業務用威士忌指南

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- Podcast突破第五十集！ 這次由David來分享些心裡的小牢騷小劇場， 還沒有聽過《業務用威士忌指南》的聽眾， 建議從這集開始倒吃甘蔗。 也感謝老聽眾這一年半以來的支持， 下半年有許多新的計畫， 再擇時更新給大家，much obliged。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 六月飛霜！出來再審呀！ 雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節， 這時候該怎麼玩才在地？去哪爽才內行？   帳單~帳單~帳單~ 老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。 要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢？ 這次詳細解析給你看！ 看完你還敢有酒廠夢嗎？   兩次被火燒個精光， 竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻？ 又是誰的造訪...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 2023年英國酒廠爆炸性成長， 但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭？ 這些新酒廠到底從哪裡冒出來的， 又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來？   兩次可以做好的東西，為什麼要做第三次呢？ 三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地， 甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。 這些複雜的工法究竟能否有效提升酒...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張， 喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友， 您有福了！   1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」， 那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。 2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢？   托本莫瑞酒廠建立於1798年， 是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一， 所生產的Ledaig里爵泥煤威士忌更...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 春意盎然，開心農場正式開張！ 蒸餾師這次轉行當自耕農， 令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣， 能不能讓農作物順利活到收成之時呢？   號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠， 卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂？ 買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆， 但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎？   「回流」可能是威士忌最...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 四月到了，也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時？ 是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救？   日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後， 對日本威士忌產業有著什麼樣的影響？ 而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞， 背後又有著什麼樣的商業陰謀呢？   蘇格蘭最偏僻的酒廠之一－艾德麥康蒸餾廠， 遠到被貨運司機頻頻棄單， 卻又被票選為蘇...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 希望在台灣的各位皆平安， 連假出遊也請記得注意安全！   好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠， 而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢？   感謝各位一路支持， 讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次！ 未來又要迎接什麼新企劃？ 這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問， 無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作， 都在本集裡為...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- Slàinte Mhath！ 讓我們為國際威士忌日舉杯同慶！   艾雷島上的神級酒廠重新開張！ 但大家口中的神酒，真的有這麼神嗎？ 本集來解構復廠的Port Ellen波特艾倫蒸餾廠。   你肯定聽過獨立裝瓶廠IB， 但你知道究竟獨立裝瓶的威士忌和其他酒有什麼不同嗎？ 獨立裝瓶廠的悠久歷史又知多少？ 這次就來談談蘇格蘭威士忌產業的另一面－獨立...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- 目前Spotify及Line群新增投票功能！ -- 誰再給我護航英國美食，我絕對開扁！ 能讓一隻牛上餐桌前死兩次的國家， 技能樹是不是都點去啤酒跟威士忌了？   海象哥Charles MacLean開示了， 對於近期威士忌的風起雲湧和風雲變色， 蘇格蘭威士忌專家有什麼看法呢？   什麼魔力能讓一個酒廠撐起一整個海港小鎮？ 一百多年前就既老派又蒸氣龐克， 卻也難逃停產宿命？ 美麗如畫...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- 目前Spotify新增投票功能！ -- 靠山山倒、靠人人跑， 靠賣酒廠能不能賺飽飽？ 燙手山芋滿天掉， 誰當最後接盤俠？ 去年蘇格蘭威士忌銷量大跌， 許多酒廠眼看苗頭不對， 兩腳抹油隨時準備登出。 這次酒廠重新洗牌之戰， 誰才能在最後喊出「哥是大贏家」？   掐頭去尾取其心， 是威士忌蒸餾過程中最重要的工序之一。 如此複雜小心的處理背後原因又是為何？ 酒心如人心，...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！ 與怪物戰鬥的人，應當小心自己不要成為怪物， BrewDog精釀啤酒由龐克崛起， 如何走到今天成為飽受爭議的品牌？ 本集推薦紀錄片：BBC Disclosure - The Truth about BrewDog   去酒廠沒威士忌喝，還能喝什麼？ 港口邊看似突兀的建築， 開啟了舊時代威士忌大都會輝煌歷史的中興。 垂直運作的酒廠、 搭配未老先衰的蒸餾器， 能做出什麼樣子的新酒...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！ 時辰未到，酒買不到？ 蘇格蘭超市買酒限制一籮筐， 背後居然可能是酒吧的陰謀？   辣個男人又來啦！ 這次邀請到消失已久的神秘嘉賓， 為大家詳細解構格蘭花格105威士忌的調和工藝秘技。   想要體驗蒸氣龐克的快感， 來當蒸餾師就對了！ 絕對跟鍋爐爺爺一樣八隻手都不夠操。 本集介紹蒸餾器的實際操作， 由蒸餾師本人手把手教到會為止。 業界最...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！ 《業務用威士忌指南》滿一周年了！ 在此深深一鞠躬向大家感謝這一年以來的支持。   單一麥芽威士忌在蘇格蘭受歡迎程度上升， 聽起來理所當然沒毛病的一件事， 卻是2023年的大新聞？   蘇格蘭最眾所矚目的新酒廠－雷神島蒸餾廠， 營運七年以來已獲獎無數。 這次有幸在該廠蒸餾師帶領下， 邀請各位登上美麗又迷人的Isle of Raasay， 看一看被譽...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！   最經典的海洋系威士忌酒廠－泰斯卡， 為什麼喝起來會有「海味」？ 而新版的泰斯卡更換酒標又是為了什麼原因呢？ 本集節目遠赴蘇格蘭邊緣的斯凱島， 不但帶你看酒廠、講歷史， 也偷偷告訴你那些連酒廠導覽人員都不一定知道的細節。 精彩內容都在本集， 刷個三輪也不為過！ 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 為什麼威士忌裡面會有水鴛鴦的味道？ 酵母菌又是吃了什麼才會屁這麼臭？ 讓蒸餾師又愛又恨的硫， 卻也是某些酒廠的招牌風味。 而銅製蒸餾器該怎麼操作， 才能有效去除或保留這些特殊風格呢？ 蟲桶冷凝器跟殼管式冷凝器又有什麼區別？ 今天的節目幫你一站式補足所有知識， 輕鬆當個小硫學生。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 新的一年，全新一季《業務用威士忌指南》終於來了！ 酒廠打工仔趁著酒廠休息期間， 把整組節目搬到威士忌聖殿：高地人小酒館， 帶給你經典蘇格蘭酒吧氛圍的沉浸式體驗。 對於聽眾的靈魂拷問如何答覆？ 這一季又會有什麼精彩的內容呢？ 答案都在本集，快點進來聽就對了！ 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 雪花飄飄北風蕭蕭， 又到了忙碌的十二月， podcast最近更新頻率減緩， 背後竟然隱藏了神祕緣故？   嚮往蘇格蘭的美好風景， 也喜愛爆漿系的療癒影片嗎？ 今日的您有福了。   中國威士忌會是下一個日威嗎？ 還是下一個一帶一帶？ 除了帝保集團等國際集團進軍插旗， 你知道中國也有自己土法煉鋼製作威士忌的神人嗎？   格蘭蓋瑞酒廠是有什麼魅力， 讓人一去再去？ 蓋瑞有三...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 蘇格蘭零下十一度的寒流， 來的時候一片白茫茫， 酒廠運作是一切正常、還是已經上演《明天過後》？   威士忌拍賣價格持續下探、 比利時卻出現小樣狂熱者， 保樂力加勞資雙方則是再戰談判桌。   不是阿基師也不跟是比基尼沒有關係， 蘇格蘭東岸的阿比基酒廠竟然不是靠麥芽威士忌起家？ 還有苦守寒窯18年的未來威士忌， 重見天日時又是什麼味道？ 本集揭曉。 歡迎追蹤Insta...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 路殺觀察家再次上線， 這次帶大家看到蘇格蘭最凶猛的動物。 冰冰好料理？ 介紹跟冰天雪地有關的幾支威士忌。 壺式蒸餾器跟胡適有什麼關係？ 答案可能令你意想不到。 複雜的兩道式蒸餾流程、蒸餾器實作實操， 還有如何讓酒廠保險公司賠到哭粗乃， 各路蒸餾大奧秘盡在此集。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/so...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 買帝亞吉歐股票的都咕嚕咕嚕了， 日本威士忌卻要歐印，你看啥款？ 北高地的湯馬丁蒸餾廠曾是蘇格蘭規模最大的麥芽威士忌酒廠， 卻又為何經歷破產、再由日本企業帶領東山再起呢？ 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 事實證明，如果你一直尻洗阿貝跟格蘭傑威士忌， 比爾博士終究會來你上班的酒廠堵人。 終於第30集了， 接下來還有什麼精彩的節目內容呢？ 本集先來畫點大餅。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.i...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 火烤就是美味，整桶著火更對味。 橡木桶製作時又烤又燒到底在忙什麼？ 對於熟成出來的威士忌又有什麼影響？ 本集揭曉。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 能做成木桶的樹到底有幾種， 已經不知也算未出來。 為什麼製作橡木桶前， 木頭還得先在室外風吹雨淋？ 有沒有人考慮過它的感受？ 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-new...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 用好的橡木桶直接讓你的威士忌少走四十年彎路， 所以再多聊一點也不為過。 本集先給大家一點解剖學。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 參加過義大利婚禮，才知道自己奧少年。 本集雖然看似跟威士忌沒什麼關係， 但後半部分有回答累積已久的威士忌Q&A。 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁， 搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-...