Cheddar Kats

Каждое блюдо, история

History RU ↓ 63 episodes

Как говорил легендарный шеф-повар и мой личный кумир, Энтони Бордейн: «Еда - это то, чем мы являемся. Она - продолжение националистических чувств, этнических чувств, вашей личной истории, вашей провинции, вашего региона, вашего племени, вашей бабушки. Она неотделима от этих вещей , с самого начала».Как шеф - любитель, давний энтузиаст кулинарии и исторический наркоман, я полностью согласна с этим высказыванием, и поэтому я приглашаю вас присоединиться ко мне в исследовании исторического фона и культурного значения повседневных блюд со всего мира. Что сделало блюдо таким, каким оно является сег...

Author

Cheddar Kats

Category

History

Podcast website

cheddarkats-rus.com

Latest episode

Dec 7, 2023

Where to listen?

Podcasts in the app Replaio Radio Coming soon

Podcasts are coming to the app soon. Install now and be the first to see a whole new take on podcasts

Get it on Google Play Install for free Android almost 10M downloads · 4.8 rating iOS soon

Episodes

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 12 | КУБИНСКИЙ РОМ 07.12.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 12 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Кубинском Роме. -------------- Эпизод 48 - Кубинская Ропа Вьеха - https://cheddarkats.mave.digital/ep-63 -------------- Видео версия эпизода выйдет 14 Декабря на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержи...

Кубинская Ропа Вьеха 07.12.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Ropa Vieja буквально наполнена вкусами!!! Мириады ароматных ингредиентов и специй объединяются, чтобы сделать это блюдо поистине незабываемым.  Это блюдо, которое берет свое начало в испанских колониях Карибского бассейна. Оно готовится путем тушения измельченной говядины в томатном соусе с луком, перцем и другими овощами. В результате получаетс...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 11 | ЛЕПЁШКИ СОМУН 23.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 11 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Лепёшках Сомун. -------------- Эпизод 47 - Балканские Чевапчичи https://cheddarkats.mave.digital/ep-60 -------------- Видео версия эпизода выйдет 30 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите...

Балканские Чевапчичи 23.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Не зря слово "чевапчичи" вызывает в памяти образы шипящего мяса, ароматных специй и дружеских посиделок, ведь на них это блюдо занимает центральное место. Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 47, я ваша ведущая Катя и сегодня мы отправляемся на Балканы. ---------------------------------------------- Эпизод 11 рубрики "Зарисов...

Курица с Вафлями - Soul Food 09.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS “Когда психотерапия не по карману, вы всегда можете обратиться к Курице с Вафлями.” Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История, эпизод 46, я ваша ведущая Катя, и сегодня мы пройдёмся по стопам африканских рабов от плантаций, через Гарлем на Юг Америки. ---------------------------------------------- Эпизод 10 рубрики "Зарисовки из Кладовой" о Бельг...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 10 | БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ 09.11.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Привет, добро пожаловать в 10 мини эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Бельгийских Вафлях. -------------- Эпизод 46 - Chicken & Waffles (Курица с Вафлями ) https://cheddarkats.mave.digital/ep-59 -------------- Видео версия эпизода выйдет 16 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 9 | ШВЕЙЦАРСКИЙ ГРЮЙЕР 26.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 9 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Швейцарском сыре Грюйер. -------------- Эпизод 45 - Швейцарский Фондю. https://cheddarkats.mave.digital/ep-56 -------------- Видео версия эпизода выйдет 2 Ноября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лай...

Швейцарское Фондю 26.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Во всём мире, слово "фондю" вызывает аппетитный образ горшочка наполненного расплавленным сыром. И не зря! Фондю стало неотъемлемым блюдом для посиделок с семьей и друзьями, причем в зависимости от страны, где оно готовится, оно имеет различные интерпретации. Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 45, я ваша ведущая Катя и сего...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 8 | СЫЧУАНЬСКИЙ ПЕРЕЦ 12.10.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 8 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Сычуаньском Перце. -------------- Эпизод 44 - Курица Кунг-Пао https://cheddarkats.mave.digital/ep-54 -------------- Видео версия эпизода выйдет 19 Октября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, по...

Курица Кунг-Пао 12.10.2023

Курица Кунг-Пао - основное блюдо вестернизированной китайской кухни и одно из любимых блюд иностранцев в Китае. Это острое блюдо из курицы, нарезанной кубиками, овощей, арахиса и сычуаньского перца было изобретено в провинции Сычуань и имеет уникальную историю происхождения. Всё как мы любим. Добро Пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 44, я ваша ведущая Катя и сегодня мы добрались аж...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 7 | АРГЕНТИНСКИЙ ЧИМИЧУРРИ 28.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 7 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Чимичурри. -------------- Эпизод 43 - Аргентинские Эмпанадас  https://cheddarkats.mave.digital/ep-52 -------------- Видео версия эпизода выйдет 5 Октября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, под...

Аргентинские Эмпанадас 28.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS -------------------------------------- Если вы когда-нибудь найдёте себя, идущими по улице Буэнос-Айреса, то, скорее всего, не пройдет и нескольких минут, как вы увидите одну из местных закусочных, предлагающих самое любимое лакомство в стране. В аргентинской культуре эмпанады является одним из основных продуктов повседневной жизни. И хоть Эмпан...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 6 | ИСКУСТВЕННОЕ МЯСО 14.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 5 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Растительном Мясе от компании Impossible Foods. -------------- Эпизод 42 - Чили Кон Карне Часть 2 -  https://cheddarkats.mave.digital/ep-50 -------------- Видео версия эпизода выйдет 21 Сентября на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится...

Чили Кон Карне | Часть 2 14.09.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Роскошный. Дымящийся. Мясистый. Терпкий. Бархатистый. Насыщенный. Это лишь несколько эпитетов которые можно применить к этому сытнейшему блюду, которое давно является культовым символом юго-запада США, ковбоев, путешественников, авантюристов и бандитов и фермеров. Добро пожаловать в подкаст каждое блюдо, истори...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 5 | РАСТИТЕЛЬНОЕ МЯСО 31.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 5 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Растительном Мясе  от компании Impossible Foods. -------------- Эпизод 41 - Чили Кон Карне Часть 1 -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id15805172...

Чили Кон Карне | Часть 1 31.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Как однажды очень точно и культово отметил Американский писатель и философ , Элберт Грин Хаббард “Когда жизнь дает вам лимоны - делайте лимонад,”, а я хочу добавить - когда жизнь дает вам чили - делайте чили кон карне Добро пожаловать в подкаст каждое блюдо, история, эпизод 41, я ваша ведущая Катя, запрягайте л...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 4 | АРАХИСОВОЕ МАСЛО 17.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 4 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим об Арахисовом Масле. -------------- Эпизод 40 о Лаосском блюде Ларб -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000624745415 Yandex Music h...

Лаосский Ларб 17.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Ларб - блюдо, вызывающее горячую и мгновенную преданность у каждого кто его пробует.  Добро пожаловать в Каждое Блюдо, История, эпизод 40, я ваша ведущая Катя и сегодня мы посетим Лаос и регион на севере Тайланда, Исан чтобы узнать о блюде, скрывающим за собой долгую историю, связанную с иммиграцией, культурой...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 3 | ТОРТИЙЯ 03.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в 3 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Тортийях. -------------- Эпизод 39 о Кесадийи -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000623289918 Yandex Music https://music.yandex....

Кесадийя 03.08.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- У нас у всех куча забот, но давайте сначала насладимся кесадийей. А потом займемся всем остальным. Хорошо? Добро пожаловать в подкаст Каждое Блюдо, История, эпизод 39, я ваша ведущая Катя, сегодня отправимся на родину Ацтеков, Мексику и узнаем как простая лепёшка с сыром стала одним из культовых и любимых блюд...

Десерт "Павлова" 20.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Родом из Океании, Павлова - или просто Пав, это воздушный десерт из хрустящего безе, увенчанный взбитыми сливками и фруктами, и является квинтэссенцией австралийской кухни - по крайней мере, если верить австралийцам. Новозеландцы с этим не согласятся. А ещё и Американцы с англичанами охотно поспорят. Добро пожа...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 2 | МЕРЕНГ 20.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать во 2 эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Меренге. -------------- Эпизод 38 о десерте "Павлова" -  Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BA%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F/id1580517218?i=1000621763661 Yandex Music https://musi...

Омлет 06.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ---------------------------------- Миллениалы и все кто старше, вы помните омлет из детского сада? Тот самый по ГОСТу,п ышный, высокий, плотный и сладко-ароматный!  Сегодня, у большинства людей, омлет скорее всего ассоциируется с Францией, но истоки этого блюда, в действительности идут к самой древней Персии. Добро пожаловать в новый сезон подка...

Зарисовки из Кладовой | Эпизод 1 | Тамагояки 05.07.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS Добро пожаловать в дебютный эпизод Зарисовок из Кладовой. Сегодня поговорим о Японском омлете Тамагояки. -------------- Видео версия эпизода выйдет 13 Июля на моём YouTube канале -  YouTube https://youtu.be/P12CvHVHJi4 Если вам нравится мой контент , поддержите меня лайком, подпиской, комментарием и репостом.  Также следите за анонсами в Instagr...

Рубрика "Зарисовки из Кладовой" - Трейлер 22.06.2023

➡️ Поддержка канала донатом - qiwi.com/n/CHEDDARKATS ------------------------------------------ Привет всем, добро пожаловать в подкаст "Каждое блюдо - история". В новом, 4 сезоне, который стартует 6 Июля, я добавляю новую серию мини-эпизодов, под названием "Зарисовки из кладовой".  Это пространство я хочу использовать для того, чтобы поговорить о мелочах - о форме макарон, о соусах и травах, спец...

Listen to the Каждое блюдо, история podcast in Replaio

Radio and podcasts in one app - free, with no sign-up. Install today and do not miss the launch

Get it on Google Play

Replaio is not a podcast publisher; show names, artwork and audio belong to their authors and are distributed through public RSS feeds.