健康營養師＃抗癌防癌美味吃

歌詞： 世界曾是一片灰色慢動作，我像顆塵埃 找不到降落的角落。 鎖上房門拒絕溝通拒絕所有可能，直到一道光 穿透了冰封的時刻。 呼吸開始有了顏色 脈搏跳出新的規則，一瞬間 什麼都變了。 我的心暖了 像冬眠甦醒迎向日落，加速的節拍擺脫了沉悶。 我的心暖了 不再是過去那個我 把舊的傷口狠狠地拋在身後。 這是愛的奇蹟結果。 你沒多說 只是陪著聽我訴說 那些黑暗中 無法啟齒的脆弱。 你用行動溫柔提醒我不孤單的，你就是我 重啟...

資料來源: 事實查核中心 近期網路流傳影片聲稱豆腐乳「高蛋白、低脂肪、營養豐富」，特別建議中老年人經常吃好處多；甚至提到它含有維生素B12、紅麴等健康成分。 然而，營養師根據查核結果指出，這類說法其實是「錯誤」訊息。豆腐乳最大的問題在於鈉含量過高，根本不宜多吃，傳言中藉此攝取營養的說法並不切實際。此外，豆腐乳是發酵食品，容易產生雜菌，反而有健康疑慮。 如果您想更有效率地攝取優質蛋白質或維生素B12，建議轉向...

資料來源: 早安健康 近期多起藝人與名人因食道癌離世的新聞，引發了公眾對食道癌風險的關注。營養師簡鈺樺在影片中提醒，日常的飲食習慣確實會影響食道癌的發生機率。從2015年的研究數據可見，食道癌的發生率與死亡率在亞洲地區，尤其是在東亞，相對較高。研究曾特別指出，中國西北地區的新疆維吾爾自治區，發病率比其他區域高出5倍之多，甚至被稱為「亞洲食道癌帶」。 不良的飲食習慣，例如飲食不均衡、嗜吃加工肉品，或是經常飲...

資料來源: 早安健康 時序入夏，正是蘆筍的產季，您是否認為蘆筍只是餐桌上的配角？那可就錯了！蘆筍名列世界 10 大名菜之一，更在健康食物排行榜上常常名列前茅。 本集節目將告訴您，醫師和營養師大力推薦蘆筍的原因，以及如何正確攝取這種優質食材： 強效防癌秘訣： 蘆筍富含膳食纖維和木寡糖，有益腸道健康，有助於預防大腸癌、直腸癌。此外，它還含有穀胱甘肽（抗氧化、促進肝臟解毒）和甘露聚糖，兩者都能增強免疫力，抑制癌細...

資料來源: 自由時報 在親朋好友相聚時，「小酌」似乎難以避免，但您知道飲酒形同「喝毒藥」嗎？ 根據最新的研究，健康的飲酒量建議應為「0」。 本集節目邀請您深入了解酒精對身體的種種危害：酒精已被國際癌症研究機構（IARC）歸類為第一類致癌物質，且研究發現，因飲酒而導致的癌症前三名分別是食道癌、肝癌和乳腺癌。特別是在台灣，近5成人口缺乏分解乙醛的乙醛去氫酶（ALDH2），這使得血液中乙醛濃度升高，容易出現臉紅、心跳加...

資料來源: 健康2.0 您是否正被失眠的困擾所苦？不少人常因為心裡有事，或擔心隔天的事情讓自己煩躁，結果躺在床上卻怎麼也睡不著。在本集節目中，癌症關懷基金會董事長陳月卿將以養生達人的身份，分享她「徹底告別失眠」的五個超有效睡前儀式。 陳月卿指出，當大腦過度活躍時，人就難以放鬆入睡。她推薦將心裡的事或明天的計畫提前寫下來，這個習慣能讓大腦在睡前得到充分放鬆，不再被各種事情困擾。此外，建立一套睡前儀式對於擁...

歌詞: 城市裡的燈 今晚特別微弱 肩膀的沉重 像是上了幾道鎖 那些沒說出口 怕人看穿的脆弱 在心底堆成了 難以跨越的山丘 我知道你很累 總是在遷就 對著鏡子裡的笑臉 這不是真的我 未來的輪廓 偶爾會模糊失措 你問生活為什麼 卻找不到出口 試著推開窗 閉上眼 深呼吸一口 聽見了嗎 那是天空 最自由的問候 它不問成敗 也不問對錯 只只輕輕撫摸你的額頭 就讓風 把不安通通帶走 帶走那些 刺耳的話 和無謂的爭鬥 讓它吹過你的心田 種下溫...

新聞來源: 健康2.0 親愛的聽眾朋友，您是否認為只有乳製品才能補鈣呢？黃淑惠營養師提醒，其實許多蔬菜也富含鈣質，像是莧菜和高麗菜。本集節目，我們邀請到雷議宗主廚和黃淑惠營養師，為銀髮族和所有關心骨骼健康的朋友，帶來一道美味又高鈣的料理：「吻仔魚菜肉丸」。 這道料理結合了吻仔魚、豬瘦肉絞肉和富含鈣質的莧菜，能有效幫助銀髮族補充營養、強健筋骨，遠離骨質疏鬆的威脅。 主廚雷議宗將會詳細示範製作步驟，並分享一個...

各位重視健康的聽眾朋友您好，隨著氣溫驟降，您是否開始擔心心血管的負擔呢？天氣冷時，血管容易收縮，導致血壓上升，進而增加腦梗塞、動脈瘤破裂及心肌梗塞等疾病的風險。除了基本的保暖措施外，我們該如何透過飲食來維護心血管健康呢？ 癌症關懷基金會董事長、養身達人陳月卿強力建議大家飲用 「亞麻可可護心飲」，它不僅能暖身暖心，還能有效維護心血管健康。 這杯飲品的兩大護心成分是關鍵： 亞麻仁籽： 它富含 Omega-3 脂肪酸...

資料來源: 三立新聞 各位追求健康的聽眾朋友大家好，歡迎收聽我們的健康單元！你喜歡吃堅果嗎？你知道每天的小零食，可能就是你降低死亡率的長壽秘訣嗎？今天，我們就要來拆解關於「堅果」的最新醫學發現，並且告訴你，哪一種堅果營養最多，哪一種你絕對不建議吃！ 曾有一項耗時約30年的醫學研究，找了超過11萬名沒有癌症、心臟病等病史的參與者進行觀察。這項研究追蹤了參與者的飲食習慣與食用堅果的次數，並指出堅果攝取量和死亡...

罹癌後，怎麼辦？ 早期發現、早期治療， 營養師與親友，陪你渡過治療中的每一道難關， 打完勝仗，等你回來。 ====== 等你回來 家門前的路 走過四季的風霜 牆上的時鐘 每天數著微光 你勇敢地踏上那趟旅途 帶著希望 你知道有一個地方 永遠為你點亮 桌上的相片 我們的笑聲沒變 窗外的風景 換了多少個明天 這世界 雖然有些吵嚷與紛亂 這裡的心跳 永遠是最安靜的陪伴 我不會要你 假裝從來沒有受傷 我知道 你正在努力跨越一道高牆 但請記...

資料來源: 自由健康網 許多人誤以為脂肪肝只會找上過重或BMI超標的人。但事實上，臨床發現，即使體重正常，若體脂率偏高或腰圍超標，仍可能受到脂肪肝的困擾。肝臟是人體重要的解毒、代謝與調節荷爾蒙器官，長期處於脂肪堆積狀態將增加健康風險，不容輕忽。 本集節目，我們將深入探討營養師陳冠蓉分享的逆轉脂肪肝的四大關鍵技巧： 告別隱形熱量： 如何有效減少零食攝取，避免高熱量零食、糕點及含糖飲料導致脂肪肝惡化與胰島素阻...

跟著大雨跳舞 天空 突然按下了暫停鍵 灰色的雲 把陽光遮在另外一邊 你坐在窗前 看著點滴的時間 覺得這世界 好像慢了 一點點 我知道 身體正在打一場仗 這場馬拉松 路線稍微有點長 但別慌張 也不用急著逞強 累了就歇一歇 聽聽雨的聲響 把焦慮 像傘一樣收起來 壞天氣 也是一種特別的安排 閉上眼 深呼吸 感受現在 心裡的太陽 誰都不能替你掩蓋 就讓我們 順著大雨跳舞 踏著水花 走出自己的路 每一滴雨 都是給生命的鼓舞 告訴你 別認輸...

資料來源: 您是否正在經歷或關心化療帶來的食慾不振、噁心嘔吐等副作用？許多研究指出，癌症治療前後的營養狀況好壞，會直接影響治療的成效。 本集我們邀請到 黃翠華 營養師，為您提供最實用的「抗癌秘笈」： 化療前準備： 了解如何在療程開始前關注體重，實踐均衡飲食，並搭配適度運動與保持平靜感恩愉悅的情緒，為治療打下良好根基。 化療期間調整： 當胃口不好時，如何透過少量多餐、選擇易消化吸收、質地柔軟的食物（如豆腐、...

資料來源: 健康2.0 許多人貪圖方便，將超商食物作為日常三餐。但郵政醫院營養師黃淑惠觀察到，某些看似無害的食物搭配法，其實可能在體內形成致癌物亞硝胺。 本集節目將為您揭露哪些是必須避開的「NG 吃法」：例如，香腸便當搭配乳酸飲料，或是熱狗堡配上香蕉、番茄，這些常見的組合都可能因為加工食品中的亞硝酸鹽與蛋白質一同食用，而產生致癌物。我們也會分享如何聰明搭配超商食物，像是將加工肉品換成新鮮肉品，或是選擇富含維...

資料來源: 早安健康 各位聽眾朋友大家好，現代人生活步調匆忙，加上多以外食為主，許多人覺得自己缺乏營養素，就會購買琳琅滿目的保健品補充，根據推估，2018年臺灣保健食品市場規模高達1,367億新臺幣。許多人習慣用藥丸或錠劑來提神或保養，例如補充B群、魚油或維生素C。 然而，您真的需要吃這些瓶瓶罐罐嗎？ 高雄湞媄診所王姿允醫師在臉書發文表示，多數一般人只要「吃好睡好」，補充保健食品的動作其實是多餘的。醫師警告，吃錯...

資料來源: 事實查核中心 親愛的聽眾，您最近是否也被一張圖卡嚇到，宣稱食用雞蛋會引發心臟病、糖尿病，甚至結腸癌或前列腺癌？ 在本集節目中，我們將會深挖網路謠言的來源，指出這些訊息引用了帶有特定立場、致力於推廣素食飲食的組織——美國負責任醫學醫師委員會 (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) 的片面解讀。 事實上，雞蛋是極好的營養來源，其蛋白質吸收利用率在所有食物中位居榜首。蛋黃富含卵磷脂與膽...

資料來源: 良醫讀書會 您是否也因為偏愛鬆軟的白飯和麵包，而讓身體漸漸流失免疫力，甚至罹患各種慢性疾病嗎？ 知名媒體人、暢銷作家，同時也是「癌症關懷基金會」董事長的陳月卿，將在本集節目中分享她親身體驗的食物療癒力量，以及她在推動「全食物運動」 中所發現的驚人營養真相！ 您知道嗎？在稻穀被精製成白米的過程中，我們竟然扔掉了高達 95%的營養成分，只吃進了胚乳中僅存的5%營養。這些被去除的米糠（糙米表皮和胚芽）富...

資料來源: 健康2.0 各位聽眾朋友大家好，歡迎收聽本週的健康生活主題！現代人的生活節奏快，憂鬱、高血壓和失眠幾乎成了國民病。不過，您知道嗎？只需一碗簡單的湯品，就能夠幫助您對抗這些健康困擾！ 今天，我們要談論的是由養生達人，癌症關懷基金會董事長陳月卿女士所強力推薦的「菠菜濃湯」。 首先，菠菜絕對是這碗湯的主角。菠菜富含葉酸，能夠有效預防憂鬱症、失智症和心血管疾病。同時，菠菜中的鎂則可以幫助降低血壓，對於...

資料來源: U FOOD 各位關心健康的新舊聽眾大家好，今天我們要探討一個極為兇險的疾病——胰臟癌。在香港，胰臟癌被列為第4大癌症殺手。由於胰臟位置隱蔽，在腹腔深處，上半部分在胃的後方，下半部分被腸遮蔽，加上初期症狀並不明顯，導致許多患者在確診時已屬晚期。晚期患者中，有高達9成在一年內會去世，因此胰臟癌有「癌王」之稱。 許多求診病人都曾經歷上腹痛，容易誤以為是胃痛或膽囊結石。新陳代謝科醫生指出，胃痛常偏向上方胸...

資料來源: 自由健康網 您是否知道，適逢產季的草莓不僅香甜美味，更是零廚藝就能輕鬆製作的健康下午茶主角？本集節目，我們將深入探討草莓對健康的多種益處，這也是我們推廣健康飲食指導 (如癌症飲食指導專班或抗癌飲食半日班) 的重要理念之一。 草莓富含多種營養素，對於追求健康與美麗的您來說，是不可錯過的天然寶藏： 維生素C 護膚神器： 每100克草莓約含 69.2 毫克維生素C，能有效增強免疫力，並促進膠原蛋白合成，維持皮膚健...

資料來源: 三立新聞 您知道常喝的豆漿，其實是隱藏版的健康萬用飲品嗎？許多人將豆漿視為優質蛋白質來源，但它更富含大豆異黃酮和膳食纖維，有助於保護肝臟及調節血糖，甚至能因其卵磷脂含量而提升大腦靈活度。 本集節目邀請到營養師陳冠蓉，為我們揭示如何透過簡單的「加２物」或更多元的搭配，讓豆漿的營養價值更上一層樓。 營養師建議，將豆漿搭配以下四種食材一同飲用，能讓營養攝取更均衡： 全穀雜糧（如糙米）：製作成糙米豆...

資料來源: 50+ Plus 聽眾朋友您好，隨著年紀增長，您是否也開始擔憂心血管疾病的威脅？ 血管彈性老化、動脈硬化，是造成高血壓、甚至腦中風或心肌梗塞的潛在風險！ 本集節目邀請專家，分享維持血管暢通的五大飲食關鍵，教您如何做自己的營養師。 節目中將深入探討： 控鈉策略： 許多加工食品如魚漿製品、火鍋料、甚至麵包吐司，都隱藏著高鈉成分。我們將教您如何留意這些不見得會鹹的鈉離子來源，避免因鈉含量過多導致血壓升高。...

資料來源: 健康2.0 親愛的聽眾朋友，您知道豆類營養豐富，但該怎麼保存才能鎖住新鮮、輕鬆攝取營養嗎？癌症關懷基金會董事長陳月卿（基金會本身有經營Podcast）在節目中分享了她的獨門秘訣。 陳月卿指出，豆類沒有做好保存非常容易壞掉。她建議： 生豆：應放在冰箱冷藏。 煮熟的豆類：最好放在冷凍庫。 將煮熟的黃豆或黑豆使用保鮮盒分裝成一次要用的量，可以延長保鮮期，確保每次使用的豆類都處於最佳的新鮮狀態。 更棒的是，透過...

資料來源： 張靜怡 營養師 您是否知道，飯前血糖介於 100-125 mg/dl 或 醣化血紅素介於 5.7-6.4% 就代表您已處於糖尿病前期？血糖不穩定不僅會導致抗感染能力和免疫力下降，對於正在進行腫瘤治療的聽眾來說，血糖控制好更有助於改善治療預後、效果，甚至能延長存活時間和減少復發率！ 本集節目，我們邀請專家帶您從抽血報告入門，並掌握最關鍵的健康策略，讓您輕鬆實踐「逆轉」的目標： 實用飲食原則： 學習如何實行餐餐定時定量，...