Les Fartures

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Les Fartures ñaz como blogue gastronómicu en 2007, un sitiu onde David Castañón percuerre los restoranes asturianos y fala d’ellos, siempres dende una perspeutiva cercana y positiva (en Les Fartures namás aconseyamos restoranes onde dir, non los sitios onde nun dir). A los 10 años, esti trabayu s’axuntó nuna guía gastronómica colos meyores restoranes, n’asturianu y en castellán, que foi un ésitu de ventes, y tamién el puxu definitivu pa Les Fartures. Dende entós, Les Fartures, amás d’aconseyar restoranes, medró nun sitiu onde asoleyar productos asturianos y lluchar pola so presencia na sociedá...

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Les Fartures

Episodes

Sentir de Braña - Tertulia de Repunantes 13.05.2022 1:00:00

El programa entama con entrevista fondera a Miriam, propietaria del Sentir de Braña, empresa de ganadería ecolóxica y sostenible y premiu Empresaria Rural 2019. Finamos con una Tertulia de Repunantes, colos mayores repunantes d’esti reinu: Javi Solis, historiador; David Rivas, catedráticu d’economía y Monchi Álvarez, trabayador de La Buena Tarde. Nesta tertulia repunamos de tolos que nun mos prest...

Anchoas Hazas - Xurde Morán - Odios Gastronómicos de David Remartínez (Panes de Mierda) 13.05.2022 1:00:00

El programa entama con entrevista fondera a Ana y Agustín, propietarios d’Anchoas Hazas, pequeña empresa d’anchoes de Lluces (Colunga). 3 Estrelles nel Great Taste 2020, ún de los premios más prestixosos del mundiu. Ana amás, de Carabanchel, foi premiu Muyer Rural 2020. Xurde Morán, institución d’esti país, va falanos de la so seición de Gastronomía nel Camín de Santiagu. Y finamos con David Remar...

Jose Antonio Campoviejo - David Rivas - Tere Camacho 13.05.2022 1:00:00

El programa entama con entrevista fondera a Jose Antonio Campoviejo, Estrella Michelín allugada en Les Arriondes dende va 25 años, y con Estrella dende va 23 años. Siguimos con David Rivas, doctor n’economía na universidá autónoma de Madrid, Ex Presidente d’Amigos de la Tierra, Miembru del Clú de Roma, Académicu de la Llingua Asturiana, Presidente d’Honor del Congresu Nacional de Repunantes y auto...

FICAL - Los Quesos d'Aitor Luis Vega (Quesu Llonín) - Odios Gastronómicos de David Remartínez (Amazon Fresh) 13.05.2022 1:00:00

El programa entama con seición de Pablo Cabanón, el nuesu espertu cerveceru. Con una entrevista a Pablo y Salva, organizadores del FICAL (Festival Internacional de la Cerveza Artesano de Llangréu) que va cellebrase darréu’l prósimu 07, 08 y 09 d’Abril. Inauguramos tamién seición quesera col nuesu espertu Aitor Luis Vega, que va falanos del Quesu Llonín. Y finamos cola seición “Tu Opinión de Mierda...

Introducción - Nacho Manzano 13.05.2022 1:00:01

El programa entama con una introducción onde falamos de la filosofía de Les Fartures: defensa del productu asturianu y del pequeñu productor. Un programa pa viaxar, conocer, deprender y, tamién, repunar sobre la gastronomía asturiana. Completamos el programa con una entrevista a Nacho Manzano, el cocineru más renomáu d’Asturies con 2 Estrelles Michelín, y 3 Soles Repsol. Falamos de los sos proyeut...