Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

Cette nouvelle brasserie, basée à Warwick, ouvre officiellement ses portes le 26 août à 15h. Vous trouverez un endroit au décor industriel donnant la place aux objets du village et de la région, en plus des bières équilibrées et bien travaillées. Nous discutons avec Victor Dubois-Beaude, un des copropriétaires de la Wick Station Microbrasserie, de la vision et du travail derrière de ce projet, de...

L'engouement de la bière sans alcool ou à faible teneur est en progression constante. Le marché mondial est de 18,29 milliards de dollars annuellement, avec une progression de 12 %, selon ReportLinker une agence d'étude de marché. Ainsi au Canada, les brasseries continuent à augmenter la cadence pour satisfaire les consommateurs. Au Québec, ce déploiement à travers la province a été réalisé en gra...

Notre premier balado avec le gagnant du concours Brasse ta bière dans une brasserie! Nous discutons avec le maître brasseur de chez Louks, Thomas Baloukas, et le gagnant Jonathan Prevost, de sa recette Parfum d’Été (blanche aux framboises), de son expérience de brasser sa bière avec de l'équipement professionnel et de plus encore. Thomas Baloukas nous offre des conseils pour les brasseurs amateurs...

Ouvrir un Broue pub avec un restaurant offrant de la bière en fût est très payant. Ainsi, avoir des clients qui consomment de la bière et de la bouffe sur place, sans les coûts inhérents aux canettes (distribution, achat de canettes, ressources humaines, vente et retour) est très apprécié. Mais il existe aussi des problématiques liées aux vols, aux oublis, aux dommages de kegs ou de barils de bièr...

Depuis plus de 90 ans, Weber Packaging Solutions offre une large gamme de produits de solutions et d'équipement d'étiquetage pour l’industrie de boisson et de l'alimentation. Son siège social est situé à Mississauga en Ontario, et ses bureaux de vente directe sont présents à travers tout le Canada; la compagnie fournissant des étiquettes et des produits d'étiquetage et de codage partout sur le mar...

La 19e édition de la Foire Bières, Bouffe et Culture de Princeville se déroulera du 9 au 14 août 2022. Ce festival gratuit qui attire plus de 18 000 festivaliers  est heureux de retrouver sa formule grand public, après deux années sous le signe des restrictions sanitaires. Les amateurs de microbrasserie pourront déguster des bières La Grange Perdue, Lagabière, Jackalhop, L’Hermite, Le Corsair...

Basé et opéré au Canada, Hops Connect Canada est un producteur et importateur de houblons détenant des installations d'entreposage frigorifique et des bureaux à Vancouver, en Colombie-Britannique et à Centralia (Ontario). Il fournit plus de 75 variétés provenant de huit pays différents sur trois continents à plus de 800 brasseries. Hops Connect Canada offre au brasseur de l’houblon à des prix cana...

Basé à Terrebonne et travaillant en étroite collaboration avec un réseau de fabricants fiables, ce groupe d’experts en automatisation des emballages est prêt à propulser votre entreprise au niveau supérieur. Le manque de main d'œuvre dans l'industrie de la microbrasserie et de la boisson a poussé celle-ci à automatiser les entreprises pour continuer à croître et garder la même qualité pour les con...

Des cannettes noir mat ornées d’un serpent aux différentes couleurs invitant les amateurs de bières à goûter le liquide défendu. Vous êtes arrivés dans l'univers Métal et bière de la Brasserie Sacrifice Beer Club.  Nous discutons avec l’entrepreneur Tim Poulin Paquet, de son design, de sa bière et de sa vision de l’entreprise, du Beer Club, de comment on travaille sur les bières en utilisant...

Établie depuis 2014, l’entreprise Brew Culture offre à l'industrie brassicole un éventail de produits de qualité pour les brasseurs d’ici : Yakima Chief Hops, Roy Farms, Virgil Gamache Farms, Seitz Farms, IREKS Malt, Raven Malt, Muntons Malt, White Labs Fermentation & Yeast. Ils desservent le Canada tout entier, grâce à leurs 3 entrepôts en Ontario, en Colombie- Britannique et en Nouvelle-Écos...

Les consommateurs sont de plus en plus consciencieux des problèmes écologiques et ils veulent que les compagnies soient leurs alliées. Les brasseries et les restaurateurs recherchent constamment des solutions pouvant être mise en place et continuer d’offrir le meilleur du terroir. canenpak , anciennement Canada Kegs, est un fournisseur de solutions durables pour les industries canadiennes de produ...

Depuis sa fondation, la microbrasserie lévisienne Le Corsaire est un repère pour les amateurs de bonne bière de style traditionnel britannique et de gastronomie du terroir. Profiter d’une ambiance chaleureuse et pirate à leurs deux adresses - au pub au 5955, rue Saint-Laurent et au salon de dégustation situé au 8780, boul. Guillaume-Couture. À Montréal au SIAL Canada 2022, nous discutons avec Mart...

L’appétit pour l’alternative à la bière alcoolisée continue sa progression chez les consommateurs, et les grandes brasseries sont à l’écoute en offrant des seltzers, des prêts-à-boire, des cocktails en canette, du thé, des cidres, de l’eau gazéifiée et bien d’autres produits. Les microbrasseurs, après des années de résistance, sont également intéressés à développer ce segment prometteur. Vizzy Har...

Établie depuis 2017 à Notre-Dame-de-Stanbridge, Tonnellerie Moreau est spécialisée dans l'approvisionnement de fûts de chêne neufs et usagés de qualité, ainsi que dans les services de consultation pour l'industrie de la bière, des spiritueux, du vin et du cidre. Nous discutons avec Olivier Moreau, co-fondateur, de la fondation de sa compagnie, de son travail acharné pour offrir des produits de qua...

Depuis sa fondation en 2011 à Saint-Hyacinthe, BrasseurS du Monde est présent dans nos frigos et notre quotidien brassicole, avec ses nombreux produits pour tous les goûts. Que ce soit pour une bière légère, une bonne Stout Impérial ou des innovations comme les bières dégluténisées, l'entreprise a toujours mis en avant la qualité avec ses nombreux produits. Avec 88 médailles pour 34 bières, dont 4...

Les Bières Horizon nous propose des bières «créées pour les rêveurs, les voyageurs et pour l'imaginaire du futur». Cette offre avec un beau design minimaliste, psychédélique, cosmique et épuré est très intrigante. Nous discutons avec Mathieu Brazeau, maître brasseur et co-propriétaire, du lancement et de la vision de l'entreprise, de son branding, de l'industrie brassicole, des conseils d'affaires...

L’industrie de la boisson est en pleine transformation et les consommateurs sont à la recherche de nouveaux produits, tels que des seltzers, des cocktails en canette, des prêts à boire, du sans-alcool, du kombucha, du cold brew et plus encore . Les grandes brasseries et  les investisseurs privés sont à l'écoute avec des lancements de produits et des créations de divisions spécialisées, afin d...

Après deux ans d’existence, nous prenons des nouvelles de BSA (Bières Sans Alcool) et nous discutons du lancement de leurs nouvelles marques Super Légère , une bière à 2 % avec toujours un super beau design (Sure Fraise, Neipa Fruitée, Czech Pilsner). Entrevue avec les propriétaires au sujet de l'entreprise, de la stratégie et du marketing, de la distribution, du pourquoi du lancement de Supe...

Music Beer est un projet basé en Belgique qui aide les musiciens avec la vente de bières. Entrevue avec Pascal Schoune à SIAL Canada 2022 pour discuter du projet, de l’aide fournie aux artistes, de la recherche de partenaires au Canada, de la pandémie, et plus encore. musicbeerbelgium.com | pascalschoune@hotmail.com Les Affaires Brassicoles est en collaboration avec Can Management  – Ser...

Une nouvelle collaboration en format 4 pack, avec les brasseries Canton de Brasse (Sour IPA), Microbrasserie Cardinal (Wheat Beer), Ectoplasme (West Coast IPA) et L’Ironie du 13 (NEIPA) créée conjointement avec Farnham Ale & Lager est disponible cette semaine. Nous discutons avec Alexandre Jacob, l'un des propriétaires de la microbrasserie Farnham Ale & Lager, à propos de cette collaborati...

Depuis 2008, l’entreprise d’Indianapolis de design et branding CODO Design se spécialise dans l'industrie alimentaire et de boissons, en mettant l'accent sur les microbrasseries et les prêts à boire. Les associés Isaac Arthur et Cody Fague ont également un excellent podcast sur le design et la vente, dénommé Beer Branding Trends (à ecouter sans faute) . Vous pouvez découvrir et suivre leur travail...

Le savoir-faire des microbrasseries du Québec est reconnu à travers le monde. Les brasseries, telles que Dunham, Dieu du Ciel, À La Fût et plusieurs autres, sont devenues des classiques pour les professionnels, et plusieurs de leurs produits se retrouvent dans des bars, festivals et dans mes discussions, quand je réalise des entrevues avec des gens de l’industrie en dehors de la province. Aussi, c...

Depuis plus de 25 ans, Le Marché du Boisé de Trois-Rivières offre une grande variété de bières et de produits du terroir. Nous discutons avec le gérant Jean Michel Aubin de la vision de l’entreprise, de la clientèle, de la bière La Résiliente en collaboration avec Les Insulaires Microbrasseurs pour la Fondation RSTR, des conseils pour les brasseurs voulant vendre leurs bières en dépanneurs, des te...

Depuis plus de 10 ans, Hooké nous fait voyager au travers de leurs nombreux et magnifiques voyages de chasse, grâce à du contenu vidéo riche, des imprimés et un beau site web. Leur vision étant de promouvoir, depuis toujours, la préservation de la nature et de la célébrer dans toute sa splendeur. Retrouvez en magasin et en ligne, tous les essentiels, vêtements et équipements, pour votre prochaine...

L’industrie des boissons alcooliques du Québec est en pleine croissance et en rapide évolution. Les entreprises se multiplient, engendrant plusieurs défis à relever tels que la main-d'œuvre, la vente, le branding, l’innovation, l’investissement, l'importation, la recherche et développement, et plus encore. Alors, les entrepreneurs sont à la recherche de solutions pour la durabilité de l'industrie....