fr

Cheddar Kats

Каждое блюдо, история

Как говорил легендарный шеф-повар и мой личный кумир, Энтони Бордейн: «Еда - это то, чем мы являемся. Она - продолжение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Она неотделима от этих вещей , с самого начала».Как шеф - любитель, давний энтузиаст кулинарии и исторический наркоман, я полностью согласна с этим высказыванием, и поэтому я приглашаю вас присоединиться ко мне в исследовании исторического фона и культурного значения повседневных блюд со всего мира. Что сделало блюдо таким, каким оно является сег...

Auteur

Cheddar Kats

Catégorie

History

Site du podcast

cheddarkats-rus.com

Dernier épisode

7 déc. 2023

Où écouter ?

Les podcasts dans l'appli Replaio Radio Bientôt disponible

Les podcasts arrivent très bientôt dans l'appli. Installe-la dès maintenant et découvre en avant-première une toute nouvelle façon de vivre les podcasts

Télécharger sur Google Play Installe-la gratuitement Android près de 10 M de téléchargements · note de 4,8 iOS bientôt

Épisodes

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 12 | КУБИНСКИЙ РОМ 07.12.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 12 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Кубинском Роме. -------------- Эпизод 48 - Кубинская Ропа Вьеха - https://cheddarkats.mave.digital/ep-63 -------------- Видео версия эпизода выйдет 14 Декабря на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержи...

Кубинская Ропа Вьеха 07.12.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Ropa Vieja буквально наполнена вкусами!!! Мириады ароматных ингредиентов и специй объединяются, чтобы сделать это блюдо поистине незабываемым.  Это блюдо, которое берет свое начало в испанских колониях Карибского бассейна. Оно готовится путем тушения измельченной говядины в томатном соусе с луком, перцем и другими овощами. В результате получаетс...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 11 | ЛЕПЁШКИ СОМУН 23.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 11 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Лепёшках Сомун. -------------- Эпизод 47 - Балканские Чевапчичи https://cheddarkats.mave.digital/ep-60 -------------- Видео версия эпизода выйдет 30 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите...

Балканские Чевапчичи 23.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Не зря слово "чевапчичи" вызывает в памяти образы шипящего мяса, ароматных специй и дружеских посиделок, ведь на них это блюдо занимает центральное место. Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 47, я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправляемся на Балканы. ---------------------------------------------- Эпизод 11 рубрики "Зарисов...

Курица с Вафлями - Soul Food 09.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS “Когда психотерапия не по карману, вы всегда можете обратиться к Курице с Вафлями.” Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История, эпизод 46, я ваша ведущая Катя, и сегодня мы пройдёмся по стопам африканских рабов от плантаций, через Гарлем на Юг Америки. ---------------------------------------------- Эпизод 10 рубрики "Зарисовки из Кладовой" о Бельг...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 10 | БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ 09.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 10 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Бельгийских Вафлях. -------------- Эпизод 46 - Chicken & Waffles (Курица с Вафлями ) https://cheddarkats.mave.digital/ep-59 -------------- Видео версия эпизода выйдет 16 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 9 | ШВЕЙЦАРСКИЙ ГРЮЙЕР 26.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 9 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Швейцарском сыре Грюйер. -------------- Эпизод 45 - Швейцарский Фондю. https://cheddarkats.mave.digital/ep-56 -------------- Видео версия эпизода выйдет 2 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лай...

Швейцарское Фондю 26.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Во всём мире, слово "фондю" вызывает аппетитный образ горшочка наполненного расплавленным сыром. И не зря! Фондю стало неотъемлемым блюдом для посиделок с семьей и друзьями, причем в зависимости от страны, где оно готовится, оно имеет различные интерпретации. Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 45, я ваша ведущая Катя и сего...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 8 | СЫЧУАНЬСКИЙ ПЕРЕЦ 12.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 8 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Сычуаньском Перце. -------------- Эпизод 44 - Курица Кунг-Пао https://cheddarkats.mave.digital/ep-54 -------------- Видео версия эпизода выйдет 19 Октября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, по...

Курица Кунг-Пао 12.10.2023

Курица Кунг-Пао - основное блюдо вестернизированной китайской кухни и одно из любимых блюд иностранцев в Китае. Это острое блюдо из курицы, нарезанной кубиками, овощей, арахиса и сычуаньского перца было изобретено в провинции Сычуань и имеет уникальную историю происхождения. Всё как мы любим. Добро Пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 44, я ваша ведущая Катя и сегодня мы добрались аж...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 7 | АРГЕНТИНСКИЙ ЧИМИЧУРРИ 28.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 7 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Чимичурри. -------------- Эпизод 43 - Аргентинские Эмпанадас  https://cheddarkats.mave.digital/ep-52 -------------- Видео версия эпизода выйдет 5 Октября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, под...

Аргентинские Эмпанадас 28.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS -------------------------------------- Если вы когда-нибудь найдёте себя, идущими по улице Буэнос-Айреса, то, скорее всего, не пройдет и нескольких минут, как вы увидите одну из местных закусочных, предлагающих самое любимое лакомство в стране. В аргентинской культуре эмпанады является одним из основных продуктов повседневной жизни. И хоть Эмпан...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 6 | ИСКУСТВЕННОЕ МЯСО 14.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 5 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Растительном Мясе от компании Impossible Foods. -------------- Эпизод 42 - Чили Кон Карне Часть 2 -  https://cheddarkats.mave.digital/ep-50 -------------- Видео версия эпизода выйдет 21 Сентября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится...

Чили Кон Карне | Часть 2 14.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Роскошный. Дымящийся. Мясистый. Терпкий. Бархатистый. Насыщенный. Это лишь несколько эпитетов которые можно применить к этому сытнейшему блюду, которое давно является культовым символом юго-запада США, ковбоев, путешественников, авантюристов и бандитов и фермеров. Добро пожаловать в подкаст каждое блюдо, истори...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 5 | РАСТИТЕЛЬНОЕ МЯСО 31.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 5 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Растительном Мясе  от компании Impossible Foods. -------------- Эпизод 41 - Чили Кон Карне Часть 1 -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id15805172...

Чили Кон Карне | Часть 1 31.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Как однажды очень точно и культово отметил Американский писатель и философ , Элберт Грин Хаббард “Когда жизнь дает вам лимоны - делайте лимонад,”, а я хочу добавить - когда жизнь дает вам чили - делайте чили кон карне Добро пожаловать в подкаст каждое блюдо, история, эпизод 41, я ваша ведущая Катя, запрягайте л...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 4 | АРАХИСОВОЕ МАСЛО 17.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 4 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим об Арахисовом Масле. -------------- Эпизод 40 о Лаосском блюде Ларб -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000624745415 Yandex Music h...

Лаосский Ларб 17.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Ларб - блюдо, вызывающее горячую и мгновенную преданность у каждого кто его пробует.  Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История, эпизод 40, я ваша ведущая Катя и сегодня мы посетим Лаос и регион на севере Тайланда, Исан чтобы узнать о блюде, скрывающим за собой долгую историю, связанную с иммиграцией, культурой...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 3 | ТОРТИЙЯ 03.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 3 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Тортийях. -------------- Эпизод 39 о Кесадийи -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000623289918 Yandex Music https://music.yandex....

Кесадийя 03.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- У нас у всех куча забот, но давайте сначала насладимся кесадийей. А потом займемся всем остальным. Хорошо? Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 39, я ваша ведущая Катя, сегодня отправимся на родину Ацтеков, Мексику и узнаем как простая лепёшка с сыром стала одним из культовых и любимых блюд...

Десерт "Павлова" 20.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Родом из Океании, Павлова - или просто Пав, это воздушный десерт из хрустящего безе, увенчанный взбитыми сливками и фруктами, и является квинтэссенцией австралийской кухни - по крайней мере, если верить австралийцам. Новозеландцы с этим не согласятся. А ещё и Американцы с англичанами охотно поспорят. Добро пожа...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 2 | МЕРЕНГ 20.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать во 2 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Меренге. -------------- Эпизод 38 о десерте "Павлова" -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000621763661 Yandex Music https://musi...

Омлет 06.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Миллениалы и все кто старше, вы помните омлет из детского сада? Тот самый по ГОСТу,п ышный, высокий, плотный и сладко-ароматный!  Сегодня, у большинства людей, омлет скорее всего ассоциируется с Францией, но истоки этого блюда, в действительности идут к самой древней Персии. Добро пожаловать в новый сезон подка...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 1 | Тамагояки 05.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в дебютный эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Японском омлете Тамагояки. -------------- Видео версия эпизода выйдет 13 Июля на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.  Также следите за анонсами в Instagr...

Рубрика "Зарисовки из Кладовой" - Трейлер 22.06.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ------------------------------------------ Привет всем, добро пожаловать в подкаст "Каждое блюдо - история". В новом, 4 сезоне, который стартует 6 Июля, я добавляю новую серию мини-эпизодов, под названием "Зарисовки из кладовой".  Это пространство я хочу использовать для того, чтобы поговорить о мелочах - о форме макарон, о соусах и травах, спец...

Écoute le podcast Каждое блюдо, история sur Replaio

La radio et les podcasts dans une seule appli - gratuite, sans inscription. Installe-la dès aujourd'hui et ne rate pas le lancement

Télécharger sur Google Play

Replaio n'est pas éditeur de podcasts ; les noms des émissions, les visuels et l'audio appartiennent à leurs auteurs et sont diffusés via des flux RSS publics