鏡好聽

裴社長吃喝玩樂

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生活再忙，都要過得有滋有味！——裴偉跨界主持Podcast《裴社長吃喝玩樂》【節目主持人】裴偉現任《鏡週刊》社長、鏡文學董事長，也是鏡電視創辦人。畢業於建中、海洋大學航海系。曾經擔任水手，遊歷世界一年後，轉以新聞媒體為職志。從《工商時報》開始媒體人生涯，再任《明日報》執行副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長，此後江湖人稱「裴社長」。在步調緊湊又高壓的媒體節奏中，裴社長常舉「治大國，若烹小鮮」做治理哲學，品味這句話的深意，此人必得兩樣皆精。原來裴社長不只是掌管千名員工的大Boss，更是隱藏版的生活玩家。他繼承父親品味生活的情懷，多才多藝到不可思議！堂堂山東男兒，熱愛種花、養鳥，著迷篆刻、寫詩，從觀星象水手技發展...

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與洪愛珠暢聊包粽子！你家包的是北部粽還南部粽？ft.洪愛珠【裴社長吃喝玩樂｜EP07】 23.05.2025 41:15

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ———————————————————— 「南北粽是充滿愛的引戰，每個人都能維護自己心中的粽子！」——超級嘉賓，洪愛珠。   【裴社長吃喝玩樂】節目邀請到首位超級嘉賓洪愛珠，在一年一度的「端午粽子節」前夕，來跟裴社長PK⋯⋯噢，不，是暢聊包粽子！早年家家戶戶都有自家粽子的獨門配方。洪愛珠因為太想念奶奶粽子的味道，開始自己動手包粽子，更把家族味覺傳承給女兒；裴社長父親的粽子是自成一格的...

梅子季來襲！做脆梅、釀梅酒~再教你知名私廚涼拌菜【裴社長吃喝玩樂｜EP06】 20.05.2025 32:14

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ———————————————————— 小滿蠶神生，芒種送花神，這兩個節氣跟農作物息息相關，典故美歸美，但現代人會有感嗎？裴社長真的是節氣儀式生活家，端出大家最愛的梅子季！農曆四、五月之交，正是青梅採收時，古有「青梅煮酒論英雄」，現代人則最愛酸酸甜甜的脆梅和清爽香醇的梅酒。裴社長請教坐擁一整座梅園的老友王尚敏，職人等級的釀梅技巧大公開，更要聽聽裴社長從失敗脆梅中爬起、愈挫愈勇的...

帶隊衝基隆廟口夜市，裴社長最愛海產店已成波登來訪的名店啦！【裴社長吃喝玩樂｜EP05】 16.05.2025 24:12

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ———————————————————— #紅燒鰻羹#八寶冬粉#愛玉冰#松山活海鮮#全家福元宵裴社長帶團隊從白天吃到黑夜，原來美食家不僅味蕾精細，食量也是有容乃大！基隆廟口夜市記憶中的美味通通收納！從仁三路轉愛四路，先在轉角品嘗完美層次的油粿、芋頭粿，原來老老闆的兒子接手，加入新時代的健康觀念改良做法，外觀不再有千層但美味不減。以前死對頭的紅燒鰻羹和八寶冬粉，都去哪兒了？裴社長站在街...

裴社長迷園藝，種了一座空中花園！最愛賞花煮一壺黃婉玲紅茶【裴社長吃喝玩樂｜EP04】 13.05.2025 26:11

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ———————————————————— 原來裴社長不只是被媒體耽誤的美食家，更是被媒體耽誤的園藝家！？在裴社長基隆暖暖的老家，與父親一同等待茶花綻放的日子、雙胞胎兒子小臉蛋襯著夏日粉嫩荷花的印象，讓裴社長無論搬到哪都要帶著一座花園。如何大吊車吊掛六十袋黑土、請鐵工特別訂製一座鞦韆，一層又一層打造出英式花園格局，且聽裴社長娓娓道來。賞花、盪鞦韆，配一杯冰透的黃婉玲阿舍宴配方古早...

重訪基隆廟口約會路線，吃在地限定美味加甜蜜人情味【裴社長吃喝玩樂｜EP03】 09.05.2025 25:21

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助 ———————————————————— #象魚湯 #油蔥粿 #花枝羹 #苦瓜汁 #泡泡冰基隆廟口仁三路口的油飯、正對廟口的洋食咖哩飯、在地限定「象魚湯」，從小吃到大，一吃數十年，裴社長都有故事！多走幾步，裴社長讚譽為「最」好吃——千層油蔥粿和芋頭粿，就在那轉角！對了，還有約會路線，一人花枝羹、另一人滷肉飯，分頭行動，再來泡泡冰會合！一定要點杯隔壁攤現打苦瓜汁！噢～到底是哪些攤這麼好吃啦？...

綠竹筍大出、繡球花盛開，萬物火紅生長，原來是立夏！【裴社長吃喝玩樂｜EP02】 06.05.2025 20:21

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ———————————————————— 綠竹筍大出、繡球花盛開，賞花、啖涼筍，跟著大自然的節律，不亦快哉！裴社長喜歡過節氣，原來享受的是一種生活儀式感！裴社長總在立夏這陣子找人整頓家中花園，原來立夏萬物火紅生長，卻也讓居家環境「危機四伏」。陽光曬過的被單有幸福的味道，但⋯⋯聽聽裴社長怎麼從曬被單，到看醫生，再到花園找戰犯！   【本集重點】 (00:58) 裴社長重節氣，原來過的是一種生...

裴社長回基隆廟口吃小吃～鄉愁的滋味也是絕世美味！【裴社長吃喝玩樂｜EP01】 02.05.2025 20:17

本集節目由 #出門神隊友【yoxi】贊助！ ————————————————————  #鼎邊趖 #天婦羅 #蝦仁肉羹 #滷肉飯裴社長回基隆廟口吃小吃，獨家路線大公開！記憶中的鼎邊趖、天婦羅，點單後第一個重頭戲，是看那出神入化的料理儀式。早年約會、現在慶生，陪社長走過半輩子的豬腳，來自哪一攤？難忘廟口滋味，裴社長把基隆小吃搬進自家廚房！欸！今天才介紹了三、四攤時間就到了，基隆廟口還有那麼多好吃的攤子，下回再聊。   【本集...