كافيه شو

استضفنا في برنامج "مساحة حرة" عبر إذاعة مونتي كارلو الدولية الموسيقار والفنان السوري سميح شقير، لتسليط الضوء على ألبومه الجديد "حدا" وتأملاته في واقع الأغنية الملتزمة والمشهد السوري المعاصر. وتناول اللقاء استمرارية الرمزية السياسية لأغنيات الفنان وفي مقدمتها "يا حيف" كصرخة حية ضد الاستبداد واستسهال القتل، إلى جانب استعراض الرؤية الفلسفية لألبوم "حدا" الذي يضم سبع أغنيات ومقطوعة موسيقية، وتشارك فيه...

أستضاف برنامج كافيه شو الباحثة والبحّارة العمانية ريم عسقلان، وزوجها البحار والمختص في علوم الكمبيوتر جودت قصعون، بعد إصدارهما دليل ملاحي وإبحاري متكامل لسواحل سلطنة عمان وجزرها، مستعرضا أبرز معالمها الطبيعية والسياحية من خلال الصور والخرائط العلمية ورسومات الكروكي. يهدف الدليل إلى توفير مرجع شامل للبحّارة وهواة الإبحار والمهتمين باستكشاف البيئة البحرية العمانية، وما تزخر به من تنوّع طبيعي، ويمثل...

استضاف برنامج كافيه شو السيد أحمد هيكل الرئيس التنفيذي لمنصة "سماوي" الرقمية، للحديث عن فرص انتشار الكتاب العربي عبر المنصات الرقمية والكتب الصوتية. تطرق الحوار إلى أهمية الكتاب الرقمي والصوتي في مواكبة أنماط الاستماع والقراءة الحديثة وتسهيل الوصول إلى المعرفة، في ظل تحديات تتعلق بحقوق الملكية الفكرية، وتسويق المحتوى، واستدامة صناعة النشر الرقمي

 مع آخر موسم العنب، نستعيد واحدة من الوصفات التراثية المحببة: الملبن أو «خبيصة العنب»، حلوى تجمع بين بساطة المكونات وغنى النكهة ودفء الذاكرة. في هذه الفقرة، نرافق شيف امتياز الجيتاوي للتعرف على طريقة تحضير خبيصة العنب، وأسرار نجاحها، وكيف نحافظ على هذا المذاق التراثي ليبقى حاضراً على موائدنا. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

 مع د. وردة بوقاسي، نتوقف عند أبرز السلوكيات التربوية الخاطئة التي قد يقع فيها الأب والأم في المهجر، وانعكاساتها على شخصية الطفل وتوازنه النفسي وعلاقته بالأسرة والمجتمع. كما نسلّط الضوء على أساليب التربية السليمة التي تساعد الأسرة على حماية هوية أطفالها ودعمهم في بيئة متعددة الثقافات.

 استضاف كافيه شو الشاعر العراقي حميد قاسم، في حوار امتد بين الذاكرة والشعر، واستعاد فيه محطات شخصية وإنسانية من مسيرة شاعر عاش تحولات العراق الكبرى، من طفولة بغداد وبدايات الكتابة، إلى السجن والحرب والغربة، وصولاً إلى تجربته الشعرية الممتدة لأكثر من أربعة عقود. توقف حميد قاسم عند طفولته في بغداد، والكراس الأصفر والمبلل الذي عثر عليه وهو في الثانية عشرة من عمره داخل صندوق عتاد عسكري، قبل أن يعود هذ...

 استضاف كافيه شو عبد الكريم أبو مصطفى، منسق البرلمان الشبابي الفلسطيني الذكي، للحديث عن انطلاق أولى فعاليات «أكتوبر الوردي» في قطاع غزة، والتي أقيمت في مخيم رضوان 5 بمدينة غزة بمشاركة أكثر من ثلاثين سيدة. وتناول اللقاء أهمية هذه المبادرة في ظل الظروف الصعبة التي تعيشها النساء في القطاع، ودور التوعية بسرطان الثدي وأهمية الوقاية والكشف المبكر، إلى جانب الدعم النفسي وتوفير مساحة آمنة للنساء للتعبير و...

استضاف كافيه شو الكاتب والفنان الساخر أكرم الصوراني ومسؤولة المبادرة الفلسطينية لتعميق الحوار العالمي الديمقراطي مفتاح في غزة شادية الغول، في لقاء خاص في الذكرى الثالثة للسابع من أكتوبر، للحديث عن غزة من زاوية مختلفة، بعيدًا عن الأرقام والعناوين السياسية، والاقتراب من الإنسان الذي يحاول أن يعيش وسط واحدة من أقسى الكوارث الإنسانية. تحدث أكرم الصوراني عن السخرية التي أصبحت وسيلة لمواجهة واقع لا يشبه...

 ما الفرق بين خسارة الوزن ونحت القوام؟ ولماذا قد نلاحظ انخفاضًا واضحًا في أرقام الميزان، بينما لا يتغير شكل الجسم بالشكل الذي نتوقعه؟ في هذا اللقاء، نسلّط الضوء على الفارق بين فقدان الوزن وتحسين شكل وتناسق الجسم، ونتعرف على العوامل التي تؤثر في مظهر القوام، ولماذا لا يكون الميزان وحده هو المعيار الحقيقي للنتيجة. مع الأستاذ الجامعي والخبير الدولي في نحت القوام خالد عبد العزيز، نتعرف على المفاهيم ال...

 استضاف كافيه شو الموسيقي وعازف العود التونسي عبد الرؤوف الورتاني، في حديث بمناسبة إطلاق ألبومه الجديد «حكايات زمن غابر» وحفل إطلاقه في باريس. في هذا العمل، يعود الورتاني إلى الذاكرة بوصفها مادة موسيقية، وإلى العود باعتباره أكثر من آلة موسيقية؛ رفيقًا للحياة والسفر والحنين، ووسيلة لقول ما قد تعجز الكلمات عن قوله. وتوقف الحوار عند العلاقة بين الموسيقى والذاكرة، وما تحمله الحكايات القديمة من أسئلة ا...

 اكتشفوا كيف يمكن للموسيقى أن تكون وسيلة فعّالة لتنمية مهارات التواصل، والانتباه، والتفاعل الاجتماعي، والتعبير عن المشاعر لدى الأطفال المصابين بطيف التوحد. مع استشارية المناهج الموسيقية والتأهيل والعلاج بالموسيقى رحاب كمال ، نتعرف على دور الموسيقى في دعم رحلة الطفل نحو اكتساب مهارات جديدة بطريقة ممتعة وتفاعلية. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

 من قال إن الفطور الصحي يجب أن يكون تقليديًا ومملًا؟ اليوم نقدم لكم 5 أفكار مبتكرة لفطور صحي وشهي ، تجمع بين المذاق المتوازن والقيمة الغذائية، مع الشيف وأخصائي التغذية أحمد صبره . أطباق متنوعة، شهية، ومبتكرة… لأن التغذية الصحية لا تعني الحرمان. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

 استضاف برنامج "كافيه شو" المخرجة والكاتبة السورية مادونا أديب، في حوارٍ تناول رؤيتها الإبداعية في مقاربة قضايا الجسد، والنساء، والتجارب الكويرية في سوريا، وأثر الواقع السياسي والمجتمعي على الأفراد، متحدّثةً عن منهجيتها المرتكزة على تفضيل السينما الوثائقية والعمل على المدى الطويل لمرافقة الشخصيات عبر سنوات، مما يتيح فهم الأبعاد الإنسانية وتفكيك التابوهات. اعتبرت الفنانة البصرية، أن قوة الفيلم تكمن...

استضاف كافيه شو صالح مشارقة، أستاذ الإعلام ومنسق الأبحاث في مركز تطوير الإعلام بجامعة بيرزيت، للحديث عن دخول الذكاء الاصطناعي إلى عالم الصحافة والإعلام، والمساق الأكاديمي الجديد الذي أطلقه المركز لتدريس تطبيقات الذكاء الاصطناعي في الصحافة والإعلام بالشراكة مع خمس جامعات فلسطينية. وتحدث مشارقة عن التحول الذي تفرضه تقنيات الذكاء الاصطناعي على مهنة الصحافة، مؤكداً أن المسألة لا تتعلق فقط بتعلّم استخد...

يقدّم لنا اليوم الشيف حسين عبد الساتر طريقة إعداد أفخاذ الدجاج المحشية.  وصفة شهية وسهلة، بحشوة لذيذة وتتبيلة غنية تمنح الدجاج نكهة مميزة. جرّبوها واستمتعوا بطبق شهي على سفرتكم! تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

يشاركنا ضيفنا الكوتش أحمد الديب، خبير الموارد البشرية وإدارة الأعمال، مجموعة من النصائح العملية حول أهمية تحويل النية إلى خطة واضحة عند تحديد الأهداف التي نطمح إلى الوصول إليها. وجود هدف دون خطة قد يجعلنا نتردد أو نفقد الحافز، بينما يساعدنا التخطيط على تحديد الأولويات، تقسيم الهدف إلى خطوات صغيرة وقابلة للتنفيذ، ومتابعة تقدمنا بشكل مستمر. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

استضفنا في برنامج "كافيه شو" جميل ديار بكرلي، المدير العام لمعرض نورشوبينغ للكتاب ومدير المرصد الأشوري لحقوق الإنسان، للحديث عن اختتام فعاليات الدورة الثالثة لمعرض نورشوبينغ للكتاب في السويد، والذي أقيم تحت شعار "فيكا وموزاييك: حكايات المشرق تجمعنا". وتناول اللقاء التطور النوعي للمعرض وانتقاله من نطاقه المحلي الإسكندنافي إلى ملتقى ثقافي جامع يضم مشاركين من الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ومن 13 دولة، م...

ما هي أسباب الشعور بالذنب تجاه الراحة؟ ما هي المفاهيم الخاطئة التي تعطينا هذا النوع من الأحاسيس المضللة؟ ما الخطوات العملية التي يمكن اتباعها للتغلب على شعور الذنب عند الراحة؟ كان هذا موضوع فقرة كوتشينغ واستضفنا فيها مدربة الوعي القيادي الكوتش جميلة السمهوري. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

في فقرة مذاقات نستضيف الشيف رضا العالم المتخصص بالمطبخ الليبي، ونتعرف معه على طريقته في تحضير طبق رشتة البرمة وهو من الأطباق التراثية التقليدية. يتناسب هذا الطبق مع الأجواء الباردة وهو معروف بالمرق وخلطة التوابل والحبوب الخاصة. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

من قلب أسبوع الموضة في باريس، ننقل لكم مباشرة اجواء عرض ازياء المصمم اللبناني العالمي إيلي صعب من مجموعته لربيع وصيف 2027، ضمن البرنامج الرسمي لأسبوع الموضة الباريسي.  وجاء العرض بعنوان  «À Fleur de Peau» ، في ترجمة شاعرية لفكرة الأنوثة التي تلامس البشرة، حيث اتجه صعب إلى خفة أكبر في التصاميم، مع أقمشة منسدلة على الجسم، وشفافيات محسوبة، ولمسات براقة تحافظ على هوية الدار الفاخرة.  التقينا بعدد كبير...

"تمنّى"، جمعيةٌ إنسانية تعمل على تحقيق أحلام أطفال يعانون من أمراض مستعصية. رئيسة الجمعية إيناس فخر الدين، تحدّثت عن مسيرة الجمعية الممتدة لأكثر من عقديْن، التي تمكّنت من تحقيق أكثر من 3000 أمنية لأطفال تتراوح أعمارهم بين 3 و 18 عامًا مصابين بالسرطان والأمراض المستعصية، مؤكدّةً اعتماد الجمعية الكامل على العمل التطوعي ونموذج التمويل الذاتي المستقل عبر التبرعات الفردية، إضافة إلى ريع الفعاليات الثقا...

نستضيف في فقرة كوتشينغ الدكتور حسام علي صالح (استشاري التنمية والموارد البشرية) وتناولنا موضوع  انتشار ظاهرة  "صناعة الوهم" والتسويق لحياة وسعادة زائفة عبر منصات التواصل الاجتماعي. الدكتور صالح حذر من تداعياتها النفسية والاجتماعية والجسدية، ونبه إلى أن تصوير النجاحات المصطنعة أصبحت هدفاً رئيسياً لتحقيق الأرباح المالية الشخصية. تفاصيل أكثر تتابعونها على الرابط أعلاه.

استضفنا في برنامج "كافيه شو" الكاتبة والممثلة السورية ناندا محمد، ووالدتها فنانة المكياج والممثلة بشرى حاجو، والموسيقي المصري محمد سامي، للحديث عن العرض المسرحي "لملمت ذكرياتي برموشي" المُقدَّم في باريس ضمن فعاليات "موسم المتوسط"، والذي يمزج بين السيرة الذاتية والتوثيق والتحوير الدرامي لاستكشاف أسئلة الذاكرة والمنفى والعلاقة بالوطن. وتناول اللقاء نشأة العمل الذي استغرق تطويره أكثر من خمس سنوات وتج...

في فقرة مذاقات نستضيف الشيف نهى صفوت نتعرف معها على طريقة عمل الفايش بخميرة اللبن، وهو نوع من المعجنات المصرية المخمرة بطريقة خاصة. المكونات وطريقة التحضير تتابعونه على الرابط أعلاه.

المشاوي لاتعني وضع اللحم على الفحم فقط، وأنما هناك تحضيراتؤكثيرة قبلها ومهمة، ويرافقها تحضير لسلطات التي تتناسب مع المشاوي . الشيف شيماء زيتون أخذتنا الى طرق تحضير المشاوي وخاصة الكفتة وطرق تحضير وأنواع السلطات المناسبة معها.    اضغط الرابط للاستماع