饭嘀咕

你听说过“无麸质饮食“吗？ 大数据有没有推送给你戒了麸质之后就怎样的大爆文？ 这些爆文看着挺吸引人： 他们说，自从戒了麸质，，痘痘没了皮肤好了，肠胃好了一大半，甲状腺抗体水平下降了，身体变得更有活力了……无麸质饮食真的那么神奇吗？本期节目我们就来聊聊无麸质饮食。 03:32 麸质到底是个啥？ 07:08 香肠、冰淇淋、酱油、咖喱……你可能想不到，这些食物里可能有麸质？ 11:44 没有麸质就没有形态各异的面食，但它为何会带来麻...

７月４日，我们国家正式批准了利拉鲁肽注射液用于减重。 但在此之前，国内社交媒体上已经流传着很多如何让医生开出或自行购买这款减糖药来减肥的“攻略”。 本期节目，我们聊了聊这款大火的减肥药。 减肥药只是诸多减重手段中的一种，它有效，但并不是一劳永逸的解决方法。 如果没有配合生活方式，它对你来说，就像灰姑娘的魔法，过了１２点就会消失；或者像脱不下来的红舞鞋，为了保证效果，你需要一直打一直打。 |聊天的人| * @咖...

冬天说偷偷瘦下来惊艳所有人； 春天说三月不减肥四月徒伤悲 最近天天刷到”三伏天是减肥的黄金期”。 不抓住这个时间减个肥的人，好像超市大甩卖有白捡的便宜你不要似的。 本期节目，我和有超过十年医学营养减重经验的营养师刘端端，聊了聊夏季减重的正确姿势 主播：山楂 嘉宾：营养师刘端端（小红书：般若波罗密） Part1 破冰环节 01:56 最擅长的营养领域 03:21 营养师不吃的食物 07:07 最喜欢吃的小零食 08:18 日常坚持的保健习惯...

说到糖，现代人对它的态度有些纠结： 糖带给人纯粹的感受，人类天生喜爱这种甜味，甜味作为感知幸福和愉悦的一种味道，已经成为很多人的精神慰藉，文艺青年们都爱说：生活有点苦，让我们成为彼此的糖。 但另一方面，糖也常常被推上营养争议的风口浪尖，有人称它为“白色毒品”。我们花了很大的精力来研究它、甚至对抗它，但常常不得其法，想要寻找完美的替代品，却总是失望。所以今天我想跟咖啡一起来聊聊如何理性看待糖，健康地吃糖...

面包已经成为了不少朋友的日常饮食，面包店也成了商场、社区的标配 从甜甜软软的点心面包，到配料简单的硬质面包、全麦面包，越来越多人开始关注面包的健康属性。 * 有人说，越难吃的全麦面包越货真价实 * 还有人说，全麦面包它碳水少，热量低，能减肥 * 还有人说，全麦面包越吃越胖，是因为买了假全麦 本期节目，我们聊了聊全麦面包的迷思，也分享了一款味道能打、营养全面全营养全麦面包（无广纯分享） 说明：本期节目包含试吃环...

上周，饭嘀咕的@主播咖啡，通过了美国营养师注册委员会员(CDR)认证的“肥胖和体重管理专家“的考核，她的名字后面多了一个后缀：CSOWM(Board Certified Specialist in Obesity and Weight Management)，成为了国内首个拿到该认证的中国营养师。 本期节目，我和咖啡一起聊了聊，中美营养服务的差异、成功减重的基本前提、如何甄别不靠谱的减肥方法，以及在中国参加CSOWM考试的经验。 01:47CSOWM 是什么？ 05:57通过CSOWM可以做什么？...

本期节目，我们聊了聊”白人饭“为何流行，咖啡在美国吃的什么”白人饭“、已经从白人饭到代餐，我们如何理解食物、身体和健康的关系。 02:23 「白人饭」怎么就在中国火了？ 06:06 医院营养师：哪有时间吃饭，病人吃饭时间也是我的工作时间 10:34 「白人饭」和第一次暴食经历 10:34「白人饭」防困的传说和真相：午餐到底怎么吃才不困啊？ 23:49 「白人饭」的正确打开方式：掌握公式才是打工人的午餐救星 35:27 没时间吃饭，也别用蛋白...

经常有人请我们推荐适合减肥/糖尿病人吃的健康零食； 也有很多人看到营养师分享的零食清单后，表示失望：居然有那么多“不健康零食”！ 越来越多的品牌，把“健康”作为卖点。 一些商家选择了”给配料表做减法“：从“0增稠剂”“0香精”到“0色素”“0甜味剂”，配料表遍地飘“0”，添加剂都要不够用了； 还有一些商家选择了做加法：加燕麦、加坚果、加水果、加钙、加胶原蛋白、加玻尿酸……把抹脸上的都往吃的东西里家。 我么应该如何看待”健康零食...

作为卷生卷死的东亚人，生活工作压力大，健康只能往后靠，怎样在996中保命，几乎是我们每个人的命题。本期节目，我们邀请在一家保健品研发和销售的企业做产品研发、兼职做员工健康管理的营养师，聊了聊打工人的健康问题。 你将听到以下内容： 有个营养师同事是什么体验？（也就一年瘦了30斤吧） 如何给全公司同事安排早餐？（你可能会吃到凉拌香菜、捞汁小海鲜） 没时间做饭？不知道吃啥？营养师这样备菜 营养师自己吃什么补充剂？...

再过几天就是一年一度的高考了。 你大概又要感慨，高中真是我的”智商巅峰期”：上知天文，下知地理；会背《陈情表》，能解方程式 对比现在，简直是个憨憨： 短信验证码的6位数，不在心里默念，我已经记不住了 经常在拉开冰箱门的时候，就忘了本来要拿什么。 拿起手机想联系某人，就是想不起对方叫什么 …… 记忆力和注意力会随着年龄增长而慢慢衰退，生活压力、高强度脑力活动，让我们的大脑更加不堪重负。 本期节目，我们聊了聊目前...

关于甲状腺肿瘤，大家可能都听过这样的说法，比如它是“最温柔的癌"，是"懒癌"等等。 虽说甲状腺肿瘤的治愈率很高，但是治疗也会对身体造成很大创伤，会引起体重丢失、影响营养状况。良好的营养状况对于顺利完成治疗、更好地康复都非常重要。 去年年底，@营养师咖啡的妈妈接受了甲状腺切除手术，本期节目她分享自己照顾妈妈时的一些经验，希望对正在经历同样问题的听众朋友有一点帮助 |聊天的人| 咖啡：中美注册营养师 山楂：食栗派...

费孝通先生很早就在《生育制度》里指出，”营养和生殖处于相克的地位“，”种族绵续是从牺牲个体生存上得来的“。 孕期是很多女性最重要的生命阶段之一，孕妇的营养需求是非同寻常的，本期节目，我们聊了聊准备怀孕、怀孕期间该如何补充营养。 对于大部分女性，我们生命的1/3发生在闭经这个节点之后。闭经对女性的健康意味着什么？从营养角度如何健康应对年龄增长带来的变化？ 节目的后半段，我们聊了聊给50+妈妈的健康建议。知识就是...

今天是五一假期第一天，你的状态是加班、宅家，还是在路上看人山人海？不论是哪个状态，都祝愿大家有个充实、愉快的假期。 本期节目，几位主播分享了杭州好吃的馆子、在陌生城市觅食的心得，以及旅途上的饮食健康问题。 如果来杭州了，可以位于杭州临平区东湖公园的市集找我们玩儿~ 地点：杭州市临平区东湖公园艺尚小镇（雷迪森酒店对面） 时间：4月29日~5月1日 下午1点~晚上9点 |聊天的人| * 食栗派编辑山楂 * 营养师咖啡 * 营养...

还没进入5月，我已经开始惧怕夏天的到来。 高温、暴雨、干旱……担心今年会不会又来一波气候灾害？4月初北京的沙尘暴，更是加剧了今年的担心。 事实上，过去几周，超过12个亚洲国家/地区都出现了严重高温天气。从印度到泰国再到中国南部，今年酷热来得异常早。 很多人都意识到环境保护很重要，但又常常(出于利益的短视、行为上的怠惰、对自身能力的质疑……)忘记它。 其实，对自然更友好的生活方式，也会对我们更友好——更健康，也更省...

送礼了送礼了！饭嘀咕联合瑷尔博士给听众朋友们送福利了~只要在评论区留下和主食相关评论，就有机会获得瑷尔博士洗护福袋（❤共3个名额） 没有抽中的小伙伴，也有机会获得我们自己设计的兔年主题帆布包 很多人不吃主食是为了减肥。如果只是减少了主食，且没有增加其他食物的摄入，那确实是能瘦的。毕竟，吃进去的总热量减少了。 但这种方法缺点也很明显——饿，从而难以坚持。 不吃主食、严格控制碳水的减肥方法，短期内减掉的是水分...

和日本青年一样，越来越多的中国青年也开始选择独身生活。一个人生活，更需要花点心思来照顾好自己的身体。 曾经远赴日本学习、工作、生活的注册营养师段佳彤，给我们带来了她对于日本营养和饮食文化的观察和体验，让我们一起来听她的分享吧！ 00:59 为什么会选择从0开始去日本学营养？ 06:37 良好的食育是日本人民长寿的原因吗？ 10:58 碳水配碳水真的好吗？ 13:22 日本的饮食没有我们想象中那么健康，但补救方案很多 15:46 日本...

聊天的人 咖啡：美国注册营养师、中国注册营养师，硕士毕业于哥伦比亚大学瓦格洛斯内科和外科医生学院。 山楂：食栗派编辑。 去年年底，咖啡因为运动时不慎受伤，接受了骨折手术。 热爱营养工作的她，出院后就整理了自己的术后饮食照顾要点，与我们的读者分享。 这期节目里，我们一起回顾了这段经历，她从营养师的角度介绍了术后怎么吃能帮助恢复，哪些食物需要避免，希望对你们有帮助。 05:02 幸好麻药醒来后扒了几口饭 12:50 手...

许多人都知道夜宵会影响身体健康，但是我们可以通过一些小技巧和健康的选择，来减少这种影响。 无论您是夜猫子还是需要在夜间工作的人，我们都会为您提供一些实用的建议。 接下来请收听本期的内容，让我们一起探讨如何健康地吃夜宵吧！  （试着让notion写了一下这期节目的导语，真是优秀坏了） 03:30 吃夜宵，真的会胖吗？ 07:01 不吃夜宵纯熬夜，还容易胖吗？ 11:41 加班夜宵怎么吃的更健康？时机及食物推荐 17:01 为什么吃...

说到抗衰，大家好像很容易想到”美容”“护肤”；我在微信上输入“抗衰”，下面跳出来的关联词第一个是文案朋友圈，然后是护肤、产品、水乳，后面还有面膜、组合、精华，都是跟护肤有关的。 如果衰老仅仅是皮肤松弛、容颜不再就好了。 衰老意味着一系列功能的丧失：我们眼睛不再明亮、步伐不矫健、呼吸不再顺畅、看着电视你就会睡着、大脑不再灵活……你对很多东西失去掌控的过程。 日本社会学家上野千鹤子：变老意味着每个人都会突然变成...

做公众号以来，我们总是希望能给读者传递一种轻松活泼的饮食态度，希望大家在吃饭这件事上少一些斤斤计较，多一些快乐享受。也总是能看到，实现饮食自由实际做起来是那么难！ 后台总会收到“暴食症怎么办？”的疑问；也会看到身高1米7，体重只有90斤的姑娘私信问“怎么能保持住这个体重？”；还有85斤的小姐妹，在留言里说自己“看着一点都不够瘦”。 过分苛刻的身材管理，最终会引发像暴饮暴食、厌食症、健康食品强迫症这一类的饮食失调...

地球人都知道失眠的危害， 轻则伤害颜值，眼袋、水肿、面色晦暗、肥胖； 重则长期睡眠不足会使代谢紊乱、免疫力下降，记忆力减退…… 想要毁掉一个人的工作、学习或生活，不用费劲，让他长期失眠就够了。 本期节目，我们聊了聊那些治疗失眠的饮食偏方 也分享了帮助我们睡个好觉的助眠好物。 希望可以让你在失眠的时候，获得一些陪伴，缓解一些焦虑，睡个好觉 04:00褪黑素管用吗？从多少剂量开始吃？ 08:38“热牛奶助眠”的真相 12:00...

提起南北饮食的不同，脑子里就会冒出南米北面、南甜北咸、南汤圆北饺子...... 正是这种饮食差异，带来更多元美好的饮食味觉体验。 这期，和食栗派的吃货们一起来聊聊，那些南北美食碰撞出的火花。 01:06 你觉得南北方饮食差异最大的点在哪？ 01:30 杭州的面馆还少吗？ 05:07 北方人吃面都会配生蒜吗？ 08:10 腊八是得吃腊八蒜吗？ 08:55 麻将能吃吗？香油不是菜油吗？芝麻油叫麻油吗？ 11:04 我们只有肉馒头、菜馒头，杭州小笼包也...

每逢佳节胖三斤，更别提顿顿大鱼大肉的春节了！你有没有上过秤，看看自己这个春节贴了几斤新膘呢？ 过年聚餐时吃得有多畅快，年后减肥时就有多痛苦。 春节过后，不少人开始了减肥大业。怎么减肥最有效？不少人琢磨起了各种明星减肥法： * 吴京半年没怎么吃碳水 * 颖儿每天只吃一粒老干妈 * 沈腾分享168减肥法 * …… 不管多反人类，毕竟效果摆在那儿，迷信的人异常多。这些减肥方法靠谱吗？普通人能不能借鉴？今天就来盘点一下。 欢...

你也听过这样的话吧—— * 不吃早餐等于慢性自杀 * 不吃早餐容易胆结石 * 不吃早餐肠道会吸收大便营养，等于“吃屎”…… 于是，在上班快迟到跳过早饭的时候、假期睡懒觉早午饭一起吃的时候……你可能难免有些忧虑、或是愧疚。 早饭真的是一天中最重要的一餐吗？不吃早饭到底有什么危害？我长期不吃早饭感觉还好，要改吗？希望这期节目可以缓解你的”早餐焦虑“；同时，我们也分享了一些吃上一顿“好”早餐的偷懒技巧和营养建议，希望能帮到你...

马上就到春节了，我这想放假的心蠢蠢欲动。不过，一想到过年的年货还没准备好，就有点烦心。我们家之前都是我爸妈准备年货，我没什么话语权，他们买年货从不考虑健康，只在于是否符合亲戚的口味，比如我外公喜欢吃饼干，就会买口感酥脆饼干。 现在大家对健康还挺关注的，除了喜好之外，越来越多的人也会购买一些健康食品呀、保健品呀。难的是——怎么能买到又契合亲戚心意、又符合健康标准的年货。 所以，这次我们想聊聊“营养师是如...