדשה, היכנסו לאתר www.ngk-distillery.com . במידה ותרצו לרכוש את הפאונדרס קולקשן, קוד ההטבה שיתן לכם 10% הנחה הוא THEOMEF.

פרק 72 מתחיל עם חפירה שלי בעקבות מפגש עם המאזינה א' שהוביל לפוסט פייסבוק שתוצאתו בפינת עומף טועם.   פינת חדשות עם 8 אייטמים והבטחה לפרקים עתידיים (או לפחות ניסיון שלי).   בפינת ההיסטוריה אוכנטושן , מזקקת הלואולנד שבעיני לא מקבלת את ההערכה לה היא ראויה.   פינת עומף טועם עם וויסקי אנגלי, וויסקי פסטיבלי וגם וויסקי שלי :)   הנה קישור למי שמעוניין לבדוק את הטומאטין וירג'ין אוק עליו דיברתי בפרק: https:/...

פרק 71 הוקדש למזקקת גלנגלאסה ולמאזין איתי סירקיס.   איתי העניק לי סט סמפלים של הקור ריינג' של גלנגלאסה - הישן וזה החדש שיצא לפני שלושה חודשים ושאל אותי כמה שאלות. ניצלתי את הסט הזה כדי לעשות ספיישל על המזקקה ולענות לו על השאלות שלו ככל שיכולתי.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 70 הקדשתי סוף סוף את הזמן הראוי לוויסקי עולם חדש, נושא שהולך ומקבל יותר ויותר במה ונפח, ושאני ממש לא מתמצא בו. לשם כך הבאתי את האדם שכנראה הכי מבין בזה בארץ - גיל פירת', חבר יקר והאדמין של קהילת אוהבי וויסקי בפייסבוק.   בפרק שוחחנו על מתי החל הגל הגדול של פתיחת מזקקות בעולם, גיל נתן דוגמאות למדינות שונות בהן כבר יש עשרות מזקקות, סוגיית השאיפה ל"סקוטיות" או ההימנעות ממנה, טרנדים שונים וכמובן -...

פרק 69 מתחיל עם הזמנה - בואו לבקר אותי בוויסקי לייב באזור של גלנפידיך! תהיה גם סדנה או אפילו שתיים, מוזמנים ומוזמנות להירשם.   בפינת החדשות מספר אייטמים כולל לפרויג עם מחיר מופרע לחבית בודדה סטייל ארדבג, ורוזבנק שמתחילים לזקק לראשונה אחרי 30 שנה.   בפינת ההיסטוריה רויאל לוכנאגר, למה היא רויאל, ומה מיוחד בדרך העבודה שלה.   בפינת עומף טועם שתי טעימות נגישות, אחת מאוד ואחת מעט פחות, בחביות סוביניון ב...

פרק 68 הוא ראיון מעניין עם ג'יימס סקסון, וויסקי מייקר מהצוות של קומפס בוקס שעובד שם כבר שלוש שנים יחד עם ג'ון גלייזר ואחראי על מהדורות שונות כמו פיט מונסטר ארקנה. בראיון ג'יימס מספר על הקריירה שלו, על העבודה בקומפס בוקס, הגישה שלהם לייצור וויסקי (למשל - החוזקים בהם הם מבקבקים) ובין השאר מפזר כמה פניני ידע ומידע מעניינות.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 67 כלל פינת חדשות לא ארוכה אבל מעניינת מאוד עם כל מיני שיתופי פעולה בין מזקקות, יצרנים ומלבישים. פינת ההיסטוריה הוקדשה לאי אראן, ההיסטוריה המעניינת שלו בתעשיית הוויסקי ושתי המזקקות שעובדות בו כיום, לוכראנזה ולאג. בפינת עומף טועם שתי טעימות די נגישות - אחת מהלואולנד ואחת מקבלטאון, משתי מזקקות יחסית קטנות.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בזמן האחרון עברו תקנות חדשות ומהפכניות אשר עתידות לשנות את עולם השרי בספרד. פגשתי את אמיתי לאחר שלא עשה קורס בנושא כדי להבין מה קרה למשולש, מי זה סיזר סלד ולמה הוא אישר את בבר ושאר שאלות מעניינות.   התקנות הללו עתידות להשפיע על כולנו כצרכני וויסקי ואני שמח מאוד להביא את המידע הזה בצורה כזו מקצועית, ותודה לאמיתי על הזמן והידע שחלק איתנו.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 65 ניגשתי לנושא מעניין - שיווק בעולם הוויסקי. נתתי קצת מזווית הראיה שלי על סוגים שונים של צרכנים ומה מנהל את הקניות שלהם, והצעתי ניתוח של טסט קייס מעניין שיווקית - סדרת הביקבוקים המיוחדת של דיאג'ו עם משחקי הכס, כלומר עם HBO.   בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com

פרק 64 התחיל עם פינת חדשות מעניינת מאוד. מזקקות מוקמות, תוכניות נדחות, שני אייטימים עם המילה ברבדוס וגליץ' לסיום סטייל גיא פינס. פינת ההיסטוריה הוקדשה לאסקוט - הוויסקי הישראלי הראשון והתעלומה של מתי החל ייצורו. בפינת עומף טועם דאפטמיל אחד ואובן 10 מהריליס של 2022 שהוא פשוט מצוין. בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 63 כולל רשימה נאה של ביטויים חדשים מאיילה. בנוסף להם בפינת החדשות עוד מספר אייטמים סקוטיים, ושניים מקומיים עם הגעה לארץ של היי ווסט מארה"ב וסדרת קאסק נואר של ברייב ניו ספיריטס כולל רשמים שלי מהטעימה.   פינת ההיסטוריה הוקדשה לאולטמור מהספייסייד, ולסקרנים יש קוד קופון לאתר של פאנקו שתקף עד 31.5 ויתן לכם הנחה על אולטמור 12 - cask23.   בפינת עומף טועם שתי החביות החדשות של טרמינל בוקובזה עליהן סיפר...

בפרק 62 היו הרבה מאוד חדשות, בינלאומיות ומקומיות.   פינת ההיסטוריה הוקדשה לשני מבקבקים עם שם משפחה דומה - דאגלס לאנג והאנטר לאנג - סיפרתי מתי התפצלה החברה, מי עומדים מאחורי כל אחת מהן והליינים השונים שלהן.   בפינת עומף טועם שני סינגל מאלטים צרפתים ומלכה מזוקקת מיושנת מהדורה #2.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 61 עם פינת חדשות ארוכה ומעניינת.   בפינת ההיסטוריה - גלנקאדם הותיקה והלא מספיק מוכרת בעיני.   בפינת עומף טועם, אירי וישראלי מוזרים וטעימים.   בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 60 הוא שיחה קולחתומהנה עם ד"ר זאב קרמר, או כפי שהוא ביקש - זאביק, הקיבוצניק משפיים.   זאביק עבר חוויה מדהימה שכל חובב וחובבת וויסקי כנראה היו שמחים לעבור, שבוע כעובד במזקקת ספרינגבנק. הוא גלגל חביות, הדביק תוויות, טבל את ידיו בוויסקי (גם כזה שמישהו אחר יישתה) וטעם דברים שמעטים מאיתנו נטעם אי פעם. הוא חלק איתי חוויות, תחושות, רשמים וגם שתי חדשות טריות מהמזקקה שהיא כנראה הכי נחשבת בסקוטלנד, לפחו...

בפרק 59 סגרתי מעגל שנפתח לפני 6 שנים וראיינתי את ג'ון קווין שעשה לי סיור וטעימה מדהימים בטולמור דיו. היה פרק מהנה מאוד ושיחה קולחת, ג'ון מקור ידע עם ים ניסיון והיה לי תענוג גדול לשמוע אותו.   בואו לבקר באתר שלי: www.the-omef.com