南方聲活

1999年，劉金鍊女士在仁武曹公渠道旁創立橋邊鵝肉店。 2006年，留學法國波爾多的兒子陳良士，隨著他的味覺和回憶，複製古埃及傳承給高盧人的秘方，進而和台灣最庶民的油蔥食材撞擊，誕生了「簡單就很美味」的LE PONT鵝油，期待讓家鄉這味躍上世界料理舞台。 2010年，一場台灣版的巴黎BISTRO試驗－「樂朋小館」藏身台北，挑戰對世界美食最靈敏的饕客們。 他將法國米其林餐廳都會用來烹調料理，具有國際概念的「鵝油」，結合台灣最常...

有人說，在臺南生活的100個理由當中，就是無論早、午餐或是下午點心，都能嚐到林家這碗「碗粿」的好滋味。 「碗粿」，一個台灣人再熟悉不過的庶民點心。它源自早期農業社會，大家在經濟困頓下，將在來米多元運用衍生的美食。因為這道食物，都是用「碗」來當容器，所以便有了「碗粿」的名稱。 臺南碗粿店很多，但懂吃的臺南人自有一本好吃又不用排隊的巷弄美食名單，位在開元臨售市場巷子裡的『碗開富粿』，就是其一。 從1979年開始...

它是位於屏東青島街勝利星村創意生活園區的「繫。本屋」，它因為獨特的料理而「意外走紅」，讓更多人發現，其實它是一家獨立書店。 徐孝晴&彭巧如是一對熱愛族群研究的夫妻，在書本逐漸式微的年代，仍然堅信書本可以帶給人的溫度、暖度和信任度，於是在2017年，選定故鄉屏東落腳，希望開一間屬於兩人的書店，延續他們對研究的熱情，藉由他們展示的書籍，更可以吸引到和他們有同樣價值觀和頻率的人。 卻沒有想到，因為巧如對飲...

在他的臉書社團裡，他最愛發的一句招牌結語，就是「越在地、越國際」。 他常笑說，自己經營這個社團發的都是廢文，然後很隨意地拍照，無論是鹽埕在地的美食、歷史、景點還是老建築，他不懂修圖、剪片，所以才會把他的鹽埕粉絲團搞成私密社團。但特別的是，他的每篇發文討論熱度卻高達160％，連網路行銷專家都直呼「這不正常！」。 他是蕭清元，平日的正職是美髮師，只要一得空，他就立刻化身為鹽埕研究所臉書社團的所長、小編、活...

他說，人家都說台南的食物很「甜」，其實，對我們來說這叫做「甘」。 身為「老台南」出身的囝仔，他認為，這幾年被觀光客充斥的台南宛如一杯「走味的咖啡」。 他看到假日的臺南老城區，街道盡是四處串流的汽車車流，巷弄充斥被複製貼上的文創小店、主人永遠不會住的民宿，還有不斷被拆掉等待起高樓的老屋…… 他認為，總要要人起頭去關心自己的家，所以，他回家了。 在對比台北的天龍國稱謂後，他定位臺南是古代的天龍國，簡稱「古龍...

我家的芒果，是喝牛奶長大的!!! 每逢夏日，大家都會喜歡吃冰，最不能缺少的就是芒果冰，尤其是在夏季。位在台灣最南端的屏東枋山鄉，這裡也是台灣知名芒果產地。特別是「盧家芒果」，可以說是無人不知、無人不曉。 說起盧家芒果的矜貴，是因為這裡的芒果，全是喝夠有機牛奶、吹足落山海風，曬飽南方陽光才被從枝頭請下來的紅寶石。 它的價格，在香港可以飆到一顆100元港幣。 盧家芒果第三代的接班人盧旺昇，在還沒接手前，家中的近...

就像是穿越夢想的平行時空，在上班與下班之間，他擁有兩種身分、兩種人生。 平日，他是一位交通運輸工作者，假日，他卻化身成為美食大師與親子旅遊專家，瘋狂地尋找南台灣的好吃、好玩點。 從「跟著左豪吃不胖」的飛颺少年，到「左豪親子樂活趣」的親子把拔，時間的醞釀，讓他的筆觸和視角，成為更有味道的創作者，也更能夠打開他與讀者的心門。 問他，什麼是支撐他從常軌脫離，持續追尋夢想與生活的第二人生? 他說，穿梭在跳進與...

說他是庶民版的聯勤兵工廠廠長，絕對名符其實。 仔細盤點，放在他家中、公司廠地所藏軍火數量，或許會引起軍警單位關注。 只是，它們全是塑膠材質的生活擬真文創商品。 軍丰彩原是臺南的一間傳統塑膠射出工廠，早年幾乎都靠接日本訂單謀生。 第二代的王偉齊，因為一次意外在mail信箱看到，軍事單想要開發紀念造型的環保水壺招標，於是找到市場商機，逐漸發展出文創風格十足的各式軍事產品。今日，它的產品涵蓋軍事領域的設計開發、...

在他各間店乾淨大片的背牆上，都大大的寫著"since 1946" 他是赫赫有名，立足鹽埕超過70年的「香茗茶行」。 歷經三代傳承，目前由廖聖中&廖卉菁這對兄妹檔接班，更以鮮奶茶，成為鹽埕一絕。 新的茶老闆不但品茶、愛茶，還希望大家能擁有香茗茶行的老派美學。 他要求香茗出的每一杯茶，都要符合「賞茶乾、聞香氣、看水色、品茶湯、觀葉底」的五絕竅。 而她則是將茶人們的心領神會，化成最嚴謹的步驟、階段，重現茶的風貌與滋味，...

曾有想過，來去傳統台式三合院老宅帶來的生活體驗嗎？ 建於1947年的「臺窩灣民居」，是棟藏居在巷弄深處的古厝，閩南穿斗式三合院落的建築，更是安平地區歐家的傳統故居。 它不僅是棟記錄著台灣庶民生活的活歷史，更是第三代主人歐惠芳跟世界連結的平台。 走進它的門第，看到的是大師潘春源直接在木牆上的詩書畫作和門聯，前庭空間佇立的「日月麒麟」照牆，正廳神桌後方的「天官賜福」玻璃彩繪和超過百年歷史的將軍柱和中脊樑，都...

「誠｣，是什麼?! 在古早的年代，人們願用一生，去面對、承擔的一個字。 在只向利益看齊的現代，有對兄弟倆，他們默默的把這個字，當作一生勤命的追求。 他們是，「言成金工坊」的洪明雄與洪明輝兩兄弟。 他們的父親，是金工界是著名的老師傅洪清發，從父輩開始，洪家歷經幾番辛苦最後到鹽埕區新樂街「美珍銀樓」當打金師傅。 承繼這份家業，兩兄弟在駁二立足，並把店名取為「言成」，也是因為感念鹽埕區的諧音而來。 走進高雄「駁...

在她的官網上，是這麼寫的一段話 -「身著旗袍，復刻安平街弄年華｣。 想著，那些部曾在戲院螢幕上，讓我們隨之心笙動搖的人物，無論是花樣年華的張曼玉、川島芳子的梅艷芳、風聲裡的李冰冰&周迅，還是大稻埕裡的隋棠。 想著，有某個年代的女性，透過旗袍這款衣制，展現出屬於東方人特有的性感和神祕美。 來自南方的兩個女孩，在人生最失意時遇見對方，從台南到恆春，靠著遠距離心貼心的守候，上演一齣追夢人的大戲，更共同走過...

原本只是單純的火龍果園晚宴，只因一句話：「我們來辦場前所未有的活動吧！」，讓這群愛玩的人瞬間認真起來，他們開始組盟、籌備、聯絡、執行，終於完成讓大家驚喜連連的「芭比盛宴」，他們是來自台南的-台南好盟。 「好盟」發起的初心，是將來自台南各區域的好人，以及各自擁有的好物，透過共同分享，集體創造一件美好事物。「共同創作延續好價值」的這群人，他們藉由不斷努力嘗試與連結，也不再只是把好的人、事、物呈現，更在群...

在南瓜百貨陳昭霖這位二十來歲的年輕主理身上，竟然可以用這麼多的 # 來標記他的人生。 芭雷舞者、藝術策展師、美食帶路人、古著衣飾買賣、藝文空間經營、古董鐘錶蒐藏愛好交易..甚至是一位熱愛與時間、空間對話的鹽埕人。 這個故事的開端，要回溯到國二那年，陳昭霖因為對約會對象的熱情，迷戀上他身上所散放的一切特質和穿著配飾，於是窺見古著的美好世界，終於無法自拔。 他不斷聽到發自內在小宇宙的呼喚，最後決心說服他的舞蹈...

台南在地有句俗諺，想要賺錢，第一賣冰，第二就是作醫生…。 不過，賣冰雖然容易賺錢，但滿街林立的剉冰、涼水店，無論是老店、新店幾乎就已經是血流成河的市場，大家各有各的生存本事，想投入也得要惦惦自己的斤兩。 對於一輩子汲汲於念書追求學歷、然後找份安定工作的劉展佑來說，畢業後順利進入太陽能板大廠，十多萬的工程師收入，又受到公司重視即將派任前往馬來西亞，看似人生都在勝利組的規劃當中，他卻突然出現從未有的回家...

天時、地利、人和，造就高雄大樹瓦窯業的興起，也因為同樣元素，澆熄這片區域產業的窯火與熱情。 成立於1918年的三和瓦廠，默默在高屏溪舊鐵橋畔，見證台灣百年瓦窯業由盛轉衰，當年一場「賽洛瑪」颱風肆虐下，多少大樹瓦窯業同行退出產業歷史，對已經三代傳承的李家來說，這已經是站在懸崖邊的危機與抉擇。 雖然自小在磚窯的環境長大，但李俊宏從未想過接班的念頭，甚至還挑選銀行產業，讓自己好好投入截然不同的領域，準備跟這個...

生長於台南的7年級生，原只是一個從小被家長練字、然後不斷參加書法賽長大的女孩子。 今天，她的成績從平溪的天燈到日常的手拉行李箱，從推廣給國際媒體的台南美食設計到結合琉園的生活空間策展，未來還在持續創造無限可能，來自台南的「黃玟寧」一直安靜的在紙、筆、墨與硯台的世界中 ，悠然自得。 她的優秀，可以讓她從地方到全國各級書法挑戰中難逢敵手，卻也因此給她更多的卻步。書法、寫字、臨帖，她想把這一切化成生活創業模...

今天的南方聲活人物，或許有點傷感，卻有更多因愛而生的感動。 這是關於一個堅強的原住民母親化小愛為大愛的故事。 認識她的人，都尊稱她 -「莊老師」。 但，大部分的人卻都愛叫她 -「媽媽」。 她是一個罹患雙重癌症在身的柔弱女子，只為一句對兒子浮漾臨終前的承諾，她擦乾眼淚，帶著一群年輕的原住民青年，用他們自己的雙手，把位在高屏溪畔大寮的廢棄豬寮，改建成原住民藝術傳承舞台，藉由表演來傳達對兒子的思念，讓夢想延續下...

大家好，歡迎收聽20210819的南方聲活，我是杜韋。 1967 (民國56年)，在高雄有好幾棟大型建築物都在這一年興建。 東有佛光山建築群，西有金馬賓館，市區最熱鬧的事，就是既華園大飯店之後，由大新百貨集團吳耀庭一手打造的華王大飯店。 經營大新百貨有成的大統吳家，眼見觀光飯店有商機可趁，便在根據地鹽埕區，於1967年破土興建華王大飯店，1968年正式開幕，號稱為「本土資金」第一家五星飯店，更是當時第一棟鋼骨結構大樓，高度傲...

嗨，歡迎收聽20210818的南方聲活。 創立達一甲子的高雄華園大飯店日前傳出，日前以新台幣27億賣出，買方為永信建設集團，未來飯店可能會已拆除重新開發成為大樓住宅，飯店將經營到八月三十一號止。在處分高雄六合館後，華園僅剩向高雄捷運公司承租的高雄草衙館和美國加州五間渡假和商務旅館。更早在2019年的時候，興富發集團總裁鄭欽天又以15億元接手在2018年熄燈的高雄老牌華王大飯店，變身為海景住宅大樓，成為南高雄絕無僅有海...

2018年8月29日傍晚，一場在安平港埠德陽艦上舉辦的軍艦搖擺舞會，讓台南人看見搖擺舞 (Swing Dance) 。 從此，這顆讓身體自由搖曳擺動的種子在古都落地生根，進而發芽長成「日舞.台南｣ 這棵大樹。 源起於 1920 年代的美國，本是流行於黑人間的自由舞蹈，到了 卻在美國經濟大蕭條1930-40年代，讓 Swing Dance 一躍崛起紐約，從黑人社區擴散到白人社交圈，更隨著二次世界大戰爆發，舞力全開襲捲歐洲，甚至進入中國上海。無論是電影《...

2021年08月16日的南方聲活，我是杜韋。 環保團體最近發起連署「反對蓮池潭公有綠地變賣，蓋20層豪宅毀龍虎塔景觀」，羅列出嚴重破壞蓮池潭風景區的景觀和天際線、20-28棵老樹面臨迫遷等9大缺點。高雄蓮池潭附近5.99公頃的舊左營國中土地，高市府有意活化標售，地方團體憂心龍虎塔天際線恐被破壞，在網路發起連署。議員質詢時也憂心，一旦建商標到恐蓋超過16樓高樓，天際線被破壞就救不回來。對此，市長陳其邁允諾，會朝維護景觀、...

因為吃不到心中好吃的章魚燒，所以嚐遍天下各家味道，立志要成為城市的代表美食-他們就是丸ONE-R 章魚燒朱威&許今華這對職人師夫妻。 在每次的餐車市集活動中，他們永遠是大排長龍，最快賣完的美食攤，更是各家活動主辦人，懇求商請必到的攤位。 他們可以做出平價大眾的章魚燒，更可以做出全台最邪惡的松露奶油白醬香章魚燒。 鹹香濃郁的白醬內，藏著大塊Q彈有勁的章魚，搭上海鹽、胡椒鹽和柴魚片，或深紅、或墨黑、或淳白，就...

大家好，歡迎收聽2021年08月12日播出的南方聲活，我是杜韋。 沒想到昨天節目播出後，大家迴響熱烈。 我要先跟大家申明，我們的節目是生活雜談類，在節目中聊的，也都是發生在城市的傳聞、事件和故事，而且地點一定都還在，大家可以去當地印證。再次申明，我們不是在說一個無中生有的鬼故事，而是藉由一些在地的文史傳聞故事，讓你對這個城市感到興趣，更多元面向的看見它。 今天要跟你聊聊的，是非常、非常鄰近市區的這座山-柴山的...

大家好，歡迎收聽2021年08月11日播出的南方聲活，我是杜韋。 農曆七月到了，向來是都市傳說、地方奇談最好發生的時間，南方聲活當然要應個景，把一些陳年都市傳奇故事挖出來，跟你來好好的分享。 我想，你一定有過迷路的經驗，人會迷路，除了自己搞錯路外，有時候，可能也是跟這個地方的地靈磁場有關，甚至，有人會說你根本就是碰到「鬼打牆」、或是「鬼檔牆」。鬼打牆，又稱鬼砌牆、鬼遮眼，傳統上民間傳說，人在夜裡或郊外遇到迷...