Kamannyòk

« Dark 66% », « Dark 68% » et « Dark 100% » : ce sont les noms des trois tablettes de chocolats de dégustation lancées fin août 2022, sur le marché local, par Naomi Martino. Une nouvelle étape dans la production du maître-chocolatier, qui transforme depuis 2008 les fèves des grands crus de cacao de Guadeloupe. La jeune créatrice avait invité des pâtissiers, distributeurs, représentants du monde ag...

Sécheresses sévères et répétées ; excès d’eau l’apiculture de Guadeloupe subit de plein fouet les effets du changement climatique, qui perturbent la floraison des campêchers, tandakayou, suretiers et autres arbres mellifères, et surtout le sécrétion de nectar. Conséquence : les abeilles crient famine et la production de miel a reculé d’environ 25% en 2022, et de 50% depuis 2019. Intervenants : Ben...

Menée pendant six mois (de décembre 2021 juin 2022), l’expérimentation de moutons comme animaux de service dans les bananeraies de la Basse-Terre s’avère concluante. Les ruminants ont géré avec efficacité l’enherbement des parcelles, y compris les lianes autour des bananiers, sans toucher aux rejetons. Et ils ont affiché de très bons taux de croissance. La pratique est en train de s’étendre d’autr...

Dans le cadre du projet « Territoires durables », piloté par le CIRAD, et visant concevoir des systèmes de culture sans pesticides, des moutons (fournis et suivis par l’INRAE) ont été installés en décembre 2021 dans les bananeraies de quatre producteurs de Capesterre-Belle-Eau et Goyave. Principale mission de ces animaux de service : gérer l’enherbement. Intervenants : Kény Brunie, exploitant agri...

Nourrir et soigner en même temps, c’est le principe de l’alicament. Et cela fonctionne aussi pour les animaux. A partir de trois plantes présentes sur les exploitations agricoles en polycultures-élevage (manioc, pois d’angole et leucène), les chercheurs de l’INRAE ont mis au point un aliment la fois riche en protéines et capable de lutter contre les parasites intestinaux des petits ruminants (capr...

Adapté aux conditions climatiques tropicales, aux ressources alimentaires locales, et résistant aux parasites, l’animal créole (bovin, caprin et porcin) s’impose dans les systèmes de production basés sur l’agroécologie, résilients face aux effets du changement climatique. Les races créoles occupent ainsi une place centrale dans le modèle proposé dans le cadre du projet AgroEcoDiv, dont le bilan a...

De nouvelles variétés tolérantes l’anthracnose, plantées haute densité, sur un paillage en papier et avec des cultures associées... Voil quoi ressemblent les parcelles expérimentales d’ignames mises en place par l’Institut Technique Tropical (IT2) Petit-Bourg, sur les sites du CIRAD Roujol et de l’INRAE Duclos. Un itinéraire technique innovant pour répondre aux contraintes de la filière (maladies,...

Pour produire ses huiles essentielles, Sarah Gobert a installé son laboratoire de distillation Goyave, sur le terrain familial. Elle y valorise les principales plantes qu’elle a sélectionnées pour leur rendement (citronnelle, atoumo, « trois tasses » et rose porcelaine), mais aussi d’autres espèces, comme les canneliers cultivés par son père pour leur écorce. Sarah, elle, distille les feuilles. La...

Chimiste de formation, Sarah Gobert a décidé, en rentrant en Guadeloupe, il y a quelques années, de se reconvertir pour devenir exploitante agricole, comme son père. La jeune femme s’est lancée dans la culture de plantes aromatiques et médicinales, pour en extraire des huiles essentielles, certifiées bio. Son défi : valoriser le terrain sec et rocailleux de l’exploitation où elle a été installée e...

Sur les 2 hectares de l’exploitation de Sonia Camalet, plus d’un tiers de la surface n’est plus cultivable : il s’agit du couloir où est passé la rivière lors de la crue de la tempête Fiona, et qui n’est désormais que roches. Sur les autres parcelles, ensablées parfois jusqu’ 1m80, les arbres fruitiers verront leur rendement chuter. Il faudra au moins un an avant un retour en production, et beauco...

La tempête Fiona et ses fortes pluies ont laissé dans les Vergers de Canaan, à Vieux-Habitants, des dégâts spectaculaires, avec les roches et le sable déposés par la Grande-Rivière. Mais il y a aussi des dommages moins visibles, provoqués sur les arbres fruitiers par le stress hydrique et le lessivage des sols. Comment limiter ces effets à retardement et sauver ce qui peut l’être ? Suite de la vis...

« Les Vergers de Canaan », à Vieux-Habitants, ont subi de plein fouet les effets de la tempête tropicale Fiona, dans la nuit du 16 au 17 septembre 2022. La Grande Rivière, située en contrebas de cette exploitation agricole de 2 hectares, a traversé les parcelles, où de nombreuses cultures ont disparu pour laisser place à un amas de boue, de roches et de sable. L’anéantissement de douze ans de trav...

Nous continuons vivre de l’intérieur les ateliers d’échanges consacrés aux élevages bio, dans le cadre de la préparation du Plan global de développement de l’agriculture biologique de Guadeloupe. Dans ce dernier volet, les acteurs de la filière se penchent sur la valorisation des produits issus ce des élevages. Quelles structures d’abattage pour répondre au cahier des charges ? Quelle transformati...

Suite des ateliers d’échanges consacrés aux élevages certifiés bio, dans le cadre de la préparation du Plan global de développement de l’agriculture biologique de Guadeloupe. Après la question des moyens financiers, les producteurs et leurs partenaires ont évoqué leurs besoins sur le plan agrotechnique. Intervenants : Lénoard Normand et Lucie Brustel, animateurs du Plan Bio ; Jimmy Firmin, éleveur...

Vers un Plan global de développement de l’agriculture biologique de Guadeloupe Il va être défini, d’ici la fin 2022, par le groupement de producteurs GDA Eco Bio, et fixera les grandes orientations pour toutes les filières végétales et animales AB, dans la perspective de la Programmation agricole 2023-2027. Pour élaborer ce 1er Plan bio, une phase de concertation avec tous les acteurs a été menée...

« Délissa Mathilde », c’est le nom d’une toute jeune entreprise d’agrotransformation, installée Saint-François. Elle a été créée .par Mathilde Joharam, exploitante agricole et gérante de Légumes Caraïbes, l’une des sociétés commerciales de la coopérative maraîchère SICACFEL. Avec son fils, Kévin, elle a lancé sur le marché local un nouveau produit : des légumes sous vide frais (et donc crus) prêts...

L’usine Gardel devrait produire et commercialiser ses premiers sucres de bouche labellisés « agriculture biologique » en 2024, avec un volume progressif, qui devrait atteindre 5 000 tonnes (10% de sa production) d’ici 2030. La fabrication de ces sucres bio devrait se faire en milieu de campagne. La sucrerie du Moule investit chaque année pour adapter son outil industriel aux exigences de ce produi...

Comment augmenter la valeur ajoutée des sucres fabriqués en Guadeloupe, et rendre ainsi cette industrie plus rentable, tout en améliorant le revenu des planteurs ? C’est tout l’enjeu du projet de sucre bio, porté par la filière, autour de l’usine Gardel. Après les témoignages d’agriculteurs engagés dans la culture biologique de la canne, le direction de la sucrerie du Moule s’exprime son tour sur...

La gestion de l’enherbement, qui de plus en plus se mène sans herbicides, nécessite une bonne connaissance des différentes espèces d’adventices. Et la lutte doit s’effectuer en fonction de leur nuisibilité effective pour les cultures. Explication avec deux agronomes, lors de la 2ème édition du Bik Agr’Innov. Ils animaient un atelier intitulé : « mieux connaître les adventices pour mieux les gérer...

Pacala, grosse-caille, ti-guinée, saint-vincent, adow Sur sa petite exploitation de moins d’1 hectare, située section Grelin (Barre de l’Ile), Saint-Louis de Marie-Galante, Cémir Eloi, 54 ans, consacre environ 10 ares la culture d’ignames, en sauvegardant des variétés anciennes, adaptées au sol et au climat de la zone, sans irrigation possible. Intervenant : Cémir Eloi, exploitant agricole

Depuis plusieurs mois, l’exploitation du lycée agricole de Baie-Mahault expérimente, sur ses parcelles certifiées bio, l’utilisation d’un paillage de coco broyé, afin de lutter contre l’enherbement des cultures. Les premiers résultats sont encourageants. Une démonstration était proposée le 17 mars, lors du Bik AgrInnov 2022, sur le site du lycée. Intervenants : Swamy Patay, directeur de l’exploita...

L’une est obtenue par fermentation du lait de coco ; l’autre par pression de la pulpe séchée. Frédéric Mauranyapin nous présente, travers une démonstration très vivante et animée, les deux méthodes d’extraction qu’il utilise pour fabriquer ses huiles de noix de coco (« extra vierge » et « 1ère pression »), sur son domaine agro-forestier Sainte-Rose. Un reportage tout en ambiance et en parfums. Eni...

Sur les 30 ares de son domaine familial, situé en forêt sur un terrain pentu, section Cacao Sainte-Rose, Frédéric Mauranyapin a décidé de se lancer, en 2017, dans l’agro-foresterie, après s’être formé ces techniques de culture. L’exploitant y produit de la vanille, du miel, et surtout de l’huile de noix de coco de qualité supérieure. Kamannyòk vous fait découvrir ce domaine expérimental, travers u...

La 2ème édition du « Bik Agr’innov », la journée de l’innovation agricole, organisée le 17 mars 2022 par le RITA (Réseau d’innovation et de transfert agricole) et le lycée agricole Alexandre Buffon, était centrée sur l’autonomie de l’agriculteur. Parmi les techniques encouragées pour augmenter l’autonomie des éleveurs : la fabrication d’ensilage, base de plantes locales riches en protéines, en l’o...

Le Centre Technique de la Canne Sucre (CTCS) va homologuer une nouvelle variété de canne, issue de son dispositif de sélection, afin de la diffuser auprès des planteurs de Guadeloupe. Les essais participatifs, réalisés ces dernières années chez une dizaine de producteurs de Grande-Terre et Basse-Terre, ont confirmé les atouts de « R 585 » : des rendements sucre/hectare supérieurs aux variétés de r...