Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

Propulsé par I NNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Basée à Montréal, La Chope Angus – Brasserie Artisanale s’était lancée le défi d’introduire des bières d’inspiration anglaise sur le marché québécois. Son pari de brasser ces styles classiques avec des ingrédients locaux a fait de l’établissement un lieu de prédilection pour les amateurs de bières bien faites, à la fois authentique...

x   Keg Management  |  Entreprise 100 % québécoise La libéralisation du marché de l'alcool au Canada est de nouveau au cœur des discussions, notamment avec l’introduction imminente des tarifs de 25 % par les États-Unis. Cette ouverture du marché canadien pourrait avoir des conséquences considérables, notamment face à ces nouveaux défis commerciaux. Tandis que l’industrie de l'alcool fait f...

Propulsé par  INNOMALT  |  Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Matthias Haaben, maître-malteur chez Innomalt, voue une passion pour le brassage qui lui vient depuis tout petit du fait d'avoir grandit dans une brasserie et éduqué par son père maître-brasseur en Allemagne. Diplômé de l'Université Weihenstephan, véritable institution allemande du brassage traditionnel, c'est avec so...

La 4e édition du Salon Fourchette Bleue – poissons et fruits de mer se déroulera du 24 au 26 février 2025, au Manoir du Lac Delage, près de Québec. Cet événement unique rassemble les acteurs clés des industries de la pêche et de l’alimentation au Québec, et est le seul marché entièrement dédié aux produits marins locaux. L’objectif ? Soutenir les commerçants, poissonniers et restaurateurs québécoi...

Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires novateurs pour les brasseries et les détaillants à la recherche de nouveautés à offrir à leurs clients. « Imaginez une alliance parfaite entre le cacao le plus fin et les noisettes les plus savoureuses. C'est ce que vous retrouverez dans nos tartinades. Chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif, où les arômes subti...

Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovant pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients. Vous souhaitez essayer des repas sains, rapides et respectueux de l'environnement ? Découvrez Dunord ! Des plats prêts-à-cuisiner à base de plantes, élaborés à partir des surplus des fermes locales et inspirés des techniques ances...

Station des Bières et Fromagerie Ste-Julie annonce sa fermeture et une grande vente de liquidation de 30% sur tout l'inventaire. Nous discutons avec le propriétaire Raphael Ethier de la fermeture de l'entreprise, des défis de l'industrie brassicole et des détaillants spécialisés, et bien plus encore.   310 suite 104 rue de Murano, Sainte-Julie | stationdesbieres.sj@outlook.com |  

Microbrasseries, vignobles, distilleries, restaurateurs, foodtrucks, producteurs agroalimentaires, démonstrations culinaires, spectacles musicaux, animations et activités pour toute la famille, voici ce que Festival Bières vins & terroir de Sainte-Anne-de-Sorel vous invite à vivre chaque année. Nous discutons avec Laurent Cournoyer, Président-directeur général, de la philosophie derrière le fe...

Le Festival des Bières d'Alma marque un jalon important en célébrant son 11e anniversaire, s'établissant comme un rendez-vous incontournable tant pour les passionnés de bières que pour les professionnels de l'industrie. Nous recevons Katherine Boulianne, membre du comité organisateur du Festival des Bières d'Alma, qui célèbre cette année sa 11e édition. Katherine détaille la philos...

x   Keg Management  |  Entreprise 100 % québécoise Située en Beauce, la microbrasserie Les 12 Cabochons propose des bières et un univers visuel inspirés par les trésors de sa région, dans le but de faire découvrir cette belle partie du pays. Récemment, elle a annoncé l'acquisition d'une église dans le village de Saint-René, qui deviendra un lieu de rencontre unique pour les passionnés de m...

x   Keg Management  |  Entreprise 100 % québécoise Le Caveau des trois-pistoles, une brasserie basée à Trois-Pistoles dans la région du Bas-Saint-Laurent, s’est placée sous la protection de la Loi sur la faillite et l’insolvabilité au moyen d’un avis d’intention de faire une proposition à ses créanciers. Ce genre de nouvelle est de plus en plus commun dans l'industrie brassicole et de boisson,...

x   Keg Management  |  Entreprise 100 % québécoise   Alors que les tarifs américains sont temporairement suspendus, l'industrie brassicole québécoise fait face à un défi complexe qui couve sous la surface : sa forte dépendance aux fournisseurs américains. Examinons la situation de plus près. Les brasseurs québécois, des plus petites entreprises artisanales aux acteurs plus importants, dépenden...

x   Keg Management  |  Entreprise 100 % québécoise Depuis 10 ans,  Bulles, Whisky et Gastronomie  offre aux amateur·rice·s de bulles, spiritueux, cocktails et gastronomie plus de 350 produits, dont gins, vodkas, téquilas, rhums, whiskys, champagnes, mousseux, proseccos, et autres produits sans alcool. Cet événement est également devenu un endroit essentiel pour l’industrie des spiritueux du Québec...

x   Keg Management | Entreprise 100 % québécoise INOX et Alpha, deux brasseries de Québec s'unissent pour créer Les Brasseurs de la Capitale. Cette alliance stratégique permettra aux deux entreprises d'élargir leur gamme de produits et de consolider leur présence sur le marché québécois. La brasserie Alpha transférera ses équipements vers un nouveau site de production unique, desservant de...

  x FERMENTIS  Depuis plus de 10 ans, Farnham Ale & Lager, une brasserie basée à Farnham, nous offre des bières classiques bien faites et toujours à un prix abordable. Cette combinaison gagnante a permis aux amateurs de bières de microbrasseries de suivre les tendances des styles en gardant un œil sur les classiques. Également, Farnham Ale & Lager offre un taproom pour déguster des nouveau...

Depuis les arrêts des opérations de la microbrasserie Le BockAle en 2024, plusieurs amateurs de bières sans-alcool et des entrepreneurs de l'industrie ont été surpris par cette annonce . Lorsque Le Bockale, précurseur de la microbrasserie sans alcool au Québec et au Canada, a commencé à produire des bières sans alcool, le marché était relativement peu concurrentiel, surtout de la part des gran...

Escarpment Laboratories (Ontario) et Le Labo – Solutions Brassicoles (Québec) ont annoncé leur fusion. Ce duo dynamique combine leurs expertises et leurs gammes de produits pour devenir un acteur majeur sur la scène mondiale. Leur objectif ? Offrir aux brasseurs du monde entier des solutions de fermentation de pointe adaptées à leurs besoins spécifiques. Nous discutons avec Maxime Clément, cofonda...

Propulsé x  Can Management  et  Keg Management Au cœur du quartier Saint-Henri de Montréal, à quelques pas du métro Atwater, se trouve Memento! Brasserie Artisanale. Lancé en pleine pandémie aurait pu sembler une folie, mais pour son co-fondateur, Alexander Karpov, c'était une question de saisir l'opportunité et de créer quelque chose de significatif. " Le moment n'était pas idéal...

Propulsé x Can Management et Keg Management Le Bièrologue – Le Vinologue, boutique spécialisée en bières artisanales et vins située sur la rue Ontario dans le quartier Hochelaga à Montréal depuis 2012, annonce un changement de propriétaire. Le fondateur David Deschênes passe le flambeau après avoir établi ce commerce comme référence incontournable dans le quartier pour les amateurs de produits loc...

Présenté par Can Management L'entreprise Brasseurs sur Demande , basée dans la ville de Québec, est une microbrasserie spécialisée dans la création de brassins personnalisés, de petits à grands volumes, qui a su se démarquer en offrant une plateforme marketing unique aux entreprises désireuses de se lancer dans l'aventure de la bière artisanale. Nous discutons avec Bertrand Lemoyne, président de B...

Présenté par Étiquettes PDF que – 332 Brasseurs sur Demande, basée dans la ville de Québec, est une microbrasserie spécialisée dans la création de brassins personnalisés, de petits à grands volumes, qui a su se démarquer en offrant une plateforme marketing unique aux entreprises désireuses de se lancer dans l'aventure de la bière artisanale. Avec une multitude de clients, chacun avec ses propres b...

Présenté par  Étiquettes PDF La Microbrasserie À la Fût, reconnue pour ses excellentes bières, a décidé de donner un nouveau souffle à son image tout en respectant son héritage. Comment moderniser une marque établie tout en préservant son ADN ? Comment traduire visuellement l'audace et l'innovation de la microbrasserie À la Fût ? Et ainsi, comment créer des étiquettes qui capturent l'essence de le...

x Collectif brassicole Ensemble La bière artisanale, c'est bien plus que de simples microbrasseries. C'est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés. Ensemble, ils redéfinissent la bière québécoise en privilégiant l'approvisionnement local, l'économie circul...

Présenté par Étiquettes PDF Un marché dans lequel les tablettes débordent de choix, et où chaque nouvelle bière rivalise pour attirer l'attention, une étiquette bien conçue peut faire toute la différence. Comme le disent souvent les détaillants : « Si l'étiquette est soignée, le client suppose que le produit l'est aussi. » Et c'est là qu'intervient Étiquette PDF. Les membres de leur équipe, en vér...

x Collectif brassicole Ensemble Nous plongeons dans l'univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d'économie locale et circulaire. Dans un contexte où l'industrie brassicole fait face à des défis de taille et une baisse des ventes...