La Misquina

En esta Misquina nos adentramos en el Cuartel de Artillería Murcia donde este finde tuvo lugar 'Vinestesia' con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos. ¿Cómo escriben los que escriben? ¿Tendrán algún ritual gastronómico? En este programa, conocemos el lado más comilón del escritor Miguel Ángel Hernández Navarro en nuestro 'Test Misquinero'. Tras más de seis años en La Cava de Royán, local al...

Se viene , de los que le gusta a La Misquina Esta semana empezamos el aperitivo con las tapas que nos propone María Rodríguez, cocinera del restaurante vegano Pipoca. Aperitivo que acompañamos con Pazo Barrantes, un blanco muy elegante y fresco que nos traen los chicos de La Diligente Compañía de Vinos. El plato principal corre a cargo de Carlos Peidro, de #LaArrocería de Murcia. También repasamos...

¡ , ❗ Por la pasión que le ponéis cada día y que nos transmitís en cada programa, por vuestra constancia y por deleitarnos con uno de los grandes placeres de la vida: una buena comida. ‍ ‍ Hoy la figura del chef va más allá “del que cocina alimentos”, es el que crea, planea y mueve al equipo. En este programa, y coincidiendo con la celebración esta semana del #DíaInternacionaldelChef, charlamos c...

Chss, chss ! La mesa misquinera ya está lista. ¿Te apuntas a la cena? A ver, no queríamos meternos en la polémica , pero el bucle ‘Crema de cacao, castañas y Carlos Ríos’ de esta semana merece al menos una mención. Analizamos el nuevo producto de Carlos Ríos, la crema de cacao, con el tecnólogo alimentario, Mario Sánchez SefiFood y la dietista-nutricionista Rebeca Pastor de My Personal FOOD Rebeca...

¡Las frutas y verduras son las protagonistas de esta Misquina! Esta semana hemos estado presentes en FRUIT ATTRACTION, una de las ferias agroalimentarias más importantes del mundo por la que pasaron más de 80 empresas de la Región de Murcia. En este programa conocemos las impresiones de algunas de ellas como Melones El Abuelo con Cele Buendía o Blancasol con Cristina Morote. También contamos con l...

Hoy celebramos el Día Mundial del Café preparando uno de los nuestros, un asiático, junto a David Mazón de Confitería Juan Mazón. (Además, os damos truquis para impresionar al cuñado). Charlamos con Julio Velandrino tras su salida de la que fuera su casa durante seis años, Taúlla y sobre próximos proyectos. Devoramos la marinera ganadora del Concurso de Marineras de Alicante Gastronómica preparada...

¡Que no se pierda la costumbre de los Viernes Misquinerps! En el programa de hoy, visitamos la cocina de Tándem con el cocinero Pedro Buitrago y María José Págan, jefa de sala. En plenas fiestas de Cartagineses y Romanos descubrimos, en la sección 'Typical murcianish' de José Carlos Cubí, cuáles eran sus platos y alimentos favoritos que aún hoy seguimos conservando. Y con los chicos de La Diligent...

¡Hoy lo inauguramos todo ! 1. Nueva tienda de La Diligente Compañía de Vinos en Murcia 2. Abre la primera La Polloteca en Murcia. Avisamos que también habrá La Coñoteca 3. Conocemos la nueva cocina de producto, amable y honesta, que ha creado Samuel Ruiz en Café Bar Veronicas 4. Inauguramos #cartagenasia2021, la I Feria del Atún Rojo de Acuicultura de Cartagena con José María Donate. También repas...

¡Última Misquina de la temporada❤️‍ ! ¿Nos vas a echar de menos? Nos vas a echar de menos , pero tenemos remedio para sobrellevar este primer día de nostalgia: buena compañía + comida top + Nuevo programa misquinero = . Esta semana nos adentramos en la cocina de K-alma con Sergio Martínez. Hacemos balance con Carolina Martínez, de la añada 2020 de Vinos DOP Jumilla, catalogada como excelente. Nos...

Toc, toc, ¿hay alguien ahí? ¡Los misquinos han llegado un viernes más! Hoy nuestro misquino de la semana, el chef Manuel Álvarez, nos abre las puertas de su casa, La Tapeoteca. Se suma a la cena, el cardiólogo murciano, José Abellán, con el que charlamos sobre su reciente paso por MasterChef España y sobre su inspiradora cuenta de salud y cocina @doctorabellan Los chicos de La Diligente Compañía d...

Refrescante, así es La Misquina de esta semana que viene dispuesta a amenizarte los días veraniegos. Ha llegado el chambilero a la sección #typicalmurcianish de José Carlos Cubí. Hoy, repasamos la historia del helado y hacemos mención al histórico chambi de #Murcia Como cada semana descubrimos un vino con los chicos de La Diligente. En este programa catamos el primer albariño mediterráneo con DOP...

¡Welcome summer misquinero! ¿Qué comer cuando aprieta el calor? En el programa de esta semana nos metemos en el 'Laboratorio Gastronómico' de Mireia Pilar Ruiz Manresa para que nos dé ideas de comidas fresquitas para esta época estival. Además, charlamos del pimiento. Y damos receta de pimientos caramelizados. Con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos catamos, desde el Mercado de Correos, e...

Si buscamos el hashtag #ramen en Instagram aparecen más de 10 millones de publicaciones. ¡Os estáis volviendo locos con el cuenquecito! Y nosotros queremos descubrir porqué. En este programa nos visita Kohei Yamashiro, chef de Daikichi Ramen Bar, un nuevo local del centro de Murcia, para enseñarnos todas las curiosidades de este plato japonés. Nos colamos en la cata a ciegas que La Diligente Compa...

Encendemos una semana más los fogones de la Misquina. Esta semana... Nos visita María José Albacete de El Estante de Murcia Alimenta cargada de productos de la Región de Murcia. Con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos catamos, en exclusiva, la nueva añada de un vino aún sin etiquetar y damos nuestras impresiones. Del Restaurante Deskaro con fantásticas vistas al mar, vienen nuestros misqu...

¡Traemos noticias frescas en esta Misquina! Repasamos Madrid Fusión, elaboraciones y sus protagonistas: El Mirrin, Restaurante Deskaro By Bongora, Arrecife Resto-Bar, EmboKa, Txio Restaurante, Restaurante La Tropical, Restaurante El Churra, Barrigaverde, El Refugio de Juanfran, AlmaMater Murcia, Magoga Restaurante, Local de Ensayo, Restaurante Box Experience, Barahonda, Familia Los Toneles, Odiseo...

¡ Misquinos hamburgueseros este es vuestro programa! Celebramos el Día Mundial de la Hamburguesa junto a Miguel, cocinero de The Burger Shop. ¿Qué hamburguesa nos recomendará para el finde? Maridamos con Oveja Blanca, el vino que nos traen desde La Diligente Compañía de Vinos. ¿Nos alimentamos saludablemente? Aprovechamos que hoy también es el Día Mundial de la Nutrición para charlar con My Person...

¡Viva México, cabrones ! Regresa La Misquina más viajera y lo hace para descubrirnos la verdadera cocina mexicana con la chef Paulina López de Ándale Guey. Con María José Albacete de El Estante de Murcia Alimenta llega la hora del té...¿más relajante? Celebramos el Día Internacional de té merendando con productos murcianos. Los chicos de La Diligente Compañía de Vinos vienen dispuestos a retarnos...

Una semana más, recorremos diferentes puntos de la Región para catar lo mejor de cada rincón. Así, encontramos a nuestro misquino de la semana en un restaurante situado en pleno corazón de Mula, Casino Gastrobar. Su jefe de cocina, José Miguel Moreno, nos da a conocer la cocina del local ubicado en un edificio emblemático del municipio. También viajamos a Jerez con los chicos de La Diligente Compa...

La Misquina, con La Diligente, Cosa Fina, el atún de Ricardo Fuentes y la miel yakka

¡Llega otro viernes misquinero! Te contamos nuestro menú de hoy: - Felicitamos en directo a Karina Martínez del Restaurante Pepe Tomás que ha recibido su primer Sol Repsol. Iván Cánovas, bartender del local, también la acompaña para darnos a catar el primer maridaje que conforma el menú degustación del restaurante, un cóctel "murcianico" que acompañamos con hueva en semi-salazón que ellos mismos e...

¿Qué no hay Fiestas de Primavera? Pues barraca misquinera al canto. Esta semana toca celebrar por todo lo alto nuestra murcianía y lo hacemos con esta 'Misquina Especial Fiestas de Primavera'. La barraca misquinera corre a cargo de la Peña Huertana "La Crilla", desde allí nos traen diferentes platos típicos murcianos, Rosario García Ramírez, vicepresidenta II de la Peña Huertana "La Crilla" y Enca...

Enchufamos los fogones de la Misquina, una semana más, para celebrar la vida y la buena gastronomía que tenemos en la Región de Murcia. Con motivo del Día Internacional del Queso, que se celebra el sábado 27 de marzo, contamos en este programa con una de las mejores queserías del mundo con once premios mundiales en diferentes categorías, la Quesería El Roano de Lorca, la cual conocemos y catamos d...

En esta Misquina cocinamos en directo (literal) desde el estudio de Metrópolis FM. José Albes, más conocido como El Maestro Arrocero, se ha venido con todo su kit para enseñarnos a preparar paso a paso un arroz para chuparse los dedos. Lo acompañamos del vino naranja Skin Contact que nos traen Ándres e Irene Gómez de La Diligente Compañía de Vinos. Y si hay arroz, hay pan que acompaña. Hoy nos lo...

Hoy dedicamos esta Misquina a ellas, a las que nos inspiraron y lo siguen haciendo, a las mujeres. A las nuestras y a las vuestras. Con motivo de Día Internacional de la Mujer, hemos pedido a diferentes cocineras que nos cuenten alguna historia que recuerden con cariño de aquellas mujeres que les han marcado a lo largo de sus vidas. Los audios, que nos han dejado en el Whatsapp misquinero, los com...

La Misquina vuelve a poner la mesa en Metrópolis FM y, como siempre, viene con hambre. ¿Qué le traerán para comer este viernes? Desde Manduca Food, un nuevo concepto de comida fitness, nos visitan Borja López y Francisco Millán, nuestros misquinos de la semana. Los chicos diligentes, Ándres e Irene Gómez, nos hablan de exclusividad y añadas antiguas catando el vino Paal 01 100% Syrah, que podéis e...