聴く餃子🥟

今週のお取り寄せ餃子 🥟いろどり餃子「稲荷餃子」 https://www.inarigyouza.net/ 📖JAPAN餃子大賞 焼餃子部門 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007 🥟赤坂珉珉 https://akasaka-minmin.jp/ 🥟餃子の店 您好 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/2 🥟餃子の王様 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/3 🥟餃子坊 豚八戒 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/4 🥟餃子の店 おけ以 https://o...

今回から聴く餃子は２部構成。第１部は、最近私が食べたお取り寄せ餃子をご紹介する「今週のお取り寄せ餃子」。第２部は本編でその時にお話ししたいことをお話しします。 あと、今回は試しにDaVinci Resolveを使ってみました。 🥟＜ANAオリジナル＞米沢牛すじ×ビーフコンソメ餃子（40個入） https://www.astyle.jp/disp/CSfGoodsPage_001.jsp? GOODS_NO=451908 オレンジページの学校　東山広樹氏プロフィール https://school.orang...

第1回JAPAN餃子大賞　個性派餃子部門受賞店をざっとご紹介します！個性派というか、これが餃子の未来だと思います。 🥟おとなの週末Web「JAPAN餃子大賞 個性派餃子部門」 https://otonano-shumatsu.com/articles/480416 🥟参考リンク VEGAN GYOZA Instagram https://www.instagram.com/vegan_gyoza/ Vegewel『カラフルさに萌える！無添加にこだわる「VEGAN GYOZA」【東京・鶯谷】』 https://vegewel.com/ja/style/vegangyoza 餃子S...

第1回JAPAN餃子大賞総合第１位に輝いた「您好」さんについてご紹介します。焼き餃子も水餃子も揚げ餃子も、どれも美味しい。 🥟JAPAN餃子大賞、総合部門1位に輝く大人気店の魅力に迫る　焼き・水・揚げの3種類を制覇したい！ https://otonano-shumatsu.com/articles/477730 🥟JAPAN餃子大賞「水餃子部門」のトップ5を発表　モチモチ＆プルプル食感の虜になる！ https://otonano-shumatsu.com/articles/477610/2 👉参考ページ danch...

第1回JAPAN餃子大賞「水餃子部門」第１位に輝いた「手作り餃子の店 吉春」さんについてご紹介します。ぜひ予約してカウンターであの餃子を召し上がってください。 🥟手作り餃子の店　吉春 https://sites.google.com/true-state.info/yoshiharu-gyouza/home 🥟JAPAN餃子大賞「水餃子部門」のトップ5を発表　モチモチ＆プルプル食感の虜になる！ https://otonano-shumatsu.com/articles/477610 👉参考ページ 調布・国領に手作りギョ...

やーまんさんという人物（🥟）の生態、餃子を探求する生き方、将来の夢などの話を伺いました。興味を持った方はぜひSNSやPodcastで応援してください。 🥟やーまんの餃子ラジオ stand.fm https://stand.fm/channels/67fabfca87fe90ae17930f39 spotify https://open.spotify.com/show/3BTozhsENQHfMFxv9XReNO 🥟餃子のやーまんさん 各種SNS Instagram https://www.instagram.com/gyoza_no_yahman/ X https://x.com/meiyama_888 MOONL...

【餃子宇宙ステーション】 ◾️展示概要 日時：2025年6月5日(木)〜6月15日(日) 11:00〜19:00（※最終日は17:00まで） ※水曜定休 📍M.A.P. （Maniac Artist Port） @m.a.p.koenji 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-22−1 高円寺駅南口より徒歩3分 カフェスペースあり ⁡ ◾️主催：餃子宇宙 餃子をモチーフにアートやグッズを制作するクリエイティブユニット。 展示やイベントを通じて、餃子にまつわる“ちょっとふしぎな宇宙”を広げる活...

🥟聴く餃子特設ページ ⁠gyoza.fm 餃子の成分を漢方の「五味」である酸（酸味）、苦（苦味）、甘（甘味）、辛（辛味）、鹹（塩味）で分類しました。 漢方初心者なので、詳しい方はぜひ教えてください。 参考にさせていただいたサイト 食べ物の性質を知る「五味」とは【健康をめざす家庭の薬膳】 https://agri.mynavi.jp/2018_01_31_17861/ 薬膳食材図鑑 ｜カンポフルライフ by クラシエの漢方 https://www.kracie.co.jp/kampo/kampo...

今回は「大人になりたい旅がしたい」を勝手にオマージュして餃子の聖地「高鍋町」の旅プランを提案させていただきます。 🎙️大人になりたい旅がしたい（第1回 Podcast Star Award 新人賞受賞） https://www.instagram.com/ototabi_podcast/ ⭐️Podcast Star Award https://podcastar.jp/podcaststaraward 🥟たかなべギョーザ https://miyazakigyoza.jp/shop/takanabegyoza/ 🥟餃子の馬渡 https://miyazakigyoza.jp/shop/mawatari/...

焼き餃子協会は以下の２つのアワードを応援中です！ ⭐️Podcast Star Award https://podcastar.jp/podcaststaraward 早坂まき子さんブログ https://ameblo.jp/makiko-irodori/entry-12903191033.html アテクシの屍を越えてって♡「第二回ポッドキャストスターアワードエントリー開始！」 https://listen.style/p/ateshika555/mfrvnluk 　副賞提供の餃子屋さん（予定） 餃子専門丸虎さん ⁠https://gyozamarco.jp/⁠ 餃子屋はまださん...

Google Notebook LMに冷凍関連の資料を色々与えて、冷凍餃子も１フローズン（素材含めて冷凍回数が１回以下）が美味しいのかを考えてみました。 Google NotebookLM https://notebooklm.google.com/ 主な参考文献 🥟安藤泰雅氏など「食品の冷凍および解凍に関する技術開発の現状と今後の課題」 https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030912304 🥟渡辺 学氏 「冷凍野菜のサイエンス」 https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai...

調布FM「ドリームワークスdw4510」を冷凍食品PR連盟が4月いっぱいジャックした中で、私が4月15日に出演した回を再配信させていただきます。 🥟ドリームワークスdw4510 X https://x.com/dw4510 Instagram https://www.instagram.com/dw4510_chofu_fm/ 調布FMはListenRadioというアプリでお聞きいただけます https://listenradio.jp/Home/ProgramSchedule/30039/調布FM 🥟冷凍食品PR連盟 https://frozenpr.co.jp/ 調布FM83.8「ドリー...

GyozaWeekということで、一般人を置き去りにしながら、プロが使っている餃子を焼く機材についてお話してます。 餃子焼き器のメーカー 🥟マルゼン https://www.maruzen-kitchen.co.jp/product/search/gyouza.htm 🥟ニチワ https://www.nichiwadenki.co.jp/catalog/F-9.pdf 🥟タニコー https://www.tanico.co.jp/catalog/PDF/sougou/51-52.pdf?20250401 🥟ワールドキッチンテック　電気式餃子焼き器　龍 http://wkt.o.oo7.jp/gyoza_g...

Gyoza Weekはどこに餃子を食べに行きますか？餃子イベントで美味しい餃子を狙い撃ちするために、ぜひご参考いただければ幸いです。 クラフト餃子フェス東京 https://craftgyoza.jp/tokyo2025/ クラフト餃子フェス福岡 https://craftgyoza.jp/fukuoka2025/ クラフト餃子フェス広島 https://craftgyoza.jp/hiroshima2025/ ふるさと東京応援祭 第一回ご当地グルメ ギョーザVSからあげフェス https://www.furusatotokyofes.com/ ZOZOマ...

「浜松餃子」とは何か、ご存知ですか？ 【参考リンク】 浜松餃子公式サイト https://www.hamamatsu-gyoza.jp/ 浜松餃子学会 http://hamamatsugyouza.jp/ 浜松市史 オートバイ工業 https://adeac.jp/hamamatsu-city/texthtml/d100040/mp010040-100040/ht201940 静岡の畜産要覧 https://www.pref.shizuoka.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/027/702/r6tikusanyouran.pdf 【小野寺おすすめ店】 栄福 https://g.co/kgs/CC6...

いよいよ大阪・関西万博が開幕ですね！1970年の大阪万博が冷凍食品や餃子産業に与えた影響や、今年の冷凍食品や餃子という観点での目玉をざっくり簡単にご紹介します。楽しみたいですね、万博を！ 【参考リンク】 大阪・関西万博 https://www.expo2025.or.jp/ 大阪・関西万博2025「未来の食の楽しみ」発表会：「テラスニチレイ」のメニューはカスタム可能な炒飯、新技術の今川焼、廃棄ゼロのアセロラスムージー https://frozenfood...

ChatGPT-4oに新感覚餃子レシピを考えてもらった中から7種類をご紹介します。役に立つかわからないけど、レシピも下記します。ご参考ください。 1 アボカド×シュリンプ×パクチー餃子 コンセプト カリフォルニアロールのようなエスニック＋洋風の要素を融合させ、爽やかな香りとコクを両立。 具材 アボカド（潰しても、角切りにしてもOK） 茹でた小エビ（エビは軽く刻むか潰して歯ごたえを残す） パクチー（香りが苦手な方は少なめ o...

ピューマ渡久地ボクシングジム会長の渡久地聡美さんが書かれた「餃子ダイエット」という本の内容をご紹介させていただきます。 🥟 「餃子ダイエット」 Kindle版 https://amzn.to/4cdxWmJ / 単行本 https://amzn.to/4kTcvuV 🥟 「寺田さんちの健やか餃子」 https://www.teradasanchi.com/ 餃子に関するお悩みごと、なんでもお送りください！ あと、各プラットフォームでのフォロー＆高評価をいただけると嬉しいです！ 聴く餃子 ⁠htt...

聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 今回は、春らしい季節の食材を使ったお取り寄せ餃子をご紹介します。 🥟餃子のかわしも 「アイコの水餃子」 https://kawashimo.shop/items/660f960b77e8d2002c5397ea⁠ 🥟「海老とスイートコーンの水餃子」 https://kawashimo.shop/items/6280c042b5285a4b483cb1c4 🥟ぎょうざの山八「筍餃子」 https://www.yamahachi.net/products/list.php?category_id=10 🥟平井餃子の製造所「アスパラ...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 味の素冷凍食品さんの「冷凍餃子フライパンチャレンジ」について、最近までの流れをお話ししました。 冷凍餃子フライパンチャレンジ https://www.ffa.ajinomoto.com/enjoy/frypan/ 味の素冷凍食品公式フライパンnote https://note.com/ffa_frypan フライパン見送り式 動画 https://vimeo.com/1041886476 冷凍餃子フライパンチャレンジから生まれたフライパン https://www.ffa.ajinomot...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 気になるあの人と仲良くなれる餃子屋さんの選び方、餃子の食べ方についてお話ししました。 【ご紹介した餃子店】 餃子坊 豚八戒 https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13090377/ 手作り餃子の店 吉春 https://sites.google.com/true-state.info/yoshiharu-gyouza/home VEGAN GYOZA https://www.vegangyoza.com/ 餃子屋さん選び、ご相談ください！ 他にもお悩みあればなんでもお送...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 宇都宮で餃子を製造している 彪 madara https://madara-lab.com/ オーナー飯塚幹夫さんに、餃子屋さんを始めるきっかけや、どのような思いで餃子を作っているのかを伺いました。 【関連リンク】 餃子屋 はまだ https://gyozaya-hamada.shop/ 妙和亭 https://yokohama-gyoza.com/ 和の中 https://www.instagram.com/wanonaka/ ポッドキャストを紹介するだけ #20　オススメしたい！今熱...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 大分県杵築市で餃子を製造販売している「小春ぎょうざ」を経営している株式会社SASUKE・スタイル　代表取締役の松垣　敬祐さんに、餃子屋さんを始めたきっかけや苦労しているところを伺いました。 小春餃子 https://www.koharu-gyoza.com/ 食楽酒房 遊 ゆとり https://www.instagram.com/yutori_kitsuki_/ 大丸松坂屋 小春ぎょうざの彩り豊かなよくばりごちそうぎょうざＢＯＸ https:/...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast もはや家計調査で「ぎょうざ」の発表に宇都宮市が話題になることはないでしょう。その理由をお話ししてます。異論・反論、大歓迎です。 なお、宇都宮が「餃子産業で日本一」の街であることは疑いようがないと思います。 以下の記事も合わせてご覧ください note 【速報】2024年家計調査「ぎょうざ」支出金額・購入頻度 https://note.com/ch1cala/n/n229405983510 ---- 🥟 小野寺力 SNS...

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast NHK朝ドラ「おむすび」に出てきたオーロラ餃子のようなカラフルな餃子を提供しているところを９店ご紹介します。 【お店のリンク】 大鳳餃子：マカロン餃子 https://taihogyoza.jp/products/マカロン餃子 ハチサンイチ： 831食べ比べセット https://831gyouza.com/product/com30/ 寿限無餃子：七福餃子 https://jugemugyouza.com/product/七福餃子 VEGAN GYOZA https://www.instagram....