ノダカズキ

ノダ☆カズキの野良歩き〜自然の面白さを聴く

Science JA ↓ 56 episodes

自然観察家のノダ☆カズキが自然を切り口に日常を面白くするガイド番組です。自然はもちろん家の中にも森を観ます。自然界の様々な話が繋がり、「日常の見え方」が変わる面白さを北海道からお届けします。出演・ノダ☆カズキ（自然観察家）instagram: https://www.instagram.com/yasou_king_ode/・羽地夕夏　（またたび文庫）instagram : https://www.instagram.com/matatabibunko_hon/※収録に際しリサーチしておりますが、きままな自然トークのため厳密な考証は行なっておりません。※内容は諸説あります。

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ノダカズキ

Episodes

【1-6】「工芸作物サトウダイコンの誕生秘話」〜彼らの運命は偉人たちと共に【砂糖編・その6】 26.03.2024 21:22

【砂糖編・その6】二大原料作物/甜菜糖/甜菜糖を作った人は天才ですか？?/甜菜糖＝ビート＝砂糖大根/見た目は大根に近い/甘いのは根っこの部分/葉っぱは肥料へ/サトウキビは世界の7割.サトウ大根は3割/サトウキビは2500年.甜菜糖はここ250年/はねちゃん「まだまだだね...甜菜糖」/甜菜糖はほうれん草の仲間.ヒユ科/甜菜糖に誰も興味がなかった/甘味料ではなく,葉っぱを利用/そこから2500年が経つ/ドイツの科学者マルグラーフがサ...

【1-5】「誰が彼らを甘やかした？」〜最強植物サトウキビの歴史〜【砂糖編・その5】 19.03.2024 22:37

【砂糖編・その5】サトウキビのルーツについて/原種は姿が形も味も全く違う/元々サトウキビも甘くなかった！サトウキビの進化はざっくり3段階/最初のサトウキビは1万2000年前スポンタネウム種/その後ロブスツム種となり高貴種へ/サトウキビは人間によって移動した！/建築材として使われて運ばれた/各地に運ばれる甘くないサトウキビの原種たち/二つの要因によって変化した/自然淘汰と人による選抜/糖を蓄えたサトウキビが生き残っ...

【1-4】「雑草に隠れた美しき戦略　イネ科VS草食動物」〜種の存続をかけた進化の合戦〜 13.03.2024 21:35

【砂糖編・その４】サトウキビはイネ科/雑草の見え方が変わるシリーズです/サトウキビにとって甘い意味とは？/どんな植物も糖はもっている/じゃがりこも持っている/デンプン.ブドウ糖.果糖etc…/冷やすと甘い果物は果糖が多い/バナナや柿などの冷やさない果物は果糖が少ない/甘いだけが糖ではない/夜の夜食,老後の2000万のように植物は糖を貯めておく/ショ糖を採用する利点/栄養を運びやすい/腐りにくい/散歩が変わるイネ科の観方/...

【1-3】「古代の砂糖アマヅラの正体」〜金銀財宝と交換された甘味の歴史〜 05.03.2024 19:12

【砂糖編・その3】人間は特に甘みに依存してるはなぜ？/昆虫と人間は甘味に依存している/犬猫が支配する世界はコンビニにビーフジャーキーが並ぶ？？/あの清少納言がかき氷にしたアマヅラの謎/アマヅラの謎を解いた神松さん/植物学者の白井「蔦は甘い」/蔦は植物名/平安時代の延喜式「蔦は全国から集められた」/ブドウ科の仲間から糖分が検出された/アマヅラなるもでかき氷をつくった神松さん/日本に砂糖が16世紀に入ってきた/ル...

【1-2】「甘いものはいかが？」女性の甘いもの好きに隠された自然界の不思議〜砂糖編その２ 28.02.2024 18:49

【砂糖編・その2】女性が甘いものが好きなのはなぜ？/説紹介/女性の生理周期説/おばあちゃんは甘いものを食べない。煎餅を食べるおばあちゃん/交感神経と副交感神経の男女の違い/女性の方が血糖値が下がりやすい/甘いもの前では女子は平等/自然界のオスが子育てするのは全体の5%/魚のオスは結構子育てする/男性が甘いものを好まないのは進化の賜物？/砂糖の原料について/南のサトウキビ.北のサトウダイコン/悪党にされる砂糖/日本...

【1-1】「砂糖も植物だった」　〜人類を魅了した甘味料〜砂糖編その1 20.02.2024 16:55

【砂糖編・その1】ノダ☆カズキの野良歩き第1回!/砂糖編でございます/羽ちゃん登場/女子が甘いものは好きなのはなぜ？/甘いものを食べながらブチギレている人はいない/甘いものは幸せホルモン/世界で最も量が作られている作物「サトウキビ」/アリストテレス「全ての生物は甘さから栄養を得る」/甘いものは毒じゃない！/甘みを求めるのは生存本能そのもの/みんな大好きだから砂糖は世界商品になった/砂糖の前の甘いものは？/ハチミツ...