Luiza Fecarotta - CBN Gastronomia

Lena faz batalha de pão de queijo com chef do Xapuri, um patrimônio mineiro.

Luiza Fecarotta destaca o encontro entre Angelita Gonzaga e Juarez Campos, que apresenta um menu especial com moqueca capixaba autêntica, cachaça artesanal e a tradicional panela de barro. Ouça.

Luiza Fecarotta apresenta o novo espaço do chef colombiano Dagoberto Torres, que aposta em receitas criativas, intensas e cheias de frescor, servidas em um balcão intimista no Copan. Ouça.

Luiza Fecarotta indica dois programas gastronômicos para o fim de semana. Um deles é a feira de chocolate artesanal brasileiro, que premia a melhor barra do país. A outra dica é a festa de aniversário do bar de vinhos Plou, na Vila Madalena, com comidas especiais e vinhos na calçada.

Luiza Fecarotta destaca a atuação da chef santista no restaurante da Vila Nova Conceição, elogiando pratos criativos, técnica apurada e combinações que unem ingredientes brasileiros e influências internacionais. Ouça.

Luiza Fecarotta compartilha reflexão sobre o Dia dos Pais. Em vez de optar pelos menus tradicionais, ela revela que levaria seu pai ao Bistrot de Paris, em São Paulo, para provar o bife wellington, especialmente a versão do chef Alain Polleto, que oferece variações com mignon, pato e vieira. Ouça.

Para aquecer pro Dia dos Pais, Luiza Fecarotta sugere uma aula de cozinha iniciante, muito divertida, ministrada por dois pais separados que cozinham para os seus filhos - e, agora, vão ensinar outros pais a também cozinharem. Ouça!

Luiza Fecarotta levanta uma discussão gastronômica em torno da preferência por pratos individuais ou porções para compartilhar, tema que tem gerado debates entre internautas, ouvintes e até os âncoras.

Luiza Fecarotta destaca o Atzi, restaurante informal do casal Eduardo Ortiz e Luana Sabino, que serve tacos autênticos por preços acessíveis e traz influências da cozinha de rua do México.

Luiza Fecarotta indica o Atlântico, novo bar em Paraty que combina drinks autorais com insumos locais, em meio à programação da Feira Literária Internacional e ao charme histórico da cidade.

Luiza Fecarotta comenta os 25 anos da Veridiana, pizzaria tradicional paulistana, que juntou um time com os melhores chefs da cozinha italiana de São Paulo para lançar coberturas especiais de pizza. Um estabelecimento descrito por Fecarotta como 'um clássico com frescor'. Ouça.

Luiza Fecarotta recomenda o Taboa, restaurante da chef Carla Costa que combina pratos brasileiros cheios de personalidade com uma torta de maçã artesanal que virou marca registrada da casa.

Luiza Fecarotta indica o tradicional Samba do Trabalhador no Pirajá, bar com alma carioca em São Paulo, e destaca a Pizza Solidária, iniciativa que arrecada fundos para educação de jovens no Capão Redondo. Ouça!

Luiza Fecarotta fala sobre o novo restaurante e destaca comida coringa, que funciona para qualquer ocasião: 'uma casinha super charmosa'.

Luiza Fecarotta fala sobre o novo menu do tradicional restaurante Bar do Onça, localizado no Edifício Copan e comandado pela chef Janaina Torres. O cardápio de almoço chamado "1, 2, feijão com arroz" é uma homenagem afetiva à comida simples do dia a dia.

Luiza Fecarotta destaca a trajetória da Vinheria Percussi, tradicional restaurante italiano de São Paulo, que comemora quatro décadas com eventos, pratos icônicos e homenagem à sua história vínica. Ouça!

Luiza Fecarotta recomenda opções culturais e gastronômicas para o fim de semana. Entre as principais atrações, destaca-se a quarta edição do São Paulo Coffee Festival, que acontece na Bienal de São Paulo e reúne amantes de cafés especiais para uma experiência completa em torno da bebida. No domingo, a chef Manu Ferraz, do Baianeira, organiza o Arraial da Manu Ferraz na Barra Funda. No mesmo dia, a...

Luiza Fecarotta destaca o encontro entre os chefs Caio Yokota, Victor Valadão e Marcelo Schambeck no Aiô, em São Paulo. A noite terá pratos autorais com ingredientes do Sul e coquetelaria refinada. Uma celebração da cozinha contemporânea com raízes brasileiras.

Começa nesta quinta-feira (19) o Festival de Tapas de São Paulo, evento gastronômico que reúne 25 bares e restaurantes da capital paulista com criações exclusivas inspiradas na tradicional culinária espanhola. O festival é promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha no Brasil e conta com curadoria de Luiza Fecarotta. Segundo a comentarista, os estabelecimentos participantes foram convidados a...

Luiza Fecarotta destacou um jantar especial que acontece nesta segunda-feira no restaurante Maní, em São Paulo. O evento recebe a renomada chef nigeriana Adejoké Bakare, a primeira e única mulher negra a conquistar uma estrela Michelin no Reino Unido, com seu restaurante que celebra a culinária africana contemporânea. Ouça.

Luiza Fecarotta fala sobre um jantar especial de Dia dos Namorados. A confeiteira brasileira Juliana Penteado, que se destacou em Lisboa por suas sobremesas que mesclam técnicas da confeitaria francesa com óleos essenciais, participará desse jantar ao lado da chef Carla Pernambuco, do restaurante Carlota. O evento acontece no Estúdio Carla Pernambuco, em Higienópolis.

Luiza Fecarotta fala sobre a festa junina do restaurante Benedita Cozinha, que ocorrerá em todas as sextas-feiras de junho, das 18h às 22h.

Luiza Fecarotta comenta a reabertura do restaurante japonês Ryo, em São Paulo. Com apenas oito lugares no balcão, o restaurante oferece uma experiência intimista, baseada na sazonalidade e na criatividade. Ouça.

Luiza Fecarotta destaca o almoço especial promovido por Aninha Soares para comemorar três décadas do Mesa 3, com receitas afetivas em tributo a Nina Horta, Wilma Kövesi e Mar Hirata.

Luiza Fecarotta fala de uma experiência sensorial promovida pela marca japonesa de whiskies artesanais Suntory no Kotchi Bar, em São Paulo. O evento faz parte da programação anual da House of Suntory e é inspirado nos tradicionais bares de audição japoneses. A proposta da Suntory é transportar o conceito para uma noite que integra gastronomia, música e bebidas de luxo, com foco no Hibiki, um dos w...