La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

Sapevate che, a seguito della legge emanata a Settembre 2020, i produttori sono obbligati ad applicare un’etichetta ambientale su tutti gli imballaggi che vengono immessi in commercio, per facilitarne la raccolta, il riutilizzo, il recupero e il riciclaggio, oltre a fornire anche informazioni ai consumatori sulla corretta destinazione del prodotto? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e Com...

Sapevate che, per distinguere una plastica dall'altra, i loghi e le etichette che indicano la biodegradabilità e la compostabilità non sono sufficienti se non indicano anche la certificazione? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e Che differenza c’è tra bioplastiche, plastiche biodegradabili e compostabili Buon ascolto!

Sapevate che la legge stabilisce che il sushi va consumatro entro 24 ore? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come si conserva il sushi Buon ascolto!

Sapevate che si viene colpiti da listeriosi dopo aver consumato cibi contaminati? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e che cos'è la listeria e cosa dobbiamo fare in cucina Buon ascolto!

Sapevate che nelle giornate calde, gli alimenti non dovrebbero stazionare in auto per più di 30 minuti? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e quanto resiste la spesa in macchina in estate Buon ascolto!

Sapevate che il #kefir non contiene lattosio? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come preparare il kefir in casa Buon ascolto! 🔊 https://lnkd.in/dduv-y6s

Sapevate che i carciofi, i fiori di zucca, i cavolfiori e lo zafferano sono fiori edibili? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come usare i fiori edibili in cucina Buon ascolto!

Sapevate che, le carni di pollo e maiale non vanno mai consumate crude? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come cuocere correttamente gli alimenti Buon ascolto!

Sapevate che, contrariamente a quanto si pensa, l’olio di oliva, insieme a quello di arachidi, è il migliore per friggere? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come preparare una frittura buona e sana Buon ascolto!

Sapevate che, contrariamente a quanto si pensa, la mozzarella di bufala non andrebbe tenuta in frigo? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come conservare la mozzarella di bufala Buon ascolto!

Sapevate che, la muffa del Gorgonzola è comunemente chiamata "muffa blu" ed è una delle muffe commestibili ed innocue? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e quanto penetra la muffa negli alimenti Buon ascolto!

Sapevate che, Il botulismo è una delle più note e temute malattie a trasmissione alimentare? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come fare le conserve in casa. Buon ascolto!

Sapevate che, contrariamente a come si pensa, non tutti i microrganismi presenti negli alimenti (batteri, virus e miceti) sono nocivi per la nostra salute? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come prevenire infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari Buon ascolto!

Sapevate che i disinfettanti naturali per la cucina in alcuni casi possono essere efficaci quanto quelli industriali? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come difendersi dai batteri in cucina . Buon ascolto!

Le pellicole e le vaschette di alluminio sono molto pratiche tuttavia sapevate che non dovrebbero essere utilizzare per gli alimenti acidi e quelli ricchi di sale? In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come fare un utilizzo corretto dell'alluminio in cucina . Buon ascolto!

Sapevi che gli alimenti si scongelano in frigorifero e mai a temperatura ambiente perché le alte temperature favoriscono la proliferazione dei batteri? In questo nuovo podcast vi spiego come conservare gli alimenti in freezer. Buon ascolto!

Sapevi che le uova, contrariamente a quanto si pensa, vanno riposte in frigorifero? In questo nuovo podcast vi spiego come conservare gli alimenti in frigorifero . Buon ascolto!

Sapevi che la glassatura posta sul pesce surgelato, se uniforme e lascia, è uno dei fattori che indicano che il pesce è stato conservato correttamente? In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare, conversare e cucinare il pesce. Buon ascolto!

Sapevi che, contrariamente a quanto si pensa, il colore del pollo può dipendere da tanti fattori e di conseguenza non ci sono differenze significative tra i valori nutrizionali del pollo tendente al giallo e quello più rosato? In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare, conversare e cucinare la carne. Buon ascolto!

Sapevi che l’ acqua potabile in bottiglia viene definita acqua minerale ? In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare l'acqua in bottiglia. Buon ascolto!

Sapevi che la marmellata contiene degli ingredienti diversi rispetto alla confettura? In questo nuovo podcast vi spiego qual è la differenza tra marmellata, gelatina e confettura. Buon ascolto!

Esistono molte varietà di latte da acquistare al supermercato, ma vi siete mai chiesti il il perchè? In questo nuovo podcast vi spiego come procedere all'acquisto del latte. Buon ascolto!

Cosa significa cioccolata “fine”, “extra” e “finissimo”? In questo nuovo podcast vi illustro nel dettaglio cosa si nasconde dietro le etichette del cioccolato. Parliamo inoltre dell'argomento più discusso in questi giorni: il ritiro dal mercato di molti lotti di cioccolato. Qui il link con le informazioni riguardanti i lotti ritirati dal mercato sul sito del Ministero della salute: https://www.sal...

Come si riconosce un olio di qualità assaggiandolo? C’è un piccolo trucchetto che può aiutarci a riconoscere un olio di qualità anche se non siamo sommelier esperti. Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast. Buon ascolto!

Lo sapevate che scongelare gli alimenti nel lavandino aumenta la proliferazione batterica? Scopriamo insieme cosa si nasconde dietro ai surgelati . Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast. Buon ascolto!