健康營養師＃抗癌防癌美味吃

資料來源:  健康2.0 一、 開場：為什麼你該關注「抗氧化力」？ 氧化自由基與人體疾病及老化息息相關。除了運動外，每天攝取具高抗氧化的食物是清除自由基的有效管道。本集邀請 資深營養師 黃淑惠 與癌症關懷基金會營養師 黃書宜，推薦 6 種能從日常中防癌、抗癌的優質水果，讓你不必依賴單一抗氧化劑。 二、 營養師的私房水果名單與防癌秘密 橘子： 果肉間的白絲絡含有類黃酮素，能將致癌物排出體外，增加維生素 C 吸收。研究指出...

【你累了嗎？找不到抗癌的飲食指南？】 報名「癌症關懷基金會」的「抗癌飲食半日班」，教你吃對「黃金密碼」尋回健康時光。 ====== 我們有專業的營養師團隊 【癌友免費】營養諮詢門診/遠距指導：立即預約專業建議 https://lihi1.com/3FYgq 【實體/線上】抗癌飲食半日班：手把手教你怎麼吃出健康 1. 實體半日班 台北 https://lihi1.com/0saVA 新竹 https://lihi1.com/gZTPy 台中 https://lihi1.com/UKCFG 高雄 https://lihi1.com/gq...

資料來源:  健康2.0 「難道為了健康，我這輩子就要放棄沙朗牛排了嗎？」當世界衛生組織（WHO）將紅肉列為「可能致癌物」時，許多肉食愛好者都感到哀怨。但別擔心，紅肉並非完全不能吃，它富含人體易吸收的鐵、鋅及維生素 B 群，關鍵在於「你怎麼吃」。 在本集節目中，我們將邀請專家為你拆解紅肉避開致癌物的實戰守則： 挑對部位是關鍵： 為什麼牛腱比牛腩好？里肌肉比五花肉更安全？教你避開高脂肪部位的陷阱。 烹調溫度的秘密：...

資料來源: 事實查核中心 各位聽眾朋友大家好！最近你的 LINE 群組是不是也收到了這段影片，說「高麗菜切碎後不能立刻下鍋，一定要靜置 30 分鐘才能產生抗癌成分」？聽起來很有道理，但我們找到 黃淑惠 資深營養師來幫大家解密，這到底是科學還是過度渲染？ 1. 到底什麼是「抗癌成分」？ 影片中提到的神秘物質，其實是「異硫氰酸鹽類」的植化素。這種成分在植物受傷（像是我們切菜或蟲咬）時，會啟動「芥子酶」來進行修復，進而產生...

資料來源: 自由時報 你是不是也聽過「每天一杯紅酒能養生」？趕快停下來！最新的健康研究告訴我們，最健康的飲酒量其實是「0」！ 很多人喝酒會「臉紅」，別再以為是代謝好或循環快了！其實全台灣有將近 45% 到 47% 的人天生缺乏「乙醛去氫酶（ALDH2）」，這代表你的身體無法正常分解酒精代謝物，導致毒素在體內累積。當你臉紅、心跳加速時，其實是身體正在發出求救訊號！ 更驚人的是，酒精已被列為「第一類致癌物質」，長期飲酒最...

資料來源: 自由健康網 你以為體重正常、看起來瘦瘦的，就跟「脂肪肝」沒關係嗎？ 根據臨床觀察，就算 BMI 在正常範圍，如果體脂率偏高或腰圍超標，依然會面臨脂肪肝的威脅！肝臟是人體最重要的解毒與代謝中心，長期堆積脂肪不僅影響荷爾蒙，更會增加多種健康風險。 本集節目探用營養師陳冠蓉，為大家破解脂肪肝的迷思，並分享 4 個在日常生活中就能輕鬆執行的逆轉技巧： 戒掉隱形熱量： 遠離零食、糕點與含糖飲料，減少脂肪在腹部...

資料來源: 聯合新聞網 你是不是習慣吃蘋果要削皮、吃芹菜要摘葉子？小心！你丟掉的可能是最重要的「第七大營養素」。 本集節目邀請到癌症關懷基金會的黃淑惠營養師，與我們深入探討近年最夯的「全食物（Whole Food）」飲食法。為什麼「連皮帶籽」是提升免疫力的關鍵？從南瓜、黃豆到藜麥，如何透過「一物全食」與「彩虹飲食」找回身體的自癒力？讓我們一起把營養吃回來！ 【本集重點精華】 什麼是全食物？ 拒絕加工品，找回「看得...

資料來源: 早安健康 【本集重點】 現代人生活忙碌，外食族總愛隨手吞幾顆 B 群提神、吃魚油護眼，或是補維生素 C 美白。根據數據，台灣保健食品市場規模已高達 1,367 億新台幣，但你真的補對了嗎？本集節目將打破「多吃多養生」的迷思，告訴你為什麼盲目補充反而可能釀成身體的毒性！ 【精彩片段搶先聽】 保健品不是糖果： 營養素攝取超過「上限攝取量」會產生毒性。 案例一： 維他命 C 吃過量，小心草酸鈣結石找上門，反而傷害腎...

今天進入大寒節氣，天氣開始變冷了。 你是不是為了補鈣，每天都會喝一匙市售的芝麻粉？小心！你可能吃進了氧化後的油脂與抗氧化劑等等化學添加物。 養生達人 陳月卿 提醒，芝麻一旦磨成粉，厚實的種皮被破壞，內部的亞麻油酸和維生素 E 就會開始氧化，營養價值大打折扣，所以要吃的時候再打最安心。 ❤️愛心捐款，了解更多調理機的優點： https://reurl.cc/1kp5eV （資料來源：陳月卿 官方粉專） -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 良醫讀書會 大家平時愛吃香噴噴的白米飯、鬆軟的白麵包嗎？小心，你可能正在親手扔掉身體最需要的救命營養！ 在本集節目中，我們邀請到知名媒體人、癌症關懷基金會董事長陳月卿老師，與大家分享如何透過「全食物」飲食法，重拾流失的免疫力。 你知道稻穀在精製成白米的過程中，竟然會損失高達 95% 的營養成分（維生素、礦物質與膳食纖維）嗎？ 這些被丟棄的米糠和胚芽，正是預防慢性病、抗壓與穩定情緒的關鍵。 本集重點...

資料來源: 華人健康網 大家好！農曆新年剛過，你是不是也發現體重計上的數字「狂飆」了呢？許多人習慣從年菜一路吃到元宵，導致數值失控。今天我們特別邀請到癌症關懷基金會的 簡鈺樺 營養師，要來破解大家最容易掉入的減重陷阱。 在本集節目中，我們將深入探討： 為什麼體重不能放任不管？ 肥胖其實是一種慢性疾病。與體重正常者相比，肥胖者患有糖尿病、代謝症候群的風險超過 3 倍，心血管疾病風險也有 2 倍之高。 別再迷信禁食...

💟講義精華 https://reurl.cc/nlMbAd 🎥觀看影片 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhyTnEIL9A 當癌症來臨時，除了醫生治療，還需要做什麼？醫生說，回歸「正常生活」就好，但什麼叫「正常」？ 癌症不是絕症，而是身體發出極端的警訊，告訴你過往的生活方式不再適用，是時候該改變了！ 面對抗癌這場馬拉松，我們特別邀請到擁有 20 多年實戰經驗、曾任和信治癌中心醫院、現任基金會執行長 黃書宜營養師，要在直播中，用最前沿的科...

資料來源: 良醫讀書會 大家有沒有想過，我們每天追求精緻、白淨的米飯與麵包，其實正讓我們與健康擦身而過？根據來源，白米在精製過程中去除了表皮與胚芽，導致高達 95% 的營養成分（如維生素、礦物質與膳食纖維）都在米糠中被廢棄了。 本集節目探用知名媒體人、癌症關懷基金會董事長 陳月卿，與我們分享她推動多年的「全食物運動」。她將揭露如何透過攝取糙米、黑米、燕麥等全穀類，不僅能降低癌症、心臟病、高血壓及第二型糖尿病...

哈囉各位聽眾朋友，歡迎來到本集節目！正值草莓盛產季節，你是不是也趁著假期去體驗採果樂趣了呢？別以為草莓只是美味的甜點配角，它其實是營養價值極高的「抗氧化明星」。 在本集節目中，我們特別整理了營養師陳冠蓉的專業分享，帶你深入了解這顆小紅果實的大能量： 四大營養亮點揭秘： 護膚與免疫： 草莓富含維生素 C（每 100g 約含 69.2mg），能促進膠原蛋白合成，維持皮膚健康並增強免疫力。 守護心血管： 豐富的礦物質鉀（每...

資料來源： U FOOD 為什麼胰臟癌被稱為「癌王」？因為它位置隱蔽、初期病徵極不明顯，就連每年做常規體檢都難以察覺。在本港，它已躍升為第四大癌症殺手，且九成晚期患者在確診後一年內就會離世。 在本集節目中，我們將邀請專家帶你深入了解： 隱形殺手的位置： 為什麼胰臟躲在胃部後方、被腸子遮蔽，會讓它成為檢查盲區？ 別再誤以為是胃痛： 60歲主婦胃痛半年，最後竟是胰臟癌轉移？ 我們教你從「疼痛位置」區分胃痛、膽囊結石與...

資料來源： 事實查核中心 大家最近有在 LINE 或臉書看到一張圖卡，說吃雞蛋會引發心臟病、糖尿病，甚至會致癌嗎？😱 看著早餐盤裡的荷包蛋，是不是讓你突然猶豫了？別擔心，小編今天幫大家請出專業營養師，一次把這則「錯誤訊息」說清楚！ 💡 為什麼這份圖卡不可信？ 來源中的調查發現，這份圖卡引用的資料來自帶有特定立場、推廣素食的組織，內容明顯「片面解讀」科學研究。 ✨ 關於雞蛋的 3 個真相，你一定要知道： 1️⃣ 雞蛋是「...

資料來源: 健康2.0 各位聽眾好！你每天都在喝豆漿嗎？但你喝對了嗎？ 本集節目我們特別邀請養生達人、癌症關懷基金會董事長陳月卿，分享她如何透過一杯「升級版豆漿」來守護女性健康。 許多人不知道，黑豆的營養價值其實比黃豆更高，特別是它豐富的鈣質與鐵質，是懷孕、更年期婦女及骨質疏鬆者的最佳夥伴。 針對體質偏寒、容易大便溏稀的人，黑豆漿更是比黃豆漿更理想的選擇。 在本集中，我們將完整公開陳月卿老師推崇的「黑豆紫薯...

資料來源: 健康2.0 早餐喝豆漿不稀奇，但你知道怎麼喝才能發揮最強的「抗癌力」嗎？ 本集節目採用到 癌症關懷基金會董事長 陳月卿，分享她維持健康的「超級豆漿」配方。除了優質蛋白質，她更加入了兩樣關鍵食材：「南瓜」與「銀耳」，讓平凡的豆漿升級為全方位的營養炸彈！ 本集重點摘要： 黃豆的多元守護： 不只是補鈣，更含有幫助神經修補的卵磷脂，以及能舒緩更年期不適的異黃酮。 南瓜從皮到籽都是寶： 為什麼南瓜要連皮帶籽吃...

資料來源: Fifty Plus 「明明不覺得鹹，血壓卻悄悄升高？」、「手腳冰冷只是體虛嗎？」 許多人以為心血管疾病是老年的專利，但血管老化與硬化其實與我們的日常飲食息息相關。當血管失去彈性、斑塊剝落形成血栓，就可能引進腦中風或心肌梗塞的致命風險。 在本集節目中，我們特別邀請到郵政醫院營養師黃淑惠，為大家拆解維持血管暢通的關鍵心法。你將會聽到： 不鹹不代表無鈉： 麵包、醬料、火鍋料裡隱藏的「納離子陷阱」如何讓血管...

資料來源: 健康2.0 你是不是也聽說過「黑芝麻能讓頭髮變黑」？其實這款平民超強食物的功效遠遠不止於此！根據營養師黃淑惠的分享，黑芝麻粉簡直是天然的營養寶庫。 但你知道嗎？比起芝麻粒或芝麻醬，「黑芝麻粉」其實更容易被人體吸收營養，是日常保健的首選！ 以下整理了 4 個讓你愛上黑芝麻粉的理由，以及營養師推薦的最佳吃法： 🌟 黑芝麻粉的 4 大健康神效： 補鈣聖品： 每 100 克黑芝麻含有高達 1479 毫克的鈣質，能幫助維持...

資料來源: 早安健康 面對頻繁的空污、換季過敏，你是不是也覺得呼吸道總是卡卡的？😫 中西醫權威都說：「肺好，免疫力就強！」 想要養出強健的肺部，除了戴口罩、遠離菸害，日常飲食中加入這幾樣「黃金食材」就是最棒的自體防護！🛡️ 根據臨床建議與營養學研究，我們可以從這三個面向來強化肺部： 🥕 第一步：修復黏膜！ 多補充富含 β-胡蘿蔔素 的食物（如：胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜），這些食材能幫助呼吸道黏膜組織的修復，提升...

資料來源: 綠主張 妳是否正處於 45 至 55 歲之間，開始感到心悸、盜汗，甚至體重莫名上升？這可能不是妳的錯，而是「更年期」正在悄悄改寫妳的身體劇本。 本集節目邀請到癌症關懷基金會董事、專業營養師黃淑惠，來與我們深度聊聊女性這段長達 5 到 10 年的生理轉型期。當保護心血管與骨骼的「雌激素」逐漸消失，我們該如何透過飲食找回身體的平衡？ 本集重點搶先聽： 雌激素不只是荷爾蒙： 了解它如何影響妳的膽固醇、血壓以及骨骼...

資料來源: 幸福熟齡 「工作壓力大、照顧小孩心好累… 這時候如果不來一杯珍奶或一份炸雞，真的撐不下去！」你也有過這種感覺嗎？ 很多人以為「壓力大暴食」是因為自制力不足，但科學研究告訴我們：這其實是身體最自然的生理反應！ 本集節目將深入探討刊登於《Cell Reports》的最新研究，揭開大腦神經如何在你面臨壓力時，將你對碳水化合物的渴望瞬間拉高 3 倍。 我們邀請到資深營養師黃淑惠來為大家拆解： 為什麼大腦偏愛「醣類」？...

多人認為拒絕外食、自己動手煮就是營養均衡的保證。根據一項針對 657 位民眾的調查，高達 80% 的自煮族自我感覺良好，認為營養充足，比率甚至高於外食族,。但殘酷的現實是，自煮族的營養及格率僅有 2%，高達 98% 的人正處於「隱性飢餓」中。 什麼是「隱性飢餓」？身體在向你發出求救信號嗎？ 世界衛生組織 (WHO) 定義，日常飲食中維生素與礦物質攝取不足即為「隱性飢餓」。 常見症狀： 如果你常感到偏頭痛、暈眩、手指末梢刺痛、半...

資料來源: 長春月刊 各位聽眾大家好！快要感冒時，你是不是也會習慣性地吞一顆維他命C？雖然維生素C能強化白血球與淋巴球活性，提升免疫功能，但補錯了可能效果大打折扣，甚至傷身！ 根據來源中的營養師黃淑惠指出，維生素C並非「吃越多越好」，它有兩個非常特殊的吸收特性： 吃越多吸收率越低：單次攝取200毫克時吸收率可達70-90%，但若一次吃1500毫克，吸收率會掉到50%以下。 飯後吃比飯前吃好：空腹吃的吸收率僅30%，飯後則能提...