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南方聲活
《南方聲活》一個「生活雜談」類的Podcast節目,從南方角度(台南、高雄、屏東)找尋在地故事,以及在這塊土壤上耕耘理想生活的職人,無論北漂回鄉,在地創生,新移民落地生根,異業繼承,南漂青年到各個不同專業領域上的朋友。——《呷辦桌!南台灣總舖師/刀煮師臉譜系列》在台灣,呷辦桌,吃的不只是美食,更是誠意滿滿的人情,以及美好的回憶。讓舌尖帶路,從南臺灣開始尋味。我們透過當代刀煮總舖師(台語)的臉譜,紀錄他們所見所聞的辦桌文化,更讓他們的百味人生,一同精彩上菜!!--Hosting provided by SoundOn
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Episodes
【南方聲活人物】053-高雄 東洋狗學校 - 陳˙正憲 :因材施教,對狗狗也是一樣! 03.05.2022 1:02:25
曾經,從日據到兩蔣時代,他們是當局委以重任的專業警犬訓練基地, 甚至,這個家族的三代成員,更聯手為台灣提供90多年經驗的訓犬篇章。 幌朗間,東洋已從創業第一代陳銓的手上,交棒給二代陳聰明先生,再透過一本訓練、一串熱情,以及一座狗園的條件,在父親之後,第三代的陳正憲於是一肩承起家族的光榮、抱負、期待和希望,讓原本剛性的警犬訓練中心,搖身成為符合現代都市毛孩訓練的'東洋狗學校。 陳正憲說,看遍毛孩的授課心得...
【南方聲活人物】052-台南 白日夢工廠之賭聖魚蛋 - 鄭慧賢 : 我的意志力,是來自我們香港人每天朝9晚11的工作耐力。 25.04.2022 59:48
鄭慧賢,一位來自香港的中產白領。 五年前,她因為跟著朋友去參加移民台灣,在尚不知台灣各大城市方位的情況下,她選擇台南落腳。 這五年,她不只在台南生活,更試著理解台南人過生活的模式。 甚至,透過鄉鎮社區再造和地方創生的結合、勞作和練習,她體認到小卻美的城市再造,竟是如此有趣。 她說,或許香港人不一定要選擇移民台灣,但建議香港朋友們,一定要來好好過一段台灣的「生活」。 就像是,她從沒想到,竟會在台南賣起她最...
【南方聲活人物】051-梅嶺 神秘氣場露營區 - 林明賢 : 我的人生,就是不停的挑戰所有不可能。 16.04.2022 58:52
如果,在你的印象中,曾有過「李棠華特技團」這個可能會勾起你無限懷想的團體,那個每每在節目精彩壓軸,泰然自若地空中飛人,就是今天「南方聲活人物100」節目邀請的第051號嘉賓。 林明賢,這個從宜蘭鄉下稻埕習武玩耍起家,在學成一身本領後加入「李棠華特技團」,每每總以他靈活矯健卻默契十足的身手,隨著當年的政府巡迴海外宣慰僑胞,成為台灣與世界做朋友的壓箱特色和宣傳賣點。 他說,年輕的他,從不怕挑戰任何高危險、難度的...
【南方聲活人物】050-下營 尋祕桑田桑葚專業園區 - 鄭慶凰 : 因為社會和教育的制約,讓我們對泥土深植錯誤的印象。 10.04.2022 1:07:20
讓孩子好好安心玩土,讓現代人認真思考土地對生活產生的價值,這一直是位在台南下營「尋祕桑田」的主人鄭慶凰在創辦這處園區至今,不斷思考挑戰自己的問題。 和許多擁有遠離家園夢想一樣的志向,鄭慶凰曾是北部水產養殖銷售業界,被眾人稱讚的高手。 但連串的身體警報,讓他決心放下繁華似錦的前程事業,選擇回歸他曾經企圖逃離的田園生活。 卻在父親從事數十年的種子與農藥間,啟發了他投入有機農產的決心。 他開玩笑地說,如果人...
【南方聲活人物】049-潮州 不一樣生態農場 - 鄞宗道 : 學建築的目的,就是為了改變這個世界。 05.04.2022 1:06:29
說起鄞宗道返家追尋夢想的開始,該從父親的當年的"不一樣"說起。 研究化工的父親因為返鄉繼承養豬場家業,用一顆私下孵化的鱷魚蛋,打造飼養鱷魚處理養豬廢棄物方式 ,獲得國家農業表揚並進而養殖出上千條鱷魚,在父親手裡這裡成為南台灣休閒農場規模經營典範的鱷魚園生態園區。 親身領受父親的影響,他與自然共生的念頭深深牢記心中。 一路,他從學習視覺道踏進建築領域,成大建築所畢業後更陸續交出Keep Walking廢材創意建築、台...
【南方聲活人物】048-高雄 好日子婚宴禮服名店 - 劉永俊 : 我們的責任就是幫媽媽披上戰袍重新站上競技場。 26.03.2022 1:11:53
從百貨專櫃的貴婦服飾精品到新娘婚紗禮服營運,劉永俊最終在媽媽禮服市場找到他的創業藍海,更找到他的興趣所在。 他是這樣形容這個產業的工作者,觀察、互動、鼓勵,最後將每位媽媽潛藏在內心的渴望發掘出來。 無論是新人婚宴裡的第二女主角,還是社交趴踢裡的絕代佳人,甚至是榮耀之夜的一代女皇,劉永俊認為,禮服、配件、高跟鞋絕對是每位女性的最佳好朋友,更是站上競技舞台時最重要的戰袍和武器。 劉永俊說,他經營的不只是...
【南方聲活人物】047-鳳山 BJD人形娃娃創作工坊 - 張鶴齡 : 收藏芭比娃娃是我的興趣,親手製作人形則是我一生所求。 13.03.2022 32:50
第一次見到他,是在高雄建工路的一棟大樓地下室,他是這家歐洲骨董傢俱雜貨店唯一的店員,整個下午他樂此不疲的跟我介紹那些看來早該仍進垃圾掩埋場的骨董貨。 第二次見到他,是在高雄IKEA的貨展空間,他的工作室負責幫忙調整那些非常刺眼制式的燈具,讓它充滿浪漫藝術氣息。埋首紙箱堆之間,是他充滿無奈又滿布倦容疲憊的臉。 第三次見到他,是在新光三越的百貨展場,看他充滿自信又喜悅的跟慕名而來的BJD人形娃娃愛好者,用老師的...
【南方聲活人物】046-左營 國旗女孩 - 楊玉梅:我的觀念就是保護國家,愛護國旗。 06.03.2022 42:56
身為軍人子弟的楊玉梅,從小被父親灌輸「愛國」的信念,她熱愛國旗和國家,擁有不計其數的國旗周邊紀念品,包括帽子、衣服和圍巾等,她更熱忱投入政治選舉,以及一肩扛起免費為許多學校、機關佈置國旗裝飾,贏得「國旗女孩」的名號。 從小就被父親灌輸「愛國」信念,她的偶像更是「四行倉庫」送國旗給八百壯士的楊惠敏,也總以「現代楊惠敏」自許。她說,對於象徵國家的國旗,她有著難以言喻的情感,也因此讓她從興趣收藏,一路成...
【南方聲活人物】045-左營 破豆基地&流動部落 - 黃婉容&盧佳伶:歡迎光臨女巫的生活玩「家」。 19.02.2022 1:03:43
她們是共同創業的事業夥伴,更是人生絕妙的生活搭檔。 因為愛跟人交流,所以打造「破豆基地」民宿,希望有個招待大家嗑瓜子聊天的場所。 又覺得應該要招睞更多人進來,所以又成立「流動部落」用活動讓人近悅遠來。 結果,「破豆基地」竟然高高掛起「神通廣大」的牌匾。 「流動部落」更搞出了一場完全顛覆的眷村嘉年華,因為她把眷村紅色大門當作電影播映屏幕… 她們是左營傳統建業新村的「新」住民,更是解構建業新村的「心」住民。...
【南方聲活人物】044-高樹 蚯龍商行 - 林家澤&張彼得 :如果沒有前頭的惡夢連連,怎麼能夠擁有今天的美夢成真。 12.02.2022 59:03
今天,來到「南方聲活」節目的人物,是兩位「米田共」王子。 他們要來分享,藉著「點屎成金」實現人生夢想的故事。 來自完全不同宇宙的這兩個年輕人,一個想著生態夢、一個做著發財夢,卻藉著「蚯龍商行」,共同用他們的雙手寫下「與蚯蚓共舞」的真實人生故事! 他們賣蚯蚓的活體和糞便,希望滋養大地重回自然,讓蔬果作物重新找到它的天然味。 今晚,這兩位養蚯職人,帶著滿肚子的故事,來到「南方聲活人物100」節目現場,成為我們迎接...
【南方聲活人物】043-高雄 一歷百憂解 - 李文成 :每個人在成長中遇到的困惑,歷史總能夠給你答案。 31.01.2022 1:07:03
嗨,大家好,今天是除夕夜,趕在跨夜前,先祝福大家"福虎生風"、"虎你旺"。 連續三年的南方聲活,有點像是一千0一夜的故事一樣,每在除夕夜,我總會邀請一位特別人物,藉由他的故事分享,跟大家共度這一晚。 還記得,前年的鳳山社區大學李橙安校長,他跟大家聊到了有關左營、鳳山的雙城故事和有關它們的雜談傳奇? 在去年,我邀請到報導者媒體的創辦人何榮幸大哥,跟大家好好分享了他對媒體的熱愛,以及他是如何讓報導者誕生、衝擊...
【南方聲活人物】042-高雄 藍色狂想音樂餐廳 - 紀韻霓 :再給我一點時間,我會做得更好。 26.01.2022 53:16
獨特,是一種自我。 時尚,是一種超越。 一群熱愛爵士藍調的音樂工作者,想要結合「現場音樂表演、休閒、餐廳及PUB」元素,成立兼具多元型態聚會場所。因為在電台收聽到劃開古典與爵士音樂的代表作品-『蓋文西』的《藍色狂想曲》,於是高雄首家『藍色狂想音樂派 Blue Fantasy』舞台,在1990年就此開啟序幕! 從黃小琥、康康到楊培安,它是多少音樂人在南台灣的聖殿,更是孕育他們從0到100的孵化搖籃。 他們在這裡時而高亢、時而慵...
【南方聲活人物】041-學甲 盺盺農場 - 賴建良&曾寘真 :希望讓下一代,對泥土不陌生。 08.01.2022 1:05:23
對從小務農的曾寘真來說,嫁給賴建良諸多的優點之一,就是他的學位和教職在身。 曾經,她是濁水溪橋底下的西瓜農二代,因為親眼見到大自然對農人的喜怒哀樂,上演父親被溪水沖流到大海的驚恐回憶,讓她心中暗誓一生要遠離農業。 因此,當教授高中化學的賴建良,藉著遊山玩水理由,帶她四處拜訪農場時候,她就暗知,她跟農業是一輩子糾結的事。 因為他的堅持與她的轉念,終讓農場落腳台南學甲。他負責行銷管理,她擔綱農作照顧,透...
【南方聲活人物】040-岡山 志斌豆瓣醬-黃小鳳 :該怎麼做就怎麼做,偷懶是不會有好東西給人家吃。 30.12.2021 44:55
70年,不只是個數字,更是她對這個家族傳承的信仰。 一缽黃豆,一個醬缸,養活四代人。 曾是多少人魂縈夢系的家鄉味,爾今更是台灣家庭必備的佐料一味。 1949年,來自成都的老奶奶晉戴氏,將這缸來自家鄉的味道,落地台灣傳承給在空軍服役的女婿袁志斌。 隨著食物的應用和普及,豆瓣醬成為岡山的第三寶,更成為台灣料理重要佐味。 身為承先啟後的孫媳婦黃小鳳,有著熱忱靈活的胸襟和頭腦,在她的手上,志斌豆瓣醬不但有了品牌,更...
【南方聲活人物】039-新化 瓜瓜園地瓜生態故事館-邱顗潔 :從產地到餐桌 它全身都是寶 ! 25.12.2021 40:09
地瓜,這個在18世紀才進入東方的根莖作物,卻因為它的土根姓,被視為台灣勤勉打拼的象徵。 曾經在那個物資缺乏的年代,它幾乎是先民重要的活命食物。 爾今,卻在美食、健康的領域,地瓜成為現代的國民美食。 你知道嗎? 地瓜是台南新化的農產,幾乎想到地瓜就想到新化。 有一個人,秉持著「種瓜得瓜」的夢想,從南台灣建造揚名國際的地瓜王國。 他是人稱班長的瓜瓜園創辦人-邱木城。 1983年,邱木城從電子科畢業後北上找工作,處處碰...
【南方聲活人物】038-高雄 夏天藝術車庫 夏祖亮 :關於速度與熱情 ! 18.12.2021 46:31
「你到底愛我還是愛她!」 當女人問男人這句話時,許多男人卻經常為「她」陷入三角苦惱。 懂的人常說,不同品味、不同氣場的男人都會有屬於自己不同的「她」。 嘶吼的引擎、飛濺的火花、狂奔的速度……這是許多男人陷入與「她」激情碰撞,無法自拔的原因。 在高雄駁二,就有個男人因為自幼對「她」狂熱的喜愛,最終結合興趣與職業,打造一間專屬的藝術文創小舖-「夏天藝術車庫」,期待圓滿他的小三夢想! 在這間店內,不但陳列他蒐藏...
【南方聲活人物】037-臺南 朱志康空間規劃 朱志康 : 無關結束 關於重生! 12.12.2021 49:44
他曾是一個閱讀障礙差點被教育體制遺棄的天才。 在點、線、面構築的空間宇宙,他找到自己的自在,因而位列世界最美書店的名人堂。 從成都「方所」書店開始,獲獎不斷的他經手許多設計書店、商業空間,卻也讓他不斷探索「閱讀」本質,直到他用「無關」的心、眼,找到他的當下。 在高雄駁二的無關實驗書店,他用純白的靈堂布置迎賓,用一盞盞恍若幽冥的燭光照亮書本,讓閱讀更加聚焦、心無旁騖。 他認為,書,才是亮點。 因為疫情,...
【南方聲活人物】036-臺南 艸祭Book inn 周榮棠 創辦人、莊羽霈 負責人 :當一回書蠹蟲,來去書櫃睡一晚。 20.11.2021 57:00
因為熱愛旅遊,所以乾脆為旅人打造一個家。 在台南,草祭二手書店的歇業,是件大新聞。 同時,由勇伯周榮棠、Emily莊羽霈接手,也是件大消息。 「從封書的那一天,我們已經在想著怎麽把你拾回,或者重逢。」 這段句子,是這對夫妻檔接手打造背包客棧「艸祭Book inn」前,留給自己的一段前言。 因為看到日本蔦屋跨海來台,倆夫妻不停做著「本土版蔦屋」的念想,尤其在聽到老友開的草祭二手書店打算收手,更讓他們燃起承接下去的熊熊...
【南方聲活人物】035-高雄 奇魔誌 王永全 :我的習慣,決定我的專業。 15.11.2021 1:05:47
大家都習慣叫他一句,馬丁。 他是王永全,南台灣許多從事氣球小丑、變臉魔術、司儀主持以及活動策畫的後輩,都習慣稱他一句「大哥」。 從百貨業企畫入行,到成為地方有線電視台企畫,他從心底熱愛這份跟人溝通的工作。 也因此,從活動的起始到舞台的演出,總是看到他熱情洋溢的身影。 也因此,從婚喪喜慶的人生舞台上,也都可以看到他認真展現專業的態度。 他說,「無法從這份工作中找到你的初心,你會一分鐘也無法待在這個舞台上...
【南方聲活人物】034-新營 曬書店 張文彬 :新營的變化就是沒有變化。 02.11.2021 51:50
在新營開書店,張文彬笑說,這是給自己這輩子最大的難題。 來自屏東枋寮,卻因為工作落腳臺南,甚至最後選擇新營為家,張文彬對這個城市的熱情,已經超過許多土生在地人。 縣市合併後,他深刻感受到新營的停滯,特別是失去前臺南縣政府所在地的優勢,整個城市的資源迅速流失,甚至他感受到地方的孤寂和沒落。 因為從事媒體的背景,以及社區大學任教的經歷,還有對閱讀的興趣,張文彬決定設立一個可以把這些融合一堂的空間,他希望...
【南方聲活人物】033-高雄 猶大獅廚 王鴻均 :為了讓你感知生活,我只有做好每一道菜。 29.10.2021 54:10
我兒猶大是頭小獅子, 他獵食回來,躺臥如雄獅, 蹲伏如母獅,誰敢驚擾他? 猶大是頭小獅子,認識他的人都愛這麼形容他。 於是,他也把這樣的精神化成店名,讓熱愛料理的初衷存在。 他是位在高雄幸福川旁,猶大獅廚的創辦人&當家chief-王鴻均。 近年在南部私廚界一路竄紅的他,其實是個沒門沒派、半路找師傅的料理人。 只因他對味蕾的熱忱,以及對食材多元組合的樂趣,讓他一路逐味尋夢,從一間藏身華廈二樓的私廚,到終於成為...
【南方聲活人物】032-臺南 台南接古所 馬嘉駿 :讓旅行,走入台南的日常。 27.10.2021 53:09
從經營民居到在地旅遊,人稱小馬的馬嘉駿,對臺南這個城市就像是戀愛的感覺一樣,從初戀到今天的濃情密意,雖偶有對她的抱怨和失望、或是間隙爭論,但始終保有最初愛上的那份甜蜜。 馬嘉駿是在念成大歷史系的時候,才跟他口中這輩子的情人 - 「臺南」相遇,然後發生愛戀。 在四年大學生涯,他用一台機車跑遍整個城市街弄,想要一口氣認識臺南。 但他也發現,如果只是用觀光的態度進入在地生活,永遠都是外來者。 於是,他從美食開...
【南方聲活人物】031-苓雅 港仔大佬 黃少豪 :香港是我的故鄉,台灣是我的家! 22.10.2021 1:06:45
他用一碗麵,道盡他的人生和體悟,他是黃少豪。 他的父親,是南台灣餐飲廚師界,人稱「傑哥」的港點老前輩。 1980年代舉家從香港落腳高雄,當時年僅八歲的黃少豪面對這個語言、文化、飲食完全陌生的環境,只能選擇衝突、融合、再衝突、再融合,直到遍體麟傷的自己被台灣本地同學認同他是「正港歹丸人」為止。 這些年,他來回港台兩地,探尋自己生命的歸屬。最終,讓黃少豪頓悟「我是香港人,但台灣是我的家」的念頭,終於創造出一...
【南方聲活人物】030-臺南 錦源興 楊子興 :這些作品就像我,認真中帶點趣味。 20.10.2021 53:37
1923年創業,曾是老臺南人染布、買布料的百年布莊錦源興,不敵市場變遷,終於在2012年關門歇業。 一趟京都行旅,卻讓第四代子孫楊子興,播下復興家族老店種子。 2020年他以擅長的視覺設計結合印花布,重新掛回百年布莊的老招牌。 只是這回,他不光只是展售印花布及印花設計商品,還預留了特展展場空間,邀請更多人來這裡-說故事。問起原本好好在中部從事設計工作,如何起了想家的念頭? 他說,就只是一股想做回自己的強烈渴望,呼喚...
【南方聲活人物】029-泰武 卡佛魯岸咖啡館 華偉傑 :我的外表底下是誰並不重要,我的所作所為才是關鍵。 18.10.2021 36:33
在規劃的人生中,他應該是政二代、原民貴族、大學教授和海歸菁英。 2009年發生的莫拉克風災,卻讓他決定將命運急轉彎。 他選擇用一杯咖啡,為當時一籌莫展、流離失所的受災族人鄉親,打造「泰武咖啡」的名號。 從學者變身農民,他從最基本的育苗、採栽、烘焙學做起,結合農民成立「屏東縣原住民泰武咖啡生產合作社」,串起上下游產業鏈,期待打響「泰武咖啡」名號。 於是,在10年內,這來自屏東的「泰武咖啡」飄香全台,還接下夏威...
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