La Clé des Champs

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le Sud-Est, à Aigues-Mortes, pour partir à la rencontre de Bruno Mailliard, Directeur Général des Grands Domaines du Littoral. Avec plus de 400 hectares de vignes, nous avons là affaire à un des leaders de la production de vin rosé en France. A tel point que le groupe Vranken Pommery Monopole a racheté le domaine en 2005. Pourtant, quand on...

Bonjour  à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs.  Avec Agriweb.tv , la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun. Aujourd'hui, j'ai le...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous partager le dernier épisode de notre série sur la Corse. Je suis partie  à la rencontre de David Martino , éleveur de cochons de race Nustrale, dans le village d'Olivese.  Olivese se situe à un petit peu plus d'une heure de route d'Ajaccio, à l'intérieur des terres et dans les montagnes. Après 40mn de routes sinueuses, nous sommes...

En partenariat avec Bordeaux Sciences Agro, La Clé des Champs lance ses formations pour aller plus loin dans la pédagogie autour du monde agricole !  L'objectif ? Permettre aux entreprises de former leurs collaborateurs aux réalités quotidiennes du métier d'agriculteur et ainsi accélérer la connexion avec le monde agricole. Ces formations s'adressent aux entreprises qui œuvrent au c...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de poursuivre notre série sur la Corse, en partant à la rencontre de Christine, productrice de farine de châtaigne de Corse, dans le village de Felce situé dans la région de la Castaniccia. 🌰 Après 45mn de voiture sur les routes sinueuses de Corse, nous voici arrivé tout en haut de la montagne où vit Christine. Ici encore on a passé un moment incroyable. On...

La Clé des Champs fête ses deux ans ! Et qui dit nouvelle année, dit nouvelle saison. On débute cette saison 3 avec une série de trois podcasts tournés en Corse. Dans ce premier épisode, je vous propose de tout savoir sur la clémentine de Corse ! 🍊 Aujourd'hui, j'ai l'immense plaisir de me rendre chez Jean-Paul Mancel, producteur de clémentine de Corse, à Valle-di-Campoloro sur la...

Évènement  « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? » Le 16 et 17 mai prochain, j'ai le plaisir d'animer deux tables rondes lors de l'événement « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? », destiné aux personnes qui réfléchissent à se reconvertir et à devenir agriculteurs.  La Maison de la Nouvelle-Aquitaine et la Région vous proposent à cette occasion des co...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Parleboscq, dans les Landes à la frontière du Gers, pour découvrir la plus vieille eau de vie de France, j'ai nommé l'Armagnac ! Je suis partie à la rencontre de Cyril Laudet, producteur au château de Laballe.  L'arrivée au château vaut en elle-même le détour. C'est une magnifique bâtisse au coeur de la campagne landaise. El...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le 9ième arrondissement de Paris pour partir à la rencontre de Gabrielle Dufour, dans les locaux d' Agridées.   Agridées, c'est un think tank dédié au monde agricole. C'est en fait une institution qui conduit des groupes de travail réunissant des experts pour réfléchir aux problématiques auxquelles est confronté l'agricul...

Bonjour  à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec agriweb.tv , la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun. Aujourd'hui j'ai le p...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Lormont, à deux pas de Bordeaux, pour rencontrer Laura qui aime à se définir comme fermière urbaine. Laura est une des gérantes de la ferme aquaponique appelée "la Ferme de Pauline". L'aquaponie, késaco ? Je vous arrête tout de suite ce n'est pas le fait d'aller faire de l'aquagym en Laponie comme certains me l&apo...

 Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Paris pour rencontrer Jérôme Le Roy. Jérôme a une double casquette : il est d'abord le fondateur de Weenat. C'est une start-up qui permet aux agriculteurs de connaître avec précision la météo sur leur parcelle pour agir au moment le plus propice. Depuis ce début d'année, il est également président de la Ferme Digitale. La Ferme...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Cestas, au sud de la Gironde, pour rencontrer Stéphane Viéban, Directeur de Alliance Forêt bois, la plus grande coopérative forestière de France.  Le massif des landes de Gascogne, constituée essentiellement de pins maritime, est la plus grande forêt artificielle d'Europe. Tous ceux qui sont venus en Gironde ou dans les Landes auront été m...

Hello à tous, Aujourd'hui petit hors-série pour vous partager l'actualité de La Clé des Champs ! La Clé des Champs devient une entreprise et ne sera plus simplement un Podcast. Vous le savez, je souhaite aller plus loin dans la mission que je me suis fixée : vous offrir un voyage au cœur de l'agriculture française pour mieux comprendre le quotidien de nos agriculteurs. Cela prendra...

Aujourd'hui, c'est un épisode pas comme les autres. En collaboration avec agriweb.tv , la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je lance la série "Les Cafés Fermiers d'agriweb.tv".   Comme son nom l'indique, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Saint-Medard, dans le Béarn, pour rencontrer Romain Selle, agriculteur et surtout tout nouveau producteur de whisky ! Saviez-vous que le whisky bourbon est composé de minimum 51% de maïs ? Ou que le Jack Daniels en contient lui près de 80% ? Et bien moi non plus !  Et quand on sait que le sud-ouest est le principal producteur de maïs, être agri...

Aujourd'hui, je vous propose de réécouter l'épisode avec Maxime Pérès, producteur de foie gras dans le Gers. L'occasion idéale de (re)découvrir cet incontournable des fêtes de fin d'année ! Chez Maxime, le foie gras, c'est une affaire de famille. Ses grand-parents ont transmis l'exploitation à leurs trois enfants, et c'est maintenant Maxime qui va prochainement ê...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Saint-Gilles au cœur de la Camargue, pour rencontrer Mathias, salarié sur une exploitation d'élevage de toros espagnols.  Cet épisode n'était pas du tout prévu, mais par le plus grand des hasards on a eu la chance de découvrir son quotidien extraordinaire en allant avec lui donner à manger aux toros.  Mathias nous a fait vivre ce mome...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Arles pour rencontrer Bertrand Mazel, riziculteur en Camargue et président de syndicat européen du riz.  Le riz et la Camargue ont des destins liés : on cultive cette graine dans la région depuis le Moyen- Âge. Si vous avez écouté l'épisode précédent sur le sel, vous savez que cette région était une terre hostile, régulièrement inondée par...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en Camargue et plus précisément à Aigues-Mortes, pour rencontrer Luc Vernhes, saunier depuis plus de 40 ans. Les sauniers sont ceux qui travaillent à cultiver le sel. On les appelle aussi les agriculteurs de la mer.  Depuis le XVème siècle, le sel est source de richesse pour la Camargue. Historiquement, cette région était un territoire très hosti...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans la ferme la plus verticale de France, j'ai nommé Le quartier d'affaire de La Défense à Paris ! Je suis partie à la rencontre de Valérie Le Roy, Directrice du salon international de l'agriculture.  Pour beaucoup d'entre nous, qu'on soit agriculteur ou qu'on fasse partie du grand public, le salon fait parti des te...

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Jouarre en Seine-et-Marne, pour rencontrer Anne-Marie Nuyttens. Il y a maintenant près de 15 ans, Anne-Marie et son mari ont fait un pari un peu fou pour l'époque : se lancer dans la production de chanvre.  Cette plante est souvent associée au cannabis, ce qui lui a valu quelques difficultés pour se développer. Et pour cause, son véritable...

Aujourd’hui, je vous emmène dans les Landes, à Escalans, à la rencontre de Jean Barrère, éleveur de vaches de course landaise.  Vous le verrez, Jean est un personnage haut en couleur !  Il nous parle avec passion de la course landaise, ce sport atypique qui compte plus de 250 licenciés et qui consiste à attendre, immobile au centre de l'arène, une vache qui nous fonce droit dessus et à l&apos...

Aujourd’hui, je vous propose de partir au cœur des volcans d’Auvergne, pour rencontrer Elisabeth Taillandier, apicultrice à Saint-Sauves-d’Auvergne. Avec elle, j’ai eu la chance de parler de cet insecte fascinant qu’est l’abeille et surtout de son importance pour l’être humain.  Si vous souhaitez tout savoir sur l’abeille, alors n’hésitez plus et foncez écouter l’épisode ! Bonne écoute ! Pour retr...

Aujourd’hui j’ai la chance de me rendre chez Matthieu Péron, un éleveur pour le moins particulier : Matthieu est éleveur de bisons d’Amérique dans l’Allier, en Auvergne ! Il nous raconte avec passion tout ce qu’il y a à savoir sur cet animal original. Il est notamment convaincu que sa viande pleine de qualités sera la viande de demain !  Je vous laisse vous plonger dans ce monde fait d’indiens, de...