KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

『マッチョ』がテーマですが、スリムでいたい方も知っておくと良いマッチョ化のメカニズムについてお話をしてみました(◍•ᴗ•◍) マッチョはちょっと…という方もぜひ聴いてみてください(◍ ´꒳` ◍) ＜話しているテーマ＞ ・マッチョになると沢山食べれる！？ ・筋肉とタンパク質の関係 ・前もって肉を食べないと、ゴールデンタイムに間に合わない！？ ・炭水化物が不足していると、筋肉が落ちていく！？ ご意見ご感想、こんなテーマで...

トクホ飲料で痩せると思っているあなた、もしかしたら無意味な飲み方をしているかもよ？とか、痩せたかったら避けた方がいいかもねーという食べ物などについて話してみました٩( ᐛ )و TTさん、そりゃ太るよな〜ということがよーくわかる回です(◍•ᴗ•◍) ＜話しているテーマ＞ ・あなたは無意味にトクホ飲料を飲んでいるかも？ ・黒烏龍茶やヘルシア緑茶といったトクホ飲料を効果的に飲む方法 ・TTさんがなぜ太ったのか・・・そりゃ太...

TTさんが農系ポットキャストの星「ノウカノタネ」さんの最新回を聴いて、いろいろと思うことがあったらしいので、話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽元ネタであるノウカノタネさんの配信 ・【最終回1】自由エネルギー/エントロピー【生長の世界】 https://spoti.fi/3M9kl27 ・生きるとは農と学びである【生長の世界・了】 https://spoti.fi/343NzOU ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ...

脂肪を食べて太るというわかりやすいケースでなく、炭水化物（パンとかコメとかイモ）を食べてなんで太るの？という仕組みをざっくり話してみました(◍•ᴗ•◍) ＜話しているテーマ＞ ・デブの定義は？脂肪？BMI？ ・太る栄養素って？ ・なぜ炭水化物で太るのか（脂肪を食べて脂肪がたまって太る、ではないパターン） ・インスリンとうまく付き合い、太らないためにできること ▽冒頭でふれている「ぶつざく」で脂肪を解説している回 ht...

前回に引き続き品種、特に遺伝子組換えやゲノム編集へのゆとの疑問をもとに、雑談してみました(◍ ´꒳` ◍) ▽ ノーベル賞を受賞したゲノム編集の話がわかる記事「ゲノム編集、治療応用の今…ノーベル賞の「CRISPR」欧米で臨床試験」 https://answers.ten-navi.com/pharmanews/19918/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و 全部見ます！ https://t...

長きにわたって品種系の配信回を聴いて改めて浮上したギモンなどを取り上げながら、ゆるーく雑談をしてみました(o'ー'o)　配信を聴いていただいてご質問をいただければ、配信で取り上げる！場合もありますので、ぜひ #農食ラジオ でつぶやいてみてください٩( ᐛ )و ちなみに、冒頭でTTさんがNEWマイク！ドヤ！という感じを出していますが、録音データの保存に失敗しまして、音質向上は来週からになります（笑） ▽参考サイト ・品種...

名誉挽回は難しい（!?）遺伝子組換えに次いで生まれた新しい技術、「ゲノム編集」について話してみました(^^)　近々当たり前に食卓に並ぶようになるかもしれないゲノム編集食品について、ゆるめに正しく理解ができるお話です٩( ᐛ )و ＜話しているテーマ＞ ・ゲノムってなに？DNA、遺伝子、ゲノムの関係性は？ ・ゲノム編集と遺伝子組換えは、似て非なるもの？ ・ゲノム編集は、DNAをピンポイントで編集する？ ・ゲノム編集の事例：...

よく知らんけど危なそう…悪そう…と感じてしまう方が多い遺伝子組換え。そんな遺伝子組換え技術が、実はこんなところで大活躍してますよー！という話をしてみました٩( ᐛ )و　ここまで聴いても遺伝子組換えが「悪」「善」と回答できるようになるわけではないですが、少なくとも正しい理解が進んで、遺伝子組換えのイメージは変わるはずです(◍ ´꒳` ◍) ＜話しているテーマ＞ ・遺伝子組換えの楽しい事例！ ・遺伝子組換えのバラ『青い...

2回目を迎えた農系ポットキャストの日用の配信は、TTさんが参加した農系ポッドキャスト総会議の感想や、最近ノミネート作品が発表されたポッドキャストアワードについて話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽編集されていい感じになっている農系ポッドキャスト総会議「農作物ドラフト」 https://youtu.be/O6jFSFJ7CpE ▽第3回ポッドキャストアワード公式 https://www.japanpodcastawards.com/ ＜話しているテーマ＞ ・農系ポッドキャスト総会議、...

遺伝子組換えってものすごーく悪者なイメージがありませんか？今回は、そんな遺伝子組換えについて、なるべくゆるーく、でも正しく理解ができるような話をしてみました(^^)　ちなみにTTさん、遺伝子組換えやってたらしいですよ・・・ ＜話しているテーマ＞ ・遺伝子組換えって悪なの？ ・ぼくらの遺伝子組換えへの悪いイメージは、初期の遺伝子組換え事例が良くなかった？ ・遺伝子組換えは自然界では起こり得ないことをしている？...

#04 の基本編を聴いてなくても楽しめますが、基本編からがオススメではあります(^^) 品種をつくるのに約10年と前回で話していましたが、本当にそうなの？というテーマを、フルーツの具体例を2つ取り上げて話してみました(^^)　ゆと的に本題と別で面白かったのは、日本の食料自給率はどんどん低く・・・と刷り込みのように小さい頃言われていたけど、意外と輸出されている！？てところです(◍ ´꒳` ◍) ＜話しているテーマ＞ ・品種開...

お米などである程度の馴染みがある「品種」について、どんな手順でつくられるの？とか期間はどのくらいかかるの？という話をしました٩( ᐛ )و 　ウマイ！だけが目的ではない！てところや、なかなかの長期戦だな・・・という驚きが聞き役のゆと的に面白かったポイントです(◍ ´꒳` ◍) ＜話しているテーマ＞ ・新品種ってどう作られている？ ・品種開発は小学校生活より長い道のり？ ・今ある品種と、今ある品種にない特徴を持った品種...

ヒトは自分の身に危険が迫ってきたら、「逃げる」という選択肢がありますが、植物は・・・・？自由に動くことはできない植物が、どうやって危険と立ち向かっていくのか。そのプロセスを話してみました(◍•ᴗ•◍) ＜話しているテーマ＞ ・植物は、虫などから逃げることはできない・・・じゃあどうする？ ・植物は動けないが、高度な仕組みを構築して虫などと立ち向かっている！ ・葉っぱをやすりでこする研究は、ジャスモン酸が関わっ...

農食ラジオの他の配信を聴いて、配信してる人が何者なのか少しでも気になった方向けの自己紹介的な配信です٩( ᐛ )و  ＜話しているテーマ＞ ・農学ガチ勢TTって何者？ ・農学ビギナーゆとは何者？何のガチ勢？ ・TTとゆとのつながりは？  ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ つぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍)

前回の具体的な「実験」的なものたちが、じゃあ世の中にどう役立っているんだ！？というお話をしてみました٩( ᐛ )و 　微生物がこんなにも身近だったとは・・・予想外すぎました・・・ ご意見ご感想、こんなテーマで話してほしいなどありましたら、Twitterハッシュタグ でつぶやいてみてください(◍ ´꒳` ◍) ＜話しているテーマ＞ ・微生物研究の賜物が、食卓でも飲食店でも大活躍？ ・うまみ成分、グルタミン酸をよくつくる微生物が...

今回は農学って何？なんの役に立っているの？という話をする全段として、「農学部の学生はどんな生活を送っているのか」という話をしています٩( ᐛ )و 　ひたすらイネの葉っぱを磨いたり、24時間寝られない実験があったりと、なかなかな生活です（笑）　私ゆとも物理系の工学修士ということもあり、自分や友人の実験を思い出したりと、ちょっと懐かしい気持ちで聴けました〜(◍•ᴗ•◍) ＜話しているテーマ＞ ・農学ってどんなモノを扱...

はじめてこの番組を聴いてみようかな？という方は、 #1の「農学部 is タフネス〜24時間ぶっ通し実験ライフ、葉っぱをやすりで磨く研究ほか」 または#2の「農学は世に役に立っている？〜【薬／うまい】こんなところにも微生物の恩恵が！？ほか」のほうがオススメです(◍•ᴗ•◍) 初回は農学ビギナーが「農学」を知っていく前段階として、農学部ってどんなところ？というテーマであれこれお話してみました٩( ᐛ )و　次回以降、もっとトピ...

農と食をメインテーマに、農学ガチ勢TTと農学ビギナーゆとがちょっと科学的な雑談をするラジオです。配信予定テーマ→遺伝子組換は絶対ダメ？／国産は良くて、外国産はダメ？／etc… 12/15〜Podcastで配信予定！ サブスクリプション/フォローしてお待ちいただけると嬉しいです(◍•ᴗ•◍)