健康營養師＃抗癌防癌美味吃

在資訊爆炸的時代，網路短影音與文章隨處可見，許多民眾習慣透過網路自學健康知識。然而，癌症關懷基金會執行長、資深營養師 黃書宜 指出，網路資訊未必正確，近期甚至出現AI生成的假醫學影片在影音平台廣泛流傳，容易對一般大眾造成誤解，對於需要精準營養支持的癌友來說，誤信資訊更是充滿風險。 APP難敵複雜飲食，人類食物本就「不單純」，尤其「中式餐點」，現今許多人依賴手機APP進行健康管理與熱量計算。雖然APP能辨識基本食...

💟講義精華 https://reurl.cc/eVarZQ 🎥觀看影片 https://www.youtube.com/watch?v=7dDEE6PDvaw ⚡️你的腸道幾歲了？ 明明沒吃多少卻一直胖？腦袋總是昏沉沉、情緒焦慮？小心！這可能是你的「腸道早衰」在求救 ！「腸齡評估表」，三分鐘測測自己腸道的真實年齡 。 💡 核心亮點： 本集節目特別邀請擁有 20 年資歷的黃書宜營養師，首度深入拆解近年最熱門的「菌腸腦軸」 。腸道不只是消化器官，更是影響大腦認知功能、代謝與情緒的關...

【找回人生中的美好時光，從掌握自己的飲食開始】 ​「你喜歡的美好，其實從未消失。」生病後的世界或許暫時換了顏色，但那些微風與陽光，正化作守護你的光點。只要你願意，美好隨時能重新拾起。 ​具備醫院臨床經驗的營養師群，在課程中為您解答疑惑，教你用正確的飲食方法、個人化黃金密碼，幫你順利完成抗癌中每個需要補足的營養需求。 抗癌飲食半日班，你能學到什麼？ 基礎營養學一次搞懂六大類食物怎麼分？份量怎麼抓？課堂教你...

新聞來源: 華人健康網 你是否發現，切開的蘋果放久了會變黑，或是鐵器沒保養就容易生鏽？其實，我們的身體也會發生這種「氧化反應」！ 本集節目採用到 **癌症關懷基金會的 簡鈺樺 營養師 **的資料，來為大家拆解身體老化的隱形殺手——自由基。 當體內的氧分子變得不穩定，就會開始攻擊細胞，不僅讓人看起來老得快，更可能引發心血管疾病、慢性病甚至損害免疫系統。 雖然年齡老化不可控，但我們可以透過調整熬夜、不健康飲食等生活習...

新聞來源: Women's Health Taiwan 你是不是也聽過風靡歐美的「綠拿鐵」，卻不知道從何開始？或者是擔心蔬果汁太寒涼，不適合自己的體質？ 本集探用綠拿鐵達人陳月卿與小V爸的資料，為大家拆解這款瘦身、排毒的絕佳飲品。我們不僅要分享讓新手也能輕鬆入門的「3：7黃金比例」，還會教你如何利用台灣在地食材，調配出既省荷包又具備高效排毒力的神奇魔力飲！ 本集重點內容： 什麼是綠拿鐵？ 為什麼它是減肥、降體脂與體內環保的首選...

新聞來源: 華人健康網 癌症已連續 33 年蟬聯國人十大死因榜首，即便現代醫療進步，許多患者在治療後仍面臨復發風險。研究發現，高達 81% 的癌友存在免疫指標偏低的問題，主因是蛋白質營養不足，導致身體缺乏合成防衛分子的原料。 在本集節目中，我們將邀請專家為大家解析如何透過「全食物」飲食改善體質： • 關鍵 1:2 黃金比例：營養師黃翠華執行長分享，蛋白質與全穀根莖類應保持 1:2 的比例，才能最有效提升健康力。 • 每天兩杯...

新聞來源: 健康2.0 現代人電腦、手機不離身，你的靈魂之窗還好嗎？很多人會花大錢買市面上的枸杞精或葉黃素萃取物，但你知道其實最好的營養就藏在菜市場的「平民紅寶石」裡嗎？ 本集我們探用 **資深營養師 黃淑惠 **的資料，與我們分享她喝完直呼「眼睛都亮了」的護眼祕法！原來枸杞不只是配角，它含有的 18 種氨基酸、多醣體，以及豐富的 β-胡蘿蔔素，對身體的好處超乎你想像。 【你將在這一集聽到…】 小小枸杞大能量： 除了護眼...

新聞來源: 事實查核中心 各位聽眾好！你是不是也在 Line 群組或社群媒體上看過一張「蔬菜營養素含量排行榜」，說補鐵要吃茼蒿、補鈣要吃油菜？ 先別急著照單全收！ 根據癌症關懷基金會引用的查核報告，這份流傳甚廣的名單其實漏洞百出。 在本集節目中，我們採用 黃淑惠 專業營養師來為大家「撥亂反正」。我們會聊聊： 分類大亂鬥：為什麼你以為的蔬菜（如紅薯、蓮藕、馬鈴薯），在營養師眼中其實是「五穀根莖類」？ 「每100克」的...

新聞來源: 健康2.0 你知道嗎？台灣每 10 位成年人中，就有近 3 人面臨代謝症候群（血壓、血糖、血脂偏高、腰圍過粗、好的膽固醇不足）的威脅。這就像一顆定時炸彈，是糖尿病、心肌梗塞與中風的源頭。 但好消息是，這並非不可逆！根據國健署計畫顯示，只要透過飲食與運動，1～3個月就能有效改善，甚至成功逆轉。 💡 專家親授：逆轉三高「三招9字訣」 營養師公會全國聯合會常務理事黃翠華指出，只要掌握這九個字，就能吃出健康： 雜...

新聞來源: 健康2.0 很多人早餐習慣來一碗燕麥，看中它豐富的維生素 B 群、E 及礦物質，特別是膳食纖維能幫助降低膽固醇、減少心血管疾病風險。但你知道嗎？燕麥雖然是好東西，如果吃法不對或過量，反而會成為身體的負擔！ 以下是專業營養師建議必須留意的 4 個細節，快看看你吃對了嗎： 燕麥也有熱量，吃多還是會胖！ 很多人以為雜糧熱量低就放心大吃，其實一碗熟燕麥的熱量約 280 大卡，跟一碗白飯差不多。如果沒控制份量，燕麥一...

資料來源: 自由健康網 「教練，我運動後都只喝高蛋白，為什麼增肌效果還是不明顯？」 如果你也有這樣的疑問，或是正在為了減重而視「醣類」為大敵，那麼這一集你絕對不能錯過！我們邀請到營養師陳冠蓉，來打破大家對運動營養的常見迷思。 在這一集節目中，我們將深入探討： 為什麼碳水才是助攻王？ 很多人以為減重不能吃澱粉，但營養師提醒，碳水化合物能促進胰島素分泌，反而能減少肌肉流失、加速修復，更是提升運動表現的重要助...

資料來源: 自由健康網 覺得最近壓力大、情緒不穩嗎？或許問題出在你的「餐盤」裡！本集節目特別邀請營養師陳冠蓉，為大家解析大腦中不可或缺的三大快樂荷爾蒙，教你如何透過「原型食物」吃出穩定情緒與高品質睡眠。 本集重點搶先聽： 血清素 (Serotonin)： 想要睡得好、情緒不暴躁？你需要補充足夠的色胺酸、維生素 B6 與鎂。雞蛋、香蕉、全穀雜糧與毛豆就是你的好幫手。 多巴胺 (Dopamine)： 提不起勁、缺乏動力？透過攝取雞肉、...

資料來源: 健康2.0 你聽過「失戀要吃香蕉皮」這句古老諺語嗎？這可不是開玩笑，背後其實隱藏著深厚的營養科學！ 本集節目邀請營養師黃淑惠，帶領聽眾重新認識那些被我們隨手丟棄的「果皮寶藏」 。 我們將深入探討為什麼香蕉皮是調節心情、改善睡眠的天然推手。你知道嗎？香蕉皮中的 B6 與色胺酸 含量甚至比果肉還高，它們能轉換成血清素，讓你的大腦感到幸福穩定。節目中將公開營養師私藏的「香蕉牛奶」完美比例食譜，教你如何避開...

資料來源: 健康2.0 各位聽眾朋友大家好！這集我們要聊聊在歐美深受名媛青睞、日本「青汁」的主角——羽衣甘藍。你知道嗎？它被譽為「蔬菜之王」，含鈣量竟然是牛奶的 3 倍，更是素食者補鈣的首選！對於想減重的朋友，它豐富的纖維能幫你抑制對甜點與炸物的渴望。 最驚人的是，研究指出它能生成異硫氰酸酯，有效抑制包括乳腺癌、大腸癌在內的 5 種癌症。此外，它的葉黃素含量比菠菜還高，是護眼的超級戰將。但要注意，這麼好的營養萬...

一位 40 歲的五星級大廚呂先生，因為莫名疲累就醫，竟發現自己已進入「糖尿病前期」！在沒有服用任何藥物的情況下，他僅靠著每天一杯「控糖綠拿鐵」，短短 40 天內，糖化血色素（HbA1c）就從 6% 回到正常的 5.6%，胰島素阻抗指數更大幅改善了 67.6%。 本集節目採用 家醫科 張軒睿 醫師與癌症關懷基金會陳月卿董事長，為大家拆解綠拿鐵背後的控糖科學。為什麼「整顆水果均質化」比單純喝果汁更能穩定血糖？為什麼黃金比例一定要維持...

各位聽眾朋友大家好！歡迎收聽今天的健康專題。你有沒有發現最近去菜市場，有一樣食材變便宜、變好吃了？沒錯，就是廚房裡最常見的配角——青蔥。 很多人以為蔥只是用來去腥、裝飾，但營養師 陳冠蓉 告訴我們，蔥其實是守護健康的「綠色小尖兵」。每年 11 月至隔年 3 月是蔥產量最大、最甜、價格也最親民的時候。今天的節目我們整理了三個讓你非吃不可的理由： 超強抗氧化與抗菌力： 蔥含有的「有機硫化物」具有抗菌與抗癌潛力，甚至...

你是不是也常覺得外食蔬菜吃不夠，或是身體總是在「慢性發炎」？ 現代人生活忙碌，想要每天吃足 5 到 7 份蔬果簡直是挑戰。 本集節目我們邀請到擁有 30 多年實證經驗的「養生達人」陳月卿，為大家拆解能悄悄翻轉健康的秘密武器——超級綠拿鐵！ 在本集節目中，你將會聽到： 科學實證的威力： 為什麼 BBC 實驗發現，比起益生菌，喝富含濃稠纖維的果汁更能改善腸相？ 攝取多樣性的秘訣： 揭曉為何每週攝取超過 30 種植物的人，腸道菌群...

這一首歌，來自台北專班—— 張靜怡 營養師的一個溫柔故事。 她在學員討論時，想到了一個小小卻很有力量的點子：「在一個盒子裡，放進一面小鏡子。」 當你失落、疲憊、快撐不下去的時候， 打開盒子，看見的不是別人， 而是那個一直努力走到今天的自己。 「感謝自己，你為自己，一直努力到現在」 原來，最需要被鼓勵的人，從來都沒有缺席。 ====== 歌詞 東北風帶來涼意 一杯咖啡讓人暖心 百貨公司換上聖誕主題 提醒我們來到年底 也許...

資料來源: 自由健康網 想要情緒穩定、常保好心情，吃什麼很重要！ 在最新一集的健康主題Podcast中，我們探用 陳冠蓉 營養師的觀點，深入解析大腦中與日常飲食密切相關的三大快樂荷爾蒙。 營養師指出，血清素有助穩定情緒與提升睡眠品質，建議可多攝取雞蛋、香蕉、全穀雜糧與毛豆等食物。而關係到學習動機與成就感的多巴胺，則建議從雞肉、乳製品、柑橘與芭樂中補充。此外，催產素能促進安全感與社交連結，推薦多吃無糖優格、納豆、...

根據最新的癌症登記報告，乳癌是臺灣女性癌症發生率的第一位。部分乳癌患者在接受治療（如化療或服用荷爾蒙抑制藥物）後，可能會提早面臨更年期症狀，包括熱潮紅、盜汗、情緒失衡，以及心血管疾病和骨質疏鬆症風險增加等困擾。 本集節目探用 黃淑惠 資深營養師分享乳癌患者更年期症狀的飲食照護方法，幫助聽眾透過營養攝取改善不適： 穩定情緒與助眠： 建議攝取足夠的維生素B群，有助於穩定情緒、幫助入睡，並改善泌尿道乾燥現象，...

資料來源: 潮健康 許多聽眾朋友感嘆隨著年齡增長，不僅發現脂肪越來越容易堆積，體力也大不如前。請注意，這可能不只是單純的老化或變胖，而是更棘手的**「肌少型肥胖症」（Sarcopenic obesity）**正悄悄上身！ 「肌少型肥胖症」指的是肌肉量不足與肥胖問題同時存在，兩者相互影響的結果，可能導致心血管疾病、代謝症候群及死亡率等風險大幅增加。節目中，我們將深入解析肌少型肥胖的成因，這不僅是單純的「脂肪變多、肌肉變少」，...

您是否曾在網路上看過各種「蔬菜營養素含量冠軍」排行榜？根據事實查核，網傳排行榜內容多處錯誤，並不具參考價值！本集節目中，我們將深入探討這些健康迷思，避免聽眾被錯誤的資訊誤導。 黃淑惠 營養師指出，許多傳言對食物分類錯誤，例如紅薯、蓮藕、馬鈴薯其實屬於五穀根莖類，而非蔬菜類。更重要的是，傳言中提到的營養素「冠軍」多數不正確；舉例來說，含鐵量最高的蔬菜不是茼蒿，而是人參鬚或紅莧菜。此外，排行榜以「每100...

資料來源: 華人健康網 您是否常覺得胸口有灼熱感，或是餐後食物又跑到口腔裡的「溢赤酸」現象？這些都可能是胃食道逆流的警訊，若長期忽視可能增加罹患食道癌的風險。在本集節目中，我們將邀請財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師，為您詳細說明胃食道逆流的成因、典型症狀（如脹氣、持續打嗝）與非典型症狀（如喉頭異物感、夜咳或反覆沙啞）。 營養師提醒，預防胃食道逆流需從日常習慣與飲食下手。習慣方面，節目將深入講解7大要...

資料來源: 東森新聞 許多人認為選擇比較酸的水果就能避免變胖或影響健康，甚至以為「吃不甜的水果多吃沒關係」。然而，營養師指出，水果的酸甜感僅是味覺訊號，口感的甜度與實際含糖量或熱量並沒有直接關係。在營養學上，份量相同的水果，如檸檬與水蜜桃或柳丁，其熱量其實是差不多的，因此控制份量才是重點。 長期下來，若是攝取過量的水果，可能會導致體內三酸甘油脂受到影響，甚至產生非酒精性脂肪肝。對於有血糖問題的聽眾來說...

上週五是台北專班最後一次的課程，張靜怡 營養師提到，她過去在國小從事數年「生命教育」的工作，一直到在醫院為癌友服務，了解到許多人都會把注意力放在工作上、家庭上，但卻常把「自己」給忘掉。 今天突然變冷了，保暖衣物準備好了? 記得，好好愛自己，吃好一點、穿多一點。 ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl 歌詞 #愛自己 #冷氣團 #天氣預報 #張靜怡 早上七點的窗　霧氣還沒散 手機裡的你　聽起來有點怪 咖啡冷了　旁邊新聞...