Cheddar Kats
Каждое блюдо, история
Как говорил легендарный шеф-повар и мой личный кумир, Энтони Бордейн: «Еда - это то, чем мы являемся. Она - продолжение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Она неотделима от этих вещей , с самого начала».Как шеф - любитель, давний энтузиаст кулинарии и исторический наркоман, я полностью согласна с этим высказыванием, и поэтому я приглашаю вас присоединиться ко мне в исследовании исторического фона и культурного значения повседневных блюд со всего мира. Что сделало блюдо таким, каким оно является сег...
Where to listen?
Podcasts in the app Replaio Radio Coming soonPodcasts are coming to the app soon. Install now and be the first to see a whole new take on podcasts
Episodes
Канадский Путин 09.03.2023 14:29
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Канадцы говорят - "В жизни есть несколько вещей, которыми вы просто не можете позволить себе поделиться, и путин находится на вершине этого списка." Добро пожаловать на Каждое блюдо, история, эпизод 36, я ваша ведущая Катя и наше заключительное путешествие 3 сезона будет в Канаду. ------------------------------...
Венгерский Гуляш 23.02.2023 13:34
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Гуляш вылечит даже смертельно больного - от него сам чёрт бежит прочь.” - гласит Венгерская поговорка. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 35, я ваша ведущая Катя и сегодня мы посетим Центральную Европу. ------------------------------------------- Видео версия эпизода выйдет 2 Марта на моём YouTu...
Мексиканские Тако 09.02.2023 17:35
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Это нормально, если ты иногда разваливаешься. Тако разваливаются, а мы всё равно их любим. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 34, я ваша ведущая Катя и сегодня мы едем в Мексику. —————————————————— Видео версия эпизода выйдет 16 Февраля на моём YouTube канале - YouTube https://www.youtube.com/ch...
Южноафриканский Пери-Пери 26.01.2023 17:11
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Пери- Пери - это острый вкус африканского происхождения, артефакт португальской колонизации Африки. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 33, я ваша ведущая Катя и сегодня мы побываем в Мозамбике и ЮАР. ---------------------------- Видео версия эпизода выйдет 2 Февраля на моём YouTube канале - You...
Белорусские Драники 12.01.2023 12:48
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Драники - это блюдо смирения и покаяния. Ведь только отбросив все мирское, можно дербанить картошку 40 минут. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 32, я ваша ведущая Катя и сегодня мы едем в Беларусь. ---------------------------- Видео версия эпизода выйдет 19 Января на моём YouTube канале - YouTu...
Глинтвейн 29.12.2022 14:14
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- В Декабре и Январе каждого года всё становится сказочным и, даже вино проникается духом сезон. Добро пожаловать на Каждое блюдо, История, эпизод 31, я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправимся на базары Европы, через Древнюю Грецию и Древний Рим чтобы узнать как появился всем известный пряный напиток из вина -...
Критская кухня и секреты долголетия жителей о.Крит. ЧАСТЬ 2 17.12.2022 24:13
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- -В эпизоде использовались материалы из потрясающей книги Марии и Никоса Псилаки " Критская Кухня", очень рекомендую. https://knigogid.ru/books/284886-kritskaya-kuhnya --------------------------------Как очень точно подметил ещё сам Гиппократ - "Пусть ваша еда будет вашим лекарством, пока Лекарства не стали ваше...
Критская кухня и секреты долголетия жителей о.Крит. ЧАСТЬ 1 01.12.2022 26:56
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- -В эпизоде использовались материалы из потрясающей книги Марии и Никоса Псилаки " Критская Кухня", очень рекомендую. https://knigogid.ru/books/284886-kritskaya-kuhnya -------------------------------- Как очень точно подметил ещё сам Гиппократ - "Пусть ваша еда будет вашим лекарством, пока Лекарства не стали ваш...
Пастуший Пирог (Shepherd's Pie) 18.11.2022 17:33
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Shepherd’s Pie - буквально Пастуший пирог - он как колыбельная песня, горячая и сочная запеканка, похожая на пирог с мясным фаршем, увенчанная слегка глазированным картофельным пюре. Что может быть лучше в холодный зимний вечер? Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 28, я ваша ведущая Катя и сегодня...
Плов 03.11.2022 18:24
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- В Узбекистане есть 2 потрясающие пословицы «Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов», и моя любимая «Если придется умереть — пусть это будет от плова». Добро пожаловать на Каждое блюдо, История, Эпизод 27. Я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправимся через Персию, в Среднюю Азию по следам Тамерл...
Стейк Тартар 20.10.2022 24:38
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Татары любили называть своих детей французскими именами, а французы имели склонность называть что-то нефранцузское татарами - то есть варварским. Ирония Добро пожаловать на Каждое Блюдо, история , эпизод 26. Я ваша ведущая Катя и сегодня мы поскачем по пути стейка Тартар через степи Монголии, Россию, Германию...
Гамбо и Джамбалайя 06.10.2022 31:36
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- “Каджунская кухня - это деревенская еда фермеров и рыбаков, прибывших в Луизиану из, Акадии (ныне Новая Шотландия ) в Канаде. Поль Прюдомм, известный шеф-повар, специализировавшийся на каджунской и креольской кухнях, сказал: “Когда вкус меняется с каждым укусом, а последний укус так же вкусен, как и первый, в э...
Барбекю в стиле Каролин 18.08.2022 30:16
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Барбекю для Каролин - это как бейгл для Нью-Йорка, пирог с лаймом для Флориды, Дип Диш Пицца для Чикаго, Гамбо для Луизианы, Филли Чизстейк для Пенсильвании и так далее и тому подобное. Это поистине источник местной гордости. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, история, эпизод 24, я ваша ведущая Катя и сегодня мы...
Японская лапша Удон & Соус Терияки 04.08.2022 20:15
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Мир наступит на всей Земле, когда у людей будет достаточно лапши". - Момофуку Андо, гений стоящий за изобретением лапши быстрого приготовления. Добро пожаловать на "Каждое блюдо, история", эпизод 23, я ваша ведущая Катя, давайте сьёздим сегодня в Японию. -------------------------- Я приглашаю вас изучить виде...
Севиче 21.07.2022 17:57
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Ученые говорят, что счастье может продлить вашу жизнь, а я точно могу сказать, что севиче умножит ваше счастье. Довольно простое уравнение, не так ли? Добро пожаловать на Каждое блюдо, История, эпизод 22 , я ваша ведущая Катя и сегодня я возьму вас в Южную Америку. -------------------------- Я приглашаю вас и...
Барбекю в стиле Алабама 07.07.2022 19:41
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- “Барбекю Американского Юга - это самое близкое, что в США есть к европейскому вину и сыру. Стоит проехатьсто миль, и вкус барбекю полностью изменится” - Джон Шелтон Рид, американский социолог. Добро пожаловать на Каждое блюдо, История, эпизод 21 , я ваша ведущая Катя и мы продолжаем изучать Барбекю Американског...
Шакшука 23.06.2022 22:27
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Приготовление шакшуки похоже на научный эксперимент - но в этом случае раз вам не придется беспокоиться о том, что что-то пойдёт не так. Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 20, я ваша ведущая Катя и сегодня мы побываем в Северной Африке, Турции, Израиле и даже в Палестине. ------------------------...
Индийский Бирьяни 09.06.2022 17:24
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Если кто-то говорит, что настоящей любви не существует, дайте ему попробовать бирьяни." Добро пожаловать на Каждое Блюдо, История, эпизод 19, я ваша ведущая Катя и сегодня наш пункт назначения - Индия. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт Хайдарабадского Бирьяни с Курицей https://you...
Чикагская пицца Deep Dish 26.05.2022 17:26
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Если правильно высушить и обрезать пиццу в нью-йоркском стиле, из нее можно сделать коробку для пиццы в стиле Чикаго." - Ник Офферман Добро пожаловать на Каждое блюдо, история, эпизод 18, я ваша ведущая Катя и сегодня мы посетим Чикаго. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт классическ...
Гавайский Поке 05.05.2022 17:18
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Все, что нам нужно, - это любовь, мир во всем мире и миски с поке. Добро пожаловать на Каждое блюдо, история, эпизод 17, я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправимся на Гавайи. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт на YouTube-канале CheddarKats на русском https://youtu.be/sZPof23d7y8 и...
Барбекю в стиле Мемфис 21.04.2022 16:35
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Барбекю это не жизненная необходимость, Барбекю - это и есть сама жизнь." Добро пожаловать на "Каждое блюдо, история", эпизод 16 я ваша ведущая Катя, и сегодня мы возвращаемся в Мемфис, Теннесси чтобы узнать об истории его славного Барбекю. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт полноц...
Американский Мак-н-Чиз 07.04.2022 16:35
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Послушайте! Любовь это конечно круто и всё такое, НО пробовали ли вы когда-нибудь обалденно приготовленный Мак н Чиз? Добро пожаловать на "Каждое блюдо, история", эпизод 15 я ваша ведущая Катя, и сегодня мы отправляемся в Штаты через Европу -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт ТРЕХ ра...
Русский Бефстроганов 24.03.2022 12:52
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Пускай они едят торт, лично я предпочитаю Бефстроганов" - Хью Кахун, Американский поэт Добро пожаловать на "Каждое блюдо, история", эпизод 14 я ваша ведущая Катя, и сегодня мы отправляемся в путешествие по нашей стране, России. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт вкусного Бефстрога...
Украинский Борщ 15.03.2022 16:43
➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- "Идеальный Борщ - это то каким должен быть наш мир и наша жизнь, но увы, это невозможно" Добро пожаловать на "Каждое блюдо, история", эпизод 13 я ваша ведущая Катя, и сегодня мы отправляемся в Украину. -------------------------- Я приглашаю вас изучить видеорецепт отменного Уераинсокго Борща с чесночными пампуш...
Отсрочка начала 2 сезона 🇺🇦 01.03.2022 0:50
Привет всем! В связи с текущей ситуацией в мире, я решила отложить начало второго сезона на одну неделю, до 10 марта. Я хочу начать новый сезон с признания вклада наших украинских братьев и сестёр в мировую кулинарию; в частности, я расскажу вам об истории борща, всемирно известного и так любимого нами блюда. Я против этой войны, да и любой другой войны. Не забывайте, что Covid-19 не вышел из ч...
Similar podcasts
Replaio is not a podcast publisher; show names, artwork and audio belong to their authors and are distributed through public RSS feeds.