MeLoDijoBraga El Podcast

Un episodio en pelotas, pero raro. Porque acabo de terminar la reunión mensual de equipo y terminé como hormiga recién barrida... mucha cosa para pensar, mucho proyecto por cambiar. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada de...

Parece un detalle, pero la cantidad de vino que ponés en la copa cambia completamente la experiencia. Y no, no es capricho... tiene que ver con oxigenación, aromas y hasta con el servicio profesional. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos...

Portugal es el reino de las uvas autóctonas... y esta, en particular, es una que muchos aman y otros odian. A la Baga, algunos la comparan con la Nebbiolo: taninos firmes, acidez alta y una capacidad increíble de envejecer. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias,...

Mañana cumplo 40, ja, y de las reflexiones de mis cuarenta es que va este episodio. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a navegar estos enlaces: ➡ Recibe gratis “El Bo...

Imaginate esta escena: París, 1976. Una cata a ciegas enfrenta los mejores vinos de Francia contra unos desconocidos californianos… y el resultado cambió la historia del vino para siempre. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mi...

Ya te conté de lo personal, hoy voy con la parte de vinos. Las manzanillas tremendas, las catedrales, olorosos de 150 años y las curiosidades vínicas más hermosas de este BragaTour Jerez 2025. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde m...

No llegué ni a bajarme del coche, de vuelta del BragaTour Jerez 2025, y te cuento todos los porqué vengo cacheteado emocionalmente. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito...

‘Ya tengo 50, ahora no voy a empezar un negocio de cero’. En este episodio del podcast no solo te reconvierto esa afirmación, sino que te redoblo apuesta. ¿Qué pasa si justo a los 50 es cuando tiene más sentido arrancar? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, cur...

Yo no sé si lo sabías, pero atrás de los vinos más caros del mundo, casi siempre hay una ‘segunda marca’ más accesible. Y ojo, porque algunas veces son tesoros tremendos que están escondidos. Hoy, vamos a hablar de eso, del plan B de los vinos más top del mundo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo ep...

Días sandwich, entre el fin del Bootcamp y el inicio del BragaTour Jerez 2025. Y un papelito emprendedor de Felipe, que me llenó de orgullo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información,...

Imaginá un vino que nunca tiene una sola añada, sino que, de alguna manera (y para ponerme un poco poético), va acumulando la memoria líquida de décadas. Así es como funciona el sistema de criaderas y soleras. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y...

Hoy cualquiera con una copa y una cámara puede ser voz del vino. Pero, ¿eso alcanza? Hoy vamos a hablar de la explosión de influencers de vino que vemos en Instagram, TikTok y YouTube... y mi opinión sobre eso. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades...

Hoy te cuento del cumpleaños, sí, pero de lo lindo que es sentirse querido en hechos, rodeado de amigos y de familia, siendo feliz... más allá de lo que se muestre en las redes. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu...

Ese olor a establo, a cuero, a sudor de caballo… algunos lo llaman encanto, otros lo llaman defecto. Hoy hablamos del Brett. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a nave...

En Francia la llaman Trousseau, en Portugal Bastardo… y hoy está conquistando a los fanáticos del vino natural. En el episodio del podcast de hoy hablamos de una uva... y su doble vida. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirad...

Episodio caserísimo, desde el coche, yendo a casa a cortar el pasto, inflar globos y colgar flamencos varios para la fiesta de cumpleaños que venía trunca. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para má...

En vez de montañas, edificios. En vez de hectáreas, un par de macetas. En vez de riego por agua de deshielo, regadera… hoy vamos a hablar de viñedos urbanos, de esos curiosos que andan por Londres, Madrid, Nueva York o Buenos Aires. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, exper...

Hoy hay más etiquetas que consumidores atentos. Cada año nacen miles de nuevos vinos… pero, ¿eso suma o confunde? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a navegar estos e...

Un teléfono celular que necesita ser cambiado, un lanzamiento, colas desde las seis de la mañana y las explicaciones detrás de eso... ¿cómo hacer para tener cientos de clientes pidiéndote comprar? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos des...

Sommeliers que no encajan en el restaurante... yo fui uno de ésos, ja. Es que hay vida mucho más allá del servicio (y hoy incluso te llevás 5 ideas concretas para armar tu propio camino en el mundo del vino). ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y...

En este episodio hablamos de sushi y copas: qué vinos le van mejor y cuáles arruinan la fiesta. Tips y curiosidades para que tu próximo nigiri brille con el maridaje justo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo d...

Una semana de papá soltero, organizadito y delegando, porque incluso en días no tan fáciles, lo que se enseña, se aplica. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a navegar...

Fresquito, ligerito, criado entre tabernas vascas y al lado de unos boquerones... ¿qué más podríamos pedir? El Txakoli es un vino ligero, maravilloso y con esa sensación de estar oliendo el Cantábrico. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejo...

Éste es el error más caro que veo en muchas vinotecas: quedarse esperando que alguien entre por la puerta. El walk-in ya no sostiene un negocio, ni siquiera en barrios con buena rotación. Y hoy hablamos de esto. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades...

Hoy, un episodio tristón. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a navegar estos enlaces: ➡ Recibe gratis “El Boletín Serial” ➡ Mi página web ➡ Sé parte del club ¡Me enca...