Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Die letzte Folge des Jahres.. ein denkwürdiger Moment. Auch, weil dieser Podcast mir dieses Jahr so viel gegeben hat. Weil ihr mir viel gegeben habt. Input. Feedback. Ideen. Dickes Danke dafür! Der Ausklang des Jahres wird begleitet von Silvestertraditionen, einem spürbaren Hype um Sprudel und No Alc und der Frage, ob der Mensch noch mit künstlicher Intelligenz mithalten kann. Kleiner Spoiler: JA,...

Nun endlich in der Reihe unserer Schaumweinregionen der Schwenk zum Champagner. Das prestige-trächtigste und vermutlich bekannteste Getränk der Welt hat eine beeindruckende Geschichte und damit auch die der anderen Regionen maßgeblich mitbestimmt. Dazu Zahlen Daten Fakten und ein paar lustige Anekdoten. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (...

Zeit für die Weihnachtsfolge! Neben aktuellen Statistiken zu Weihnachten geht es heute um unser aller Trinkverhalten, die Rekordlese in England und warum in der Champagne wieder Oben-ohne-Verbot herrschen wird. Dazu reden wir über einen echten Marketing-Coup von Michael Bublé. "It's beginnning to look a lot like revenue..." Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-...

Der vierte Sprudel im Bunde ist Crémant. Urvater jedes heutigen Schaumweins entstand er schon 1531 und erlebt heute ein rasantes Wachstum in ganz Frankreich und darüber hinaus. Wir zeigen dir spannende Einblicke in die Geschichte und die Herstellung, beleuchten, warum es auch außerhalb Frankreichs Crémant geben kann und schauen uns in der Nerd Corner mal die Chemie hinter den Bubbles an. Alexander...

Im Weekly Update sehen wir diese Woche ein Aufbäumen der Gastro gegen die MwSt.-Erhöhung, einen Trend zu Bio, Sekt und Mehrweg und einen waschechten Skandal in New York mit Weinen, die besser in einem Weinkeller als unter einem Fastfood-Restaurant aufgehoben wären. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Wein-Nachtsgeschenke und MAC-...

Kommen wir zum König des deutschsprachigen Raumes: Sekt. Über 500 Millionen Flaschen pro Jahr. Billigware für 3 Euro bis hoch ins Dreistellige. Alles ist möglich. Perlwein. Schaumwein. Sektsteuer. Trocken. Süß. Wer blickt da noch durch? Die Folge schafft Abhilfe. Und klärt auch gleich, wie sich der Preis einer Flasche zusammensetzt und was das für die Qualität des darin befindlichen Sprudels bedeu...

Prosecco ist DER Erfolgsschlager der letzten zwanzig Jahre! Der beliebteste Schaumwein der Welt hat eine bewegte Geschichte und ein durchaus komplexes Wissensfeld. Folge 111 gibt Einblick in die Welt des Prosecco, zeigt den aktuellen Stand zu Produktion und rechtlichen Entwicklungen. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Intro (00:...

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Intro (00:02:49) 6000 demonstrieren erneut in Aude - aber für was?  https://www.le-journal-catalan.com/narbonne-aude-ce-samedi-25-novembre-2023-6-000-vignerons-en-colere-ont-manifeste-dans-les-rues-de-la-sous-prefecture-audoise/119401/ https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/crise-agri...

Ist Deutschland wirklich die negative Ausnahme bei der Mehrwertsteuer? Ich hab mir das mal genauer angeschaut. Dazu News aus Chile, Spanien, Österreich und UK. Die Celebs werden heute von Bier dominiert. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Intro (00:03:23) MwSt.-Sätze der Länder https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1584...

Weihnachtszeit - Schaumweinzeit. Das edelste aller Getränke muss nicht immer aus der Champagne kommen. Auch andere Länder wie Spanien können hier mit Qualität aufwarten. Doch nicht nur Cava hat in den letzten Jahren von sich reden lassen. Auch Classic Penedès und Corpinnat spielen hier eine wichtige Rolle. Diese Folge bringt Klarheit in das ganze Wirrwarr und gibt dir am Ende eine Empfehlung für d...

Was für eine verrückte Woche! Mehrwertsteuer in Deutschland erhöht, Mehrweg für Wein vor dem Aus, Englands Alkoholsteuer auf Eis gelegt, Demos in Frankreich geplant, Bordeaux mit Zwangsrodungen und Rekordzahlen bei Auktionen für Wein und Whisky. Ein paar der Themen schaffen es definitiv in die TOP 10 des Jahres. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Sho...

Serbien ist ein echter Geheimtipp. Ich habe mir drei Tage Wine Vision by Open Balkan in Belgrad gegeben, mit vielen Betrieben und Profis aus der Branche gesprochen und Erkenntnisse und Tipps für Dich in dieser Folge zusammengefasst. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Intro (00:03:46) Exkurs: Wein soll nicht snobby sein (00:05:12...

Ein Jahr Pinot & Pixel! Danke fürs Zuhören, Unterstützen und Inputgeben. Wir machen weiter. Stets mit allem, was die Branche(n) beschäftigt. Heute mit ein paar Aufregern aus Frankreich und der Welt, einer vollen und kompakten Celebrity Corner und Australiens erstem Tiefschlag im Rechtsstreit mit Prosecco. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Showno...

This episode takes a deeper look into natural wine making and what it really means. Mathias and I try to find a definition, talk about the importance of certifications, and how we can all find our personal "good" wine. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Mathias Winter Petersen (https://www.instagram.com/mathiaswintherpetersen/) Shownotes: (...

Erntemengen runter, Auktionspreise rauf, Trendige Getränke und demonstrative Vorstöße. Spannende Woche in Wein und Gastro. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Intro Weekly News (00:02:09) Erschreckend geringe weltweite Weinernte im Jahr 2023 https://www.meininger.de/wein/erzeuger/die-welt-produziert-immer-weniger-wein (00:05:47)...

Alkoholkonsum gehört zur Gesellschaft. Und ist eines der am heißesten diskutierten Themen der Welt. Ich spreche mich seit Jahren für moderaten Konsum aus, widme mich stark der Entwicklung von alkoholfreien oder entalkoholisierten Alternativen und kriege dafür auch oft genug auf den Deckel. Die Folge 103 versucht eine Analyse und wissenschaftliche Betrachtung des Ganzen. Es ist erwiesen, dass Alkoh...

Das erste Weekly Update nach dem großen Jubiläum, nach Halloween und pünktlich zu Movember. Und es war jede Menge los diese Woche: von radikalen, kinderfeindlichen Restaurants über radikales Marketing unangebrachter Weinlabels zu einem weltberühmten Betrüger, der nun legal mit Fälschungen Geld verdient. Dazu haben wir uns ein paar spannende Studien zu Weinkonsum angeschaut und in der Celebrity Cor...

Schweden ist gerade erst auf die Weinkarte dieser Welt gekommen. Nicht mal 150 ha Wein und trotzdem schon jede Menge los bei unseren skandinavischen Nachbar:innen. Marcus Wieschhoff gibt uns einen Einblick in Geschäftsmodelle, Marketing und die Zukunft Skandinaviens. Marcus Wieschhoff (https://www.linkedin.com/in/marcus-wieschhoff-13775310b/) Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexa...

Jubiläum mit ganz vielen tollen Gästen. Sie geben ihre Sicht auf die aktuellen Themen der Woche, manchmal innerhalb der Weinbubble und manchmal von außen. Mit dabei sind randalierende, französische Winzer:innen, die TOP Celeb Spirits in den USA, die meistkonsumierten, alkoholischen Getränke der Welt, ein Weltrekord im Gläsertragen und ein Rechtsstreit von Champagnerikone Roederer mit einem kleinen...

Heute erzählt euch Jana Höfler, wie sie den England-Trip erlebt hat, was sie besonders begeistert hat und warum England einer DER Märkte der Zukunft ist. Auch für den eigenen Wein aus Deutschland und Österreich. Jana Höfler (https://www.linkedin.com/in/jana-h%C3%B6fler-3347b81a2/) Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Erwartungshal...

Oktober heißt Quartalszahlen der Großen. LVMH und Pernot Ricard haben ihre Umsätze bekannt gegeben. Dazu ein Einblick ins letzte Quartal von Hawesko und Constellation. Moet kauft sich einen Großteil von Chateau Minuty, eine Bar in den USA hat einen genialen Halloween-Markting-Coup gelandet und Kalifornien erhebt Reinigungsgebühr bei überschwänglichem Alkoholkonsum. Dazu eine Celeb Corner mit Spiri...

England haben nur wenige als Weinland so wirklich auf dem Schirm. Ich fahre mittlerweile jedes Jahr rüber und erlebe live mit, wie sich dieses Land im Weinbau entwickelt und teile in dieser Folge mal die wichtigsten Daten und Fakten mit dir. Den Anknüpfpunkt aus der Praxis macht Folge 099 mit einem Interview mit Jana Höfler, die mich dieses Jahr mit ein paar Alumnis begleitet hat. Alexander Gottsc...

Teil 1 von 2 der aktuellen Woche: eine Hammermeldung jagt die nächste. Champagner wird per Drohne geliefert, Trüffel und Wein in Napa, Neusiedler See DAC goes London und ein 1700 Jahre alter, noch trinkbarer Wein. Dazu kommen Studien zum Personalmangel, eine Umfrage, die zeigt, wie nervig Weinkaufen sein kann und die Leseprognose der EU für 2023, die einige Überraschungen mitbringt. Und zum Schlus...

Ich habe mir den Johannes geschnappt und ihn zu seinem Trip nach Kalifornien ausgequetscht. In dieser Folge erfährst du, warum Sonoma so viel cooler ist als Napa und warum sich ein Trip dorthin richtig lohnt. Viel Spaß! Johannes Karkosch (https://weinigel.de/) Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Weekly Update mit dem Rückblick auf das Oktoberfest und den Wein- und Bierkonsum von Deutschland und Österreich. Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/) Shownotes: (00:00:00) Coca Cola investiert 12 Mio. Euro in Mehrwegsystem in Österreich https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/coca-cola-invests-e12m-in-returnable-glass-bottling-in-austria/ (00:03:55)...