裴社長吃喝玩樂

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 趁著十月連續假期，裴社長再出遠門～去了一趟高雄，尋覓躲在巷子裡的小吃攤。 高雄市是港都，有豐富的魚漿料理文化。身為基隆長大的孩子，裴社長超愛魚漿料理，因此到高雄第一個目標就是直奔黑輪專賣店。在行家領路之下，第一站便是鑽進三民市場吃「廖家黑輪」！ 經營了六十多年的廖家黑輪，不僅賣北部人慣稱「關東煮」的煮黑輪，更賣焦香四溢的烤黑輪。吃慣了北部甜不辣和...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 萬華和平西路龍山寺站走出來，一直往西未到華江橋這一帶，聚集許多排隊老店，走過的人就知道，一定會被人潮吸引，不自覺也跟著排了起來。 裴社長年輕時在工商時報當記者，正好在大理街上班，這一帶扎扎實實是裴社長的守備範圍。 布袋鮮之蚵成立於民國88年，創業的是目前第二代老闆的母親，她是嘉義布袋人，老闆自豪媽媽對口味的堅持，鮮蚵至今都是布袋蚵農直送，蚵仔煎醬料...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 當年艋舺是台北第一大港，繁盛一時，這樣的因緣際會，中南部人北上打拚，就把家族做料理的手藝帶上來，意外讓萬華聚集了許多超美味北漂小吃。 「川業肉圓」的前身「新竹肉圓」，百餘年前就在新竹城隍廟前開業，運用自家釀製紅麴的技藝，讓肉圓的肉餡與醬汁充滿紅麴香氣，第四代老闆改新名稱經營老店，其實充滿細膩思考與對家族味道的深情。 「頂級甜不辣」三十多年前落腳萬...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 「一府二鹿三艋舺」，說起台北的老城區，許多人第一個想到的就是艋舺，也就是現在的萬華了！其中，萬華的剝皮寮歷史街區，保留了豐富的歷史建築與街廓，到裡面走一趟，就能窺見艋舺市街的發展脈絡。 老地方當然一定有老滋味！裴社長的第一份媒體工作，就是在工商時報當記者，說起來也是萬華的半個在地人。既是老城區在地人，又是饕客，怎麼能不深入探訪好吃的老店呢？ 這一...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 記不記得我們在節目中聊過春天的東方青龍七宿（→EP26）、夏天的南方朱雀七宿（→EP30）？這一集要來談談秋天的西方白虎七宿！ 雙魚座、牡羊座和金牛座三大星座，對應白虎七宿，也就是奎、婁、胃、昴、畢、觜、參七宿！ 秋天的夜晚，抬頭看看西方星空，你就會找到那隻大老虎，那就是東洋星宿畫出的白虎～～既然是大老虎，當然有威武凶暴的一面，而雙魚、牡羊、金牛看似都是柔...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 上次才過「夏至肉圓節（→EP15）」，轉眼間，秋節至，文旦不可少，烤肉一定要！ 節氣遞邅，裴社長的花園最知道！本集一次聊處暑、白露、秋分三個節氣～～來聊處暑過後，為什麼常有午後雷陣雨？沾過「白露水」的柚子才會甜，要更好吃還有「一祕招」！一般都說春日賞花，其實台灣人秋天能賞的花還不少，但是秋天整理植栽有眉角，不然來年可就沒有花賞了唷！ 說這麼多，都是為了...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 本集來了一位超有理想與熱情的築夢者，鵬博藝術創辦人，同時也是《大叔聊古典》Podcast節目主持人——徐鵬博！！ 從高中口琴社才開始接觸古典音樂的徐鵬博，大學、研究所念的是歷史，憑著一股愛樂的熱情，一路投入唱片公司、音樂雜誌，並在三十多歲就創業開始音樂經紀之路。 鵬博藝術冒著票房風險大膽舉辦室內樂四重奏音樂會，以及帶來鋼琴演奏家周善祥成為現象級明星的旋風，...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 東門市場東西好吃不是偶然，苦心研發、細心熬製，傳承數十年，仍舊每日堅持～裴社長再訪東門市場，本集就來聊聊老店故事。 東門赤肉焿的張老闆已經賣了三十多年，創業的爸爸至今仍天天到店內看頭看尾。東門城滷肉飯創業甚至早於東門市場開業，現在掌廚的第三代媳婦，堅持手工切肉，放入婆婆傳下來那鍋老滷悉心熬製，讓滷肉入口即化。祖傳四代的「湯圓大王」創立於民國29年，...

文案： 本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 每個傳統市場都會幾間旋風級的熟食鋪，而東門市場商圈你絕對不能錯過是這三家——信遠齋、正記南京板鴨，與興記手工水餃！ 傳承自北平逸華齋的信遠齋和正記南京板鴨，美食家逯耀東文章中透露，早早就享有盛名；位於東門市場口的興記，則因林青霞愛吃他家水餃，愛到打包回香港，索性直接改叫興記手工水餃。 聽這些江湖傳說固然精彩，不過裴社長說的是真正一吃再吃、買回...

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 裴社長聊傳統市場系列再度開張！這次要來逛台北東門市場～ 東門市場蘊藏著百年風華，白先勇《台北人》中遷台移民的聚散，烹飪大師傅培梅女兒的念想，依稀還埋藏在市場蜿蜒的巷弄中。透過小吃，東門市場悄悄吐露歷史。 羅媽媽米粉湯的靈魂人物，今年已94歲高齡的羅媽媽，本身是客家人，民國64年就落腳東門市場，至今仍天天到店裡顧頭看尾，滿鍋滾著甜腴精華的高湯，收服跨省...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 自小愛吃肉焿的裴社長，每到一處，必得到赤肉焿店踩點。不僅故鄉基隆的肉焿店如數家珍，搬到台北市後，也在街頭巷尾苦尋，終於找到「媲美」基隆美味的赤肉焿。 到底有多愛赤肉焿？就以「赤肉焿特集」六家北台灣赤肉焿名店，和裴社長自家廚房親熬湯頭、親手抓醃赤肉焿，來對大家剖白與切磋「赤肉焿之愛」！ 本集介紹台北東門市場的東門赤肉焿、老圓環芳記美...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 基隆外帶美食再一發！上回裴社長吃喝玩樂EP32，聊到了基隆外帶美食～蔥油餅、燒賣、天婦羅、碳烤三明治！但基隆好吃的怎麼可能只有這些！ 這一集要帶大家品嘗基隆海港旁裴社長最愛的臭豆腐、基隆在地特色小吃豆干包、油蔥香滿溢大腸圈，以及處理得超乾淨，爽脆可口的豬肺、豬雜。 買完熟食小吃，別忘了一定要去外帶基隆超人氣伴手禮～李鵠餅店、連珍糕餅店...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 南台灣的豔陽不是普通猛烈，或許正因如此，台南冰品超級厲害！不管是費時費心手工熬製的八寶配料，季節限定嚴選現切的芒果冰、草莓冰，或是展現各家手路特色的創意搭配！選擇多、風味絕佳、賣相又超誘人，台南冰品宛如藝術品，到台南吃剉冰，絕對不會失望！ 裴社長出差台南小吃旅行，全程腳步最輕快的就是奔向冰店！本集介紹的厲害冰店都在香火鼎盛的廟宇旁...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 聊了好幾集吃台南，這集要大公開裴社長認真尋覓老派台南小吃看出的門道！內行的外地饕客，到台南要吃道地老派小吃，一定要先找到廟宇、菜市場，那附近滿是在地人最愛的經典好味道。 老派小吃的代表，首推香腸熟肉，83歲的許清子全年無休，每日親手自製香腸熟肉，豬肺和灌漿豬肺、米腸、米血糕、香腸、粉腸、蟳丸、白蘿蔔、膨風豆湯，樣樣令裴社長驚豔不已。...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 聽裴社長聊了這麼多集台南小吃，是不是讓你想直接出發，來個台南美食之旅～先別急，聽完這集再出發，保證讓你省去許多烈日下趕路又撲空的辛酸血淚！ 繼上回「東京老錢風城市漫步」大受歡迎，裴社長再次邀請到超強旅遊職人——鏡週刊美旅組副總編輯林亦君，實際規劃「老派台南吃透透」之旅！ 本集裴社長與旅遊職人林亦君就要來聊聊在炎夏八月親身走訪台南尋訪...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 台南人都是晨型人！？最新鮮的好料，只有天光微亮就排隊才吃得到！ 府城人重視早餐文化，從肉粿、牛肉湯、羊肉湯、魯麵到豆菜麵，還有虱目魚飯、菜粽，甚至丹丹漢堡！從凌晨早點到早午餐，選擇多元又超乎想像的豐盛！ 裴社長一個上午吃了三頓早餐，不負眾望找到超美味肉粿、魯麵和溫體牛肉湯，忍不住讚嘆台南靈魂美食確實有其他地方沒辦法複製的銷魂滋味，...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 還記得【裴社長吃喝玩樂】第29集，臺大醫院余忠仁院長回憶家鄉台南赤崁樓附近的美食嗎？他提到石精臼和鴨母寮菜市場，內行人一聽，一定明白這是正港老派台南美味的地標！ 其實在時代變遷下，很多石精臼和鴨母寮菜市場的美味老攤老店早已經搬遷了，幸好到他處落角的老店，多半會在店址上直接標明起家處，讓念舊的老顧客能夠循址重尋懷念的滋味。 像現在受到...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 記得【裴社長吃喝玩樂】第23集，榮總院長陳威明聊起家鄉美食，連讚了好幾聲「人間美味」嗎？ 受到美食召喚的裴社長坐不住啦～直接衝台南、奔六甲，將榮總陳威明院長的口袋名單全吃個遍！ 獲讚「人間美味」六甲豆菜麵、比鄰仁醫李源故居的媽祖廟剉冰、沙卡里巴的米糕和蝦仁肉圓，聽起來隨處可見的日常小吃，會有多好吃呢？從裴社長這趟撲空了好幾次的坎坷小...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！———————————————————— 鄉愁來了～怎知道？ 搬到台北多年，裴社長腸裡肚裡掛念的總還是基隆的味道。本集介紹裴社長不藏私的基隆美食外帶名單。 小吃點心「蔥油餅」，是基隆的特色早餐，可不是許多地方下午才出攤車，揉麵桿成一大張那種蔥油餅，基隆蔥油餅個頭小巧，又厚又脆，一爐烤出好幾盤。裴社長最常早餐內用兼外帶，一次包走幾十個！ 基隆天婦羅好吃有盛名，關鍵在基隆港新鮮...

本集節目由 #台灣第1名的旅遊規劃APP【去趣】贊助！ ———————————————————— 談到東京，好像大家都熟悉，但是你知不知道有一條街，沿途遍佈日本人最想吃的美味，隨意漫步都是盛景、逛街三兩下就遇旗艦店～～ 本集由精通東京的美食旅遊職人領路，帶你走一趟刷新你對東京觀感的「東京老錢風城市漫步」。 日本橋一帶，從江戶時代開始就是有錢人聚集的地方，就好像大稻埕，那裡充滿老江戶的人文底蘊，繁盛而不浮誇，展現了帝都東京的富庶...

本集節目由【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 本集延續星座話題，來聊聊南方朱雀七宿——井、鬼、柳、星、張、翼、軫，這些星宿分別對應雙子座、巨蟹座與獅子座。 掐住關稅咽喉，掌控經濟命脈，人間如此，天上也是！多變聰慧、掌握交通與航海命脈正是雙子座特質，「關稅帝君」川普最懂～～難怪研究雙子座成為2025顯學！ 夏季水象星座之首的巨蟹座，由月亮守護，情緒陰晴不定，對應鬼宿迷濛的星光，被視為靈魂出口與歸宿；裴...

本集節目由【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 立秋（8/7）甫至，裴社長愛過節氣，以前人都說秋天養肺，要多吃白色食物，是不是真的是這樣呢？ 本集裴社長邀請到好朋友，講到胸腔專科就會想到的第一人，當年台南一中醫科榜首，也是新就任的臺大醫院院長余忠仁，要來好好請教秋天養肺怎麼做？ 余忠仁院長在世界面對的兩次大疫—2003年SARS和2019年Covid-19，都守在國家第一線！在面對未知的恐慌中，他以沉穩的性格與專業承擔...

本集節目由【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 說到美食，我們總是形容那像「山珍海味」，其實真正的鮮美「海味」就圍繞在我們身邊～湯頭濃郁咬感十足的鮮美魷魚焿、壓成網狀上火烤的香甜魷魚片、燉湯增添鮮味的魷魚螺肉蒜～ 早年大稻埕和艋舺因鄰近商港而成為南北貨集散地，來自北海道、南韓、阿根廷等地的魷魚大量入港，自然成為價格最親民的「海味」。話雖如此，早期乾硬的魷魚乾貨並不受歡迎，直到「魷魚大王」發現Q彈...

本集節目由【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 本集邀請到大來賓，裴社長要與蔡康永聊請客吃飯！ 裴社長跟蔡康永一樣愛請客，聊起宴客桌上的點滴，開心到停不下來。原來「台下十年功」，餐桌禮儀、菜色搭配，甚至賓客拿捏，蔡康永從小在家就耳濡目染！ 父執輩們應酬不一定帶原版太太，小孩子必須讀空氣，「既不能失禮又能不放棄自己立場」的氣氛，更成了後來當主持人非常好的訓練。 蔡康永自己不做菜，多半在外宴客，挑選...

本集節目由【TOYOTA】贊助播出！ ———————————————————— 裴社長迷東方星宿，這一集出大絕招！為了說明東方星宿絕不是古人才知的冷知識，這次搬出金庸《射鵰英雄傳》中絕頂武功「降龍十八掌」！ 東方七宿又叫做青龍七宿，在春夏之交全都躍出地平面，熠熠排列在南方天空，如今正值盛夏，只要夜晚抬頭看向南方，就能望見完整的一條龍！ 用西洋星座來「翻譯」，龍頭、龍角是處女座，龍爪、前身是天秤座，龍身、龍的心臟、後爪和半條尾巴...